小孩吃大骨头汤怎么做
宝宝喝的大骨汤怎么做？
方法/步骤
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一、将猪棒子骨放入铁锅中，加入清水，水要盖过骨头 ， 加大火煮开，这时骨头里的血水会被煮出来，捞出来骨头，除去杂质，倒掉水，把骨头放一边凉透备用 。
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二、在高压锅里加入冷水，放入少许葱、姜片、几个大枣，再放入处理好的棒子骨 。加猛火炖煮，烧开后撇去锅内的浮沫，继续小火炖煮 。
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三、在小火炖煮的过程中，倒入一汤勺白醋（为了使骨头汤颜色好看，最好不用陈醋），加入少许料酒（是为小宝宝炖汤，料酒要尽量少），另外加入一汤勺白糖 。
4
四、用小火炖30分钟后关火，等高压锅自然凉透后再开盖 ， 大骨头汤大功告成 。
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五、宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出，加入少许食盐，宝宝就可以开始食用了 。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好，喝多少加多少 。一般猪骨头汤能连续食用，一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利 。
一、将猪棒子骨放进炒锅中，添加冷水，水需盖过骨骼，增加火烧开，这时候骨骼里的鲜血会被煮出去，捞出来骨骼，去除残渣，扔掉水，把骨骼放一边凉透预留 。
二、在压力锅里添加凉水，放进少量葱、生姜片、好多个红枣 ， 再放进解决好的棒子骨 。加猛火烧煮 ， 煮沸后去掉锅内的白沫子，再次文火烧煮 。
三、在文火烧煮的全过程中，倒进一饭勺白米醋(以便使大骨头汤色调漂亮 ， 最好是无需老陈醋)，添加少量米酒(是为宝宝煲汤，米酒要尽量避免) ， 此外添加一饭勺白砂糖 。
四、用文火炖30分钟后熄火，等压力锅当然凉透后再打开表盖，大骨汤大获全胜 。
五、小宝宝要喝粥时要碗将大骨头汤盛出 ， 添加少量食用盐，小宝宝就可以刚开始服用了 。要留意的是不必一次性在大骨头汤里把盐加有，喝是多少是多少 。一般猪大骨头汤能持续服用，一次性加好食盐后常常烧煮对身心健康不好 。
俗话说得好“骨骼的精粹在鲜美的汤里一起 。”据剖析 ， 小动物的骨骼中带有多种多样对身体有营养成分、滋补养生和健康保健作用的物质，具备添骨髓、增血液、缓解衰退、益寿延年的健康保健作用 。将猪大骨与鲜生猪肉的营养成分成分多方面较为，你能发觉，其蛋白、铁、钙和磷等成分，远远地高过鲜生猪肉 。如蛋白高过生鸡蛋120% ， 高过生猪肉100%，高过牛羊肉61%，高过婴儿奶粉23% 。铁成分为婴儿奶粉的9倍多、牛羊肉的8倍半、生猪肉的2倍半、生鸡蛋的1倍多 。
而钙、磷的成分也是远远地高过别的食材 。非常宝贵的是，大骨头汤的营养元素比天然植物食材更加容易为身体所消化 。实际上，不管多大的温度，也不可以将骨骼内的优质蛋白质融化，由于小动物骨骼中常含优质蛋白质不容易溶解，久煮反倒会毁坏骨骼中的蛋白，因而，熬骨头汤不适合时间太长 。营养成分专家预测的方式是：煲汤以前，先将清洗的骨骼破开，随后放进凉水，凉水一次性加满，并渐渐地升温，在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内另外，不必太早加盐 ， 由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味 。
因为小宝宝还小 ， 把他妈妈们在给宝宝喝的情况下一定要留意，不必咸了 ， 可能汤中还会继续残余一些骨骼的碎渣，一定要一把碎渣弄干净再给宝宝喝，不然会划破小宝宝的咽喉，喝的全过程中也要留意温度的适度 ， 能够自身浅尝一下，再给宝宝喝 。日常生活还要留意给孩子吃一些有利于消化吸收的东西 。
