花生米，笋干，话梅吃了有什么好处？
优点:饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的 。由于梅子产生我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地 。梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素a、b1与b2，是大自然送给我们的绝好食品 。由于梅子的这些营养特性 ， 可帮助我们改善一些营养问题 。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂，是改善便秘的一种好食物 。上班族中不少人士也存在着缺少膳食纤维质的问题 。因为中国人一般没有早餐吃蔬菜水果的习惯，午餐又多是随便而快速的解决掉，一天当中只剩下晚餐有较多的机会接触到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很难仅凭一餐获取足够的纤维质 。营养专家建议的健康饮食，每天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质，换句话说，每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求 。对希望保持身材的女性来说，更是一个福音 。同时 ， 梅子的高含铁量，也可以补充青春期少女的高铁质需求量 。
缺点:话梅吃多了对身体是没有好处的 。在加工过程中一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或盐也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康如话梅等零食的含盐量就很高多吃无益长期摄入大量的盐分会诱发高血压.
吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物 。每天吃适量生花生（不要超过50克） ， 对养胃有一定好处 。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽 。但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃 。花生红衣能止血、促进凝血 ， 跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多 ， 会出现血淤难散，加重淤肿 。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者 ， 也不宜多吃花生 。2花生好处:
1.健身长寿 .
花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用 ， 且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用 。
2.延缓脑功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸较多 。
谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合 ， 成为乙酰胆碱 ， 是促进思维、加强记忆的重要补脑物质 。
3.降血压、止血，降低胆固醇 .
花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇 ， 以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素 ， 都具有降低胆固醇的作用 。民间也有用花生壳治高血压的偏方：干花生壳洗净，水煎 ， 每次服煎液50克～100克 。
此外，花生还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能 。
4.防治各种出血性疾病 .
花生红衣具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩 ， 调整凝血因子缺陷等作用 。它不仅有止血效能，而且对出血的原发病有一定的治疗效果 。
5.有一定的美容效果 .
花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚、有光泽 。
注意:
因为花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良 。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病 。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾?。乇鹗橇餍行猿鲅?。因此，花生不宜生吃 ， 最好是煮熟后食用 。
###其它资料参考###一、花生仁的功效与作用是什么
在营养保健的知识上，其实花生仁的功效与作用是比较大的 ， 因为在花生之中本来就是含有大量的维生素K，这种营养元素 ， 其实对于人们身体具有止血作用 ， 不仅如此，花生红衣本身的止血作用和别的植物比较起来 ， 其实也是很高的，就是和花生之内的止血效果进行比较也是大约高出了五十倍，所以，花生仁对多种血性疾病都有良好的止血功效 。
花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品 。但是霉花生有致癌作用，不宜食 。花生长于滋养补益，可延年益寿 ， 所以民间又称“长生果” ， 并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美 。
花生性平，味甘入脾、肺经 。润肺、和胃、补脾 。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效 。
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时 ， 会像海绵一样吸收液体和其他物质 ， 然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会 。
另外，花生之中含有比较多的不饱和脂肪酸，对于人们的身体上来说，是可以帮助人们降低胆固醇含量 。在生活之中适当的食用一些花生仁还是可以帮助人们有效的去防治动脉硬化、高血压、冠心病等等，并且在效果上也是最明显的，所以这些知识也是属于花生仁的功效与作用之一 。
二、常吃花生的5大好处
1.控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长 。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量 。
2.有助减盐
咸味零食通常是高盐食物 。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量 。
3.稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。早上吃点花生 ， 你一天的血糖都不会过高 。
4.保持心脏健康
吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35% 。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成 ， 再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康 。
5.减少结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性 ， 患结肠癌的风险能降低58%而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险 。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用 。
三、花生仁怎么煮
食材明细
花生仁(生)400克、大葱25克、姜25克、盐8克、花椒5克、胡椒粉5克、味精1克
花生仁的做法具体如下：
1.花生仁用热水稍泡，去掉外皮葱、姜切片 。
2.锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁 ， 烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可 。
盐水煮花生仁的做法小贴士
食物相克：
