普洱茶应该喝什么年份的??
普洱茶,属于后发酵茶,口感会随着存放的时间长短而发生改变 , 这就造成了每个时期的普洱茶都有它独特的特点,
一般来说,散茶陈化6个月,茶饼一年半以上 。但具体存放的年限不同,口感也会有所不同 。
1、三个月
刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出 , 香气高扬四溢,这个时候的茶 , 适合于浅尝 , 品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用 。
2、一年
一年以后,茶中水汽褪?。诟星饔谖榷ǎ?茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情 。
3、七年
经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现 , 香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁 , 都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显 。
4、二十年
这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求” , 二十年的老茶 , 香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求 。
当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看 , 一款普洱,隔年发现不同,每一年每一个时段,去体会它的滋味,适合自己的才是最好的 。
一般来说 , 10年以上的茶叶 , 才能被称为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化不够,只能被称为陈茶
普洱茶有生普洱和熟普洱之分,熟普的须有5年以上的陈化,想要变成完全的熟普,就须要陈放20年以上或者更久方可
###其它资料参考###普洱熟茶其实并不适宜存储,至于生茶的话,十年左右就好了,因为比如30年的老茶的话,现在收藏的已经很少了,如果是要找这样的茶的话很容易被上当受骗的,也不一定能买得到,所以我建议十年左右就可以了
###其它资料参考###很多人对普洱茶的年份很迷茫,只好听听商家的介绍 , 做一个感性的判断:真假!而且有人说根本不会有老茶,都是商业欺诈!对此,我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1 。收缩厚度和气泡度 。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶,厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于其自然陈酿发酵的长期存放,老茶会越来越多泡,甚至会撑起捆好的笋叶!这是最简单直接的鉴别方法!2.闻闻味道 。(打开纸巾是最直接的) , 把茶饼放在鼻尖上,深吸一口茶,然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道 。至于成熟的茶,洗鼻的气味在不到三年内仍然存在 , 而五年以上的气味已经消失了 。对于生茶来说 , 新茶香气浓郁,火烟味比老茶重 。老茶则是一种古老的香味 。当然,如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味 , 说明茶叶没有存放好,有交叉气味或者湿仓茶有霉味 。这个方法比上面更进一步!老茶友可以分辨出是烘的还是烤的,是干的还是湿的,甚至是哪个产区的!3.看颜色 。打开纸巾,仔细看茶叶的内在品质和色泽 。熟茶:老的会微微变成棕红色;生茶:越老颜色越深,绿色逐渐变成黄色甚至褐色 。红酒的汤色是老茶的标准色 。经过这三步,我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了!4.看看汤的颜色 。三年之内的浑浊 , 汤越老越亮 。成熟的茶叶由褐色变成红色;生茶由绿变黄 , 由黄变红十几年 。5.味道 。当然,越老越醇厚!但是各种茶的味道差别很大,看个人喜好了!6.看汤 。老茶比新茶更耐泡 , 10年以上的汤数可以超过20次甚至50次 。
###其它资料参考###各类茶叶存放时间如下:
1、绿茶
绿茶的保质期最短,一般来说,常温下保质期在1年左右 。当然 , 如果拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话,保质期的时间可以延长到18个月左右 。
绿茶是不发酵茶,存储要求相对要高一些 , 新茶一般放置半个月或一个月之后饮用为佳 。绿茶的保质期相对其它茶品来说最短 , 因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求 。如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味了 。
2、红茶
红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上 。不过一般来说就算保存较为得当 , 2年以上也会有变味的现象出现,所以尽量不要等到2年以后再喝 。
一般常来说 , 红茶在第二年的时候最好喝 。因为当年的红茶香气比较好,但是口感没有那么醇滑;若存放一年后再喝,香气会更幽雅,茶汤会更柔和、醇滑 。存放2年以上则有可能变质,所以建议适量购买,不要等到变质了还没喝完 。
3、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右 。而经过烘培的那些,就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝 。
因制作工艺上需要焙火工序,所以,新茶制作出来,最少也要放置2个月 , 待火气退却再喝,这样口感更佳,而且也不用担心喝了会上火 。不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长 。
4、白茶
“1年茶,3年药,7年宝”白茶拥有越陈越香的特点,白茶当年喝,偏凉性,所以,最好是放到一定年份再喝,口感醇厚 。且储存年份越久价值和口感不降反升,当然这是指存放得当的情况下,保存不当的话,再好的茶也会变成渣 。
5、黑茶
大黑茶也有越陈越香的特色,在清洁、防潮、无异味的环境下 , 可以长期保存 。但由于经过了后发酵 , 并没有生普和白茶那种无限潜力,一般来说散茶3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也不就差不多了,再存也没有那么大的升值空间 。
6、黄茶
作为最低调也是最没有存在感的黄茶,制作工序上比绿茶多了一道闷黄罢了,其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进 。1年左右,也就差不多了 。
【普洱茶至少什么年份】7、普洱茶
普洱茶在六大茶类的分类当中是被归为黑茶类的,它同黑茶一样具有越陈越香的特点 。但普洱茶与黑茶又有着些许的不同 , 普洱茶分为生茶和熟茶 。
作为近年来最为热门的普洱茶,越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热 。熟茶的话,一般来说在15年以上,生茶的话,越陈越香,越来越值钱 。
###其它资料参考###老树普洱茶通常为树龄30年-60年的茶树,主要是为了区别于古树茶和新茶所给的一个概念 。茶树的一生中,随着时间的推移,从生物学角度基本可分为以下几个阶段:幼苗期、幼年期、成年期、衰老期 。处于成年期的茶树枝繁叶茂,树大根深,产量和品质都处于高峰阶段 , 也是经济效益最佳的时期 。60年以上成为古树茶
老树普洱茶通常为树龄30年-60年的茶树,主要是为了区别于古树茶和新茶所给的一个概念 。茶树的一生中,随着时间的推移 , 从生物学角度基本可分为以下几个阶段:幼苗期、幼年期、成年期、衰老期 。处于成年期的茶树枝繁叶茂 , 树大根深,产量和品质都处于高峰阶段,也是经济效益最佳的时期 。60年以上成为古树茶
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