冷水蒸馒头要多长时间？
冷水蒸馒头要十五到二十五分钟 。
通常冷水下锅蒸的馒头，从下锅时算起都要蒸上十五到二十五分钟 。不过蒸馒头所需时间的长短会根据馒头、火力的大小发生改变，冷水蒸馒头具体要多久没有办法下定论 。
要分辨馒头有没有蒸好 ， 可以用手摸一下、按一下，若表面已经不粘手，且按出坑可以回弹就是熟了 。
蒸馒头的做法：
将准备好的自发粉用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里 ， 如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手 ， 放进盆里盖上盖子发酵二十分钟 。
发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵 。我每次都加两次面粉，发酵三次 。
将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅 ， 一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头 。
先小火将蒸锅的水烧开 ， 水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟 。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头 。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好 。
冷冻小馒头要蒸多少分钟
冷冻小馒头要蒸多少分钟，馒头是一种简单又顶饱的面食，味道也还不错 ， 因此很受家庭主妇的喜爱，自己在家蒸馒头又健康分量还多，更加划算 ， 下面和大家分享冷冻小馒头要蒸多少分钟 。
冷冻小馒头要蒸多少分钟1冰冻馒头大受欢迎的最主要的原因，还是方便 。想吃的时候随时都可以取出来，上锅一蒸就能吃了 。何况 ， 还有那么多的口味和分类任我们选择，十分丰富 。
冷冻的馒头其实是蒸熟后又速冻的，这样的食物不需要解冻，直接放到蒸锅上蒸，开锅后有3-5 分钟就可以了 。关火后先不要拿出来，等2-3 分钟后再出锅 。
速冻馒头一般要蒸8-10分钟才可食用，下面详细介绍一下速冻馒头的吃法 。
现代人们的生活节奏普遍比较快 ， 食用速冻产品的频率比较大 ， 这里还是建议能不吃就不要吃速冻类的食品，但偶尔吃一吃还是可以的，但吃的多了肯定不好 。
速冻馒头的食用方法如下：
蒸：锅内水沸腾后，打开馒头的外包装，并不需要解冻，直接中火蒸8-10分钟即可食用 。
微波：无需解冻 ， 置入微波炉专用蒸盒内加入少许开水，如果是只有三个馒头的话只需要设置800瓦的功率微博一分钟即可 。根据馒头的数量可以自行适当调整微波的时间 。
提示：在食用前一定要看速冻馒头是否在保质期内，速冻馒头平时一定要存放到冰箱内 。
冷藏后的馒头比起刚做好的热馒头来说确实没那么容易发胖 。因为冷藏后，抗性淀粉就被转化掉了 。人体不能消化抗性淀粉，但是就算是转化了，毕竟还是剩余了很多可吸收的淀粉 。所以还是要少吃 。还是要多吃粗粮来充当主食 。
冷冻小馒头要蒸多少分钟2水开之后蒸3-5分钟即可 。
速冻馒头属于熟制品 。速冻馒头是属于比较便捷的一种食物，一般都是在冷冻前已经发酵熟制好了的，这样消费者买回去，只需要稍微蒸一些就能吃了，也不用担心蒸的时间短馒头没有发起来 。
冰冻馒头是经过急速低温而制作出来的'一种速冻食品，这种情况下制作出来的馒头水分不会消失、口感也能保证的很好 。而且在零下十几度的温度下 ， 微生物几乎是不会进行繁殖的，所以食品安全基本不用担心 。
扩展资料：
一般家里自己蒸的馒头，个头一般偏?。ǔＴ?-2两之间，只需要在水烧开之后蒸10-15分钟就行的；但是如果是馒头店的大馒头，重量在3-4两左右，要想蒸熟、蒸发，一般需要在水烧开之后蒸至少30分钟，然后打开锅盖再蒸3-4分钟才能关火 。
一般高压锅都不算大，一次也只能蒸几个不太大的馒头，由于高压锅里面的汽慢慢散出来还需要时间 ， 并不能马上大概锅盖，在此期间其实也还在持续加热的，所以比用普通蒸锅蒸的时间要短一些，通常在上汽之后只需要蒸10分钟左右就行了
冷冻小馒头要蒸多少分钟3蒸馒头要多长时间才熟
蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的 。
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜 。我们都知道越是大的食物就越炒熟 ， 馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长 。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下 ， 如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火 。
蒸馒头醒面要多长时间
蒸馒头醒面要10-15分钟 。在做好馒头丕时一定要充分的醒面 ， 一般醒10-15分钟然后再上锅蒸 。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短 ， 就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发) 。
家常蒸馒头的做法
材料：
面500g、水适量、发酵粉适量
做法：
1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌 。
