丸子蟹排怎么做好吃？？
1.主料:蟹排适量、馄饨皮适量 辅料:植物油适量、面粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
2.
把蟹排切的和馄饨皮小一些的块,形状自己定,好看就行
3.
把馄饨皮摊开,最好在上面撒点水,这样可以很好的包好蟹排不会张开4.
把馄饨皮摊开，上面加一块蟹排，从一角卷起，再折起两边的两个角，把蟹排包起来，封口处再沾一点点水合起来 ， 这样做封口口特别好 ， 不易张开
5.
把馄饨皮摊开，上面加一块蟹排 ， 从一角卷起，再折起两边的两个角，把蟹排包起来，封口处再沾一点点水合起来，这样做封口口特别好，不易张开
6.
面粉用小碗 ， 加水调和成面粉糊，不要太稠，也不要太稀了，爱吃香辣味道的 ， 可以加少许的盐和辣椒粉、孜然粉搅拌均匀，就成这样的形状
7.
再把蟹排卷在面糊里裹均匀，在放置一会，这样该掉下来的面糊已经掉下来了，好煎
8.
电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油 ， 按下馅饼功能键，用大火 ， 加蟹排 ， 在上面在刷一层油
9.
时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间 ， 加电饼铛盖开始煎
10.
等时间到 ， 因为是上下功能煎，很好熟的 ， 两面都煎至金黄，时间到了即可出锅吃了
做螃蟹要保持螃蟹的外观完整就要冷水上笼蒸，先把螃蟹外壳、蟹嵌等部位刷洗干净 。冷水上锅蒸螃蟹为的是螃蟹在慢慢的升温中，不做剧烈的挣扎，就像是温水煮青蛙一个道理，在不知不觉中让螃蟹死亡 。如果用热水上锅蒸，螃蟹突然遇热激烈挣扎，在笼内很容易掉爪，破坏了螃蟹的完整性 。
开锅以后开始记时，根据螃蟹个的大小一般蒸15分钟左右 ， 如果是个头大的海蟹 ， 蒸的时间要适当延长 。
蒸好的螃蟹配上由姜汁、香醋、味极鲜酱油兑成的料汁沾着吃 。这种原汁原味的吃法最为广范流行 ， 原因是不会用大量的做料遮盖住螃蟹原有的味道 ， 能最大限度的吃出螃蟹的鲜美味 。
很少有人不喜欢吃螃蟹，在吃螃蟹的季节，那种又鲜又肥的螃蟹吃起来简直是美味，下面这几个是我很喜欢吃的螃蟹的做法，有喜欢的倒是可以试一下，大家在吃螃蟹的时候要注意一些不能和螃蟹一起吃的东西，螃蟹虽然好吃，但是吃的时候也要注意啊 。
清蒸螃蟹
首先准备材料：螃蟹，葱 ， 姜 ， 姜汁，海鲜料汁，准备好后将葱切成葱段，将切成姜片，将螃蟹洗干净 ， 用刷子洗净沙子，打开三角盖去除赃物，去掉蟹鳃，胃 ， 准备蒸锅加水烧热，放入葱段和姜片，放上笼屉放上洗好的螃蟹蒸熟后取出备用，将姜汁和海鲜料汁搅拌在一起调成酱汁 ， 蘸料食用就可以了 。
爆炒香辣蟹
首先准备材料：螃蟹，葱，辣椒酱，香菜，姜，蒜 ， 酱油，辣椒，准备好后将螃蟹洗净处理好，对半切开，将葱切段，姜切片，辣椒切片，准备炒锅加油烧热 ， 放入姜 ， 蒜和辣椒，炒香后放入螃蟹继续翻炒，放入酱油倒入水，辣椒酱后盖上锅盖焖大约15分钟后转小火收汁，再放入葱翻炒后出锅就可以了 。
螃蟹粥
首先准备材料：螃蟹 ， 大米，姜片，小葱 ， 白胡椒粉，盐，准备好后将姜切成姜片，葱切成葱末，将大米洗净，加入适量的水放入锅里大火煮开，再改成小火慢慢煮，将螃蟹清洗干净洗去泥沙，揭开后面的盖，把螃蟹从中间切开，去除杂质和蟹黄备用，当粥快煮好后放入姜片，倒入螃蟹，盖盖小火继续煮五分钟后放入盐和胡椒粉调味，最后放入小葱后搅拌均匀就可以了
###其它资料参考###1、蟹宰杀洗净，蟹钳拍破，蟹身斩块，用姜10克，大葱、精盐2克码味，然后沥干，扑少许干豆粉等用 。小葱切成葱花，干红辣椒切节，姜切末 ， 白芝麻炒熟 。
2、将锅置于火上，下混合油烧至七成热 ， 下蟹炸至酥捞出 。
