正山小种发黑好还是发黄好 正山小种怎么分辨好坏？
在选择正山小种茶的时候可以发现它是有黑色和黄色两种区别的，那么是买黑色的比较好还是买黄色的好？正山小种要怎么样才能区分出好坏的？
正山小种发黑好还是发黄好
小种红茶不是越细越好，并且也不能单单从条索粗细来判断茶叶的好坏 。好品质的正山小种条索肥壮紧结，色泽乌润，芽尖为金黄色，香气高长 。条索长短、粗细不一，色泽暗黑，呈青灰色或银白色 ， 芽尖发黑，香气低弱，杂质较多的正山小种品质低劣 。而且，正山小种的产区在武夷山，其它茶区出产的只能称作外山小种 。正山小种的香气分烟种、无烟种两类，烟种带有松香味，而无烟种是没有的 。
正山小种怎么分辨好坏
1、看茶汤颜色
正山小种的茶汤颜色展现出深的金黄色，上品通常会出金币圈，而一些茶汤颜色偏暗、偏浅和较浊的则次之 。
2、嗅香气
正山小种的香气很独特 ， 在品茗的时候要特别注意松油烟味和木柴烟味，松油烟味品饮起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，并且回味时间也相当长，而木柴烟味很刺激，会令你觉得很难受，入口的时候，会出现麻口的感觉，而吞咽的时候会出现一种割喉的感觉，因此在选购时要非常注意 。
3、品茶汤滋味
品茗正品正山小种的时候 ， 你会感觉独特纯、醇、顺，并且还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧 。
4、看茶底
茶叶泡好后 ， 能够 看一下杯底，要是茶叶柔软肥厚，并且整齐并且是古铜色，那则为高端正山小种 ， 要是茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则表明正山小种的茶叶品质较为差 。
正山小种有烟熏味是好茶吗
烟熏是一门独特的工艺 烟熏制法,是正山小种的独特工艺,制出的茶不仅有浓厚的松烟香与桂圆汤味,亦能激发出茶叶更好的原味,也是帮助茶叶将丰富的内含物质充分释放的一种有效手段,但将这种手段用来考量“正山小种”的正宗性,还是过于浅薄,也显然底气不足 。
正山小种会苦吗
正山小种红茶喝起来有苦味,属于正常现象 。原因为正山小种产地桐木关挂墩和麻粟等地海拔较高,咖啡碱含量相对较高,茶叶做出来都会有点苦,不过这种苦是很细微的,这其中也有山场和茶树生长环境的原因 。当地人给出的原因为: 另外,在当地还有一种说法“苦菜”,它是苦的,有些苦菜开花的时间和茶树开花的时间相同,蜜蜂采了苦菜的花再采茶树花,就会让下年的茶出现微苦现象 。
都差不多 。
正山小种红茶的知名品牌：
一、元正正山堂正山小种
正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长——江元勋先生于2005年创建的新品牌，与元正一道组成了正山茶业的品牌系列 。其中，元正品牌系列定位于中端红茶 ， 而正山堂为正山茶业的高端红茶品牌 。
正山堂，取正山小种的“正山”二字：第一是为表明公司产品乃正宗之意，来自正山小种产区桐木关，工艺为正山小种400余年积淀与创新；第二，正本清源，将昔日正山小种红茶重新发扬光大；第三 ， 暗合武夷山儒释道文化精神 ， 正果为修行得到 。
堂，殿也，大气并含有堂堂正正之意 。正山堂底蕴深厚，既有源自具有四百余年历史的正山小种红茶世家的历代传承，又有近代由第22代传人江润梅先生在吴觉农和张天福等茶学大师的帮助下注入的创新和复兴精神 。将高端品牌取名正山堂表明，作为茶业世家、正山传人，正山茶业将继承先辈的勤于探索、勇于创新的精神，秉持“复兴正山小种，为世界制作最好的红茶”的光荣使命 。
二、骏德正山小种
武夷山市骏德茶厂坐落于福建武夷山国家级自然保护区桐木村，于2008年4月成立 ， 厂长梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载，系金银骏眉、首泡制作者 ， 是金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍等产品的首创者 。骏德茶厂拥有资产3000万元 ， 生产场地3000余平方米，茶叶基地2000亩，拥有精湛的正山小种红茶加工工艺，且创新能力强，各类制造设备、品茶器皿、检验设施等齐备 ， 年产量可达5万斤精茶 。
除了以上知名正山小种品牌外，孝文家茶、曦瓜、武夷星、正袍等牌子的正山小种红茶质量也是挺优质的 。
正山小种红茶的名气响彻大江南北，但正山小种只是一个品类，至于品牌，只不过是各个厂家注册的商标而已，但是目前市面上太多的品牌产品让人们暂时迷乱了双眼，难以分辨好坏真假，茶叶品质才是最重要的考察标准 。
正山小种不同品牌之间有着不同的茶叶味道，都是在传统制作工艺的基础上进行精细工艺制作，所以在选择茶叶的时候，先要看茶叶的品牌 ， 然后看产地、等级、规则等等，不过不同品牌之间的茶叶质量也不会有太大的差距 。
总之，品牌并不是唯一的考量因素，具体得看茶叶的生产季节等因素来判断；同时，每个人对茶叶的品味不同，不能绝对地说哪个品牌好 ， 哪个牌子差，每个人都会有自己品茶的标杆！