2、拌成絮状，再慢慢柔成面团 ， 放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了 。
3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟 ， 再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃 。
4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状 ， 放入凉水锅里 ， 醒十五分钟再开火 。
5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅 。
蒸馒头如何判断熟不熟
判断蒸馒头是否生熟，一是可以用手轻拍馒头，有弹性即熟，二是撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟 。三是用手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头 ， 凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟 。
蒸馒头的小技巧
1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间 。
4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜 。
5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味 。6、蒸馒头时 ， 在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又香 。
###其它资料参考###1、馒头蒸多久才能熟 。
2、蒸馒头要几分钟才能熟 。
3、蒸馒头需要蒸多长时间 。
4、冷冻馒头需要蒸多久才能熟 。
1.蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟 。
2.蒸馒头建议冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃 。
3.而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生 。
4.先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可 。
5.馒头：别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 ， 是一种用发酵的面蒸成的食品 。
6.馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一 。
###其它资料参考### 冷水馒头要蒸多少分钟
冷水馒头要蒸多少分钟，馒头是我们平时常吃的主食，味道甘甜，松软，有很多人都是非常喜欢的 ， 也有人会在家里自己做馒头，做馒头的时候，不知道要蒸多久，看看冷水馒头要蒸多少分钟 。
冷水馒头要蒸多少分钟1蒸馒头一般蒸多少分钟
一般水开后蒸15-20分钟 。一般情况下，蒸馒头不宜时间过长也不宜过短 ， 时间过长的话，馒头中的水分和营养成分流失较多，会出现干瘪、过硬的情况，时间过短的话，馒头内部还有粉状，不宜食用，而大约3-4公分的馒头，开锅后蒸15-20分钟即可熟 ， 不同大小的馒头也可适当增加和缩短时间，也可用手压一下 ， 若是能够弹起说明熟了 。
馒头冷水蒸还是热水蒸
一般建议用冷水蒸 。蒸馒头的时候一般建议用冷水蒸，这是因为冷水是通过慢慢升温的方式，释放的水蒸气加热馒头的，受热比较均匀，不会出现干瘪情况，蒸出的馒头口感软糯、外观蓬松，而用热水蒸的话 ， 馒头受到高温的刺激，外表面会出现塌陷情况，而且热水蒸馒头受热不均匀，无论是口感还是外观上都是比较差的 。
蒸馒头开锅后瘪了原因
有一部分人蒸馒头后会看见馒头瘪了，其实是因为馒头柸形成的孔洞结构在收缩力大于支撑力是而出现的一种情况，也就是开锅的瞬间，蒸笼内的外的温度和蒸笼外的温度差造成的 。而一般情况下，面团是通过酵母发酵产生二氧化碳气体，会在馒头内部形成众多小气孔，面团经蒸制后就会进一步膨胀而制成馒头，但是开锅时，这种情况出现了絮乱，内部气孔受到了影响，因此出现了塌的情况 。
蒸馒头停几分钟打开锅最好
一般建议2-3分钟 。首先蒸馒头之后是不建议立马开锅的，因为气温骤然降至100℃以下，馒头中的水蒸汽会迅速冷凝，导致馒头内部压力迅速降低，从而影响馒头伸缩率，出现塌陷情况，因此在蒸馒头之后 ， 建议停2-3分钟再开锅最好，此时锅内的气压有所稳定 ， 再开锅并不会对馒头外观有所影响 ， 另外 ， 停2-3分钟后的`馒头外观光滑、蓬松度较高 ， 口感松软，有嚼劲 。
冷水馒头要蒸多少分钟2在家蒸馒头，到底蒸多长时间合适，馒头店老板教你正确做法与技巧
随着人们生活水平的增加，美食不在只是口感上的享受 ， 更是精神上的享受 。馒头在我国是一种很常见的面食，不管是北方人还是南方人对馒头都是比较喜爱的 。而且馒头也成为了很多人早餐必吃的食物 。很多人对于刚刚蒸出来的馒头是无法拒绝的 。
很多人会选择在家里自己做馒头，很多人会选择去外面买馒头 。不过大多数人还是在家中做过馒头的，因为自己做的馒头比较健康 。但是很多网友表示自己做出来的馒头又硬又不好吃，和很多店里做出来的馒头简直是一个在天上一个在地下 。因此很多人对于做馒头也是比较头疼的 ， 那么如何才能做出好吃又松软的馒头呢?
