花茶每年的新茶是什么季节？？
1、红茶
【茉莉花茶什么季节生产】一年两季，红茶最佳采摘季节是在春夏两季 。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序 。品质以春季最好、夏季次之，如有采摘秋茶的 ， 秋季的品质排最后 。
红茶有安徽祁门红茶、福建正山小种、金骏眉等 ， 一般北方开采晚于南方，高海拔茶区晚于低海拔茶区 。大部分的红茶春茶是在谷雨前后上市，也就是每年4月中旬采摘 。个别有清明前也有采摘，明前红茶品质最好 。
2、黑茶
一年四季，黑茶的鲜叶较为粗老，因其制作工艺特殊使得黑茶上市间也比较晚 。黑茶春茶一般是在四月份开始采摘，夏荼采摘时间在5月下旬至6月下旬，暑茶的采摘时间在了月上旬至8月中旬 。第一次秋茶采摘时间在8月下旬至9月中旬；第二次采摘的秋茶也称白露，在9月下旬至10月下旬采摘 。冬茶立冬前后采摘的品质为最佳 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，经过这四道工序后，黑茶一般在五月底之后大量上市 。黑茶主要分布在湖南安化、云南普洱、四川等地 。
3、青茶
青茶也就是乌龙茶，主要分布在福建闽北武夷山大红袍、闽南安溪铁观音、广东凤凰单丛等 ， 其中受地域影响，广东单丛最早，4月份前后即可上市 。大红袍与铁观音差不多，一般在谷雨后到立夏前采摘，5月份大规模上市 。
大红袍、凤凰单丛一年四季，春茶最好，秋茶次之，夏暑茶一般不采 。安溪铁观音一年四季，夏暑茶产量低，秋茶品质最高（寒露前后的秋茶最香） 。
4、黄茶
黄茶品种很多，主要有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等 。
黄茶春茶采摘于春分前后，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘 。一些海拔较低的地区，气温高，在三月初就能采摘，预计在三月底就能上市 。海拔稍高的，一般在谷雨前后采摘 。
5、白茶
白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉 。白茶的采摘从春分开始、清明、谷雨结束 。新茶出茶时间一般在三月中下旬，白茶才陆续进入采摘期，如果是高山地区的白茶，其采摘时间要比平地白茶晚 。
6、绿茶
绿茶，最出名的是明前茶，雨前茶次之 。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品 。明前茶，素有贵如金的说法 。在绿茶中，人们对明前茶更是疯狂追捧 。其鲜爽的口感，更是备受喜爱 。
雨前茶 ， 即在谷雨节前采制的茶叶，“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高 ， 芽叶生长相对较快 ， 积累的内含物也较丰富 ， 因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡 。这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，故为好茶 。
茉莉花茶6月份有新茶 。
茉莉花和茶（一般多绿茶和白茶）窨制，茉莉花的花期一般是6月左右开始 ， 此时上市的茉莉花茶称作新花新茶；8月左右上市的茉莉花茶用到的茉莉花是伏花 。
6月的茉莉花茶是在新鲜绿茶的基础上配以当地的茉莉花窨制而成的 。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含了茉莉花的鲜灵芳香 。
茉莉花茶选购技巧
一观其形 。选购茉莉花茶，最直观的莫属看了 。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以横县茉莉花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露 。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推 。低档茶叶则以叶为主 ， 几乎无嫩芽或根本无芽 。
二闻其香 。看完条形还不够 ， 因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的 ， 很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香 。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻 ， 闻之无丝毫异味 。
三饮其汤 。购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用 。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质 。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳 。
###其它资料参考###最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，茉莉花一般六月才开早花 ， 所以花茶一般六月中旬才上市 。
根据所用的鲜花不同 ， 还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等 。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的 。
###其它资料参考###一般三月到九月这段时间都可陆续开采 。
四川茉莉花一般三月到九月这段时间都可陆续开采 ， 茉莉花的花期只有三个月，其中6、7月为采摘的黄金期，茉莉花茶的成熟采收时间是在春秋季节，具体时间是下午的14时以后，这时的茉莉花蕾大、产量高、质量好 。
###其它资料参考###茉莉花在5月-8月开花，一般都是在7月份左右，每天上午10点---下午3点最炎热时候采摘 ， 那时采摘的茉莉花色好、花香，深受采购商的欢迎 。
那么如何才能泡好一杯清香四溢的茉莉花茶呢？
玻璃杯泡法
器具：
150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）、烧水壶一个
步骤：
投茶：取3g茶叶，置入150ml透明玻璃中；
洗茶：水烧开后微凉，至85--90度（即烧开略凉）时，绕圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润 ， 然后快速倒掉茶水；
注水：再往杯中注水，使茶叶上下翻滚 ， 注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用；
续水：饮至1/3时就可以续水再添加了 ， 这样滋味不会过浓过苦或者淡薄 。
提示：
1、一般竹制茶勺一勺为5g左右，3g差不多半勺多一点；
2、茉莉花茶茶坯较为细嫩，最好不要用100度沸水冲泡 ， 以免烫熟茶芽，影响口感；
3、玻璃杯冲泡 ， 可以看到茶叶在杯中的动态之美 。
飘逸杯泡法
器具：
飘逸杯一个、茉莉花茶5g（小泡包装一泡）
步骤：
投茶：取5g茶叶（茶水比：1:30），置入飘逸杯过滤网；
润茶：沿过滤网边缘绕圈注水（水温在85--90度），略微浸润茶叶后 ， 快速将水过滤倒掉；
注水：再一次沿过滤网杯壁绕圈注水，第一泡3-5s左右出水，第二泡7s-9s出水，第三泡10s-12s，后面视情况增加，可延长至1分钟 。
提示：
1、投茶量及时间可以根据个人喜好调整，飘逸杯因要多次冲泡，投茶量过少，后续滋味寡淡，所以可把握在5g左右 。
盖碗泡法
器具：
盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个
步骤：
1、温具：将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；
2、投茶：取5g茶叶（茶水比约为：1:30），放入盖碗中；
3、润茶：将烧开的水微凉 ， 至85--90度，用回旋低斟的方式 ， 将开水冲入盖碗中，刮去上层茶沫 ， 然后将茶水快速到掉；
4、冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次拿壶，高冲水至盖碗中，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推 ， 后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定 。然后倒入公道杯中，分杯饮用 。
提示：
出汤时间可按茶叶的品性与自身的口味喜好略微调整，大宗茶出汤可以稍快一点；
冲水时最好不要从盖碗的中间冲水，可沿杯壁下冲，这样不会破坏茶气，形成苦涩；
洗茶出水要快；
