过年初几吃年糕？
初一 。
大年初一 。年糕除了大年初一可以吃,其他的时候也可以吃,但是在大年初一吃年糕的话,比较有过年的气氛,而且过年是新的一年,且具有年年高的寓意 。
年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕 ， 在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。
23针年糕，最好是下午因为这年糕的话 ， 他需要一定的冷却期才可以吃 ， 如果你在上五次的话 ， 你需要等到第二天再给侄儿 ， 你在下午真的话经过一晚上的沉淀，然后早上就可以吃了时间没有上午的那么久，所以下午真是最好的
###其它资料参考###可以早上吃，但是年糕适不适合在空腹的状态下吃 。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，现在外面卖的商品年糕甚至添加食用胶来增加粘性 ， 而胃酸是不亦消化粘性大的物品的所以年糕不好消化 。
空腹进食有三忌
在日常生活中 ， 人们都知道膳食的营养结构要平衡，，人在空腹后大量进食某些食物，会给机体造成不利影响 。因此，空腹进食应以平和、低刺激为原则 ， 合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品 。
一忌高糖食品 。“由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高 。”重庆营养学专家说 ， 空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡 ， 会造成胃部不适，出现烧心、吐酸水等症状 。
二忌蛋白质含量高的食品 。空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品 ， 蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉 ， 起不到营养滋补作用 。此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质 ， 不利身体健康 。
三忌强刺激性食品 。空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病 。而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经 。
###其它资料参考###一年中腊月二十三、二十四蒸年糕 。
在一些地方 ， 会在小年这一天蒸年糕，然后用年糕来祭灶，意思是和灶王爷的关系粘起来 ， 这样就会更加亲近 。还有的说法是，年糕上面放好多红枣 ， 甜甜的，粘粘的 ， 可以黏住灶王爷的嘴，让灶王爷上天以后，不说家里的坏话 。
过年吃年糕，在很多地方都有这种习俗，因为年糕粘粘糯糯，加上红枣，很是香甜 。再有年糕又有年年高的美好寓意，因此在我们这里，到了腊月二十四都会蒸年糕 。也有一些地方会在腊月二十三周年糕，还有一些地方会在腊月二十八 。
蒸年糕的文化由来
每年的二十四 ， 南方有蒸年糕和吃年糕的习俗，因为年糕音似“年高” ， 所以取吉祥如意，年年高的好意头 。“廿四夜吃团子”也是江南一些地方的习俗 ， 取团团圆圆、幸福美满的美好寓意 。
明崇祯年间刊刻的《帝平景物略》一文中记载当时的北平人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕” 。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来 。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的糖年糕、水磨年糕、等，年糕有南北风味之别 。
###其它资料参考###年糕是我们生活中常见的食物，不少地方习俗，会把年糕作为主食吃 。但也有人困惑，年糕多久吃一次最好呢？关于，年糕一次吃多少合适？年糕多久吃一次最好？我来为您一一解答！
年糕一次吃多少合适
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素！年糕虽好，但一次最好少吃一点合适 ， 因为年糕不好消化，老人、小孩或病人更需慎食肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适量少吃或不吃年糕 。
年糕多久吃一次最好
年糕一周吃2-3次就可以了 ， 不宜多吃，年糕对肠胃消化不好 。逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品 。年糕的种类很多 ， 具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 。年糕有南北风味之别 。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有 。
减肥还可以吃年糕吗1.年糕的种类很多 ， 具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 。年糕有南北风味之别 。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有 。2.年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素 。
【年糕什么时候吃最好】 3.年糕的热量是非常高的 ， 吃多了当然会影响减肥 。如果想吃年糕的话，使用蒸、煮，热量至少可降低四成 。且年糕制作方法非常简单，只要准备糯米粉、抹茶、红豆、南瓜或山药，拌匀蒸熟、放凉即可制成年糕，天然的色泽美丽又健康 。待要食用时，烹调方式也建议采用蒸食的方法 ， 以免摄取太多热量 。4.想保持窈窕身材的人士，过于丰盛的晚餐、夜宵，热量都是无法消耗的 。根据人体的生物钟运行显示，在九点后，人体各器官功能已基本处于微弱状态，那也正是积累脂肪的时刻 。所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食 。
