牛奶蛋糕可以放几天？？
奶油蛋糕分两种家庭制作和蛋糕店外卖，家庭制作一般就是用原材料配比，蛋糕用奶油鸡蛋制品没有防腐剂存放的时间很短，不同方法存放保存时间不同
①春秋季常温当天吃完
②夏天常温当时吃完
③冬季放冷的地方两天吃完
④冰箱冷藏4度二到四天两天之内吃完最安全
⑤冷冻可放时间不受限 ， 但口感差，不推荐这种保存办法
外卖奶油蛋糕如有添加防腐剂不好说，但也要同上时间内最好吃完
蛋糕一次性做好要吃新鲜的，家庭制做最好现吃现做，少量制作吃最新鲜的奶油制品营养也健康
外卖一次少卖尽量吃完不存放保证蛋糕的新鲜度
1、食材：牛奶200g、玉米淀粉30g、蛋黄液30g、白糖5g、鸡蛋1个、炼乳8g
2、将蛋黄液倒入大碗中，加入炼乳和白糖搅拌均匀 ， 搅拌好后加入牛奶和淀粉 。
3、然后用手动打蛋器搅拌至完全无颗粒的状态，搅拌好倒入不粘锅中煮，开小火，一边加热一边搅拌均匀，避免糊底 。
4、直到奶糊变得粘稠，不容易滴落为止，模具碗中刷油，放入奶糊，用勺子把表面铺平 。
5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时，冷藏定型以后，脱模取出，再切成手指条大小 。
6、将鸡蛋打入碗中，加入适量的黑芝麻搅拌均匀，再准备好适量的淀粉，将切好的奶条先裹一层淀粉 ， 再裹上蛋液 。
7、不粘锅刷少许的油，把裹好蛋液的奶条放入锅中，小火煎至四面金黄就可以啦 。掰开一块，还是温热的，入口绵密甜软 。
###其它资料参考###用料
纯牛奶300g
玉米淀粉30g
白砂糖45g
椰蓉适量
牛奶糕的做法
准备好牛奶，糖，玉米淀粉 。
按份量分好 。
倒入锅中 。也可以另外用碗装，最后倒锅里也行 。
倒入糖 。
倒入淀粉 。
搅拌均匀 ， 使糖和淀粉充分溶解 。
中火烧开后立刻转小火，期间要不停搅拌防止烧糊 。一直搅拌到成凝固状就可以关火了 。
倒入准备好的盘或其他模具中 ， 放凉后放入冰箱冷藏一个小时以上 。盘或模具里可以搽点油方便脱模 。我是懒的洗盘所以用保鲜膜 。
冷藏好后就可以取出来切块，然后在椰蓉里滚一圈就ok了 。
小贴士
因为是给小孩子吃，所以味道会甜一点点 。不喜欢吃太甜的可以减少一点糖 。
用不锈钢锅比较容易煮糊，建议用不粘锅会好点 。
###其它资料参考###1碗牛奶，1碗淀粉，搅一搅，教你做冰凉爽口的牛奶糕 ， 简单好学
这一周持续的36℃，37℃高温，热的恨不得钻进冰箱里 ， 这时候炒菜，炖菜统统靠边站，吃什么都没胃口 。天一热，就贪一口凉，总想吃雪糕或者冷饮 ， 可是外面卖的雪糕先不说有多少色素添加剂，就单说糖分也是很高的，吃多了还容易长胖 。
于是，我就琢磨着再做点牛奶糕吧，以前做过好几次牛奶糕，家人还挺爱吃 。牛奶，大家都知道营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等各种微量维生素和矿物质，很容易被人体消化吸收 。牛奶中含钙量非常丰富，而且吸收率高达70%，平日里多吃一些奶制品，能补钙 ， 还可以增加免疫力 。
1碗牛奶，1碗淀粉，搅一搅，教你做冰凉爽口的牛奶糕，简单好学 。今天做的牛奶糕里面加了葡萄干和红枣，口感香甜Q弹 ， 冰冰凉凉的，特别好吃 。喜欢的小伙伴记得收藏哦！
【葡萄干红枣牛奶糕】
[食材]：牛奶400g、玉米淀粉50g、白糖20g、葡萄干少量、红枣5个
[做法]：
1. 准备食材，葡萄干洗净放清水浸泡，大枣洗干净备用 。
2. 葡萄干捞出用厨房纸吸干水分 ， 大枣去核，切碎 。
3. 牛奶倒入锅中小火加热，再倒入白糖，煮到完全融化 。
4. 玉米淀粉加一点点水，和成水淀粉 ， 加入牛奶中，用铲子边煮边搅动，防止粘锅底 。
5. 全程小火煮到粘稠后 ， 加入切好的葡萄干，红枣，搅拌均匀 ， 关火 。
6. 倒入活底模具中 ， 没有蛋糕模具，可以装入保鲜盒里 。放冰箱冷藏4小时以上，拿出切块开吃吧 。
这道夏日凉爽小甜品就做好了 ， 甜甜的，凉滋滋的 ， 大人小孩都爱吃 ， 天热的时候，吃上几块，冰凉爽口，营养还丰富 ， 可比吃雪糕强多了 。
【小贴士】
1. 玉米淀粉兑水和成水淀粉，水量一点要少哦 ， 实在没把握 ， 可以直接把玉米淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀后再上锅加热成粘稠的牛奶糊 。
2. 不喜欢吃甜的，可以不放白糖，葡萄干，红枣已经很甜了 。
###其它资料参考### 牛奶具有镇定安神的作用 。睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉 。牛奶糕点应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享牛奶糕点的做法教程 。
牛奶糕点的食材准备
主料
紫薯
150g
纯牛奶
360g
鱼胶粉
15g
辅料
白砂糖
50g
水
适量
牛奶糕点的具体做法步骤
1.紫薯削皮洗净，切薄片，入蒸锅蒸熟
2.鱼胶粉先用清水泡软
3.紫薯压成泥
4.紫薯泥加200g牛奶入搅拌机搅拌成细腻的紫薯泥浆
5.剩下的160g牛奶倒入锅中，加入白砂糖
6.加入鱼胶粉
7.搅拌均匀
8.加入紫薯泥浆
9.煮开后，再以小火搅拌煮5分钟
10.左图为煮好的效果
11.倒入容器里，放凉，盖一层保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上完全凝固取出
