茶文化研究的目的是什么？
茶文化研究中包含历史又包含文学更囊括社会学及人文科学等数十种学术科目,知识的外延及扩展无论对老师还是对学生均有着非凡的意义,下面是我精心为你整理的茶文化研究的目的，一起来看看 。
茶文化研究的目的茶文化研究的目的，是运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点与方法，回眸中华茶文化源远流长的轨迹和博大精深的文化内涵以科学和求是的态度界定它的内容和范畴了解和探索其发展的客观规律预测其在中华民族伟大复兴中的壮阔前景 。在新时期为建设两个文明，促进社会经济繁荣和国际文化交流服务 。
茶文化学是中国高等茶学专业中首设的，目前在综合性院校均设有茶文化学选修课程 。艺术设计、公关礼仪、旅游酒店等专业也将其设为必修课程 。茶文化学是茶学与文化学的相互交叉、渗透并相互融合的一个年轻学科 。茶文化学以科学的态度和历史的眼光，翔实地介绍茶的起源与原产地人类饮茶方式的发展与变迁中国茶业对外传播及世界茶区的分布茶的种植与加工发展历史与演变茶及茶具的品饮与鉴赏中国与世界各地的茶俗茶与社会、宗教、哲学、文艺、经济、政治的关系，以及茶与人类健康的关系等内容 。旨在扩大高等学校广大学生的知识视野，提高读者对我国优秀传统文化的认识和鉴赏能力，为进行东西方文化的比较研究、推动我国茶文化的发展和进行内外交流奠定基础 。
茶文化对现代社会的作用一是茶文化以茶德为中心 ， 重视人的群体价值 ， 倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图 。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质
二是茶文化是应对人生挑战的益友 。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻 。参与茶文化 ， 可以使精神和身心放松一番，以应对人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著
【研究茶目的是什么原因】三是有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧 和丑恶 。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当 消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用
四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显 。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点 ， 观看茶俗茶艺 ，都给人一种美的享受
五是促进开放 ， 推进国际文化交流 。上海市闸北区连续四届举办 国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度 ， 闸北区四套班子一 致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点， 以期建成茶文化大观园 。
茶成为当今世界人民喜爱的饮料，不仅是因它具有独特风味，而且因为茶对人体有营养价值和保健功效 。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多 ， 所以说茶是人体营养的补充源 。茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂 。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效 。随着现代社会的发展，人们对食品的要求已逐渐从“温饱型”转向“美食型”和“保健型” 。茶这种奇妙的饮料，将为人类的健康带来福音 。
###其它资料参考###为什么要喝茶的呢？有人回答说：因为，茶是一种生活方式 。以下是我为大家整理推荐关于喝茶的一些原因分析，希望对大家有所帮助 。
什么是茶
茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献 ， 也是中国人民对世界饮食文化的贡献 。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传 ， 黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字 。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米 。
