蒸青辣椒怎么做好吃？
蒸酿辣椒的做法
1.
备青椒 。肉剁成肉泥，香葱切末
2.
青椒去籽
3.
肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀 。
4.
拌好的肉泥酿时辣椒里
5.
裹上面糊
6.
放进热油锅里油炸
7.
炸软
8.
摆盘
9.
再蒸8分钟
10.
切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀
11.
炒好的汁浇在蒸好的辣椒上
12.
就可上桌了
烹饪技巧
酿辣椒先炸欠再蒸更香 。
蒸辣椒的做法如下：
主料：猪肉馅350克、尖椒400克；辅料：香葱100克、生抽2克、盐2克、蒜苔50克、红尖椒50克、植物油800克、生粉30克、面糊100克、调味鲜2克 。
1、备青椒 。肉剁成肉泥 ， 香葱切末；
2、青椒去籽；
3、肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、 生抽合拌均匀；
4、拌好的肉泥酿时辣椒里；
5、裹上面糊；
6、放进热油锅里油炸；
7、炸软；
8、摆盘；
9、再蒸8分钟；
10、切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀；
11、炒好的汁浇在蒸好的辣椒上 。
###其它资料参考###青椒虽然属于蔬菜的一种，但是青椒通常都是作为配菜 。随便任何一种蔬菜或者是肉类，搭配青椒都可以做出很美味的家常菜，因此青椒是菜品当中是必不可少的 。其中比较出名的有青椒肉丝 ， 或者是青椒酿肉、虎皮青椒等等，每一道菜都十分美味，下面小编来教大家怎样能够将青椒做得更好吃 。
青椒肉丝的做法青椒肉丝这道菜相信大家都吃过 ， 主要的材料就是青椒丝以及猪肉丝 。选择青椒的时候尽量选择菜椒 ， 不要选用杭椒，因为杭椒吃起来太辣了，菜椒既可以当作配菜也能够当作主菜来吃 。将猪肉切成细丝以后放入一个碗中，加入一些盐和黑胡椒、料酒、蚝油搅拌均匀，再倒入一些水淀粉，这样会让肉的口感更加嫩滑一些 。接下来起锅烧油，切入一些姜片以及大葱，然后再将腌制好的肉丝放入锅中快速翻炒，最后倒入青椒丝 ， 这样子一道下饭的青椒肉丝就做好了 。
青椒酿肉的做法青椒酿肉也是小编非常喜欢吃的一道美食，准备几个体积大一点的青椒 。将猪肉剁成馅，加入一些调味品，然后塞入青椒当中 。首先把青椒放在蒸锅当中，用大火蒸10分钟，这样主要是为了让肉馅能够更快速的变熟 。紧接着在锅中倒入一些油 ， 想包好的一个个青椒酿肉轻轻的放进去 ， 用铲子将每一面都煎至焦黄 。注意不要用力过猛 ， 否则就会将青椒弄碎 。
虎皮青椒的做法将切好的青椒酿肉用铲子一个一个捞出来之后，再淋上一些酱油即可 。虎皮青椒这道菜同样也是非常下饭的 ， 做法就更容易了 。在锅中倒入一些油，把整个青椒直接放进去 ， 用小火煎到青椒表皮有一些发黑 。再倒入蚝油、酱油、醋以及盐，翻炒几下就可以出锅了 。
###其它资料参考###引言：对于无辣不欢的人来说 ， 辣椒可以说是非常熟悉了 。适量的吃些辣椒，既能够开胃，又能够暖身 。所以对于爱吃辣椒的人，无论春夏秋冬哪个季节 ， 都喜欢吃些辣椒来提高食欲 ， 增加口感 。今天小编想分享的话题就是，青椒酿肉 ， 应该怎么做？
一、青椒酿肉应该怎么做？
准备好原材料，青椒，五花肉 ， 生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，食用油，生盐，葱，姜末，淀粉 。首先将青椒洗净去头去尾 。将辣椒籽去掉 ， 将五花肉剁成肉馅 ， 加上适量的生抽，料酒，胡椒粉，蚝油 ， 食用油，食盐，葱姜末，淀粉，放进去搅拌均匀 。然后拿出准备好的青椒段儿，将调好的肉馅儿 ， 填满青椒段儿 。填完以后，要用手将青椒的两头肉都抹平 。所有步骤准备好后，然后在锅中放入一些食用油，将青椒放进去 ， 小火慢煎，直到煎出两面金黄 ， 即可盛出备用 。青椒出锅后，准备一个大锅 。在大锅中放入清水，等清水煮开后，将填满肉的青椒放进去蒸20分钟 。然后在青椒蒸的过程中，就可以调料汁 。准备一个小碗，然后倒入生抽 ， 白糖 ， 淀粉，清水搅拌均匀 。要注意的是淀粉不能够放得太多，否则会影响口感，不要调得太稠 。
二、结语 。
酱汁调好后，起锅烧油，放入蒜末，炒出香味，然后倒入调好的料汁，搅拌均匀，直到料汁炒出冒大泡，汤汁变粘稠的时候，就可关火 。等青椒蒸好之后，然后再将炒好的料汁 ， 倒在青椒上面 ， 就可以出锅食用 。青椒酿肉可以说是非常有食欲的菜品了，既有辣椒的辣感，又有肉的鲜美感，无论是春夏秋哪个季节吃，都非常下饭 。并且这种辣椒的吃法，才是最有营养，最健康的 。
###其它资料参考###青椒塞肉清蒸的时间主要是看肉熟了 ， 这根据炉灶火的大小也有关 。中火大概十来分钟 。
材料：青椒8个，肉泥50g，葱花适量 ， 蒜适量 ， 五香粉适量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴适量 。
青椒塞肉制作方法：
猪肉打成泥状
肉泥加入葱花，盐巴 ， 料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀
顺着一个方向搅拌 ， 把搅拌好的肉泥放置一边
青椒洗干净