12.取出切小块食用
牛奶的分类
1.按消毒方式进行分类：
巴氏消毒奶：牛奶中细菌的繁殖和温度的高低息息相关 ， 在适合细菌生长的温度范围内 ， 温度越低，细菌繁殖越慢温度越高，细菌繁殖越快 。但继续加热，超过细菌的承受温度，细菌就会死亡 。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力 。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭 。经过巴氏消毒法进行消毒后，仍能保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天 。巴氏消毒法也叫低温消毒法和冷杀菌法，是牛奶消毒杀菌过程所采用的`一种比较先进的方法 。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装 。
生鲜牛奶：生鲜牛奶也叫鲜牛奶 ， 这种牛奶就是刚从奶牛肚子挤出来的牛奶，也是最新鲜的牛奶，这种牛奶中含有无需加热，也不进行任何特殊消毒处理 ， 使营养维持在牛奶的最高状态，还含有溶菌酶等抗菌活性物质 ， 对人体有着众多的好处，但是遗憾的是，这种牛奶的保鲜时间很短，在4℃下保存一般在一天或者一天半左右，超过这个时间，牛奶内的这些活性物质就会受到破坏 ， 生鲜牛奶也失去了最优功效 。在很多发达国家，生鲜牛奶都是最受欢迎的，由于它的新鲜度和实效性，生鲜牛奶也是最昂贵的 。但是这种牛奶除非细菌检疫合格后可以挤出来就直接饮用，一般情况下也要将牛奶挤出后半小时内降温至2~6摄氏度，以控制细菌数量 ， 然后才可以饮用 。
2.按脂肪含量进行分类：
市面上另外一种常见的分类方式就是按照含脂量进行分类，在这方面美国可能是牛乳等级分得最仔细的国家，一共分有5类，分别是：接近无脂(skim)、半低脂(1/2 percent low fat)、低脂(1 percent low fat)、减脂(2 percent reduced fat)与全脂(whole) 。我国主要采取的是常用的三类等级标准：全脂、半脱脂、脱脂，接下来主要介绍下我国的分类标准 。
全脂：全脂牛奶的脂肪含量是3.0%
半脱脂：半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%
脱脂：全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%
###其它资料参考###主料
牛奶200g玉米淀粉30g
糖12g椰蓉适量
椰蓉牛奶糕的做法步骤
1.先在玉米淀粉中加入80g牛奶，搅拌均匀
2. 在锅中倒入剩下的120g牛奶 ， 倒入12克的糖，搅拌匀 ， 把混合玉米淀粉的牛奶倒入奶锅里
3. 开小火，顺时针不停的慢慢的搅动，无结块顺滑即可
4. 装到容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏4小时以上 。
5.到时间拿出牛奶糕，倒扣脱模，切成小块儿
6. 然后再在椰蓉里面滚一圈
7. 沾满椰蓉的小奶糕，软软甜甜 ， 宝宝一定会喜欢
小贴士
煮牛奶糕最困难的地方是要控制好火候的大小 。一定要小火慢熬，这样才能抓住熬浓稠的最佳时机，赶快关火，倒到模具里 。浓稠程度上，最好是已经成糊了，但是没有结块
###其它资料参考###用料
椰浆200ml
三花淡奶60ml
粟粉80g
牛奶/水500ml
砂糖100g
香草精（可忽略）几滴
盐一小撮
椰蓉（裹表面，可?。┦柿?
牛奶椰汁糕的做法
将椰浆，淡奶和粟粉拌匀
将500ml的水或牛奶加入砂糖煮至溶化后加入步骤1，然后小火不停搅煮至较浓稠状，关火前加盐和香草精拌匀
将煮好的糊倒入容器中，抹平，稍凉（约30分钟）之后，冷藏4小时至凝固状
脱模 ， 切块，表面粘上椰蓉（不喜可省略）
完成
###其它资料参考###牛奶软糕的做法
1.牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶化
2.取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的
3.把藕粉加入牛奶中搅拌均匀
4.小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌
5.直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火
6.倒入粘了水的容器中 ， 晾凉后放入冰箱冷藏1小时 。容器沾一下水更容易脱模
7.黄豆用盐炒熟 。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊,炒熟后筛出盐 。放心豆子不会咸的
8.把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉
9.冷藏凝固好的牛奶软糕脱模
10.切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了 。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的
烹饪技巧
【牛奶糕要冷藏多久】黄豆一定要炒熟或者烤熟打粉才行
