青口贝煮多久能熟？
青口贝煮十分钟就能熟 。
在煮至青口贝的之前，需要将青口贝的外壳撬开，然后再进行熬煮，因为青口贝的贝壳较厚，如果不将其撬开的话，很难煮熟 ， 所以撬开外壳后，只需要煮制十分钟就能熟 。
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2% 。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01% 。除富含Ca、Mg、Fe等无机元素外，Se的含量也较高 。
1、在烹饪青口贝的时候，只需要将它放入锅中用大火闷煮十五分钟左右就能将它煮熟了 。若我们是先将青口贝的壳撬开再开始熬煮它的话，就可以将熬煮它的时间缩短至十分钟 。
2、青口贝是一种主要分布于我国南海、渤海、东海地区的动物，它体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等人体所需的物质，是我们生活中非常常见的一种食物 。
###其它资料参考###一般5分钟左右就可以 。
2-3分钟下面的青口就已经熟了，开口就是熟了，始终不开口的不要吃 。一边煮一边翻动 ， 下面煮好的青口翻上来就可以捡出来放到盘子里，如此上下翻煮，直到锅里的青口都熟了为止 。
拓展资料:
主要营养：
蛋白质,脂肪,维生素,碘,钙,磷,铁等微量元素和多种氨基酸 。
【青口贝煮多久就可以吃】食疗功效：
补肾益精,调肝养血
适宜人群：
中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食；高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿）,疝瘕者宜食 。
禁忌人群：
淡菜补肾填精,诸无所忌 。
###其它资料参考###1 海虹和青口贝是一个东西吗指的是同一个食材 。
海虹，又被称为贻贝、青口贝等 ， 是一种双壳类软体动物，外壳通常呈现黑褐色，将其煮熟加工成干品之后又被称为淡菜，所以海虹和青口贝指的是同一个食材 。
海虹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，平时适当地吃一些海虹的话有助于人体维持健康的生理状态，但3-6月份是海虹内聚积毒素较多的时候，此时是不建议食用的 。
2 青口贝要蒸几分钟最合适15分钟左右 。
青口贝中含有丰富的营养物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养成分，而且吃起来味道也是十分鲜美的，用来清蒸的话不仅能保证青口贝口感的多汁而且还能防止营养成分的流失 。
一般来说在蒸青口贝的时候蒸15分钟左右就可以了，此时青口贝的口感吃起来是十分脆嫩鲜香的，在蒸的时候要注意避免时间过长，导致青口贝营养成分流失以及口感的变老 。
3 煮青口用开水还是冷水冷水下锅 。
在煮青口的时候需要用冷水下锅，这样青口才会开口 ， 而且有利于蛋白质的溶解，煮出来的青口贝肉质才会细嫩，汤也会更加地鲜美 ， 但开口之后就不需要煮太久了，不然就会使青口的肉质变得萎缩，吃起来口感也会比较硬 。
在煮青口贝的时候还可以在水里面加入一些柠檬汁或者朗姆酒，这些成分具有一定的芳香性和挥发性，加在水里面一起煮的话能够去除青口的腥味 ， 并增加青口贝的鲜香 。
4 青口贝怎么撬开壳取肉煮熟后撬壳取肉 。
将青口贝先冷水下锅 ， 随着水温的升高，青口贝也会自动地慢慢的开口 ， 待所有的青口贝都开口了之后就可以捞出来晾凉了，最后直接用手掰开外壳，取出贝肉就可以了 。
如果是要生取青口贝肉的话，那么因为其外壳比较硬 ， 而且吸附力比较紧，所以是很难撬开的 ， 建议让专业的摊贩来处理，或者用专业的工具来进行开口 。
###其它资料参考###青口贝个头虽不大，但壳带青蓝色，有珍珠的光泽，看起来莹润鲜美 。这些来自大海的美味 ， 吃的就是新鲜，最适宜的烹饪方式就是简单的水煮，将整个青口贝丢进水中 ， 待其壳张开，即可捞起，将壳打开，贝肉饱满肥美 ， 据说深颜色的是母贝，白色的是公贝 。吃一口，肉质嫩滑，有自然的咸香，无需任何调味品 ， 就已经是鲜美甘甜，回味无穷 。