###其它资料参考###小宝宝骨头汤这类食材我们在日常生活中应当要针对它的做法有一定的掌握吗，那样我们就可以在日常生活中制做出较为有营养成分的食材给我们的小宝宝服用 。小宝宝骨头汤的做法是非常简单的 ， 一般我们在日常生活中能够选用煲汤的做法，将猪排骨剁块以后添加苞米或是连藕等食物一起熬汤就可以了 。
炖骨头汤(或鱼头汤)，最好用凉水 。由于一般的肉骨头上总含有一点肉，假如一开始就往锅中倒开水或沸水，肉的表层忽然遭受高温，肉的表层蛋白便会立刻凝结，促使内层的蛋白不可以充足地融解到汤里，仅有一次加满凉水，并渐渐地升温，蛋白才可以充足融解到汤里，汤的味儿才更美味 。
此外 ， 在水开后加少量醋，使骨骼里的磷钙融解在汤内，那样炖出去的汤既美味可口，又有利于胃肠消化吸收 。另外 ， 煲汤不必太早加盐 。由于盐能促使肉里含的水分迅速地跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的鲜香 。
将脊梁骨剁碎适度段放进冷水侵泡三十分钟后 ， 洗去鲜血，待沥去水份后，把骨骼放进沸水锅内煮沸，将血沫滗去捞起来骨 头，用冷水再洗干净放进锅内，一次加满凉水，适当添加葱、姜、米酒，先加旺火烤开，待10-15分钟再滗除污沫，改成文火焖煮约半至1钟头，煨烂后，除掉葱、姜及漂油，加适当食用盐，少量鸡精，溶匀就可盛入容器内，再撒上蒜花、葱段或蒜末服用 。那样煨出去的大骨头汤，其肉质地滑嫩，茶汤颜色雪白，美味可口 。
Tips:许多 人会有喜欢大骨头汤的习惯性，并感觉煮汤时间越长，味儿就越美味，营养成分就越丰富多彩 。实际上，不管多大的温度，也不可以将骨骼内的优质蛋白质融化，由于小动物骨骼中常含优质蛋白质不容易溶解，久煮反倒会毁坏骨骼中的蛋白，因而，熬骨头汤不适合时间太长 。营养成分专家预测的方式是：煲汤以前，先将清洗的骨骼破开，随后放进凉水，凉水一次性加满，并渐渐地升温，在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内另外，不必太早加盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味 。
文章内容详细介绍的小宝宝骨头汤的做法，期待妈妈们能够好好地的学习培训一下，在日常生活中为大家的小宝宝出示一份有营养成分的骨头汤 。我们都了解骨头汤是带有比较多的矿物及其维他命的，这针对小孩的骨骼生长是有非常大协助的，期待妈妈们能够多给孩子服用一些 。
###其它资料参考###这3款骨头汤最适合宝宝吃
宝宝骨头汤的做法一
主料：大棒骨800克，龙骨300克 。
辅料：生姜15克 。
做法：
1.将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净，放入锅中加入末过骨头的凉水，大火煮开至出现很多浮沫，捞出用温水冲洗干净；生姜去皮切片 。
2.将焯过水的骨头放入砂锅中，加入末过骨头的水，大火煮开，再撇去少许的浮沫，滴入少许白醋 ， 转小火继续煮2个小时 。
3.将煮好的大骨汤放凉 ， 撇去表面浮油 ， 分装在小瓶中 。
4.将骨头上的瘦肉拆分下 ， 切碎分装在小瓶中，放入冰箱冷冻，随吃随取 。
宝宝骨头汤的做法二
主料：玉米、猪肋排 。
配料：葱、姜适量 。
做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意 。
2.玉米去皮、去丝，切成小段 。
3.葱切段，姜切片 。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制） 。
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨汤鲜些 ， 可在水中滴两滴醋）加玉米，姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时 。
6.煲熟，加入少许盐调味即可 。
宝宝骨头汤的做法三
食材：大棒骨 ， 胡萝卜 。
做法：
1.大棒骨先洗干净 。
2.用水泡半个小时以上 ， 中间表忘记换水 。
3.大棒骨凉水下锅 。
4.煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜 。
