带子要蒸多久才熟？？
三到四分钟 。
姜洗净切碎，蒜头洗净切碎 ， 豆豉洗净 。带子用清水清洗干净，沥干水分 。姜 ， 蒜头，豆豉倒入容器 ， 然后加入调和油、酱油、盐拌匀 。把调好的酱料，淋在清洗干净的带子上面 。蒸锅倒入适量的清水，大火烧开，然后放入带子蒸3－4分钟即可 。把带子用容器盛出即可食用 。
带子简介
带子（海产品）一般指江珧 。江珧亦作“ 江鳐 ”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀 。亦作“江瑶” 。一种海蚌 。壳略呈三角形 ， 表面苍黑色 。
肉柱味鲜美 ， 为海味珍品 。宋苏轼《四月十一日初食荔支》诗：“似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴 。” 宋刘子翚《食蛎房》诗：“江瑶贵一柱 ， 嗟岂栋梁质 。”
明李时珍《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委录》云：‘奉化县四月南风起，江珧一上，可得数百 。如蚌稍大，肉腥韧不堪 。惟四肉柱长寸许 ， 白如珂雪，以鸡汁瀹食肥美 。过火则味尽也 。’”
在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝 。也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美 。江瑶贝不仅口味鲜美，而且营养丰富，除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外，牛黄酸含量也特别高, 贝汁还是一种高级调味品 。
带子蒸4分钟左右 。带子是贝类软体动物，含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。带子的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
带子的副作用1、不能与寒凉食物同食带子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 ， 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 ， 以免导致身体不适 。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用带子饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎 。
3、皮肤病患者禁食：皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后 ， 可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重 。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌 。
4、吃带子后引起的过敏性皮肤病 ， 多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等 。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧 。
5、食用带子需要煮熟：带子煮不熟含有细菌，带子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
###其它资料参考###蒸三分钟就可以了 。
蒜蓉蒸带子的作法
1.把绑带清洗，剁掉一部分壳 ， 割开 ， 用冷水清洗一下 。
2.大蒜末一分为二，热锅中放适当盐，将一半蒜末进行爆香 。
3.把混和好的生和熟蒜末平摊在绑带上边 。
4.粉丝用凉水侵泡软身，洗干净 ， 在刚刚炒蒜蓉的锅中，加少量的生抽酱油翻拌 。(并不皈依抽，似乎本人口感轻和重决策)，铺在放了生和熟蒜末的绑带上边 。
5.沸水锅 ， 放进绑带，盖上防水防火火灾蒸8-10分钟 。
带子蒸几分钟？
吃绑带的益处
绑带是贝壳类软体动物,含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效,进而使身体胆固醇降低 。绑带的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强 。
大家在服用贝壳类食材后,经常出现一种生机勃发的觉得,这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的 。绑带的营养成分比较丰富,高蛋白食物,低热量 。绑带易于消化,是晚饭的最好食品 。
带子蒸几分钟？
绑带的副作用
1、不可以与寒凉食物同食绑带天性寒性,最好是在服用时防止与一些寒性的食材相互服用,例如芥蓝菜、丝瓜等蔬菜水果,餐后都不应当立刻食用一些像碳酸饮料、凉水、冰淇淋那样的冰饮健康饮品,也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鲜水果,以防造成 身体不舒服 。
2、不可以与葡萄酒、红酒同食
服用绑带食用很多葡萄酒,会造成过多的血尿酸,进而引起痛风 。血尿酸过多,会堆积在骨节或软组织中,进而造成骨节和软组织炎症 。
3、皮肤病病人忌食
