请教一下桑椹果酱怎样做好吃？？
自制桑葚果酱的做法主料
桑葚3斤
辅料
白糖适量
柠檬适量
自制桑葚果酱的做法步骤1、桑葚果洗净沥干水分，果蒂可取可留 。
2、捣成泥糊状 ， 有大颗粒也可以，大火煮开小火慢炖 。
3、加白糖，也可以加冰糖，根据自己喜好 。
4、加柠檬中和口感，也是味道更清新 。
5、水蒸发得差不多 ， 熬出果胶就要不停地搅拌，以免糊锅，不能离开哦 。
6、一直熬成如图即可，用筷子夹起不易掉下来 。
7、盛出趁热装入提前消毒的容器中 。
8、在案板上轻磕出瓶内的空气 。
9、不易装的过满，留有七八公分的距离即可，扣上盖子反过来，使瓶子内处于真空状态 。
10、稠稠的果胶棒极了 。
11、成品图！
小窍门
（1）取蒂不取缔均，不影响口感 。
（2）避免铁锅熬制，以免影响颜色和营养 。
（3）桑葚性寒，体寒人群不宜多食 。
桑葚果酱的做法：
备用食材：桑葚1300克，黄冰糖600克，柠檬1个；
制作过程：第一步，桑葚准备出适量 ， 将其挑拣一下，选用比较完整的，然后处理好的桑葚放入淡盐水中浸泡一会，然后小心去掉桑葚的根蒂，将其表面的水分控干；
第二步 ， 然后将桑葚放入一个干净的容器中，加入黄冰糖，覆盖保鲜膜腌制一会，差不多2个小时，将其全部导入在不粘锅中，保证锅中无水无油；
第三步，开始加热熬煮，全程小火慢慢熬煮，并且在过程中需要用锅铲不断按压，待桑葚果慢慢被炒至融化，变得比较粘稠的时候，取一个柠檬；
第四步 ， 将柠檬汁挤入在其中，继续熬煮一会，待桑葚果酱用锅铲提起滴落下来还是比较有型的时候，就说明果酱熬煮好了，准备出事先消毒好的瓶子；
第五步 ， 将果酱趁热装入在瓶子中 ， 封住盖子，倒扣放置，待将其彻底晾凉后，放入冰箱保存即可；
小编总结：桑葚是春天的应季水果，每到这个时候我便时常会买，家里的小朋友也特别喜欢吃，尤其发黑发紫的桑葚口感更加甜，而对于吃不完的桑葚我便会将其做成果酱，早餐家人本就比较喜欢吃面包，而我做好的桑葚果酱用来搭配面包，更能提升口感，打开家人的胃口，让家人早餐便能吃的特别香，其实桑葚果酱的做法相对来说比较简单，大家将其中的技巧掌握好，果酱不仅是清香味美，而且还能延长保存的时间，放着慢慢吃，不用担心会坏掉，趁着应季的时候多买点，做成果酱怎么吃都好吃 。
烹饪小技巧：
1、桑葚果事先放入淡盐水中浸泡一会，可以帮助去除其中的杂质，使得桑葚更加干净卫生，要想果酱存放时间长 ， 其中加入的糖便不要少，用冰糖或者是白砂糖都可以；
2、桑葚和冰糖放入一起后，腌制的时间差不多2个小时就可以了，这个过程中可以将冰糖有些许的融化，与桑葚果可以充分融合在一起 ， 做的果酱口感也会特别的丰富；
3、熬煮果酱的时候最好用不粘锅，并且全程小火慢慢炒，防止粘锅，做好的果酱趁热装入瓶子中并且倒扣放置，热气会膨胀起来，使得瓶子的口封紧 。
###其它资料参考###食材用料
桑葚
900g
砂糖
100g
【制作桑葚果酱要熬多久】冰糖
150g
柠檬
一个
麦芽糖
两大勺
桑葚果酱的做法
桑葚果酱的做法图解1桑葚去蒂，冲洗干净
桑葚果酱的做法图解2.放入砂糖拌匀腌制半小时
桑葚果酱的做法图解3.冰糖倒入腌制好的桑葚中，放入火上 ， 中小火慢慢熬煮一小时变粘稠，中间要不停搅匀
桑葚果酱的做法图解4.挤入柠檬汁，倒入麦芽糖，搅匀，熬十分钟关火
桑葚果酱的做法图解5.密封容器放开水中煮10分钟，晾干水分，晾凉的果酱入瓶密封，冰箱冷藏食用即可?。ò竞玫墓醋詈迷谝恢苣诔酝辏?
###其它资料参考###材料：桑葚，白糖，柠檬，麦芽糖 桑葚果酱的做法 1.桑葚清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右再用清水冲洗一次 。用剪刀将蒂剪掉，沥干水份备用 。2.沥干水份的桑葚放进一个大锅里，再倒入白糖拌匀 ， 稍腌至有些出水后移至灶上 。3.开中火将腌好的桑葚煮沸 。然后转小火慢熬40分钟左右，边煮边用筷子搅动 。4.再加入1个柠檬的柠檬汁，倒入麦芽糖搅动匀，继续熬煮至果酱汁液变浓稠后放晾，装入事先消过毒的玻 璃瓶中 ， 密封冷藏 PS： 1.桑葚做果酱一定要去蒂哈，步骤里我已经加上了 。这次因为煮的实在太多，就偷懒自做主张把那步给省了，事实证明，口感真的是差太多了，大家以我为戒吧 。2.糖的用量大概是整个桑葚的1/3，麦芽糖主要重要是增加浓稠度，根据需要自个调整吧 ， 实在没有，不用也行 。3.这样熬好的桑葚果酱会有大颗的果粒，是我比较喜欢的口感 。如果想要果酱偏细腻，那么在步骤3时沿长慢煮的时间，而且搅动的时候把筷子换成木铲，边搅边压就行
###其它资料参考###主料main
桑葚500克4人份
辅料others
白糖200克
自制桑葚果酱的做法
步骤step
1
新鲜的桑葚，趁着周末摘了一些回来！
步骤step
2
清水里，清洗干净；
步骤step
3
捞出，沥干，加入白糖，腌制2小时；
步骤step
4
放入料理棒中 ， 如果觉得有点干，可以加点水；
步骤step
5
搅拌成桑葚泥；
步骤step
6
倒入到平底锅中 ， 小火慢熬；如果觉得之前加的糖，不够，可以适当再加点；
步骤step
7
不断的搅拌 ， 拎起来，可以画出一条道，不立马的缝合，就可以了；
步骤step
8
这样的粘稠度就可以了！好吃的酸甜的桑葚果酱就做好了；
自制桑葚果酱的成品图
自制桑葚果酱的烹饪技巧
技巧tips
温馨提示：
1、用白糖事先腌制下，可以让桑葚果酱更加容易变糊；
2、要用平底锅熬制；