去蒂 ， 把里面的辣椒籽挖干净
把肉泥塞进去，塞结实哦
一个碗，淀粉，酱油，盐巴 ， 水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用
葱取葱白切碎，蒜切碎
热锅热油，放入蒜爆香
接着放入青椒，煸出虎皮
翻面，继续煸
接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮
小火慢煮 ， 把青椒煮软
大火收汁，即可，不用加盐了哦 。
###其它资料参考###目前人们对饮食的做法越来越重视了，就因为这样饮食的方式越来越多 ， 食物也开始五花八门起来，但是这并不是完全有益的，因为现在农药对食物的使用越来越多，所以对身体的健康是有一定的害处的 。干辣椒蒸肉就是一道美味的佳肴 ， 那么干辣椒蒸肉的做法是什么呢?
做法一：
食材东坡肉 ， 干辣椒，盐，酱油，调味鲜 ， 。
方法
1、东坡肉一块切片 ，
2、干辣椒少许切碎 。
3、切好的东坡肉加盐，酱油 ， 调味鲜拌匀码碗底 。
4、再均匀地撒上干辣椒 。
5、放进电压锅里隔水蒸 ， 高压半小时即可 。
做法二：
1.因为没买到新鲜的五花肉就用里脊肉代替啦把肉切片洗净姜切片或者丝都可以啦随意一点哈哈
2.切好的肉里加入料酒生抽姜片花椒搅拌均匀五分钟后加入鮓辣椒再次搅拌均匀
3.装在盘子里上锅蒸半个小时或者也可以用碗装着放进高压锅压二十分钟
4.酱紫就可以啦超简单吧味道美美哒这种鮓辣椒菜市场和超市应该都有卖哦
做法三：
杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名 。杏鲍菇营养丰富，可提高人体免疫功能，有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
食材：杏鲍菇100克，猪肉丝100克 ， 辣椒1个，油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量 。
1、猪肉切丝，加料酒、湿淀粉拌匀，腌十分钟 。辣椒、杏鲍菇洗净切丝，葱姜切末 。
2、热锅冷油炒肉丝变色即盛出 。
3、另起锅放油爆香葱姜，入杏鲍菇、辣椒炒1分钟左右 。
4、加入肉丝翻炒，放盐和鸡精调味即可 。
综上所述，关于干辣椒蒸肉的做法是什么的详细内容就是这些了，大家如果对此有兴趣的话可以按照以上做法尝试一下，以上有三种做法，任选其一即可 。干辣椒的香辣加上猪肉的浓香，相信人们一定会抵挡不住这道菜的诱惑 。
###其它资料参考###青椒塞肉的家常做法大多时候是先将青椒洗净，之后将青椒当中的青椒为当中的白色的籽儿去除 ， 再将肉绞成馅儿，搅成馅儿之后，放入调料，炎炎调好味儿，再放入青椒当中，上蒸屉蒸15到20分钟就可以吃了
###其它资料参考###通常情况下蔬菜馅的包 子 ， 在开锅以后再蒸8~15分钟就可以 。当然，这种情况也要分什么蔬菜，如果是韭 菜 ， 8分钟就可以了 。如果是芹菜或是包 菜、青椒等馅的，需要12分钟左右 。一起来看一下包 子的做法以及所需要蒸的时间 。
菜包 子做法
用料
茄子 一个
青椒 适量
槐花碎适量
小葱 少许
面粉 适量
发酵粉 少许
水 适量
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡粉 少许
耗油 少许
做法步骤
1、取适量面粉用发酵粉和好面团
2、茄子，葱，青椒都洗净备用
3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4、葱花，青椒切碎
5、用手把茄子里的水挤掉
6、茄子上倒适量油拌匀，放上葱花，槐花碎和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀
7、天热面团发的很快
8、面团分成大小一样的剂子
9、用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10、包 子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅
11、全部都包好
12、放蒸笼里醒发十五分钟再冷水蒸
13、上汽后蒸12分钟
，时间到了关火 ， 五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包 子 。
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血 。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素 ， 具有促进消化，加快脂肪代谢等功效 。
【青椒蒸多久】2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低 ， 但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高 。维生素A和维生素C随其成熟度而增加 。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍 ， 与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首 。