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 。
花生仁的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料 。国内外均有广阔的消费市场 。花生仁的食品营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素 。食用方法也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、酱、罐头的主要原料 。近几年来花生仁的制成品种也在逐渐扩大，这对发展中国的食品工业，扩大出口都有着重要意义 。
###其它资料参考### 常吃笋干有什么好处
常吃笋干有什么好处，干笋实际上是春笋中的一种 ， 是生活中特别常见的干货食材，它是人们采集植物竹子的嫩芽，经加工晾晒以后得到的一种干品 ， 下面分享常吃笋干有什么好处 。
常吃笋干有什么好处1笋干的功效与作用
1、排毒
平时人们多吃笋干，不但能吸收丰富营养 ， 还能吸收大量的膳食纤维，这种物质在进入人体后能吸水膨胀，可促进肠道蠕动 ， 并能加快人体内胆固醇分解也能让人体内的多种毒素尽快随身体代谢排出体外 ， 它的排毒作用特别明显能防止人们因体内毒素过多而出现疾病 。
2、开胃健脾
平时人们多吃一些笋干，还能起到开胃健脾的重要作用，因为笋干中含有一些含氮类物质，这种物质进入人体后能开胃，也能加快消化液分泌，并能健脾和胃，能提高人类肠胃消化功能，对人类的食欲不振和消化不良以及脾胃不和等症都有明显缓解作用 。
吃笋干的好处
1、美容养颜
平时人们多吃些笋干对身体有诸多好处，它能让人体吸收丰富蛋白质和氨基酸，并能让人体吸收丰富维生素，这些营养物质能维持人体正常代谢，并能滋养细嫩肌肤 ， 可提高皮肤弹性，防止皱纹生成 。人们在吃笋干以后，还能加快身体内胶原蛋白合成也能促进血液循环，它能让人类皮肤变得红润而健康 。
2、减肥瘦身
笋干是一种低脂低热量的健康食材，它既能满足人体正常代谢使对营养的需要，又能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对油脂的吸收，经常使用能让体重明显减轻，会让人们的身材越来越苗条 ， 另外它还能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，是预防人类高血脂的最好选择 。
常吃笋干有什么好处2笋干的营养价值
笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取 。清流县加工的“闽笋干” ， 色泽金黄 ， 呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片” ， 是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名 。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值 。
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值 。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。
营养含量
每100g鲜笋干含干物质9、79g、蛋白质3、28g、碳水化合物4、47g、纤维素0、9g、脂肪0、13g、钙22mg、磷56mg、铁0、1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多而且笋干的蛋白质比较优越 ， 人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸 ， 以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜 。
竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压 ， 这与经常吃笋有一定关系 。由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用 。发胖的人吃笋之后 ， 也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品 。
笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定 ， 笋含有糖类2-4%，脂肪类0、2-0、3%，蛋白质2、5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分 。
例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质 ， 以及丰富的钙、磷、铁等无机质 。
常吃笋干有什么好处3笋干多吃了会怎样
1、笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利 。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃 。
2、笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的.胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情 。
3、笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人 ， 不直吃笋 。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋 。
4、处于发育期的儿童 ， 骨骼发育尚未成熟 。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢 。所以 ， 15岁尤应注意不宜多吃笋 。
5、由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊 ， 在食用笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食 。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美 。
笋干多吃了有什么坏处
笋干吃了多了没有什么坏处 。有些人对竹笋过敏，则不要去吃 。患有泌尿系统和结石的患者不宜多吃，竹笋中的草酸盐易与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情 。少年儿童也不宜多吃 ， 因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收 。
竹笋是寒性食品 ， 有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快 ， 还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复 。
###其它资料参考###笋干多吃了不会有什么特别的危害 ， 但是任何食物都应当适量食用 。笋干是低热量、低脂肪、低糖、高膳食纤维，所以不用担心吃竹笋变胖 。
竹笋中含有丰富的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道蠕动，有效地降低人体对脂肪的吸收和积蓄，防止便秘，减少与肥胖相关疾病的发病率 。
扩展资料：
竹笋一年四季都会有 ， 以春笋和冬笋的口感最佳 。这两种笋是按采摘的时间来命名，冬笋是春笋的雏形，是指未破土的竹笋，因为大多在农历十月份出笋，所以称冬笋 。
而春笋是指已经破土以后的竹笋 ， 是在立春后出笋，一般在阳历三月份前后，所以叫春笋 。从肉质上相比，春笋粗纤维较多 ， 口感较粗糙一些； 而冬笋更为细嫩，有 “笋中皇后”的美誉 。
从外观看，春笋较细长，毛多，外表呈深褐色，个头比冬笋要肥大一些；冬笋较短、粗，外表呈金黄色， 个头偏小 。如果实在分不清，就按菜场出市的时间来分辨 。
在挑选时，笋节与笋节之间的距离越近越好，颜色越浅口感越嫩，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳； 冬笋以黄中略显白的为好 。
买回来后，鲜笋保存时不要剥笋衣，直到烹调前才剥，这样才不会失去竹笋的清香 。将笋放入密闭的容器内，避免太阳直射，放到阴凉干燥处或冷藏，这样可以存放一个月 。
【笋干花生米吃了有什么好处】参考资料来源：人民网-好笋知时节 吃笋有妙招