皮肤病病人往往不能吃绑带是由于绑带中常含的蛋白在进到身体后,可做为一种过敏源,对机体造成过敏症状,如瘙痒起块等,或使原先的皮肤病发作、加剧 。因此 皮肤科医师视海货为发病原因之一,规定一些患者忌讳 。
4、吃绑带后造成的过敏皮肤病,多归属于I型超敏反应,可造成平滑肌痉挛,毛细血管扩张、渗透性提高,血液渗漏、水肿,及其嗜酸性细胞增加等 。临床症状为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身病症或使宝宝湿疹、漫性湿疹等发作或加重 。
###其它资料参考###带子要在水开后隔水蒸7分钟左右，常见做法如下：
需要材料：带子2个、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蒜子10g、姜末5g、粉丝50g 。
1、带子清除内脏，洗净 ， 沥干水备用，粉丝泡发 。
2、姜蒜 ， 红椒切成细末 ， 取一半的蒜茸炸至金黄焦香，并拌入姜蒜红椒末中 。
3、放入适量的盐 ， 糖，味极鲜，蚝油 。
4、把带子肉取下来，铺上粉丝 。
5、然后把带子肉铺在粉丝上，再淋上酱汁 。
6、水开后，入锅蒸 。
7、约10分钟左右，就蒸好了 。
8、成品 。
###其它资料参考###1、带子蒸粉丝蒸5分钟左右就能蒸熟了，时间不能太久，否则会导致带子的鲜味降低，口感也会变老，降低食用价值 。我们在蒸带子粉丝的时候，需要准备扇贝、粉丝、葱姜蒜等调料 。
2、首先将带子里面的肉去除，在扇贝上撒盐，腌制5分钟，在锅里倒油，加入蒜末炒香，然后将粉丝泡软，加入生抽搅拌均匀，再放到扇贝里面 ， 并往里面倒入准备好的蒜蓉，等热水烧开之后将带子放到里面蒸5分钟左右 ， 撒上葱花淋上热油 ， 就可以出锅食用了 。
###其它资料参考###1、带子蒸4分钟左右 。带子即江珧，亦作“ 江鳐 ”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀 。亦作“江瑶” 。一种海蚌 。壳略呈三角形，表面苍黑色 。
2、带子是贝类软体动物，含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 。带子的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
###其它资料参考###蒜茸蒸带子
材料
1：新鲜大带子12个，洗净沥水擦干备用 。
2：橄榄油或其他素油1大匙，蒜瓣8粒，去皮剁蓉 。
3：水3大匙 ， 万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记旧庄特级蚝油2茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙 。
4：生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀，
5：葱1条洗净切葱花 。
做法
1、带子一面切十字花后放一盘子里 ， 小号不粘锅置炉上开中火，放入材料2里的橄榄油和蒜蓉，炒至有香味微黄，离火 。
2、将蒜蓉均匀放入带子上 。
3、大蒸锅放小半锅水 ， 置炉上开大火，水开后将带子入蒸笼大火蒸5分钟，取出 。必去多余的汁，请客时可以将蒸好的带子换到干净盘子里 。
4、蒸带子的时候做酱汁，原小号不粘锅，置炉上开大中火，放入所有材料3煮滚，调小火，放入材料4的生粉水 ， 兜匀煮至汁滚，离火 。
5、将葱花撒到蒸好的带子上，浇上酱汁即可上桌了 。
###其它资料参考###带子蒸4分钟
所需材料：
1 ， 新鲜带子（或扇贝） 。粉丝（可以准备多一些）
2，大蒜（量要比较多） ， 葱 ， 料酒，蒸鱼豉油
制作过程：
1，先将粉丝用冷水泡发 。
2，将带子的内脏去掉 ， 清理干净 。
3，带子肉比较厚，可将其从中间一颇为二，在用料酒腌几分钟 。
4，在带子壳上铺上厚厚的粉丝，再放上带子肉 。再把多多的蒜蓉铺在带子肉上 。
5，大火将水烧滚后，放带子蒸4分钟 。
6 ， 带子出蒸锅后，洒上葱花 。倒入蒸鱼豉油 。
7，起锅烧滚油，将热油淋在蒜蓉和葱花上即可 。
###其它资料参考###步骤
1.带子，粉丝，蒜头
2.带子
3.买的时候卖家已经帮忙半处理了 。只是为了不那么占盘子空间，又把外壳剪小了
4.剪去多余外壳，用刷子把外壳和带子肉肉在水龙头下刷洗干净 。
5.带子肉柱体那有圈是黑色的，要去掉，那是肠胃 。开水龙头用刷子冲洗很容易刷掉 。
6.外壳也要刷干净哦
7.刷洗的干干净净摆盘 。
8.大蒜蓉一分为二 。
9.重点：热油锅放适量盐，将一半蒜蓉爆香 。
10.爆香关火
11.关火后 把另一半生蒜蓉加入，混合好 。
我为了省事直接倒进去混合 。不嫌麻烦可以把爆香的蒜蓉铲起来混合 。
12.这就是生熟蒜蓉了，味道特别好，这是费了好多口舌跟一酒店大厨偷师的 。当时我们吃大厨做一道蒜蓉蒸菜心 。
【带子大火需要蒸多久】13.把混合好的生熟蒜蓉分摊在带子上面 。
14.粉丝用冷水浸泡软身，洗干净，在刚才炒蒜蓉的锅里，加少许的生抽拌匀 。（可不放生抽，视乎个人口味轻重决定） 。
15.铺在放了生熟蒜蓉的带子上面 。
16.开水锅，放入带子，盖盖隔水大火蒸8-10分钟 。
17.蒸好的带子，吃的时候用汤汁拌粉丝 。味道鲜美 。
我们喜欢吃这个粉丝，所以放的比较多粉丝 。
18.蒜蓉蒸带子 。
