茶汤为乳白色的茶是什么茶 ， 奶茶不算?。?/h2>
乳白色是沫饽，之所以出现茶末，和茶饼制作优劣，使用器皿和冲调手法大有关系 。
此法即宋代斗茶所用，茶人自吃也用此法 。先将饼茶碾碎，置碗中待用 。以釜烧水 ， 微沸初漾时即冲点入碗 。但茶末与水亦同样需要交融一体 。于是发明一种工具，称为“茶筅” 。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制 ， 大部分用竹制，文人美其名“搅茶公子” 。水冲入茶碗中 ， 需以茶筅拼命用力打击 ， 就会慢慢出现泡沫 。茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定 。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上 。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，称为“咬盏” 。茶人以此较胜负，胜者如将士凯旋，败者如降将垂首 。点茶法直到元代尚盛行，只是不用饼茶，而直接用备好的茶叶碾末 。现今日本末茶法类似宋元的点茶法，不过茶筅搅打无力，并不出沫饽，不过绿钱浮水而已 。
宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接着调膏 。所谓"调膏"，视茶盏大小 ， 用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盏，再注入瓶中的沸水，调和茶末如浓膏油，以粘稠为度 。调膏之前，还须"温盏" 。蔡襄《茶录》："盏气热，冷则茶不浮" 。再注入沸水 。衡量斗茶的胜负，一看茶面汤花色泽和均匀程度；一看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹 。汤花面要求色泽鲜白 ， "淳淳光泽"，民间称其为"冷粥面" ， 意即汤花像白米粥冷后稍有凝结时的形状；汤花均匀适中，叫做"粥面粟纹"，像白色粟纹一样细碎均匀 。汤花保持一段时间后就要散退 ， 此时盏内沿就会出现一圈水痕，以先出现水痕者为负 。正如祝穆《方舆胜览》中所说："斗试之法，以水痕先退者为负，耐久者为胜" 。
###其它资料参考###1、宋代茶道与今天的泡茶不一样，不用于元明时期形成、流传至今的泡茶法 。
2、宋代烹茶之时 ， 从茶焙笼取出茶饼，用茶槌捣成小块，再用茶磨或茶碾研成粉末（茶多用磨，茶少用碾），还要用罗合筛过，以确保茶末都是均匀的粉末状 。茶末研好之后 ， 便可以冲茶了 。先用茶釜将净水烧开；随后马上调茶膏，每只茶盏舀一勺子茶末放入，注入少量开水，将其调成膏状 。然后，一边冲入开水 ， 一边用茶笕击拂，使水与茶末交融，并泛起茶沫 。击拂数次，一盏清香四溢的宋式热茶就出炉了 。
3、这个烹茶的过程，宋人称之为“点茶” 。会产生大量白色泡沫 。宋人点茶尚白，这一点跟现在的日本抹茶不同 。不过白茶的制作非常麻烦，数量极少，民间点茶还是以绿色为尚 。
4、不论是白色、还是绿色，在黑色建盏中，看起来都特别好看 。因此斗茶喜欢用建盏 。
###其它资料参考###白茶是属于轻微发酵茶，是一种特殊的茶，主要产区分布于福鼎，松溪 ， 建阳等地方 。因为制作工艺的原因导致白茶的成分能够得到很好的保留 ， 呈现出最完整的状态 ， 所以是白色 。
喝茶是有益健康的，但是有些习惯也很伤身，可能会诱发癌症生活中，我们很多人都喜欢喝茶喝茶，一方面可以放松我们的心情，还有就是养护，我们的心血管防治心血管疾病也是有一定的功效生活中，有些人他的喝茶习惯并不好，就是有的人习惯喝热茶喝烫茶，等不到温度降下来就喝下去喝很烫的水，其实是会损伤我们的使用黏膜，而长期这样下去的话，会引发我们的食道产生癌变！
有的人觉得茶的味道不是很浓，所以就喜欢喝浓茶把茶叶放的很多，但是浓茶里面的咖啡因含量会很高，容易导致心率过快心跳加速 ， 这对身体的健康是非常不利的，而且浓茶里边的草酸会促进肾结石的产生，所以我们要少喝浓茶，尤其是在睡觉之前 ， 我们要减少喝茶茶叶中的咖啡因茶碱对身体有一定的兴奋作用影响人的睡眠质量，如果在睡觉之前喝茶的话，我们很有可能一直会处于失眠的状态，或者睡不好 。
有的人还听说喝茶，有助于减肥喝茶减肥的说法广为流传，但真想能不能减肥，还要看我们吃下去的东西和消耗的快慢来作比较 ， 如果你本来比较爱喝果汁奶茶，我们将饮品换成喝茶，就会减少糖和热量的摄入自然是对减肥有所帮助的，但如果我们本来就只愿意喝水，那么换成喝茶，效果并不会很明显 ， 而且喝茶减肥并没有科学依据，如果我们胡吃海喝还不运动，又想靠喝茶进行减肥 ， 这是不可能的 。
###其它资料参考###不会吧——我不记得有什么茶叶会被泡成奶水色！
气泡的话，要非常多非常细才会是水显得白，但问题是没哪种茶叶会会自动泡出许多细泡?。?
你们的茶叶是哪种？绿茶——红茶——乌龙？
那你们的茶应该是有问题了，浙茶清芳，尤其好一点的新鲜绿茶泡出来茶色清绿，很有观赏性的 。
【什么茶的茶汤是白色的】所以遗憾?。蚁肽忝堑牟枰杜率怯形侍饬?.....