茶树喜欢湿润的气候 ， 在我国长江流域以南地区有广泛栽培 。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效 。茶树种植3年就可以采叶子 。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品 。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首 。无论国内国外每天都有不计其数的人会饮茶 。
喝茶的原因解读1、喝茶会让身体更健康
因为喝茶，连便便也能干净彻底 。
2、喝茶会让生活更丰富
除了逛画展、拍人物、看电影、到小剧场看一出话剧，还可以去茶会，坐坐、喝茶、聊天、发呆、思考，给生活留个空隙 。慢生活，会充满有氧气感 。
3、喝茶会让身心更愉悦
即使任性，你也要给自己一天，让心灵暂离困囿，让身体自在舒展 。泡一壶清茶 ， 让身体聆听心灵的节奏 。看似“无聊”的时间空档 ， 其实带给你的，是来自心底的答案 。
4、喝茶会让疲倦被消灭
劳累后喝一杯白茶，你会感到如释重负，从香气到水感，从内到外按摩你紧绷的神经 。
5、喝茶会让审美更提升
布置一个茶席，构图、摆件、插花搭配，你的生活美感会越来越好 。
6、喝茶会让口气变没了
中午吃了蒜，益达刚好吃完了，下午见客户怎么办？生嚼两三片茶叶，数分钟后 ， 清水漱口 。去接吻也是OK哒——如果你刚好一个人，就着口水，直接咽下，也是可以的——
7、喝茶会让谈资更丰富
把茶当成名片，在合适的场合，与其介绍自己的名字，不如告诉别人你喜欢的茶 ， 带出自己的性格 ， 以及擅长的领域，让人产生记忆联结 。有意思的人，不按套路出牌其实是最有个性的套路 。
8、喝茶会减少辐射伤害
逛淘宝、刷社交网站、等邮件、被boss要求24小时待机——皮肤全天裸露在各种电光屏下，从当年的吹弹可破，变成现在的黯哑无光泽？当粉底越抹越厚时 ， 从内而外的代谢才是真正的解决之道 。三个月，多摄入茶多酚，经历过，你就会欲罢不能 。
9、喝茶会让旅行更精致
来一场说走就走的旅行，也可以拥有路途的归属感 。在每一个有茶树的目的地，摘一片茶鲜叶 ， 记录时间和地点，夹入笔记本 。自然累积，无需着意，经时间发酵，就是你的“茶树旅行笔记” 。
10、因为喜欢自然 ， 所以喜欢喝茶
闭上眼闻茶香，慢啜细饮轻呷，似也能触及草木的灵韵美 。
11、海岩茉莉花茶好喝到没朋友
12、慧苑坑的肉桂，香气清凉强劲，四泡后有花香和坚果香 。你会爱到不能自拔
13、喜欢喝肉桂和单丛，喝上瘾
14、最爱的是芝兰香，饮完后，满口的清鲜花香，冷闻香氛，还带点奶香，回味层次丰富 。
15、熟普的味道 ， 怎么说，怪怪的 。但是喝久了，你会爱上这股别致的味道 。
16、白茶口感清润，带有轻盈的清甜香 。前调显花香，中调出果香，在尾水处，回味悠然 。
17、西湖龙井 ， 真正好的雨前龙井 ， 遇水便夺取阵地 。山野之灵轻绕水气，嫩芽之羞直挺味蕾，鲜爽跳跃 ， 直击味蕾 。而后调，美感丰盈 。
18、喜欢喝红茶，具体哪款忘记了 ， 但应该是很高冷的一款茶，因为后调的味道很性感 。
19.茶味，就像人生，万般磨砺千般苦 。苦过后更加清，万般过去亦无味，但有领会留下 。
“因为，让你生活更美”
20、绿茶：绿茶清洌 ， 尤其春茶季的傲娇嫩芽，饱满高挺，高香逼人 。
一如年少时的锋芒与自信 ， 一路肆意猛进直逼理想 。虽有几泡，茶气“横冲直撞”，但饮毕酣畅，全身淋漓通透 。
21、乌龙茶：乌龙茶派系良多，火候拿捏的微妙差异，让各色茶自带气质迥异的口感回味 。
清香型铁观音像江南雨后的吴侬软语浓香型碳焙铁观音更像香脂丰腴的大唐仕女传统焙火的武夷大红袍像高冷龙女，岩谷花香，出尘而立而传统焙火的单丛和肉桂，像青涩褪去后的风韵夫人，带着满足感和些微肉香 。
22、红茶：张扬的是口感，隐藏的是性感 。
23、黄茶：有温和的外貌，以及同样随和的口感 。
24、普洱生茶：普洱生茶经过陈放，锋芒之气会收敛 。所有原本放肆的张扬，会内敛为层次丰富的内在 。
就像真正的大气无须啰嗦，真正的表演不会做作 。感觉对了，即使不说话，也是满身戏，也难怪它现在这么红 。
25、黑茶：特别的亲民，尤其在价格上 。但口感并不轻率，即使是挑剔的老茶客 ， 也很少责难 。
26、茉莉花茶：花茶女王，带有茉莉和绿茶的血统 。香气清幽，近暑吐蕾，冰肌玉骨又凝脂香软 。
27、白茶：白茶更像治愈系，尤其是陈放经年的老白 。而通常忘记她的原因也在于此，功能的光芒盖住了口感的美貌 。没错，她其实是一位内外兼修的治愈系女神 。
