红茶属于什么茶？？
红茶属于传统茶，是六大茶类之一的红茶类，六大茶类分别为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶，由于红茶的发酵程度为半发酵亦称半发酵茶，茶性温和 ， 其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等5道工序 。
中国茶种类繁多，根据不同的分类方法可以分出不同的品种 ， 比如红茶，你知道都有哪些茶属于红茶类吗？哪些茶属于红茶，祁门红茶属于什么茶类 ， 昭平红有机红茶如何？红茶的英文叫什么？Redtea还是Blacktea 。
红茶，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为「乌茶」 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。中国红茶品种主要有：祁红、昭平红、滇红、越红、泉城红、川红、英红等，尤以祁门红茶最为著名 。
一、祁红祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树「槠叶种」（又名祁门种）制作 ， 是我国传统红茶种类中的珍品 ， 有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。
常年产量5万担左右 。祁红以外形苗秀，色有「宝光」和香气浓郁而著称，在国内外享有盛誉 。「祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。」祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品 。
高香美誉 ， 香名远播，美称「群芳最」、「红茶皇后」 。
二、昭平红源自中国著名的有机茶产区：广西昭平县 。昭平古称南越地，据考证这里已经有1000多年产茶制茶的历史 。象棋山生态有机茶园地处自然原始森林保护区 ， 这里气候温润适宜，降雨量充沛，山脉连绵起伏 。
森林覆盖率高达90%以上，山顶平均海拔均在800-1000米以上，终日云雾缭绕，土壤层深厚且呈弱酸性，被国内外专家誉为「最适合茶叶生长的地方」 。
三、滇红云南红茶简称滇红，属大叶种茶 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德巨集等地 。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色 。
制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。
红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶.
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚地区，而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
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红茶的储存方法：可以将红茶放进密封袋中，把口扎紧，然后放到冰箱进行冷藏 。也可以直接放到铁罐中密封好 ， 然后置于阴凉通风的地方保存 。还可以将红茶装入到热水瓶中，尽量装足 ， 装好后盖好热水瓶盖 ， 再用白蜡把口封?。朔梢员４婧艹な奔?。
一般来说红茶的保质期并不长 ， 一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的红茶则保质期在1-2年，而对于有的红茶来说，保质期则会比较长，一般在2年左右 。
###其它资料参考###
红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚地区，而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
一、红茶是什么茶
1、红茶属于全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上，产生了茶红素、茶黄素等新成分和香气物质，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
2、红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚 。中国红茶品种主要有日照红茶、昭平红、祁红、滇红、霍红、泉城红、越红、川红、苏红、英红、东江楚云仙红茶等，祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
二、红茶的冲泡方法
1、置具洁器
准备好茶具，如盛茶的杯或盏、煮水的壶等，还需用洁净的水加以清洁，以免造成污染 。
2、量茶入杯
每一个杯子中只需要放入3-5克的红茶，或是1-2包泡茶，若是用壶煮，则将适量的茶放置在茶壶中 ， 然后立刻注入沸腾的开水，水温宜维持在90-100℃的水温，与此同时将茶壶与茶杯用热水烫一遍（温壶、杯） 。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，就冲入沸水，如果是高档的红茶，选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 ， 一般冲水至八分满为止，如果是用壶煮，则是先放入茶叶，注入热水 ， 将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能够充分的在热水中释放出来，叶片细小者大约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟 ， 在茶叶绽开、沉在壶底 ， 且不再翻滚时，即可享用 。
###其它资料参考###1、红茶是一种全发酵茶 ， 属于六大茶叶类别之一 。这种茶叶是以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制作而成 。与绿茶相比，红茶在制作工艺流程中多了一个发酵的过程 。
2、红茶在最初创制时被称为乌茶，后因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色 ， 才得名为红茶 。我国红茶的主要品种有日照红茶、祁门红茶、云南滇红、昭平红、越红、泉城红，以及川红、苏红、英红等，其中以祁门红茶最为著名 。
【红茶茶是什么类型的茶】 3、红茶在加工过程中会发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶成分会产生较大变化，茶多酚会减少90%以上 。同时会产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，因此红茶具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。