5.整个过程一直保持中火沸腾，直至汤变成奶白色 ， 该小火继续炖1个小时 。
###其它资料参考###将棒骨清洗之后焯水，再次清洗干净，最好剁开，一定要多放水，水开之后转小火根据个人喜好放入生姜大葱等调料慢煮一个小时以上，小孩不宜过多的调味品，熬得越久汤味越浓 。可在碗中打入鸡蛋直接用熬好的汤冲开放入食盐香油香菜等即可食用 。
###其它资料参考###熬最补钙 骨头汤的做法：
1.准备好玉米 2根、干香菇 8朵、骨头 2根、姜片 4片、葱段 1根、花椒 1小把、枸杞 1小把、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量
2.然后将骨头清洗干净，放入装有冷水的锅里焯一会后捞出，用清水清洗干净，再将葱姜清洗干净后切好，干香菇浸泡好后切成片状
3.玉米切成块状，骨头放入砂锅里面，放入葱姜，花椒，倒入清水，烧开后撇去浮沫，捞出花椒，倒入料酒
4.最后放入玉米，放入香菇和枸杞，中小火炖煮90分钟-两个小时，放入盐，撒些胡椒粉调味 。（想要骨头汤更补钙就别忘了炖煮的时候滴几滴醋哦）
###其它资料参考###大骨汤，清炖就行，不要放土豆，味道不好，
清炖味道最好，小孩能喝，补钙
可以用高压锅炖的 。
大骨头汤的家常做法
第一步：
先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水 。
第二步：
在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋 。
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美 。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐 ， 因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道 。
3、用高压锅炖骨头汤，这样出油多些，汤更浓些 ， 更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不用时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质 。
第三步：
用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖 ， 用大火煮 ， 当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖 。
第四步：
骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用 。
第五步：
将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了 ， 而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素 。
###其它资料参考###骨头汤
把大骨洗净以后，里面可以加点玉米，或萝卜，要不加点海带这些，加入水后再加点少量的醋去煲就行的呢 。给宝宝吃的时候，上面的那层油是要去掉，这样宝宝吃了就不会拉肚子了 。
###其它资料参考### 平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富的东西，比如大骨头汤 。它的做法有很多，经常吃，可以让人的体质，免疫力更好 ， 更少生病，不管是老人还是小孩都可以吃 。它里面还有很多蛋白质，经常吃，保健效果很好 。一些老人吃，衰老的速度会更慢，还能预防骨质疏松 。跟着来看看 。
怎么做大骨头汤首先，要准备好材料 ， 适量的排骨 ， 最好是中间较小，两头较大的，这样营养才会更丰富 。辅料花椒、酱油、红辣椒等 。然后用刀背把排骨敲开 ， 如果煮熟了 ， 它就很难断开了，然后用开水烫一下，大概三分钟 。在烫的时候，要注意，骨头大的那一头一定要朝下，要不它的营养物质就会很容易流失 。熟了后，再把它拿出来 ， 沥干水分 ， 放在一边备用 。再将其它辅料剁碎 ， 放油进锅里炸，有香味出来的时候，把排骨放进去，加适量的水，煮开之后转小火，大概三十分钟 。可以用电饭锅，也可以用高压锅做，会节省很多时间 。当汤变白色的时候，就可以盛出来吃了 。加些酱油，味道会更好 。在做时，可以用生抽，但最好用老抽，上色会更漂亮 。