###其它资料参考###正山小种属于红茶，也属于全发酵茶类，这种茶也叫拉普山小种 ， 它主要出产在中国的福建的武夷山，武夷山桐木关出产的正山小种品质最好 。正山小种性质温和，与深褐色有独特的松烟香，冲泡以后的茶汤色泽红润，杯子边缘有金黄色的光圈，茶香诱人滋味醇味 ， 喝起来口感特别好，茶韵十足 。
武夷山桐木关的正山小种品质最好 ， 除此以外崇安、建阳和光泽等地也是正山小种的主要出产区，这些地区出的正山小种品质也不错，这些地区的茶园都散布在全山环抱之中，高谷深年降水量极为充沛，而且相对湿度高达80%以上，司机兜雾霜期比较短，日照比较短，这样的环境特别适合小种茶树的生长，以这个地区的茶叶为原料制成的正山小种品质好，具有纤维少、持嫩性高和有机物含量高的特点 。
正山小种这个名字起源于欧洲，据说这种茶在古代欧洲被称为WUYI BOHEA ， 其中WUYI就是“武夷”的谐音，在当时它是中国茶的代表性存在 ， 后来随着贸易的繁荣，市场上出现了一些小种红茶 ， 一些商家会用哪些小种红茶来扰乱市场，代替真正的桐木关红茶 ， 于是就有了正山小种这个名字 。从那开始正山小种红茶就是指桐木关以及周边相同海拔相同地域出产的茶叶，而且要求茶叶按照同一种加工艺进行加工，只有这样制出的红茶才是真正的正山小种 。
随着制茶技术的不断提高 ， 正山小种的制作工艺也发生了改变，现在市场上出售的正山小种分为有烟种和无烟种，有烟种是按照传统加工工艺，用松柴熏制而成的红茶而无烟种则是在加工过程中没有经过松烟熏制的红茶 ， 有烟种是最为正宗的正山小种，它的汤色更为红润 ， 而且制成干茶以后的色泽更黑更油润 。如果想品味真正的正山小种，建议大家还是选择有烟种，只有它才能让人们品味到正山小种的真正韵味 。
###其它资料参考###正山小种就是红茶的鼻祖，也是最好的红茶 。如果想进行品茶的话 ， 就得多买一些口感好的茶，然后才能看到色泽不一般 。老年人是最喜欢品茶的 ， 在选择茶的时候也要去一些好的地方 。小种分为正山和外山，正山和外山的区别也是很多的 。如果茶没有好的色泽，喝起来就会影响口感 。
口感是怎么样的呢？正山小种口感的特点就是会微微泛红，清澈明亮 。在喝的时候就能够感受到那种桂圆香气 ， 还有那种鲜美耐泡的感觉 。最主要的特点就是喝起来特别的鲜美，让人回味无穷 ， 这样的茶也是非常让人喜欢的 。正山小种的茶是外国人最喜欢的，因为里面有淡淡的花香 。有人就会有疑惑，为什么会有这种味道呢？是因为采用松柴熏制而成的就会有这种特别的浓烈味道 。
正山小种有什么特点呢？正山小种的特点就好像是桂圆汤一样 ， 有一种浓烈芬芳的桂圆味儿 。喜欢喝正山小种的话可以选择尝试一下，也可以跟春茶做个对比 。如果想了解正山小种的特点 ， 把春茶和正山小种对比一下，就能发现春茶没有正山小种的口感好 。这是因为春茶是在雨水充足的时候长得比较好，而正山小种就是在最好的季节长出来的 。正山小种的特点是非常多的，喜欢喝这种茶的人也说明对茶是颇有研究的 。老年人要选择喝茶的话 ， 就可以选择这种茶 。如果不知道该怎么分辨的话，也可以根据正山小种的特点来选一选 。正山小种的茶叶底是非常的嫩的，而且还很整齐 。正山小种的茶泡出来是金黄色，整个人就会被其所迷惑 。喜欢喝茶也对平时普及一下关于茶的知识，才能够让自己喝得更好 。
###其它资料参考###正山小种分为无烟味和烟熏味的，那这两种味道哪种味道是最好的？正山小种什么颜色的品质好呢？
正山小种无烟味和烟熏味哪种好
如今关于小种有烟无烟纵说纷纭 ， 但是有烟的正山小种却真不多见了 。自从1979年成立自然保护区以后，桐木的松树就不能砍，想做有烟的正山小种就只能够从保护区外买松木 。松枝越来越珍贵，而且许多人也并不喜欢烟熏的味道，因此无烟的小种红茶成为大多数 。
传统的正山小种从青楼里走出来 ， 烟熏味那是骨子里的 。鲜叶从萎凋环节开始就接受马尾松的熏制，直到最后的干燥环节，松烟的烟味渗入叶面、叶茎、叶的骨子里 。因此 ， 传统的正山小种成为少数，不仅显得贵些 ， 而且也更难找 。辨识有烟味的正山小种，决不是烟味浮于表面，而是一直泡都有松烟的气息，茶汤中拥有柔中带刚的桂圆汤香 。
正山小种哪种颜色是最好的
正山小种的茶叶品质是很高的 ， 不管是在外形上还是在香气上，它的风格都很明显 。那么真正的桐木正山小种 ， 其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚 ， 带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽 。
正山小种要泡多久
最宜使用白瓷盖碗，在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具以热水烫过 。然后用90～00℃的水冲泡 。一般3克正山小种搭配150毫升的水 ， 2～3分钟即可出汤，高档正山小种30秒钟左右即可出头汤 。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味 ， 太短则无法冲泡出茶的香甜 。
正山小种放多少合适
一泡5克左右，90度的开水（烧开后摆放5分钟左右） ， 前几泡水冲下去后茶汤出水要快，之后的可以适当坐杯一下，红茶容易涩，所以不能坐杯太久 。