“因为，茶为你健康护航”
28、一杯茶，300毫升，抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒，相当于12瓶白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果 ， 相当于5个洋葱，相当于7杯鲜橙汁 。
29、喝茶特别解体渴，尤其是好久没喝水，身体有暗火烧时 。而且，还很利尿 。
30、瑞典卡罗林斯卡医学院(KarolinskaInstitute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析：与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右 。
这说明，喝茶越多 ， 患卵巢癌的概率越低 。
31、在奥尔赛 ， 营养生理实验室用两组小白鼠进行试验 。一组用普通食物喂养 ， 一组用富含胆固醇的食物喂养，两组都同时加入云南沱茶汁 。九周后，血液化验结果显示 ， 第一组脂肪降低10%，第二组脂肪降低30% 。
云南沱茶中有一种或数种不详物质，在水中溶解后促进新陈代谢，有平衡和节制胆固醇的奇效 。
32、普洱茶的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪甘的现象 。
33、茶叶含有茶多酚 。茶多酚的主要作用就是清除血液中的有害物质自由基毒素 。自由基是使人体衰老的主要因素，茶多酚通过清除自由基而提高有益酶的活性和降低有害酶的活性 。同时茶多酚还可以抑制紫外线照射后引起的脂质过氧化，从而起到保护皮肤的作用 。
###其它资料参考###对于天晟茶艺培训学校来说 ， 茶艺，成为目标，学者茶，需要体悟到什么是正确的茶艺，有着正确的茶艺定义 ， 方向错不了 ， 只是时间与精力投入的问题 。倘若茶艺的定义错了 ， 方向偏离了，我想 ， 永远也无法到达目的地 。
有人说茶艺非常的优雅 ， 是吗？显然，已经被误导了 ， 而且陷得非常的深 。此观念源于书籍 ， 源于不假思索的茶学“砖家”和“教错” 。唐、宋一套泡茶流程吃遍所有的茶，看谁做得精准，仍然还是有标准，如茶泡沫、白汤等 。
而如今 ， 观众全国所有的茶艺师大赛，看点并不是泡出来的茶 ， 而是舞台上的表演，如服饰是否古朴、民族风；茶席是否返朴归真、与众不同；境界是否有日式禅意，台湾美学空间是否运用，舞台整体设计是否华丽多彩等 。
所有的平（太过于“平凡”，因不了解茶艺 ， 却由于某种原因当上评委）委，无不目不转睛地盯着舞台上婀娜多姿的起伏身段，胸中无比澎湃，面对舞台的“色彩” 垂涎三尺，完全沉浸在无尽的遐想之中，不能自拔 。忘却了自己作为一名评委的专业性，抛弃了社会的正义与良知，充当了虚伪茶文化的傀儡 。
茶艺，用简单的话语来说，应该是在了解茶和喜欢茶的基础之上，能让茶发挥至最佳境界为己任，把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤，达到——知茶性而科学泡茶与知己知茶而健康饮茶，久而久之就是茶艺 。
茶艺是建立在茶叶被人类有价值地利用，是健康所用 。茶必须是建立在天然和安全之上，否则，一个不全安的茶将使得茶的所有美好荡然无存 。不仅是茶的安全，还需要冲泡方法与饮用方式的正确性与科学性，否则，茶将影响和危害了人类的健康 。
所以，喝茶第一个基础是了解茶性 ， 接下来是了解自己的体质、生命科学等，不能知茶性也就不能根据茶性来冲泡茶叶，不能知己与知茶，那就谈不是健康饮茶 。茶与健康是一个非常复杂的系统工程，不是每个人都适合喝茶 ， 或喝某种茶 ， 是茶来适合人体 ， 而不是人体来适合茶 。
学茶艺，完全是一个了解茶和学茶的过程，唯有了解了茶，了解了茶性，才能找到适合自己的茶，才能依据自己身体的变化而不断变换自己适合喝的茶，让自己更健康 。健康的身体才能谈一些相关的茶文化，否则 ， 茶文化就是一句空话 。
###其它资料参考###孩子学茶艺的目的及意义如下：
孩子学茶艺的目的：
1、净化心灵：人们通过研习茶艺、品茶、评茶,往往能够进入忘我的境界，从而远离尘嚣，远离污染，给身心带来愉悦，因为茶洁净淡泊，朴素自然，茶昧无味，乃至味也 。茶耐得寂寞，自守无欲，与净静相依 。
2、美化人生：茶艺是现代时髦的体闲活动，因为它能促使人得到健康的身心 。茶是最好的保健饮料，养成饮茶的习惯能让人精神愉快，维护身体的健康 ， 这是人们几千年来的经验实证 。饮茶能振奋精神、广开思路，消除身心的疲劳，旺盛的活力 。
