精瓜一煮为什么是苦的？？
精瓜一煮是苦的，这不是一个正常的情况，一般金瓜的味道口感是甜糯好吃的话营养价值也特别的丰富 。
如果精瓜是苦的，可能是在低温中被冻了所致，也有可能是出现了腐败变质的情况 。所以建议不要再继续食用了 ， 以免造成食物中毒，对身体健康造成不利的影响和伤害 。
【金瓜 为什么苦】食物之间都会存在相克的现象，所以我们要具备基本的常识，这样才能避免由于食物相克而引起的腹泻、食物中毒等症状 。说到食物的相克，今天我们就给大家说一说金瓜的相克食物都有哪些 ， 如果不小心将金瓜和这些食物同食了会出现什么状况?
1、金瓜不能和菠菜同吃
菠菜的营养价值虽然也非常高 ， 但是不能和金瓜一同食用 。因为在食用金瓜的时候若是和菠菜结合在一起的话，会让金瓜中的维生素C分解，破坏了菠菜中维生素C的同时还会降低金瓜自身的营养价值 。
2、金瓜不能和红薯同吃
金瓜和红薯都属于滞气的食物 ， 所以不建议同吃 。若是两者结合在一起同食过量，就会引起肠胃气胀、腹痛、吐酸水等症状 。两种食物之间要相隔40—60分钟才可以，否者就会产生严重的后果 。
3、金瓜不能和羊肉同吃
金瓜是热性的食物，而羊肉也是热性的食物 。金瓜和羊肉一起搭配食用会产生腹胀、便秘的现象 。尤其是具有感染性疾病以及发热症状的人群更不能同吃，不然会导致病情的恶化，得不偿失 。
4、金瓜不能加醋食用
醋是我们在炒菜时添加的一种调味品，尤其在做凉拌菜的时候醋是必不可少的 。但是我们在烹饪金瓜的时候是不建议添加醋的，因为醋会破坏金瓜中的营养成分，从而降低金瓜的营养价值 。虽然满足了味蕾的需求，但却减少了金瓜的功效，所以是不建议在翻炒金瓜的时候添加醋的 。
无论我们在外面的餐馆还是自己在家里翻炒金瓜，有时候喜欢将金瓜和红枣放一起 。其实这也是不可的，虽然这种做法不会引起腹胀等症状，但是会让红枣和金瓜中的维生素C遭到破坏 。另外，金瓜和带鱼同吃也是不可的 。
###其它资料参考###丝瓜在生活中是很常见的蔬菜，正常情况下丝瓜并不是苦的，而且吃丝瓜对人身体健康的好处是很多的，吃丝瓜具有美容养颜的作用，但是有些人吃丝瓜丝瓜却是发苦的，一般情况下丝瓜发苦的原因是很多的 ， 不过丝瓜发苦的毒性是很大的 ， 因此丝瓜发苦最好就不要吃了，吃了是会影响身体健康的 。
丝瓜苦的能吃吗?
苦的丝瓜是不能吃的，吃它有健康风险 。吃了之后可能会导致身体出现不适 。苦丝瓜当中含生物毒素，它通过高温也很难溶解 。
正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险 。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解 。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱 。
碱糖甙生物碱 ， 加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状 。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命 。所以，可见这苦丝瓜的毒性之大，所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜 。
丝瓜怎么挑选
按种类挑选
常见的丝瓜是线丝瓜和胖丝瓜 。线丝瓜细长，在购买的时候要选瓜形挺直，大小适中的 ， 表面无皱 ， 水嫩饱满 ， 颜色是翠绿的为好 。
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物 ， 无外伤者为佳 。
看外形
好的丝瓜 ， 首先应该粗细均匀，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜 。如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜 。不要买大肚瓜，肚大的籽多 。
钩状瓜难削皮，即使便宜也不可取 。然后 ， 摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老 ， 有一颗颗的种子 。
用手捏
挑选的时候用手捏一下 ， 感觉结实的是新鲜丝瓜，若是软塌塌的，就是放置时间长了 。还要注意太硬的不能买，这种丝瓜可能是苦的 。
看皮色
选购丝瓜应选择色泽鲜嫩青翠、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者 ， 果肉顶端比较饱满，无臃肿感为佳 。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷 ， 则该瓜过熟而不能食用 。
一般来说，如果丝瓜皮的颜色发暗 ， 不青翠且较粗就是老了 。一堆丝瓜当中，老丝瓜的颜色相当浅色一些，还会有点儿发灰，没有光泽 ， 而嫩的丝瓜则刚好相反，带着初夏的绿色 ， 棱角不够坚硬，容易破损，表皮还很有光泽 。
###其它资料参考###「金瓜炒饭」
材料:玉米粒,毛豆各1碗,南瓜1/3个,香菇3朵,白饭1碗,红椒1支,黑木耳一片
作法：1.玉米,毛豆烫熟备用 2.南瓜切丁下锅加水炒软 3.香菇下锅炒香加入白饭,盐拌炒 4.再把玉米,毛豆,南瓜,红椒一起入锅炒
原只金瓜饭:买个小金瓜...开顶...清空里面....煮好糯米饭...放进金瓜里...把炒好的料{材料切丁..自已选喜欢的}於饭面去蒸就行(高压10分钟)