也可以和莲藕、枸杞一起煲来喝 ， 非常美味 。做之前，要准备好以上所有材料，然后将它们洗干净，把排骨切成块状，再放入开水里烫一下，去掉它血水 。再将其它调料剁碎，放入锅里，大火煮开后转小火，水要多一些，要没过所有材料，半个小时后 。将莲藕切成块状，放入锅里一起煮，当它变软的时候，加点盐、枸杞，再煮5分钟，就可以盛出来吃了 。也可以加些雪莲果进去一起煮，非常有营养，很滋补 。或加些栗子，非常美味 。如果在夏天的时候吃，还可以加些萝卜 ， 能降火、去热 ， 预防中暑等 ， 消水肿效果很好 。
大骨头汤里可以放什么可以放很多东西，比如枸杞、红枣等 ， 非常滋补 。特别适合一些女人吃 ， 美容效果很好 ， 一些身体瘦弱的人吃 ， 能很好改善这种症状 。还可以放土豆 ， 一起煲汤喝，它里面有很多淀粉 ， 很容易消化 ， 对胃很好，经常吃，可以缓解便秘的症状 。和冬瓜一起吃，润肺效果很好，可以去热 ， 特别是夏天吃，保健效果更好 。
和海带一起煲汤来喝，可以让身体的代谢更好 。热量也很低 ， 就算吃多了 ， 也不容易长胖，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃 。和豆腐一起煲汤喝，可以预防很多疾?。?比如心脏病等 。它里面还有很多钙，可以让人的食欲更好 。对肠胃也很好 ， 还能止咳 。
也可以放玉米一起煲 ， 味道也很好 。做之前，要准备好适量的玉米、胡萝卜、青菜等 。然后把所有材料洗干净，切成块状 ， 最好小一些 。再加适量的水进锅里，把所有材料放进去，大火煮开后转小火，煮30分钟 ， 加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味 。
炖大骨汤的窍门在做的时候，如果想口感更好，可以放一些醋，营养会更丰富 ， 更容易被吸收 。在做的过程中，刚开始的时候，要放足够的水，中间了就不要再添加冷水进去了，会影响它的口感，还会损害很多营养成分 。一般如果中途放冷水进去，汤的温度就会降下来，里面的一些矿物质就很容易凝固，会影响消化 。在做时，适当加些料酒、生姜，可以很好地去掉它的腥味 ， 口感更好 。在放调料进去前，要把它放入锅里炒一下，有香味出来时 ， 再把它盛出来，放入锅里和其它材料一起煮 。
宝宝可以喝大骨头汤吗一般是可以的，它里面有很多营养物质，很滋补 。也容易消化，钙元素很多，经常吃，可以发育得更好 ， 和鸡蛋一起吃，补血效果更好 。氨基酸也很多，经常吃，可以长得更高 。它里面还有很多膳食纤维，对肠胃很好，可以排去体内更多的毒素 。还能预防很多疾病，比如糖尿病等 。和白菜一起吃，去热效果很好，特别适合在夏天的时候吃，可以预防中暑 。
上面就是关于大骨头汤的一些知识和做法 。平时有空 ， 可以多做来吃，不管是冬天还是夏天都可以吃，经常吃，能让人的抵抗力更好 。它里面还有很多胶原蛋白 ， 对皮肤很好，经常吃，会变得更白，毛孔更细 。对牙齿也很好，可以变得更坚固，更少蛀牙 。
###其它资料参考###熬骨头汤的方法步骤如下：
所需原材料：
【小孩吃大骨头汤怎么做】1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根 。
2、辅料：盐2克、姜2块 。
第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水 。
第二步：把洗净的骨头放入炖锅 ， 加入两块拍破的姜 。注入适当的清水 。
第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右 。
第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜 。
第五步：将白萝卜去皮后洗净切成小块 。
第六步：等汤炖至发白的程度就加入白萝卜，大概一小时左右 。
第七步：再继续炖至白萝卜熟即可 。
第八步：起锅前加盐即可 。
