混沌的汤怎么做好喝？
馄饨汤底好吃的调法如下：
1、准备好猪大骨，还有老母鸡 ， 将它们给清洗干净，然后再用清水给浸泡两个小时，这样可以去除掉血水 ， 等浸泡过一段时间 ， 便可以看到清水已经变成血水了，这时中途再换几次水，这样可以泡得更干净 。
2、锅中加入适量的清水，把浸泡好的骨头给入锅中，等水沸腾之后，把骨头给捞起来沥干，再冲洗干净 。
3、将鱼干给切成小块入炒锅中炒好，再把虾米也入锅中炒香 ， 接着把炒香的鱼干还有虾米一起放到袋子中，绑紧，留着备用 。
【云吞的汤怎么做好吃】4、砂锅中倒入清水，再放入猪骨头，生姜，老母鸡 ， 还有清水，等大火都去表面的泡沫，再用小火给熬煮3个小时左右，小火熬煮出来的汤汁要好吃一些 。
5、等汤汁熬好之后，我们把准备好的虾米还有鱼干给入锅中，再熬煮一个小时左右，等汤汁收浓 。
6、我们再加入盐，胡椒粉，白糖，进行调味 ， 这样汤底便做好了，这时再把馄饨煮熟，淋上一些熬好的汤底，进行食用便可以了 。
馄饨汤底技巧总结
1、一般馄饨要想做得好吃，汤底是很重要的一步 。人们可以在家里面进行炖煮馄饨汤汁，我们所需要的馄饨汤汁或许并不是很多 。当然馄饨汤汁，也不能全部将它们给倒掉，用来炖汤或者是烧菜，味道肯定都是特别好的 。
2、在熬煮馄饨汤汁的时候，一定要将骨头用清水给浸泡一会儿，这样可以让馄饨汤汁的营养价值更高 。
3、馄饨汤汁想要做得好吃，最好是用小火给熬煮，这样所炖煮出来的汤汁才会更浓 。
4、当人们把汤底熬好之后 ， 淋到馄饨上面时，还可以加入一些葱花或者是辣椒之类的，可以让馄饨吃起来的味道更可口 。
这个问题我来回答最好不过了，因为我家是两个孩子，我经常包馄饨给孩子吃，孩子也说我做的馄饨比店铺里卖的都好吃呢 。不过每个人口味不同 ， 我家孩子喜欢的未必别人也跟着喜欢，我只按照我自己的做法来和大家说的 。
那么 ， 馄饨里的汤怎么做才有味道好吃呢？
馄饨的馅料好吃还不行，馄饨的汤也起着很重要的作用，我煮的馄饨，我家孩子是连汤喝完的 。
馄饨里的汤做法
1.最简单的一个做法就是清汤，取一个大碗，里面放盐、鸡精、胡椒粉、葱、白醋、料酒、紫菜；然后把水烧开后倒入大碗中 ， 搅拌一下就可以了；最后锅里再煮一锅开水煮馄饨，漂浮起来就是熟了，捞起来倒入已经配好的汤水中就可以吃了 。这种方法最简单 ， 不用那么麻烦的去熬汤 ， 非常适合时间比较紧的情况下煮馄饨 。
2.熬骨头汤
如果家里有准备要煮馄饨，那么一大早就要去市场买跟大骨头回来，然后加点胡萝卜下去熬个2小时，这时候的骨头已经熬的奶白奶白了，非常适合煮馄饨了 ， 同样做法，也是单独烧开水煮，煮好以后倒入骨头汤里面就可以吃了，如果喜欢吃香菜的也可以放 。
3.瘦肉汤
这个做法是我自己想出来的，就是用瘦肉剁碎后，炒熟加点生抽和耗油，其他调理就不用放了 。然后煮馄饨的时候，不要馄饨的水 ， 直接捞出来后装倒盘里，然后撒上肉末，再倒些白开水下去就可以吃了 。
以上就是馄饨汤的制作方式，那馄饨的馅料应该怎么调好吃呢？
1.马蹄五花肉
我喜欢用五花肉来调馅料，有肥有瘦不至于肉太柴，然后加入马蹄莫，可以增加口感，也能解腻 。
2.牛肉洋葱
牛肉洋葱馅也很好吃的，就是牛肉比较贵 ， 很多人舍不得买了包馄饨 ， 但其实牛肉的营养价值高，偶尔用牛肉来包给孩子吃也是有必要的 。牛肉要买肥牛，然后让卖的人把牛肉切片后，拿回家直接剁成肉末，然后洋葱半个也剁成末，就这样加点调味品搅拌均匀就可以包馄饨了 。
3.虾仁肥肉
虾仁和猪肥肉的组合也是不错的 ， 有鲜味也有肉味 ， 很多小孩子都喜欢吃 。
虾仁买回来去壳去虾线之后剁成肉泥，肥肉不用太多，买的时候就让卖的人用机器搅碎；然后加入调料搅拌均匀之后马上就包好馄饨放冰箱里去，要不然虾仁很容易出味道的，会影响口感 。
那么，馄饨包好以后怎么保存呢？
我是边包边放到冰箱冷藏的，放一阵之后馄饨变硬我就拿出来抖散它，然后再次放入冰箱里面 ， 这样做的好处就是包太多不用担心占太多空间，也不用担心馄饨全部粘到一起 。
###其它资料参考###馄饨吃起来非常方便 ， 只要加水，下锅，片刻就是一碗热腾腾的馄饨 。下面我给大家分享馄饨汤的家常做法，希望你喜欢 。
馄饨汤的家常做法一：香菇排骨馄饨汤食材准备
馄饨，排骨汤，香菇 ， 盐，鸡精，胡椒粉，葱 。
方法步骤
1、将香菇洗净，用温水泡发
2、取锅，放入排骨汤烧开
3、然后下入香菇小火煮5分钟后下入馄饨
4、然后放入馄饨，大火煮开，加冷水煮至馄饨熟
5、最后放上胡椒粉，葱花，盐鸡精调味即可 。
馄饨汤的家常做法二：紫菜馄饨汤食材准备
馄饨皮，五花肉500克，香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，紫菜适量，鸡蛋一个，鸡精，味精少许，醋少许 。
方法步骤
1、将五花肉连同葱姜一起剁碎，剁成肉糜
2、然后加盐，打入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲
3、将馅放在皮中，包成馄饨待用
4、锅中烧水，碗里放入葱丝，紫菜，鸡精，味精，盐，醋，香油调和待用
5、水开后下入馄饨，煮熟后捞入碗中即可 。
馄饨汤的家常做法三：鲜香馄饨汤食材准备
