如何正确使用紫砂壶?
①使用紫砂壶前先将手清洗干净 , 手上不能有异味 。
②新买来的壶用温水冲洗后,再用沸水将内外冲洗干净即可使用 。
③用壶时专壶专用,如泡铁观音茶的壶不能再泡大红袍;
④在使用时可用茶汤冲洗壶身 , 也可用养护刷蘸茶汤擦拭壶身,对紫砂壶进行养护;
⑤紫砂壶使用后应立即将茶叶倒掉,用温开水将内外冲洗干净,倒放晾干备用 。
⑥放置时要远离异味,应放在干燥通风的位置,因为壶吸收异味的能力非常强 。
⑦平时用软布擦拭,也可拿在手中把玩,但手一定要清洁干净无异味 。
家里的茶桌上,有几把紫砂壶放着,标志着您更有品位,但是 , 紫砂壶的养护也较其他茶具稍微麻烦些 。为了让更多人能用好紫砂壶、体验养壶的乐趣,建议几点养护的知识 。
紫砂壶置放在哪里比较好?
紫砂壶千万不要长期置放在藏品柜子里,也不要和其他器物放在一起,因为紫砂怕”沾染“ , 很娇气 , 时间太长会受其他气味的”勾引“而吸附上身,以致泡茶的时候,味道怪怪的 。如果放置于太潮湿或太干燥的地方 , 对紫砂壶来说也不太好,容易影响紫砂壶的气味和光泽 。另外,紫砂壶属于易碎品,家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫砂壶放在安全的地方 。
一壶只泡一种茶
有的人为了省事,总喜欢泡过铁观音后 , 把壶里的茶叶渣倒掉后 , 用水清洗一下 , 然后泡上普洱茶 。可是,您这样做,就不正确啦!因为紫砂壶上的气孔里注满了铁观音的味道,铁观音虽爱干净 , 但最喜欢普洱这个“黑铁头”,一遇见就相互串味啦!正因这个原因,所以我们一般建议“一壶一用”,即一把紫砂壶只泡一种茶,因为泡的茶种类一多容易串味,影响喝茶的口感,同时对紫砂壶的光泽也会有一定影响 。
使用频率要适当
对于一些老茶客来说,一天到晚喝茶可以说是见怪不怪;而一些喝茶时间不长的朋友 , 可能还没养成规律性的喝茶习惯 。如果是用紫砂壶泡茶,建议还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒;因为泡茶频率太低的话紫砂壶容易过于干燥 , 而使用频率太高紫砂壶会一直处于潮湿环境中 , 处理不当的话容易有异味 。
温润好壶要内养
有些朋友为了追求短时间内将紫砂壶养得色泽比较好看,所以会采取用茶汤去淋壶的情况 。关于这一点,有业内人士指出用茶汤去淋壶,这样养出来的壶容易导致色泽不均匀,而且也无法达到真正“珠圆玉润”的效果 。在这提醒您 , 最恰当的养壶方式,是通过泡茶的方式让壶体内部吸收茶汤,壶体外部淋壶后用茶笔刷净即可 。
不用冷水用热水
一把紫砂壶从烧制完成开始,建议从开壶到冲泡、清洗等过程 , 都不要用冷水,只使用热水而不用冷水来养壶,还能让壶体保持较为恒定的温度,对于养壶泡茶都有好处 。
总的来说,养壶的过程其实并不难,只要掌握基本方法并持之以恒,就能在泡茶之余养出令人赏心悦目的紫砂壶 。在习惯用紫砂壶泡茶之后,所有的用壶方法、注意事项其实都会了然于胸,并且更有利于将茶泡好,做到“壶润茶香”的境界 。
###其它资料参考###1、避免放在灰尘多之处 。存放茶壶时,避免放在油烟、灰尘过多的地方,以免影响壶面的润泽感 。
2、壶内勿浸置茶汤 。泡完茶后,务必把茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水分 。应保持壶内干爽,绝对不可积存湿气 , 如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽 。
3、阴干时应打开壶盖,把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存 。
4、泡完茶后,倒掉茶渣,每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁,否则容易使壶内产生异味 。
5、强烈建议您不要用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶,不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的光泽,所以应绝对避免 。
###其它资料参考###紫砂壶的终极价值在于使用和欣赏 , 好壶请到家只是第一步,而更多的是在使用中带来的美好享受,其中“养壶”被公认为是玩壶的重要内容 。从新壶变成老壶,需要一定的使用频率和时间,养壶过程中奇特的变化带给人不少微妙的乐趣 。紫砂壶的自然光泽是常年累月积累所达到的效果,是一种心境的升华 。
紫砂壶在使用的过程当中即是在养壶,因为紫砂壶会不断吸收茶汁,日积月累,紫砂壶会散发淡雅之光 , 也就是常说的“包浆”显现 , 十分高雅 。日常使用紫砂壶任需保持清洁 。如发现壶身某处积累茶垢,需及时清理,用养壶巾擦净 。我们清理的是茶垢,茶水的精华已被紫砂壶吸收 , 不用担心 。
特别注意: 壶嘴的下面和口盖周围是比较容易积累茶垢的,如不及时清理,时间长了,这些茶垢将很难清理,这些细节处就不太会有“包浆”,影响观瞻 。
对养壶有特别兴趣的朋友 , 当然可以更加细心的养壶,美壶在手,一定非常有成就感 。以下内容如果配合“茶盘”的使用,会比较方便,不用“茶盘”亦可 。当我们开始喝茶的时候,可能会有洗茶的习惯,这些茶水不要浪费,可以用来养壶 。
将茶叶放入壶中,注入热水,此时壶身的温度变高 , 利于茶水的吸收 。我们将茶水倒入杯中,再将杯中的茶水浇淋在壶身上,由于壶身温度很高,加上紫砂壶有吸水的特性,壶身瞬间将茶水收干 。在我们品茶的过程中,杯中凉了的茶水,不喝了,也可以倒在壶身上,达到养壶的目的 。
玩壶的朋友经常听到说“一壶事一茶”的说法而陷入两种极端,一种怕串味,另一种认为是浪费 。其实也不用担心串味的说法,紫砂壶的吸味性确实很强,但是散味性也很好 。
建议玩壶的朋友用两把壶就好, 一把浅色, 用于轻的泡发酵比较轻的茶,一把深色, 用于泡发酵比较重的茶 。茶壶颜色的变化是因为壶外的细微空洞在吸入茶汤的植物脂 。浅色的壶泡重色茶汤滋养 颜色会变得奇怪 。
###其它资料参考###用紫砂壶喝茶需要注意以下问题:
(1)不要为养壶而喝茶,得了胃病不值当的,顺其自然,慢慢来,急不得 。
