西红柿炒土豆先放什么好处
西红柿炒土豆片美味做法好吃又营养？
西红柿与土豆，两个普普通通的食材 ， 可当它们相遇后，具有极强吸味特质的土豆，完全吸收了西红柿的酸甜味道 。以下是我推荐的西红柿炒土豆片做法，欢迎阅读!
制作西红柿炒土豆片的食材
制作西红柿炒土豆片的步骤
1.首先将土豆切菱形片、西红柿切片、葱白切葱花 。
2.锅中倒入小半锅油，烧至七成热，倒入土豆，炸至微黄捞出 。
3.锅留底油，下入葱花，倒入西红柿，翻炒出汁后，倒入土豆片 ， 加半勺白糖，半勺盐，淋入适量白醋 。
4.均匀翻炒调味，然后撒上葱花，翻炒片刻，即可出锅装盘享用 。
哪些土豆不能吃
1、土豆皮变绿不能吃
如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高 。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除 。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒 。
2、土豆发芽不能吃
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加 。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒 。
因此，食用发芽的土豆之后 ， 可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状 。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆 。
如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉 。这样的土豆即使挖掉芽的部分 ， 吃了没有中毒状况发生 ， 所含的营养也已经所剩无几 ， 而且口感也很差 。
3、翻新土豆不能吃
问题土豆大多有着相同“面貌”：外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂 。这些看上去新鲜光亮的土豆其实是“翻新水洗”土豆 。专家称吃翻新土豆易中毒 。
这些外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗土豆” 。水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害 。
专家提醒，在购买土豆时尽量避免挑选长芽、表皮发青或是皮肉青紫、腐烂的土豆 。如果土豆稍稍发芽变青，食用前应把芽、芽眼和发青部分挖掉，并且一定要煮熟再吃 ， 烹调时可加些醋，加速龙葵素的破坏 。
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6. 西红柿炒土豆片的做法
番茄 150克 土豆 100克大葱 5克 姜 5克 酱油 10克 盐 5克 植物油 10克 各适量1.用开水烫一下西红柿，剥去皮，切块 。土豆洗净去皮 ， 切成片待用，葱、姜切成碎末 。2.将植物油倒入锅中，先放入葱姜末，炒出香味后，放入西红柿略炒，再放入土豆翻炒片刻，加酱油、盐 ， 炒熟即可 。贴士：红白相间，滑润爽口 。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味 。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作 。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用 。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙 。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品 。每100克土豆含钾高达300毫克 。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40% 。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂 ， 美容、抗衰老等 。
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食 。
###其它资料参考###1、西红柿和土豆可以一起吃的，是非常好的搭配 。西红柿和土豆一起吃对防止肌肤衰老增强细胞活性有良好功效 。
2、西红柿烧土豆做法：用菜刀将土豆西红柿洗净并切块 。土豆放冷水中浸泡半年小时，去掉淀粉 。然后热锅下油，把土豆放入锅中先煸炒 。土豆炒过后继续放入西红柿，一起翻炒，直到西红柿会出汁 。等西红柿出汁差不多后，继而放入准备的两碗水，大火煮 ， 大火煮15分钟后，等水快干时放入盐 。等出锅装盘后撒点芹菜叶，这样西红柿烧土豆就做好了 。
###其它资料参考###原料：稍大土豆一个.西红柿一个.
调料：葱姜盐
准备阶段:
1、西红柿开水烫下剥皮,去核,切小块,装碗备用.
2、土豆去皮切片,记得要准备一盆水,随时切着随时往水里放着,要不土豆会很快变黄的,不好看 。土豆片的清洗看个人口好而定,喜欢吃脆的就多洗几遍喜欢吃软的就冲一下就好,这样可以多保留土豆里的淀粉会很好炒的软还粘粘的.我个人比较喜欢粘粘的口感.洗好后捞出淋干水.
3、葱姜切碎碎
制作过程:
4、把干锅烧热再放油,待油热后放入葱姜碎碎.小炒三四下就好可不敢给炒糊了,如果不幸糊了那就关火,把糊的葱姜用铲铲把糊的东东捞出来扔了去.记得要捞干净呀,要不菜炒出来黑黑的人家还以为是黑芝麻点缀呢.呵呵
5、倒入西红柿块翻炒,炒到出汤了..这时再土豆片，我炒、炒、炒 。看到土豆片段生了，放盐翻炒出锅即可
###其它资料参考###西红柿炒土豆丝先炒土豆丝，之后放西红柿到锅里炒 。
补充
西红柿炒土豆丝做法
主料：土豆 西红柿各一个
辅料：盐 醋 鸡精适量
土豆一个去皮 。
土豆切丝泡在水里 。
西红柿一个切小块 。
锅内倒油，烧热后放入土豆丝翻炒 。
加入切好的西红柿翻炒 。
加入少许盐翻炒 。
加少许醋翻炒，出锅时加少许鸡精即可 。
###其它资料参考###两个土豆 。
4瓣大蒜
适量的植物油
醋适量
佐料
两个小番茄
1小块洋葱
盐量
油炸番茄和薯片的练习步骤
一个
准备2个土豆，洗净去皮 。
2
切成薄片，用清水浸泡10分钟 。
三
西红柿洗净切成小块，最好去皮 。我懒，没剥 。
四
将2瓣大蒜切成蒜末 ， 另外2瓣切成片，洋葱切成片 。
五
锅里烧热油，放入葱花和蒜片，出香后放入土豆片，翻炒均匀，锅边淋上香醋 。
六
翻炒后加入西红柿 。
七
最后加盐翻炒均匀 。
(1)可以在锅里放少量水烧开，西红柿洗净去皮，或者在西红柿底部插筷子 。
小火烤着吃，去皮更方便 。
(2)薯片在锅里一炒2下，就沿着锅边淋上香醋 ， 这样炸出来的薯片就香脆了 。在油炸过程中，
不断翻炒，防止锅底粘锅 。
###其它资料参考###看你想做什么样的？
如果西红柿只是用来提味的就先放西红柿，就和炝锅一样，再放土豆，这样熟了基本西红柿基本就看不见了 。
【西红柿炒土豆先放什么好处】如果西红柿当配菜，就得等土豆快熟的时候放西红柿，西红柿熟的快，放里就行！