青口贝700g、姜10g、清水适量
将青口贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净；放入锅中，姜洗净切片一起放入 ， 加入能淹没青口贝的清水 。
大火煮开后，再煮2-3分钟 。
若青口贝的壳张开，即可将青口贝捞起 。
将青口贝的壳剥开 ， 即可开吃 。
青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用，若是用来煮汤食用，更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用 ， 利于为身体补充所需的营养素 。
美容养颜
青口贝富含矿物质，尤其是硒元素 ， 其中还含有不少维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用 。
增强抵抗力
青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质，平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫 。并且很是营养滋补，具有增强抵抗力的作用 。
预防心血管疾病
青口贝中含有丰富的镁元素，这种成分可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，由于如果身体缺乏镁元素，很可能导致血清钙下降，影响血管功能的健康状况，因此平常适量食用青口贝可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
###其它资料参考###青口贝（海虹），也有人称为淡菜，我们这边是非常的多，只要等到海水退潮之后，你会发现，在各种礁石上，或是船底岸边都会有它的踪影 。
青口贝在我们当地价格是也比较便宜的，但是千万别看它的价格不贵，就认为青口贝不好吃，那么我来告诉你，这个味道是非常好非常的鲜美，哪怕是最简单的用水直接煮一下，不需要添加任何的调味品，就非常的好吃了！
青口贝（海虹）买回来要是新鲜活的，那么最好能养一养，方法也很简单只要在盆里加入少量的清水，不用没过青口贝，然后加点盐进去，再滴几滴食用油进去 ， 很快就会把泥沙都吐出来了 。还有青口贝的贝壳也是比较脏的 ， 要拿刷子多次刷洗 ， 外壳清洗干净以后，拿刀子撬开贝壳，去除里面黑色的内脏和小毛丝（青口贝就是靠这个足丝来吸附到礁石上的），再用清水冲洗一下就可以了 。
像青口贝（海虹）这种极其常见的海鲜贝类，做法是相当丰富的, 比如说蒜蓉、水煮白灼、煮汤、焖炒、酱爆、酒香等等都是可以的 。下面我们就来详细学习一下吧 。
水煮青口贝
1、买回来的青口贝刷洗干净，去除掉它的小毛丝，姜切片备用 。
2、锅内放水，倒入洗干净的青口贝、姜片、和料酒 ， 其他酌料就不用添加了 。
3、水开之后，青口贝会很快开口的，开口了再煮1-2分钟就可以了 。（千万别煮老了，要不然肉会缩小，肉质变柴，欧文就会差很多）这样的青口贝非常的原汁原味 ， 鲜甜好吃 。可以配上蘸料或是辣根蘸着吃 。
蒜蓉青口贝
1、青口贝买回来以后刷洗干净 ， 用刀子撬开贝壳 ， 去掉另一边空壳子不要，去掉黑色的内脏和毛丝装入盆中备用 。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入锅中加油（油可以放多一点）爆香以后，盛入碗中，倒入酱油、少许白糖、料酒搅拌均匀后淋在青口贝上 。
3、烤箱预热200度，把青口贝放进去烤10-15分钟 ， 出锅的时候撒上葱花就可以了 。
###其它资料参考###1、熟冻半壳青口贝5只、葱姜丝适量、白酒适量、盐适量、鱼露2勺、青柠汁2勺、冷藏切好的葱适量 。
2、将矿泉水加入到锅的2/3处，放入备好的葱姜丝 。
3、把5只青口贝放入锅中 ， 加入适量白酒、盐，调小火煮一分钟 。
4、把煮好的青口贝放入盘中，撒上葱花，淋上两勺鱼露、两勺青柠汁就可以开始吃了 。
###其它资料参考###1、注意事项：青口贝本性寒凉，好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 ， 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适 。