其实馒头不仅在如何和面上有技巧，在时间上也有很多的技巧 。很多人对蒸馒头的时间表述不一，有些人认为蒸馒头只要十几分钟就可以了，而有些人认为馒头要蒸久一点才更好吃，比如蒸上半个小时 。也就是因为他们对蒸馒头所使用的时间不同，做出来馒头的口感也不相同 。在日常生活中很大一部分人都是把馒头放在蒸锅上就开始计算时间，而有些人会等蒸锅上气了以后再计算时间 。
所以在时间上就有很大的差异 。其实我们在日常生活中蒸馒头的时候，一般情况下都是等蒸锅开始上气后再算时间的 。而蒸锅上气再蒸个15-20分钟就可以了 。当然小哥建议大家在蒸馒头的时候蒸锅中最好加入热水 ， 这样做出来的馒头形状比较好看，而且不会出现馒头中间是生的情况 。
当然发面也是一个关键，很多人在做馒头的时候都不知道如何发面 。我们都知道发面是蒸馒头的基?。?如果面发的不好看，蒸出来的馒头就会又难看又难吃 。我们在用面粉发面的时候最好用温水，因为用热水发出来的面会不筋道 ， 口感会差很多 。
而用冷水发出来的面，吃起来会比较硬，口感自然也就不好了 。而且发面的时间最好控制在20分钟左右，时间久了发出来的面做成馒头就不好吃了 。而且二次醒发很重要，不进行二次醒发的话就很容易出现死面，这样做出来的馒头口感相当不好 。
冷水馒头要蒸多少分钟315-20分钟即可 。
蒸馒头的时间跟馒头大小和多少有一定的关系，一般大约3-4公分直径大小的馒头，按照家庭天然气的火力，将馒头放入锅中后，需要开大火稍3-5分钟左右才能将水烧开，然后开锅后还需继续蒸10分钟才能将馒头蒸熟，馒头蒸熟后需关火焖2-3分钟就好了 ， 完成后掀开锅盖，按压馒头是否软弹，如弹起则说明熟了，要是按下有坑无反弹，则没熟 。
馒头开水蒸还是冷水蒸
冷水下锅蒸 。如果用开水蒸馒头的话，冷馒头遇到高温则会出现表面粘连的现象，这样蒸出来的馒头易夹生，而用冷水蒸馒头，尤其是酵母发酵的馒头，可充分利用水分逐渐升高的时间，来进一步发酵，而且馒头也能均匀受热，从而避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象 。
蒸馒头一直用大火吗
蒸馒头一开始大火，水开冒气后用中小火 。蒸馒头和蒸其他食物是一样的 ， 在锅里放入适量的水，然后开大火蒸制，等水开后就可以转为中小火 ， 只要维持水沸腾的状态即可满足蒸制的温度需求，切勿一直开大火，这样水蒸气过多 ， 反而容易使馒头上面出现塌皮的现象 。
晚上发面第二天蒸行吗
不行 。一般用来做馒头、包子的面团即使是冬天温度低的时候，发酵也只要1-2小时，如果发酵一整晚的话，会导致面团发酵过度，蒸出来的馒头过于松软，要是温度高的话 ， 很可能馒头蒸的味道发生变化，出现酸味的现象，这是因为室温发酵超过24小时容易导致里面产生醋酸菌，馒头变酸，而且随着时间的延长，还可能有大肠杆菌、黄曲霉菌等外来菌种产生，导致面团变质无法食用 。一般见面团中已呈蜂窝状，有许多小孔，说明已经发酵好，如蜂窝状面体的眼子特别大，说明发酵过头了 。
###其它资料参考###冷水上锅15分钟可以蒸熟馒头 。馒头跟蒸饺子都是差不多的，都是蒸个15分钟左右就可以了，因为馒头里面有发酵粉，如果蒸太久的话，发酵就死掉了，馒头会不蓬松 ， 不怎么好吃，就变成老馒头 ， 干巴巴很硬的 ， 不好咬，所以千万不要蒸太久了 。
冷水下锅蒸馒头，需要先用大火把水烧开，在转中火蒸馒头，一般蒸制13-15分钟就可以了 ， 焖至2-3分钟后掀开锅盖，切记蒸制好的馒头不要立马掀开锅盖，因为热气馒头遇到冷空气后会出现凹陷的现象，所以焖至2-3分钟，可以让馒头先慢慢散热 。
馒头的起源
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明 ， 形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期 ， 彼时称为蒸饼 。
三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之蛮头，明人郎瑛在七修类稿记 ， 馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也 。
###其它资料参考###1、冻馒头蒸15分钟才会热透 。冰冻馒头用蒸锅加热所需的时间在15分钟左右，冷冻会导致馒头中的水凝固 ， 使馒头变得又硬又酥，所以需要多蒸制一些时间 。如果使用微波炉加热，加热时间在3-5分钟左右即可热透 。
2、馒头的主要原料是小麦面粉，是一种用发酵的面蒸成的食品 ， 是中国人日常主食之一 。
【冷馒头蒸多久】 3、速冻馒头属于熟制品，属于比较便捷的一种食物，一般是在冷冻前就已经发酵熟制好的 。
