四季豆要煮多久才熟？
四季豆要煮五到十分钟左右才能熟 。
观察四季豆是否煮熟 ， 只需要观察四季豆的颜色是否发生了改变，在煮四季豆之前，最好用清水或者是盐水浸泡20分钟，浸泡完之后清水冲洗干净，如果是用大火煮的话只需要五分钟就能煮熟，如果是小火的话，大概十分钟左右 。
炒四季豆之前最好焯水 ， 这样做能够让四季豆的颜色看起来更加的鲜艳，同时还能增加四季豆的口感，使四季豆吃起来更加的清脆爽口，同时在炒的时候四季豆也容易熟，也不需要时间太长，微微焯水即可 。
四季豆保存要点
储存四季豆的话，可以将四季豆直接放在塑胶袋或保鲜袋中，再放进冰箱冷藏，这样的话大概能冷藏能保存5～7天，但是如果放久了的话，会逐渐出现咖啡色的斑点，这样的就不能再吃了 ， 应该尽可能在保存时间内吃完 。
如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水浸泡并烫开 ， 再用清水冲洗干净后，再放进冰箱中冷冻 。切记清洗过后的四季豆一定要沥干过后再放进冰箱里 ， 这样冷冻过后的四季豆就不会粘连到一块了 。
四季豆至少要焖煮10分钟以上才能熟 。
众人认为四季豆的头尾两端含毒素较多，烹饪前常常掐去两头部分 。事实上 ， 四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，仅通过掐除头尾两端并不能起到去除毒素的作用 。
但只要将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏 。炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式 ， 一定要焖煮10分钟以上 。待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅 。
扩展资料：
中科院植物所植物学博士史军告诉《生命时报》采访人员 ， 四季豆中含植物血球凝集素、皂甙等天然毒素，皂甙会刺激消化道黏膜，凝集素进入血液还会破坏红细胞及凝血功能 。
进食烧煮不透的四季豆后 ， 可在数十分钟至数小时内引起人体中毒反应，主要表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状 。
另外 ， 四季豆一定要煮熟煮透后才能食用 ， 否则存在中毒的危险 。中毒主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等 。一般人群均可食用，尤其适于患有肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛等症的患者食用 。
参考资料来源：
人民网-四季豆怎样烹调才安全？要焖煮10分钟以上
人民网-四季豆：煮熟煮透防中毒
###其它资料参考###1、四季豆煮5-10分钟左右就能煮熟 。
2、火候大小不同 ， 四季豆煮熟的时间也是有所不同 。四季豆煮的时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，因此在大火的情况下煮5分钟左右即可，如果是小火则需要煮10分钟左右 。
###其它资料参考###最近很喜欢四季豆 ， 今天特意去饭馆买了 ， 自己做了这道菜 。那么，四季豆煮多久就熟了？四季豆要煮几分钟才能熟？
一般来说大火是五分钟 。但是，根据火候不能具体确定时间，所以熟的基准应该是颜色的变化 。煮得嫩一点，变色就行了 。煮的时候也请尝尝 。
四季豆的煮法
1、四季豆最好选细长的 ， 容易熟，清洗后，选择生长段，沥去水分，用厨房用纸吸取水分是比较快的方法 。
【四季豆水煮多久】
2、利用去除水分的时间准备原料，需要一半大蒜，加入的东西多的话很好吃，切了准备好了 。
3、需要100克左右的猪肉馅，肥的很好吃 ， 干燥后更香 。
4、干辣椒切成段，备用 。
5、加热锅后，必须加入比较多的色拉油，炸菜豆 。否则你会中毒的，这很重要，另外 ， 菜豆比吃油，多加油干燥会发出豆角的香味，更好吃 。
大概炒3~4分钟，等豆角上有皱纹，另外，干皮黄了才能熟 。
7、剩下的底油少量即可 ， 多的东西可以留下来炒别的菜 。捞豆角后 ， 加入少量底油放入猪肉馅炒 。肉馅变白后继续炒，等到肉沫变成金黄色 ， 放入炒锅边缘，放入姜末、蒜末、花椒、干燥辣椒进行炒 。
8、加入少量的生抽，加入炒好的豆角 ， 加入少量的盐，炒好后可以出锅 。
四季豆营养丰富，所含营养成分中维生素k的含量比较高，但维生素k可以增加骨质疏松患者的骨密度，降低骨折的风险，所以吃四季豆有增强骨头的作用 。另外，除了含有很多维生素k以外 ， 四季豆还含有丰富的铁元素，非常适合给身体补铁，含有可溶性纤维、维生素a、维生素c等营养物质 ， 可以调节胆固醇 。
###其它资料参考###四季豆煮10分钟才熟 。
主料：
四季豆400克 。
辅料：
油9克、盐2克、葱3克、蒜4克、生抽7克、醋4克 。
1、葱蒜放油锅里爆香 。
2、下入四季豆翻炒 。
3、加入适量开水，盖上锅盖焖10分钟 。
4、等水少了时加入适量盐、生抽、醋 。
5、关火 ， 撒入适量味精 。
6、完成 。