猪绞肉300克，葱段，姜丝，水，小白菜，葱花，芹菜末，油葱酥，高汤，馄饨皮，盐，酱油 ， 胡椒粉，芝麻香油 。
方法步骤
1、葱姜丝放入水中浸泡十分钟后，葱姜水放入猪绞肉中，搅打上劲
2、然后加入酱油，盐，胡椒粉，芝麻香油 。搅匀‘
3、取适量馅料包入馄饨皮中，包成馄饨待用
4、将高汤煮沸，下入馄饨煮熟，加小白菜，芹菜末，葱花
5、放上油葱酥，胡椒粉出锅即可 。
###其它资料参考###馄饨汤料调法如下：
1、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中 。
2、将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中 。
3、待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火 。
4、在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精，然后再将煮好的馄饨盛入碗中 。
5、最后再放入香油、醋（可选择不加），用小勺子搅拌均匀即可食用美味 。
###其它资料参考###馄饨汤的做法及配料如下：
用料：汤底、鸡架 750克、咸肉 30克、姜汁 一汤匙、小葱 两根、馅料、五花肉 300克、虾仁 50克、玉米粒 20克、小葱 1根、盐 适量、太太乐蚝油 1勺、太太乐鸡汁 半勺、姜汁 少许、白胡椒粉 少许 。
1、鸡架和咸肉用超声波洗菜机洗去血沫，加冷水、姜汁、葱结上高压锅烹煮一个小时 。
2、五花肉绞成肉泥，加盐搅拌至粘手状备用 。
3、玉米粒备用 。
4、虾仁切料备用 。
5、将玉米和虾仁加进肉泥里，加入蚝油 。
6、加入鸡汁，搅拌至发粘 。
7、备好的肉馅 。
8、取馄饨皮，加适量肉馅 。
9、包成喜欢的形状，随意就好 。
10、包好的馄饨 。
11、在汤碗里加入少许鸡汁 。
12、加入少许盐和葱花 。
13、舀入高汤 。
14、将煮好的馄饨舀入汤碗内，表面撒蟹肉丝和黄瓜丝 ， 美味即成 。
###其它资料参考###馄饨大家都吃过，但是好的汤底才是馄饨灵魂，汤底也是主要的步骤，汤底的味道必须要鲜香美味 ， 才是好的汤底，但是有些馄饨吃起来很好吃，但是汤却很难喝，主要是不够精细 。俗话说得好，原汤化原食 。
准备食材：速冻馄饨1袋，葱花少许 ， 紫菜少许，虾皮少许，盐1勺、鸡精1勺生抽1勺、陈醋1勺、香油1勺 。
今天分享一道“馄饨”的做法，烹饪步骤：
步骤一、锅中烧水，水开放入馄饨，开大火煮熟 。
步骤二、准备一个空碗加入葱花、紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、陈醋 。
步骤三、加入两勺煮馄饨的面汤，搅拌均匀 。
步骤四、开水下锅，等到馄饨皮变透明，并且微微浮起来就可以装起来了 。将煮熟的馄饨捞出，放入碗，再加入香油即可 。这道好吃又好喝的“馄饨”就做好了 。
馄饨是十分常见的早餐，很多人在早餐的时候就喜欢吃一碗馄饨 。馄饨口感软糯，再加上美味的汤汁，既能填饱肚子也能补充水分，令人吃了还想再吃 。每次包的时候多包一些，放到冰箱中冻起来，平时可以拿来当早餐 ， 想吃的时候也可以随时地煮来吃，十分方便 。
###其它资料参考###馄饨汤的调法如下：
1、浇汤馄饨 ， 清淡口味的馄饨汤 ， 通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美 。
2、高汤馄饨 ， 如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主 ， 以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨 。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味 。
食物特点
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形 。
馄饨皮较?。笫旌笥型该鞲?。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮 ， 煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓三沉三?。娇杀Ｖぶ笫?。
###其它资料参考###做馄饨汤的好吃条法
有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、专用面皮精制 。
主料：猪肉300克、肉皮150克；
配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克、高汤750克 。
准备材料：
菠菜、冬笋、鲜香菇 。菠菜摘洗干净 ， 用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎，煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎；所有材料混在一起，放油、盐，拌匀；水烧开放入材料，煮两、三分钟 ， 放入生抽、紫菜、香菜即可 。