2、青口贝的吃法：青口贝煮不熟含有细菌，青口贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
###其它资料参考###15分钟 。
青口味常见的贝类海鲜，个头通常不大，为蛤蜊的3倍左右，因此蒸制的时间以15分钟为宜 ， 过长时间的蒸制会导致青口肉质变老 。青口在蒸制之前需要清洗干净，以免有沙子残留 。蒸青口时要把青口平铺在蒸锅上，不能重叠蒸制 ， 否则会加热不匀 。
青口贝在北方地区也叫做海虹 ， 是海鲜里面非常有营养价值的一种，它的味道非常的鲜美，因为它的肉比较的厚 ， 所以蒸的时间会稍微长一些 。一般蒸15分钟就可以了，不要超过15分钟，超过15分钟就会把肉蒸老了，吃起来就不鲜美了 。
青口贝的烹饪技巧
1.在烹饪青口贝的时候 ， 可以在里面加入一些朗姆酒，朗姆酒能够取腥味，而且酒香也会渗入到青口贝里，这样口感会更加的鲜香 。
2.青口贝本来就是一种有咸味儿的海鲜，所以大家在做的时候，并不需要加入太多的闲言 ， 少放一点儿就行了，以免影响它的口感 。
3.柠檬也是去腥提香的非常好的一种食材，但是不要放多了 ， 放多了容易有苦味儿 。
4.有的人如果觉得青口贝的味道比较清淡，可以蘸着沙拉汁或者是酸甜酱来吃，这样味道会更加的丰富 。
###其它资料参考###青口贝是很受欢迎的一种海鲜，在很多餐厅都是能经常见到的，相信不少朋友都有吃过的，青口贝的做法也是十分多样，下面我们一起来看看青口贝有哪些做法吧 。
青口贝的做法
主料：青口贝10只 蒸鱼豉油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量,原料备用
1、将生姜切成细丝，葱切成小段 。
2、将少量的葱和姜都铺在盘底 。
3、将青口贝先解冻了，洗干净了，摆放在盘里面 。
4、将料酒、盐和蒸鱼豉油调成汁 。
5、将料汁淋在食材上面 ， 再撒上葱姜丝 。
6、等到锅开了之后，就放到里面蒸 。
7、蒸10分钟左右，就差不多熟了，就可以出锅了 。
青口贝怎么做好吃
首先大家买一些新鲜的青口，然后再用清水沉淀两个小时到三个小时左右，准备煮的时候清洗干净就可以了，然后再把一些调味料准备好 ， 接着就是把锅热起来 。接着放油，等油也热起来的时候就把蒜茸等这些配料倒入锅里等煮开 。等蒜茸这些配料散发出香味的时候就把青口倒进去，之后再倒入一些白兰地来去腥 。接着就翻炒 。
需要准备一些豆豉 ， 大蒜瓣以及生姜，需要切成碎末状备用，大概翻炒一分钟左右就盖上盖子，闷煮三分钟左右就可以把盖子打开，看一下青口有没有打开，如果还没有的话，就需要再次翻炒盖上盖子，继续闷煮一下，等青口你看到基本上都打开了之后，要记得，先不要那么急着起锅 。因为青口一定要煮得很熟 。待你觉得锅里没有什么水的时候，而青口又还没熟的时候 ， 那么就放一点点水进去 。如果是已经熟了，那么就可以起锅了 。
青口贝的功效
1、青口的第一个功效就是能够提高免疫 ， 因为青口所含的蛋白质 ， 是维持免疫机能最重要的营养素,是白血球和抗体主要的的构成成份 。
2、青口的第二个功效是壮阳壮腰，青口在促进性功能、生精助育方面有着很不错的功效 。能够达到强精益气,提高精液质量,增强精子活力的效果 。
3、青口的第三个功效是利尿消肿，吃适量的青口能清除体内毒素和多余的水分,还能促进人体内血液和水分的新陈代谢,对治疗全身水肿,小便不利等症状有非常好的疗效 。
4、青口的第三个功效是祛脂降压，适量的吃一些青口能让血压更易控制,扩张毛细管,降低血液粘稠度,改善人体微循环 。还能软化和保护血管,所以青口可以作用于降低人体中血脂和胆固醇方面 。
青口贝怎么清洗
第一步 ， 把买回来的青口先用清水简单冲洗下，用刷子先把表面刷干净 。
第二步 ， 适量海盐溶于清水中，仿造出海水的味道 。然后在盆中放两根棍子支撑，把青口贝放在漏筐里放在棍子上面浸泡，不要让漏筐和盆底接触，等待两三个小时后青口就会把体内的脏东西排干净 。
最后，再次用清水冲洗，青口就算是被处理干净了 。
