粉丝汤怎么做？
番茄肥牛粉丝汤的用料
肥牛片500克西红柿/番茄6个
魔芋丝1盒焯水葱段2段
焯水姜片3片葱花（ 可不加 ）适量
蒜末适量蚝油2勺
蕃茄酱3勺盐适量
鸡精适量小香葱适量
番茄肥牛粉丝汤的做法
步骤1
原料图 肥牛片 番茄 魔芋丝 也可以放粉丝 豆腐 土豆哦 ~
步骤2
番茄洗净 切十字口 锅中倒水 煮开 番茄放入热水中 烫几秒 热水不要倒掉哦 还可以焯肥牛片用 ~
步骤3
番茄去皮 切块
步骤4
水中加入葱段 姜片 煮开
步骤5
放入肥牛片 烫煮
步骤6
稍变色 捞出 不需要煮太久哦 煮太久会老 影响口感
步骤7
锅中倒油 加入葱花（ 可不加 ） 蒜末（必须加 ）炒香
步骤8
倒入番茄块 翻炒 加入适量的盐 加盐可以促进番茄出汁
步骤9
番茄炒至软烂出汁 加入蚝油 番茄酱 熊生饭量大 蚝油2勺 番茄酱3勺 这个用量是500克肥牛 6个番茄的用量 亲们根据个人菜量 自行调整哦 ~
步骤10
翻炒均匀 加入适量的清水 凉水就可以哦 水不要加太多哦 浓一点的汤汁更好吃 ！ 如果配料是有粉丝的 建议多加一点水 粉丝非常吸汤汁 建议还是用魔芋丝
步骤11
放入魔芋丝 炖煮
步骤12
煮开 魔芋丝煮熟 加入肥牛片 煮开 搅拌均匀 根据个人口味加鸡精调味
步骤13
装盘 撒上小香葱
番茄肥牛粉丝汤的烹饪技巧
注意事项 1??建议用魔芋丝代替粉丝 第一因为魔芋丝不长肉 口感好 第二粉丝特别容易吸收汤汁 如果放在锅里 很快的锅里的汤汁就都没有啦 ！ 这道菜 汤还是很好喝的呀 ！ 如果换成魔芋丝 就不会出现这种情况 2??配菜 配菜可以选择魔芋丝 豆腐 土豆 娃娃菜等等 根据个人喜好 自行调整哦 这些配菜都很好吃的 但是要注意煮制时间哦 ~
1、粉丝需要煮多久
粉条本身就是熟的,不过是晾晒干了就发硬 。煮粉条就是把粉条煮软乎了吃 。粉条刚煮的时候可以看见有白色的芯,等煮到没有白色的芯了就可以了 。
2、粉丝怎么做好吃
2.1、酸辣粉丝
原料:粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克
做法:
2.1、1、准备适量粉丝,放入温水里泡软备用,香菜和黑豆苗备用 。
2.1、2、绿豆芽和千张,肉丸和墨鱼丸 。
2.1、3、油酥花生仁备用,准备味极鲜酱油和苹果醋备用 。
2.1、4、香菜洗净切碎,千张洗净切丝备用,将泡好的粉丝,沥水捞出备用 。
2.1、5、锅内加水,放入适量火锅底料烧开,下入丸子和千张丝煮透 。
2.1、6、千张丝和丸子煮入味后,下入黑豆苗和绿豆芽烫熟,加入芝麻油和鸡精调味备用 。
2.1、7、另取一口锅,烧开水下入泡软的粉丝煮好 。
2.1、8、取大碗,倒入酱油和苹果醋,将烫好的粉丝捞出放入碗中,加入香菜和油酥花生 。
2.1、9、将煮好的汤,浇入粉丝碗内,拌匀即可食用 。
###其它资料参考###粉丝汤做法一 ，
材料
熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花 。
做法
1．先将牛肉汤放入锅内 ， 然后加入适量的水焖煮 。
2．锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟 。
3．加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可 。
做法二，九肚鱼粉丝汤煲
材料
"九肚鱼 2斤",
做法
1: 材料：(3 - 4人份量)九肚鱼 1份(约2斤)肉碎 4両(梅头肉碎)粉丝 1包(细包装)冬菜 3汤匙清鸡汤 1杯蒜蓉 1汤匙鱼露 1汤匙特浓麻油 1汤匙黄糖 1/2茶匙 。
2:九肚鱼腌料﹕胡椒粉 少许鹰粟粉 2茶匙油2茶匙 。肉碎腌料：胡椒粉 少许海盐 1茶匙 。
3: 冬菜腌料：黄糖 1茶匙油 1茶匙
4: 1. 粉丝浸软，沥干水份，备用 。2. 九肚鱼去头及尾，开肚去肠，洗净，沥干水份，切开2段 ， 依次序拌入胡椒粉、鹰粟粉及油，备用 。
5: 3. 肉碎加入胡椒粉及海盐拌匀 。
6: 4. 冬菜浸水洗净小砂，加入黄糖及油拌匀 。
7: 5. 烧红锅，下油，中火炒香蒜蓉及肉碎至8成熟 ， 倒入清鸡汤及黄糖中大火煮滚，放入粉丝煮约3分钟，加入九肚鱼中大火煮滚 ， 转小火加盖煮8分钟 ， 熄火，不要打开盖焗8分钟，至鱼熟透(如鱼未熟可开大火煮1-2分钟直至鱼熟透)，洒上鱼露、特浓麻油及冬菜，即成 。