3、善化社会：从科学上看，每一位茶人都必须了解掌握多层面，深层次的自然科学知识 。从人的方面来说，茶人既不是工人、农民，也不是商人，更不是服务员，茶人应当是一位既会当工人，又会当农民，更会当商人，还会做服务员的哲学家 。
孩子学茶艺的意义：提高孩子的思维逻辑能力；增强孩子的自信心和表演才能；从小对素质、气质的培养 ， 学会感恩；锻炼孩子的耐力，变得细心；增加孩子的知识，学会泡不同的茶；培养孩子动手能力；让孩子知道国学、茶、礼仪的重要性 。
###其它资料参考###人类最早饮茶起因
1、祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的 ， 后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食 ， 而药用” ， 最终成为饮料 。
2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 。
3、食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天” ， 食在先符合人类社会的进化规律 。
4、同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用 。
中国饮茶的历史大约有两千年 ， 始于西汉
中国饮茶始于西汉有史可据 ， 但在西汉时期，中国只有四川一带饮茶，西汉对茶作过记录的司马相如、王褒、杨雄均是四川人 。
两汉时期 ， 茶作为四川的特产，通过进贡的渠道 ， 首先传到京都长安，并逐渐向当时的政治、经济、文化中心陕西、河南等北方地区传播；
另一方面 ， 四川的饮茶风尚沿水路顺长江而传播到长江中下游地区 。从西汉直到三国时期 ， 在巴蜀之外，茶是供上层社会享用的珍稀之品，饮茶限于王公朝士，民间可能很少饮茶 。
扩展资料：
最初茶叶作为药用而受到关注 。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好 。该阶段，可说是茶之为饮的前奏 。
随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服 。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟 ， 连汤带叶服用 。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久 ， 自然养成煮煎品饮的习惯 ， 这是茶作为饮料的开端 。
然而，茶由药用发展为日常饮料，经过了食用阶段作为中间过渡 。即以茶当菜，煮作羹饮 。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用 。此时，用茶的目的 ， 一是增加营养，一是作为食物解毒 。
《晏子春秋》记载 ， “晏子相景公 ， 食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”；又《尔雅》中 ， “苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”；
《桐君录》等古籍中，则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载 。此时 ， 茶叶利用方法前进了一步，运用了当时的烹煮技术 ， 并已注意到茶汤的调味 。
参考资料来源：百度百科-饮茶百度百科-中国饮茶史
###其它资料参考###净化心灵 、美化人生 、旺盛的活力小罐茶参与策展，首个以茶文化为主题的图书展览，看见茶文化·茶书展展出5000余册茶书，300余本珍惜古籍，不管是对于爱茶人，还是爱书人来说，都是一场文化盛宴 。
###其它资料参考###为了判断当下的品质，同时预测未来的发展 。
以普洱茶为例 ， 普洱茶因为丰富的内含物质 ， 造就了其独特的口味风韵，受到了许多茶友的喜爱 。但是普洱江湖迷离虚幻真假难辨，某宝上9.9元包邮的老班章，用桑叶充当茶叶的情况见怪不怪，怎么保证你喝的普洱茶就是普洱茶或者好品质的普洱茶呢？当然是最简单直接容易操作的感官审评 。
普洱茶属于食品范畴 ， 首先要求的自然是安全、卫生；要求再提升一些，是对品饮价值的追求；再长远一些，部分茶友则有收藏茶品、储藏升值的需求 。
普洱茶的品质参差不齐，鉴定其优劣的途径有二 ， 一是到专业的检测机构进行权威检测 ， 二是依靠一些器具，利用感官对茶叶品质进行审评 。
审评的作用是对茶品的优劣做出评判，充分利用人的视觉、嗅觉、味觉、触觉、意识，对茶品做出判断 。