###其它资料参考###正山小种已经出现了很长时间了，它有着悠久的历史，想买点回去给家里的老人喝喝 ， 可是这正山小种好像有好几种香味，到底哪种比较好喝呢？
正山小种有几种香味
1、蜜香型
正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气 。
2、薯香型
正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味，但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味 。
3、花香型
正山小种红茶的第三种香型为花香型，这独特的兰花香就是它的典型代表 。
4、果香型
正山小种红茶的第四种香型为果香型，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味 。
5、松烟香型
正山小种红茶的第五种香型为松烟香型，该香型既经典又独特，由于受到市场喜爱 ， 至今仍有很多人学习模仿这种香型 。
正山小种哪种口味好喝
一、花香 。花香小种，主要采用松柴熏制，故此含花香味道比较浓烈 。且浓烈的花香小种红茶特别受国外茶爱好者们的喜爱 。
二、桂圆汤香 。有一种正山小种泡制很久后，会散发出鲜醇的桂圆香气 。
正山小种哪种级别好
关于正山小种的等级区分，目前通用的正山小种行业标准，其分为等（条索）仿传统制法小种、特级 ， 一级、二级、三级小种 。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了古老的正山小种的原汁原味；特级正山小种红茶，条形较?。腋晌攀毕阄陡?nbsp;， 耐泡程度也更好；一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些；二级正山小种红茶外观成条，有茶片 。香味也是随着等级的下降也随之减小 ， 耐泡程度相似 。
此外，正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种” ， 没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种” 。
正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别 。无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些 。从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳 ， 清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳 。从内质上区别，烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇 ， 而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味 。
正山小种属于什么档次
正山小种分为特等、特级、一级、二级 ， 特等是选择优质菜菜芽叶制成，具有显著的松烟香、桂圆干味；而特级从条形上看，条形较?。?香味更浓，耐泡程佳；一级茶的条形条索较粗大，片梗稍多；二级茶外观成条，紧致纤细，有茶片 ， 香味、滋味稍淡 。
###其它资料参考###正山小种是很常见的一种茶饮，在我们平时生活中经常可以看到有人喝正山小种，正山小种的价格便宜，味道也很不错 ， 深受众多消费者喜爱 。
正山小种属于什么档次
从等级方面看，根据目前通用的正山小种行业标准，其分为等(条索)仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种 。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工 ， 保持了古老的正山小种的原汁原味特级正山小种红茶，条形较小 ， 且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些二级正山小种红茶外观成条，有茶片 。香味也是随着等级的下降也随之减?。团莩潭认嗨?。
正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种” 。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别 。据介绍，无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些 。从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮烟正山小种则色彩更加浓艳 。从内质上区别 ， 烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且 ， 烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味 。