3、放入干红辣椒节炸呈金红色，下花椒、姜末、精盐、味精、蟹块翻炒，烹入料酒后簸转 ， 淋上麻油，撒入葱花、白芝麻即成 。
###其它资料参考###海欣蟹排好吃 。根据查询相关公开信息显示：成品蟹排韧性十足 ， 味道鲜美可口，足以达到仿真蟹味的效果，蟹排都是红白、黄白纹理螺旋环绕，秀色可餐，口感爽脆，浓浓蟹意，回味无穷 ， 是烧烤、油煎，固海欣蟹排好吃 。
###其它资料参考###方法/步骤
放入少量麻油
姜葱下锅
鞭出香味
开小火放入大闸蟹
加入加饭酒加味道盖上锅盖
20分钟闻到一点小焦味 ， 放入
金奖白兰地
在盖上盖子4秒开锅就好了··
注意事项
注意要用活的大闸蟹
火别开大
吃完大闸蟹别吃野菠萝
美味烤蟹
螃蟹营养丰富，含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其它陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。
主料
螃蟹(250克)
调料
生姜(1块)葱(适量)料酒(1大勺)盐(适量)鸡精(1小勺)
厨具
无
1
准备好的用料 。
2
先把蟹外壳清洗干净 ， 用淡盐水养半小时 。
3
养好后再扒开脐部刷干净 。
4
加入链接，盐，鸡精 ， 姜片，葱段腌制半小时左右 。
5
用锡纸包好 。
6
最好重复几层 。
7
烤箱里面230度，上下火，20分钟就可以了 。
8
鲜香多汁的锡纸烤蟹就做好了 。
###其它资料参考###雪蟹3只 葱
面包屑适量
盐1茶匙（5g）
胡椒粉1茶匙（5g）
洋葱 半个
口蘑100g
葱50g
芝士1片
香菜末1汤匙（15g）
芝士粉 少许
橄榄油 适量
1.雪蟹处理干净，小心地取出蟹肉，切成碎粒，蟹盖整个取下备用 。洋葱、口蘑、葱洗净切碎，芝士片切细 。
2.蟹肉和面包屑、盐、胡椒粉拌匀备用 。
3.锅中烧热橄榄油，放入洋葱、口蘑、葱炒出香味，加入芝士片、蟹肉翻炒均匀，撒上香菜末后分装在蟹盖里 。
4.撒上芝士粉，烤箱预热至150度 ， 放入装填好的蟹盖烤至表面微微焦黄即可 。
小贴士 炒洋葱、口蘑、葱的时候 ， 可在橄榄油中混入等量的牛油，味道更香 。
其实各式炒蟹就是相差一个调味步骤，椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒 ， 都是差不多 。
###其它资料参考###做法如下
准备材料：螃蟹300g，香叶、八角和花椒各5g ， 辣椒10g ， 水500ml，盐5g，老抽10ml ， 油300ml，葱、姜、蒜各10g 。
处理材料：姜、蒜切片，葱切段，螃蟹切块去鳃 。
炸螃蟹：将锅中加入300ml油烧热，放入300g螃蟹炸至定型，捞出沥油 。
留底油 ， 放入10g辣椒和葱、姜、蒜各10g爆香，倒入500ml水，放入香叶、八角和花椒各5g，5g盐和10ml老抽 ， 放入螃蟹煮十分钟即可 。
###其它资料参考###主料
红萝卜100g
火腿100g
卷寿司专用紫菜4片
盐10g
黄瓜1根
蟹排4个
番茄酱适量
大米适量
鸡蛋2个
蟹排寿司的做法步骤
1.
先闷米饭，米饭里放一点盐 ， 可以增加米饭的香味，也可以放一点醋 ， 我一般都放盐 。黄瓜切丝备用 。
2.
把鸡蛋打散 ， 加一点水（只要一点，使鸡蛋更柔软），放一点盐 ， 锅里放一点油，把鸡蛋液全部倒入锅里，煎成鸡蛋饼，然后卷成卷后切长条 。
3.
锅里烧点水，放一点盐，把蟹排放进去煮一会，让盐入味
4.
待蟹排煮好后，捞出，切长条，然后放入黄瓜抄水入味 。捞出 。
5.
【蟹排怎么好吃吗】把寿司紫菜铺好，放一点米饭 ， 然后把所有辅料铺上面 ， 卷成寿司卷切开即可 。喜欢酱类的最后放点酱即可 。