(2)茶壶是用来喝茶的,壶是为茶服务的,要根据茶来选壶,利茶的壶才是好壶 , 从实用意义上讲,一把用了多年养的很棒的半手工壶用来泡茶要比一把一万块的新壶强很多 。
(3)壶形对茶的冲泡影响最大,泥料的区别没什么大影响 , 一般来说少用方器 。
(4)喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:人勤壶不懒,一万年太久,只争朝夕 。
实在有伤大雅 。
(5)开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了 。
(6)泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙 , 或者甲泥太多,或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等 。
需要在开壶的时候反复的煮、泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来 。
(7)把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透应该在48小时以上 。
(8)如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高 。
全手工大师拍泥片一般是十来下 , 烧成后泥的双透性好,半手工的泥片靠模具挡胚成型,应该紧一些,从理论上讲可能透气性要些一点,不过这点差别偶目前还没感觉出来 。
(9)内养是正途,但是很慢滴,急性子的兄弟就别试了 。
(10)外养会很亮 , 养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光 , 一刷就掉 。
同时外养会降低紫砂壶的双透性,不利茶而且容易养花 , 有的泥料不适用外养 。
(11)内外双修是个折中的好办法,一般都用这个 。
(12)杂泡其实是个养壶的好办法 , 就像吃饭不挑食的人一般都很健康 。
(13)普耳养壶会很油 , 铁观音养壶很亮,两种茶都比较快绿茶养壶很好的说,但是时间长点 。
(14)用养壶托不如垫个毛巾 。
(15)一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味 。
(16)经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会不受茶 。
(17)淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差 , 掩盖一些跳砂和明针的小缺点 。
(18)泥好的壶养起来见效快 , 泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半 。
(19)每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净 , 就像我们吃完饭会刷碗一样 。
(20)养茶壶准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤 。
(21)养壶准备两条毛巾是有必要的 , 湿的用来清洁,干的用来抛光 。
最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用 , 有一种女人化妆用的专用毛巾很好 , 就是贵了点 。
(22)壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴 , 太大了喝不过来,你喝的总是冷茶 , 伤胃 。
养起来也费事 。
(23)粗砂的壶最好不要外养,很容易花 。
(24)你手里的壶千万不要超过二十把,非常累人的说 。
(25)水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹 , 时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉 。
(26)不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方 , 不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方 。
(27)最后一条,切记:把壶放在离老婆和小孩尽量远的地方,不然你会后悔的 。
###其它资料参考###在家日常泡茶使用的紫砂壶,艺术价值与收藏紫砂壶不同,它更突出紫砂壶的实用性,一般也最能看出个人喜好 。但是也最好在家中要有专门摆放紫砂壶器具的茶桌,阴凉紫砂壶的壁橱,给爱壶一个相对安全的空间 。
当不使用紫砂壶,需要贮藏时,一定要把茶壶晾干后再收起来,一般晾一周就能干透 。存放时最好在里面放上一些干茶叶 , 避免壶内发霉 。如果霉斑侵蚀紫砂壶表面,就容易破坏壶的包浆 。
每次用完后应将壶内的茶渣倒掉,避免内壁产生茶垢,影响紫砂壶的透气性 。用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水分 。应保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽与包浆.
陈壶一直建议紫砂壶最好不要长时间放置,隔段时间就应该拿出来用一用,为什么呢?因为壶的生命是在茶盘里 。此外 , 紫砂壶要注意防尘,切忌沾染油污,也不可用清洁剂清洗,会刷掉茶壶外表的包浆,所以应绝对避免 。
紫砂壶因其材质的特点 , 表现出一种其他器皿所无法企及的优点,那就是它与使用者能进行感情交流 , 对它倾注的感情越多,常加摩挲珍爱,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅 。
【使用紫砂壶 应注意什么】所以说 , 好茶壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩 。明人周高起说:“壶经用久 , 涤拭日加 。自发黯然之光 , 人手可鉴 。”这句话,实际上是用壶、养壶的根本之法 。
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