正山小种的功效与禁忌
1、利尿
正山小种茶中含有的咖啡碱及芳香物质成分，能增加肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加 。经常饮用 ， 有助于缓和心脏病或肾炎造成的水肿哦 。
2、消炎杀菌
正山小种茶富含多酚类化合物，能起到消炎的作用 。实验表明，正山小种茶中含有的儿茶素，具有抑制和消灭病原菌的功效 。细菌性喇疾、食物中毒患者等，不妨适当喝些正山小种茶，对身体有颇大的好处 。
3、解毒
正山小种茶中的茶多碱，作用于吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮水和食品受到工业污染的现代人来说，经常饮用正山小种茶大有益处 。
4、提神消疲
医学实验证明，正山小种茶含有的咖啡碱，有兴奋神经中枢之效，对血管系统和心脏具兴奋作用 。同时有助于促进发汗，加速排泄体内老废物质 ， 起到振奋精神、消除疲劳的作用 。
5、生津清热
正山小种茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分，能和口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，从而滋润口腔 。同时这些物质成分还能刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，有较好的清热、排毒功效 。
6、延缓衰老
正山小种茶富含维生素等抗氧化剂，经常饮用 ， 对心脏有着极大的益处 。且有相关报道指出，正山小种茶的抗衰老效果明显，强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等 。
7、养胃护胃
正山小种茶是经过发酵烘制而成的红茶，茶多酚含量极少，适当适量饮用，不会对胃部产生刺激作用 。平常不妨多饮用一些加糖、加牛奶的正山小种茶，能消炎、保护胃黏膜，对肠胃溃疡也有一定治疗作用 。
8、抗癌
研究发现 ， 正山小种茶中含有的物质成分，能彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径，具有较强的抗癌功效 。日常坚持适当饮用，能起到良好的防癌作用 。
禁忌
1、正山小种不适于放凉饮用，容易影响暖胃效果 ， 且放置时间过长的话，营养含量会大大降低 。
2、不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病 。
3、不能用正山小种茶送服药物 ， 人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用 。
4、神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶 。
正山小种属于什么茶
正山小种是红茶的鼻祖
正山小种是一种红茶，我们经常的叫法也为正山小种红茶 ， 它是世界红茶的鼻祖，在国外的话被称为拉普山小种，主要分布在福建省武夷山市 。最早出现的时期是在18世纪后期，由于当时该茶集散地的名字是星村，所以又把它叫做星村小种 。
1、正山小种的花色区分
正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，因此它的香味非常浓烈，而且因为是经过熏制的 ， 所以正山小种茶叶呈现黑色，冲泡后的茶汤为深红色 。正山小种红茶外形紧结，色泽青褐，含有花香，味醇甘爽 。正山小种成茶品质优异，可以分为叶茶、片茶、末茶、菜茶四个花色 。
2、正山小种的制法区分
制法分为传统制法和非传统制法两类 。传统红碎茶是以传统揉捻机自然产生，其滋味浓，但产量较低非传统制法的红碎茶又可以分为转子红碎茶C.T.C红茶和L.T.P红碎茶三种 。随着中国茶叶在国外的传播，现在越来越多的外国人开始饮用红茶 ， 而且中山小种红茶每年的主要消费群体就是在外国，国内的消费群体相对较少 。其中红茶还有新的饮法，像冰红茶，牛奶红茶等 。我们知道正山小种是属于加工制作而成的红茶茶品，是用松针或松柴熏制而成 ， 茶叶呈黑色，茶香浓烈 。乃是全世界红茶之鼻祖?。?可见人们对其的整体评价还是相当给力的 。
长期饮用正山小种红茶的好处
1、利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
3、解毒功效
据实验证明,正山小种红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
4、提神消疲功效
【什么样的正山小种才好】
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐 ， 记忆力增强它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质 ， 达到消除疲劳的效果 。