蛋清不要在调味前放否则会阻止肉馅吸收其它调料的味道，喷洒在燕皮上的水一定要均匀适量以免影响成菜效果 ， 食用时再加入一点米醋味道会更好 。
一碗美味的馄饨和汤是分不开的 。馄饨汤可以用猪骨汤，鸡肉汤 ， 水等配制 。
馄饨汤?的?口味多种多样 。南方通常比较清淡，北方人喜欢汤作为汤底，西南人喜欢酸辣的口味 。区域特征特别明显，制备方法自然也不同 。
一道馄饨完整做法
食材：牛肉200克，胡萝卜50克，芹菜30克 ， 姜10克 ， 料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺，香菜适量 ， 绿叶蔬菜适量
制作过程：
1、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥
?2、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用 。
?3、牛肉放碗中 ， 加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲 。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上 。
?4、拌好的牛肉馅中，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可 。
?5、接下来就是包馄饨了，我们这里是三角形的皮，将调好的肉馅放至三角顶端，三角往掌心方向卷2圈，在左侧边缘抹点水，另一侧往左侧收紧，捏好 。
###其它资料参考###浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜 ， 这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美 。
2、高汤馄饨，如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主 ， 以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨 。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时 ， 再倒入氽熟的馄饨 ， 吃起来津津有味 。
3、西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的 。
馄饨好吃离不开汤汁的搭配，如何调制简单美味的馄饨汤，教你调万能馄饨汤汁，记住这几种调料，开水一冲 ， 可搭配出3种口味，比骨头汤鲜美，鲜香浓郁怎么做都好吃 。
有虾皮、紫菜、猪油这三样，再加上生抽、陈醋、盐、白糖等调味料，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲，猪油随之化开，香味便飘散开来 ， 这汤汁比用鸡汤都鲜美 。
先将香菜，榨菜，虾皮 ， 生抽，鸡精，盐，香油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可 。
先将香葱，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油，白胡椒粉、红油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可 。
食谱：红油鸡肉馄饨
把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，然后用鸡汤来煮馄饨 ， 出锅后，洒上紫菜、冬菜、青蒜末，或者是虾米皮儿 ， 再淋上红油 。
材料：鸡腿1只，馄饨皮150克，香菇4个 。
调料：香葱4根，姜末5克，盐3克 ， 生抽8克 ， 料酒10克，胡椒粉5克，香油、红油适量
做法：1.将鸡腿肉去骨、去皮 。
2.剁成鸡肉馅，调入生抽、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀 ， 腌15分钟 。
3.香菇切末，放入肉馅中，葱姜末放入肉馅中 。
4.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒，放入锅中，加适量清水 。
5.烧开后撇去浮沫，煮成鸡汤 。
6.取馄饨皮包入鸡肉馅 。
7.对角折 。
8.捏紧两角 ， 制成馄饨 。
9.包好的馄饨 。
10.将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入香葱末、红油、胡椒粉即可 。
总结一下，烹饪技巧：
记住这几种调料，开水一冲，可搭配出3种口味
###其它资料参考###鲜肉馄饨馅好吃调法如下：
1、准备一块五花肉，清洗干净 ， 用刀切成小块 ， 再剁成碎末 。有机器就用它来打 。
2、打成碎末之后放入大盆备用 。
3、往里面加入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 再调入适量盐，适量胡椒粉，少许小苏打，2勺子生抽 ， 1勺老抽 ， 适量白糖，适量玉米淀粉，搅拌均匀备用 。
4、最后往里面加入适量食用油锁住水分，搅拌到肉泥有点拉丝的状态就可以了 。