做法三，泰式海鲜粉丝汤
材料
"绿豆粉丝50克","虾3只","鱿鱼1片","蚬8个","香茅1根","月桂叶1片","青辣椒1个","红辣椒1个","干葱头2个","大蒜4瓣","葱1根","鸡汤50毫升","水250毫升","香菜适量","九层塔1片","小青柠1个"
做法
1:青红辣椒、葱、香菜、干葱、蒜切碎；
2:把香茅先切半，然后拍扁；
3:在鱿鱼上开十字花刀，然后剥掉虾壳，保留虾头和虾尾；
4:在炖锅中加一点点油 ， 然后加入干葱头和蒜炒香；
5:然后加入鸡汤和水 ， 放入香茅和月桂叶；
6:等汤煮15分钟煮滚之后，加入红辣椒粉、辣椒油和青红辣椒；
7:煮5分钟之后，加入粉丝和海鲜，再煮3分钟就好了
8:装盘 ， 放上香菜、青柠和九层塔做装饰 。
做法四，潮汕粉丝汤
材料
"粉丝 适量","麻油 适量","瘦肉 适量","盐 适量","鱼丸 适量","蒜头油 适量","香菇丸 适量","虾仁 适量","生菜 适量","胡椒粉 适量","香菜 适量",
做法
1:把粉丝剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盘中备用
2:在锅中加适量水煮沸 ， 下粉丝煮熟再捞起至碗中，再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉，同样煮熟捞起放进粉丝里
3:接着在汤里加适量麻油，盐，将生菜焯水再放在粉丝上，最后给粉丝淋上汤汁，撒上适量胡椒粉和香菜末即可
4:一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦
###其它资料参考###粉丝在沸水中煮3分钟就可以熟 。再根据想要的吃饭然后对粉丝进行加工 。比如：五花肉炖粉丝 ， 白菜炖粉丝 ， 汤米粉等 。
1.准备好粉丝沸水秒表，粉丝放进沸水开始计时，边计边吃，到熟为止，看时间，就知道了 。
2.稍微抄抄水 ， 大概1分钟左右就可以吃了 ， 粉丝煮久了就不好吃了 。
3.粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 ， 凉拌更佳 。
###其它资料参考###1、泡好的粉丝煮4-5分钟就能熟 ， 而没有浸泡的粉丝需要煮20分钟 。
2、粉丝其实本来就是熟的，只不过为了方便保存，一般都是晒干了之后售卖，所以会比较硬，而且粉丝煮前需要进行浸泡，否则不易煮熟 。
3、粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳 。
###其它资料参考###做家常粉丝汤，先将粉丝洗净，萝卜去皮、擦丝 。砂锅加水，下萝卜丝中火煮5分钟，再加入粉丝煮熟 ， 调料调味即可出锅 。
具体制作步骤如下：
1、萝卜去皮洗净，粉丝冷水洗净 。
2、萝卜擦丝 。
3、砂锅加入适量的水 。
4、水开下入萝卜丝大火烧开，中火煮3-5分钟 。
5、加入粉丝继续中火煮至粉丝熟 。
6、加入适量的毛葱碎、胡椒粉、蘑菇粉、辣椒油、香油、少许味极鲜酱油调味 。
7、出锅 。
注意事项：
可根据个人口味，使用水淀粉勾芡，适量淋入香油丰富味道 。
###其它资料参考###天气寒冷的时候，特别现在空气也不干净，整天雾霾，湿漉漉，回家总想喝上一碗热汤，可是冬季房间干燥，又担心上火 。那么就喝它吧，保证吃了不上火 。而且简单快手，回家分分钟搞定一碗汤 。鸭血具有补血 ， 解毒之功效 。
鸭血粉丝汤的用料
鸭血150克粉丝1小把
花椒6粒大蒜2瓣
郫县豆瓣酱1勺糖1勺
香葱少许香菜1根
食用油20毫升
鸭血粉丝汤的做法
步骤1
粉丝放开水泡软备用
步骤2
鸭血切条、大蒜切末、香葱切葱花
步骤3
油锅烧热，放油，放入蒜末爆香
步骤4
加1勺郫县豆瓣酱炒香
步骤5
加入适量水、1勺糖 ， 煮开
步骤6
下入鸭血，煮开
步骤7
加入浓汤宝，煮至融化
步骤8
最后加入粉丝即可 。盛出后撒上葱花、香菜 。
步骤9
撰写制作步骤
###其它资料参考###作为一个湖南人，米饭我是从小吃到大的，米饭有圆的扁的 ， 个人最喜欢的还是扁米粉，味道更加入味，口感也比较厚重一点有层次感 。以前还是在读书的时候，学生时代每天早上都要吃一碗米饭，现在虽然工作了 ， 但是一有时间还是会去嗦一碗米粉 。