5、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润 ， 并且产生清凉感同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡 。
6、抗氧化、延缓衰老功效
研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径 。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是正山小种的抗氧化剂比绿茶复杂得多 ， 尤其是对心脏更是有益” 。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等 。
7、养胃护胃功效
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服 ， 这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强 。而红茶就不一样了 。它是经过发酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了 。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃 。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果 。
###其它资料参考###红茶最好的有：
1、正山小种
正山小种是中国红茶鼻祖，创制历史已经超过400年 。这种红茶原料主要来自福建武夷山桐木关地区，当地生态环境优越，茶树品种优良，再加上制作工艺独特，造就了传统真山小种的松烟和花香味 。
当然 ， 现在为了适应市场需求，真人小种的工艺也多有改进传统，松烟味的小种红茶，已经不多见了，取而代之的是带有花蜜香和桂圆香味小种红茶 ， 汤色红浓、香气高扬、滋味醇厚 。
2、金骏眉
金骏眉同样来自于福建武夷山桐木关，属于当地菜茶的嫩芽为主要原料，经过复杂工艺发酵制作而成 。
这款茶创制的时间并不长，至今也不到20年的时间，但品质独特 ， 等级较高 。正宗金骏眉价格非常贵，可以算得上是中国顶级红茶代表作之一 。
但是市面上有很多仿制金骏眉红茶 ， 有些是桐木关周边地区的原料，比如说用梅占来做的 。还有一些干脆就是外省的茶树原料，像四川贵州等地都有仿制金骏眉茶 。
3、祁门红茶
祁门红茶是非常特殊的一种红茶 ， 在世界范围内享有至高声誉，曾被欧洲王室称为下午茶最佳伴侣，是著名的红茶皇后 。
虽然祁门红茶的制作工艺源自于正山小种，但在经过本地化改良之后，再结合当地优质的茶树原料，制作而成的红茶品质更加优越，尤其是似花似蜜似果的香味 ， 被誉为独特祁门香 。
原有传统祁门红茶主要是以功夫茶为主，原料等级不是特别高，茶叶也会有一点碎，在国外很受欢迎，但在国内，并没有多少人喜欢 。
直到上个世纪90年代中后期，当地茶人按照毛峰和香螺的形态特征，制作出祁红毛峰和祁红香螺茶，并在此基础上更进一步 ， 以优质原料制作出祁红金针，才在国内市场占据阵脚 ， 引来消费者的追捧 。
4、云南红茶
云南是茶叶的故乡，独有的大叶种茶树 ， 既可以用来制作普洱茶，也可以用来制作红茶 。滇红是中国红茶中特点最为鲜明的一种，既是因为工艺方面的原因 ， 也是因为茶树原料不同 。
滇红的芽叶十分肥胖，而且上面有浓浓的白毫，制作之后就变成了金毫，外形十分肥硕坚实，冲泡后汤色红浓明亮，富有强烈的刺激性 ， 会给人不一样的品饮感受 。
目前滇红主要产自于云南省的南部以及西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地，产量丰富，销往全国，深受消费者喜爱 。
5、宜宾红茶
宜宾红茶也是一款相对年轻的红茶，上个世纪50年代才开始制作，距今也只有70多年的历史，可以说与新中国同步 。但是四川宜宾当地独特的生态环境和茶树品种，让其红茶品质卓越，被称为中国三大功夫茶之一 。
现在我们所了解的川红就是宜宾红茶为主体，包括工夫红茶和红碎茶两种 。川红的最大特点是条索乌黑油润，香气清幽高扬 ， 滋味醇厚浓爽，声名远播，享誉海内外 。
###其它资料参考###红茶爱好者一定知道正山小种 ， 这种红茶以产地和树种命名，其实名称就暴露了哪里最正宗，正山指的就是福建省武夷山市桐木关地区，所以这里才是最地道的 。
正山小种哪个产地最正宗
只有在福建武夷山桐木关内所产的茶 ， 才是真正的“正山小种”，那里是红茶的起源地，也可以说是红茶生长的“天选之地” 。在桐木关里 ， 落叶和枯萎的植物植被成了正山小种天然的绿色肥料，区域内还有70多种茶虫天敌，所以茶园基本上不用施肥也不用施任何化学农药，就可以让茶树自然地茁壮生长 。而且，由于桐木关处于海拔1200~1500米的地方 ， 昼夜温差大，日照较短，霜期较长，土壤水分充足 ， 有机物质含量高，所以茶树长出的茶芽粗、纤维少，持嫩性高 ， 品质相当优异 。在武夷山附近或其他地方 ， 如坦洋、北岭、屏南、古田等地生长生产的小种红茶，则可以称之为“外山小种”，外观与正山小种比较相似，品质却有一定的差异 。如果想购买真正正宗的“正山小种” ， 在购买的时候可以通过询问卖家、看宝贝详情页、看包装说明的方式来弄清楚茶叶的产地，从而判断是否正宗 。
