泥鳅咋做法最适合小孩吃？？
用泥鳅煲汤比较适合小孩吃 ，
一、泥鳅豆腐汤
原料：泥鳅、豆腐、葱、姜、水、白胡椒粉、料酒、盐
做法：
1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起 。豆腐冲净，切小块，葱和香菜洗净 ， 葱切粒，香菜切段 。
2、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲 。
3、放入豆腐 ， 用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝 。
二、南瓜泥鳅汤
原料：油、盐、泥鳅、南瓜、姜、水
做法：
1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水 。
2、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄 。
3、 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟 。
4、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用 。
三、泥鳅莲藕汤
材料：泥鳅、藕、盐、料酒、生姜
做法：
1、泥鳅破肚洗净，沥干水分 。
2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可 。
3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白 ， 加盐调味 。
四、泥鳅汤
原料：泥鳅、盐、植物油
做法：
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液 ， 剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色 。
2、加清水两碗 ， 煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时 ， 用盐调味即可 。
1.泥鳅汤里可以放红枣、姜片等食材一起炖汤 ， 也可以放豆腐、香菜等食材一起炖汤，还可以搭配黑豆、黑芝麻等食材一起炖汤 。
2.泥鳅汤里可以搭配的食材有多种选择，具体根据个人口味加入食材及调料 。
###其它资料参考### 泥鳅很多人都喜欢吃，因为泥鳅不单单是一种食物 ， 而且养生功效也非常的好，有补虚养身、健脾开胃、防癌抗癌的神奇功效，那泥鳅的做法都有哪几种呢，大家知道吗?现在养生给朋友们介绍几种泥鳅的好吃又们又美味的做法，爱吃泥鳅的你们都不要走开 ， 一起来学习学习下吧!
1、泥鳅汤
泥鳅汤就是合适一家老小的做法，泥鳅做成的汤汤汁鲜香，肉质嫩软，让大家都胃口大开 ， 不管是喝汤还是用来送饭都是非常的合适的 ， 很多小孩子有了这泥鳅汤就不会说吃不下饭 ， 要妈妈在一旁督促着了 。
原料：泥鳅250克、味精2克、盐3克、植物油15克 。
制作方法：先将泥鳅用热水烫后 ， 换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可 。
2、泥鳅汤面
很多人都是非常的懒，平日里面做个面条解决就好了，大家知不知道 ， 泥鳅不单单是做菜好吃，而且用来下面条也是非常的不错的呀!那些经常下面条的朋友们不妨试试泥鳅面条吧!
原料：泥鳅两条、面一小把、生姜丝、油盐适量 。
制作方法：泥鳅买回来处理，热锅下油 ， 放入泥鳅煸至金黄，放入适量的清水，加入面条，煮至汤汁浓白调料即可 。
3、红烧泥鳅
【小孩子泥鳅煲什么汤好】 红烧泥鳅就是一道非常简单美味的家常菜了，吃起来非常的香喷喷，非常的下饭，如果你今晚不知道吃什么菜好，这道红烧泥鳅就很合适你了 。
原料：泥鳅500克、辣椒 ， 姜葱适量 。
制作方法：泥鳅处理好 ， 辣椒，姜洗净切丝 。锅烧热油，放入泥鳅一面煸2--3分钟 ， 放姜，蒜，等姜蒜煸出香味时，倒入醋，放盐 ， 米酒，出锅前 ， 放青红辣椒，蚝油 ， 香油 。炒匀即可 。
泥鳅有哪些健康美味的做法?以上就是养生给我们介绍的相关知识了 。红烧泥鳅，泥鳅汤面，泥鳅汤，每一种都有自己的独特的口味 ， 大家可以根据自己的口味去选择 。这几个泥鳅的做法对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、等症均都有良好的疗效呢 。为了自己的健康，大家尽情多吃吧!
###其它资料参考###1、芝麻黑豆泥鳅汤
配方：泥鳅250克 ， 黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量 。
做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用泥鳅放冷水锅内，加盖 ， 加热烫死，然后取出 ， 洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用 。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可 。
功效：具有补肾健脾、养血生发的功效 。
2、参芪泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克 ， 红枣5颗，生姜3片，盐适量 。
做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天 。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液 ， 再放入开水中汆烫 ， 备用 。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用 。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净 ， 与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用 。
功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用 。
3、泥鳅山药汤
材料：泥鳅5条 ， 山药100克，豆腐250克，生姜适量 。
调料：料酒、盐、味精各适量 。
做法
a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水 。
b、山药洗净，切丝，豆腐切小块 。
c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟 。
d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后 ， 下味精、盐调味，搅匀后即可起锅 。
小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分生姜有开胃，帮助消化的作用，因此本汤品非常适合营养不良者食用 。
###其它资料参考###红枣泥鳅汤
功效：本汤补血滋养，护肝强身，提高免疫能力 ， 减少流虚汗 。若有血气不足，精神疲乏，面色苍白，食欲不振，肝炎体虚，流淡汗，可用本汤作食疗 。
材料：红枣12枚，泥鳅8两或1斤，生姜3片，盐少许 。
烹制：1、泥鳅用盐搓擦，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，洗干净 ， 放铁锅内，加生油 ， 鱼身煎至微黄 。红枣和生姜洗干净 。红枣去核，生姜去皮，切两片 。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚 ， 放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味，即可食用 。
黄芪泥鳅汤：（冬天喝的，如果给小朋友一起喝这个汤，黄芪不用放这么多，放得多对小朋友太热，我一般放几片而已）
功效：泥鳅性平味甘入脾经，营养高，含脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素（B1、B2）、烟酸，功能补气祛湿；黄芪补中益气、固表敛汗 。冬季天气寒冷，若疲乏困倦，睡著而周身汗湿 ， 味淡（盗汗）者宜煲此汤饮用 。
材料：泥鳅400克，黄芪5克 ， 瘦肉150克 ， 红枣6枚，姜3片 ， 盐少许 。
做法：泥鳅秋冬最肥美 ， 宰洗乾净去肠杂 ， 加油煎至微黄，加水1碗，略煮沸调盐；瘦肉原件洗净，红枣去核；洗净共置瓦煲（内装泥鳅），加水适量，煲2小时 。
夏天小朋友汗大，容易脾虚，所以我常煲泥鳅汤给我女儿，健脾胃 ， 敛汗，大人夏天常喝生冷食物的，喝这个汤也可健脾胃，而且觉得泥鳅汤很好喝呢 。
泥鳅
性味：味甘，性平 ， 归经：脾，肝，肾经 ；
功能主治：补益脾肾；利水；解毒 。主脾虚泻?。蝗炔】诳剩幌剩恍《梁顾祝恍”悴焕谎羰虏痪伲徊《拘愿窝祝恢檀火鄞黄し麴?。