全国的米粉种类非常的多，就连湖南不同的地区，米饭口味和风格也完全不同，郴州鱼粉、衡阳有鱼头粉、常德牛肉粉，在长沙随处可见的粉店、还有邵阳米饭、怀化米粉等等种类非常的多 。至于全国的米饭就海了去了，有广西米粉、柳州螺蛳粉、云南米线、兰州拉面、山西刀削面等等 。中国的面食就像是中国的文化 ， 博大精深，源远流长 。
那煮一碗普通的汤米粉要怎么做菜好吃呢，下面简单的制作步骤我就来分享给大家 。
首先准备好食材：
米粉二块
猪肉200克
葱一根
小香芹适量
油适量
盐适量
鸡精或鸡粉一丁点
肉丸8个
汤米粉制作步骤：
准备好所有食材 ， 肉片加点盐油腌一下 。
小锅烫米线，先大锅下肉丸煮出味
肉丸煮十五分钟后加入少量的油倒入肉片 ， 加点鸡精，滚开后加香芹、葱花一分钟关火 。把米粉烫好捞到大锅中 。（煮过米粉的水就不要了）
简单的汤米粉就做好了，味道鲜美入味 。
家里有剩余的骨头汤或者鸡汤等都可以用来煮粉丝，这样做出来的汤米粉味道层次感更强 ， 味道更加鲜美 。喜欢吃辣的小伙伴们也可以放入辣椒，或者做个最简单的汤粉，加入一个炒码 。像我们湖南吃粉是最喜欢吃炒码粉了 。
学会的小伙伴们赶紧get起来吧 。煮的时间大概3到5分钟就可以 ， 还可以根据自己的口好喜欢加不同的佐料 。
###其它资料参考### 粉丝汤味道鲜美，营养丰富 ， 是现代小吃街很受欢迎的食物之一 ， 粉丝汤的做法有很多 ， 其中最出名的就是鸭血粉丝汤，那么大家知道鸭血粉丝汤的`做法吗?如果你想了解一下的话就让我为您介绍一下粉丝汤的家常做法吧 。
瘦肉番茄粉丝汤
材料：用料猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量 。
做法
1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细
2、粉丝用温水泡发 。
3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝 ， 烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可 。
功效
利尿，助消化，美门，抗衰老，可促进皮肤健康 。
白菜粉丝汤
材料：大白菜250克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克 ， 野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克 。
做法
1.白菜洗净，去根斜切成薄片粉丝用热水泡1小时沥干水备用野山椒剁碎，姜切丝 。
2.汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开加大白菜入锅煮软再加粉丝煮开3分钟出锅前鸡精、胡椒调味即成 。
小诀窍
很朴素的一道汤，取白菜时尽量选择较嫩的片
使用猪油可提升汤的香味
最后下白菜 ， 不用煮太烂 ， 粉丝烫熟即可 。
牛肉粉丝汤
材料：牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量 。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮
2.放入适量的油
3.水开了后，放入粉丝继续煮
4.加入葱花，汤煮开后即可 。
小诀窍
1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香 ， 加少许的水，进行干锅烤，入味即可 。
2、用冷水把粉丝浸泡一天在做菜之前沥干 。
砂锅菠菜丸子粉丝汤
材料：葱，姜茉，料酒，老抽，盐 。
做法
1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收)
2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽
3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖
【粉丝做汤要煮多久能熟】 4、最后放入粉丝 ， 粉丝熟了加适量盐即可 。