银骏眉是正山小种吗
是的，银骏眉是正山小种的品种之一，银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽 ， 一芽一叶 。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色 。银骏眉精心选取一芽一叶 ， 以正山小种传统手工工艺进行制作 ， 不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了 。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；银骏眉香气独特 ， 清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长 。
正山小种有没有保质期
正山小种属于红茶 ， 是一种全发酵的茶叶，保质期要比未发酵的绿茶要长一些哦 。但也不能存放太长时间，否则会影响品质和口感 。所以，购买正山小种最好是喝多少买多少，开封的正山小种要放在阴凉通风且干燥的环境，最好尽快喝完 。
正山小种一天中适合什么时候喝
1、早上
一天当中 ， 早上是非常适宜饮用正山小种的时候 。正山小种性质温和，早上晨起后喝上一杯，有助于促进血液循环，祛除体内寒气，让大脑供血充足 。或在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮 。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶 ， 因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应 。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收 。
2、晚饭后
另外，在晚饭过后 ， 6点到7点间喝一杯正山小种，有很好的保健功效，起到帮助消化、去油除腻、降血脂等作用 。正山小种属于发酵茶类，咖啡因含量低，对睡眠影响小 。寒性体质的人可以多喝正山小种 ， 它温中驱寒 ， 对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用 。需注意的是，晚上8点后应尽量不再喝茶 。
###其它资料参考###正山小种红茶适于调饮 。然清饮更难领略正山小种红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色 。建议使用大壶或大杯冲泡，这样会更好地保持它的香味和滋味 。有些茶 ， 待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后 ， 却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点 。正山小种红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽 。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来 。
1.热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生 。2.用初沸之水，注入瓷壶及杯中 ， 为壶、杯升温 。3.用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中 。正山小种红茶也被誉为“王子茶” 。
4.冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，正好用于冲泡 。而高冲可以让茶叶在水的激荡下 ， 充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥 。5.用循环斟茶法 ， 将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致 。6.一杯茶到手，先要闻香 。
7.红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中 。正山小种红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈” 。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度 。再观叶底，嫩软红亮 。
8.闻香观色后即可缓啜品饮 。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同 。滋味醇厚，回味绵长 。9.一泡之后，可再冲泡第二泡茶 。10.红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品 ， 徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣 。
