早春茶是什么茶？
早春茶是春茶，又称明前茶 。般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶，春茶分为明前茶，雨前茶，谷雨茶 。其中明前茶就是草春茶 ， 立春到立夏之间共有如下节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏等节气，在这几个节气中制的茶组成了春茶 。明前茶是清明节前采制的茶叶，明前茶又称为早春茶 ， 芽叶细嫩饱满，白毫尽显 ， 滋味醇和 ， 鲜爽度高，由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富 ， 因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品 。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限 ， 生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说 。
清明前茶叶叫明前茶 。
明前茶是清明节前采制的茶叶 ， 受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品 。同时 ， 由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说 。
茶文化专家表示 ， 在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢 ， 此时的芽质比较好 。
明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇 。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐 。
###其它资料参考###明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美 。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢 ， 能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，贵如金之说 。
明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等 。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶 。
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低 ， 茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好 。
扩展资料
茶的品质与气候、光照、生长环境密切相关 。茶树经过了一个秋冬的蕴育，加上足够的冬眠时间，春天萌发的第一批新芽，无虫害，无残留农药，内存品质却极好，所含的茶多酚、生物碱、氨基酸，儿茶素等含量较高，所以明前茶口感好 ， 耐泡，营养丰富 。
常见的明前龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶茶、渐江开化龙顶、南京雨花茶等 。就同一种茶而言，高山茶优于平原茶 。这是因为高山上日夜温差大，光合作用强 。
茶园周围植物多，空气好，夜里，植物、香花吐气 ， 让茶树吸收进去，茶叶天然的就带有松花、桂花的清香 。除此之外，阳山茶优于阴山茶，头遍茶优于二遍茶 。
参考资料来源：百度百科-明前茶
参考资料来源：人民网-“明前茶”可以喝得明明白白
###其它资料参考###明前茶、雨前茶同属于春茶 。
明前茶较之雨前茶而言品质要好，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶 。
明前茶因为受虫害侵扰少 ， 有芽叶细嫩，色彩翠绿，气味幽香 ， 味醇形美特点，是茶中佳品 。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限 ， 生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以更显珍贵了 。明前碧螺春属于好茶者的极致体验，有好心情好口味，还要有好茶 。但是如果冲泡的水不好是会影响茶的味道 ， 造成只有水味，没有茶味 。所以不仅仅是明前茶很珍贵，它的饮用方式都是很重要的 。
雨前茶因低温、雨量少,造就了叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重 。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡 。不像明前茶头开无味，二开清香宜人，三开则索然 。雨前茶第一开就茶味诱人，二开则茶味全出，浓郁醉人，三开则余味不绝 。
和明前茶相比，雨前茶多了些世俗的味道，更具有日常生活的气息 。不得不说，两者各有优劣 。这就要按照品茶客的嗜好而定了 。
###其它资料参考### 明前茶指的就是在清明节前一周采摘的新鲜嫩芽制作而成的茶，具有芽叶细嫩，色泽翠绿，香气悠长，味道醇厚的特点，采摘时以一芽一、二叶为主，而且保存明前茶时需要将其放置在避光、低温、干净且无异味的地方 。
明前茶属于什么茶明前茶指的就是在清明节前一周采摘的新鲜嫩芽制作而成的茶，第一批明前茶在4月4日至4月中旬，第二批在4月中旬至4月底，5月初就会大量上市 。
明前茶的特点明前茶的芽叶细嫩，色泽翠绿，香气悠长 ， 味道醇厚，而且受到的虫害侵蚀少，属于茶中佳品，但是由于清明前气温较低，导致茶芽的生长速度缓慢 ， 所以产量较少 。
明前茶如何保存保存明前茶时需要将其放置在避光、低温、干净且无异味的地方，可以放在紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐或冰箱的冷藏柜中，而且茶叶的吸味性较强 ， 保存时需要和其它食物分开 。
明前茶采摘技术【明前春是什么茶叶】采摘明前茶时要避免越早越好、越嫩越好、只采单芽的误区，单芽茶芽的外形虽然美观，但是其中所含的营养物质不足一芽一、二叶的丰富 ， 所以采摘明前茶时最好以一芽一、二叶为主 。
###其它资料参考###茶叶从季节来划分有、明前茶、雨前茶、谷雨茶等几种，但它们都有什么区别呢？以下详细为你讲解：
①.春茶：顾名思义就是春天所采摘加工而成的茶 。二十四节气中 ， 春茶指的是，立春到立夏之间采摘加工的茶!因此春茶又有“明前茶，雨前茶，谷雨茶”之别，立春到立夏之间共有如下节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏等节气，在这几个节气中制的茶组成了春茶 。今天就聊聊春茶的分类 。
###其它资料参考###都说“明前春茶贵如油”，春茶的香气和口感吸引了一大批顾客 。那消费者都喜欢饮用什么价位的春茶、春茶的颜色和口感应该如何鉴别呢 。采访人员走访了几家茶商 ， 发现不少茶叶商户都打着“新茶上市”的宣传语，消费者时不时来询问春茶类别，春茶大受欢迎 。春茶不止明前茶三种茶各有特色在西北国际茶城，我了解到茶分为六类，分别是白茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶和青茶（乌龙茶） 。茶叶商户李先生告诉采访人员 ， 一般买绿茶的人最多，绿茶是春茶里最好的 。像碧螺春、龙井、安吉白茶、六安瓜片等绿茶都很受欢迎 。不少消费者热衷于购买明前茶，采访人员采访了西安六如茶文化研究院院长林治，他告诉采访人员，其实消费者的这个观念并不准确 。“春茶不只是明前茶，还有雨前茶和谷雨茶 。消费者其实应该理智买茶，并不是说明前茶就一定是最好的 。有的茶例如大红袍，本身生长最好的时间就不在明前 。”明前茶，是指春分后清明前采摘的茶叶，也就是短短的15天内采制的茶叶，才能被称为明前茶 。林治说：“清明前的天气，一般雨水多，日照少，因此茶叶所含有的氨基酸很高，茶叶鲜嫩可口 。但因为茶树发芽有限，明前的绿茶 ， 产量并不高 。”雨前茶和谷雨茶也可以成为市民购买春茶的选择 。雨前茶生长时，气温慢慢升高，这个时候采摘的嫩芽同样具有丰富的内含物质 。因为天气骤暖，雨前茶产量也比明前茶要多一些，泡起来口感也更浓郁些 。谷雨时节的茶，耐泡度高，冲泡到第四泡 ， 依旧有比较好的茶味 。
###其它资料参考###春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分 。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶 。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶 。明前普洱茶分有头纲茶和二纲茶 。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶 ， “二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖” 。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶 ， 又叫“春中茶” 。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶
普洱夏茶则是根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义 。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶 。滋味浓厚 ， 又称“细黑条” 。因为夏天高温，光线照射强 ， 茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚 。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素 。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长 ， 对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显 。
普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽 ， 叶条色微黄，内质较夏茶为佳 。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间 ， 香气平和，叶底柔软常有铜绿色 。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显
普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶” 。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄 。旧时很少采摘 。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶 。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端 。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素 。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点 。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显 。
