虾饺汤面怎么做 虾饺汤如何做？
1、主料：面适量、虾饺200g、高汤1碗、盐适量、鸡精适量、葱花适量、油适量、紫菜1包 。
2、准备面、虾饺和紫菜 。
3、水烧开，烫面块，捞出过凉水 。
4、高汤煮开，下入虾饺和少许油，煮十分钟 。
5、下入面条煮开 。
6、倒入紫菜，调入适量盐和鸡精 。
7、熄火盛碗里即可 。
材料
主料：鲜虾500g、猪肉500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、娃娃菜1个 、姜末适量、芹菜5根
鸡汤鲜虾饺
1
鲜活的虾，透明色 。
2
剥虾肉很费功夫啊 。
3
肉切成末，芹菜切成细丁 。
4
虾肉剁成蓉 。
5
娃娃菜洗净，也切成碎末 。
6
将虾肉，娃娃菜和猪肉芹菜混合在一起 。
7
加入姜末，搅拌 。
8
最后再加入鸡蛋 。
9
开始包小饺子啦 。
10
鸡架洗净，放入锅中 。加入姜片 。
11
熬好的鸡汤，取出鸡架 ， 下午饺子 。
12
待肉馅透出皮子 ， 漂浮起来的时候
13
大功告成啦 。
小贴士
其实边角余料也是有用的，虾头熬的虾油就很赞啊 。
###其它资料参考###主料 2人份
鸡肉半只、虾饺500克
辅料
鸡蛋2个
调料
葱1棵、姜6片、香菜5克、食盐5克、胡椒粉2克、芝麻油少许、植物油适量
鸡汤虾饺步骤1
准备半只剁开鸡，一份虾饺
步骤2
香菜洗净、葱姜处理干净
步骤3
锅内加入清水，放入剁好的鸡块
步骤4
葱切长段姜切大片放入煮鸡汤的锅内，开火煮鸡汤
步骤5
鸡蛋适量打散备用
步骤6
炒锅擦少许油，烧热倒入鸡蛋液，均匀的摊制蛋皮
步骤7
一面煎定型后，翻面煎另外一面
步骤8
煎熟出锅，将煎好的蛋皮切丝、香菜切段
步骤9
锅内加入煮好的鸡汤
步骤10
将虾饺放入锅内煮 饺子
步骤11
煮虾饺的时候 ， 将煮好的鸡块 ， 拆去骨头撕鸡肉丝备用
步骤12
虾饺煮好后，将鸡丝和蛋皮丝放入锅中，加入食盐和胡椒粉调味
步骤13
放入香菜，淋入芝麻油，装碗即可食用
###其它资料参考###小白菜汤的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：清香味工艺：煮
小白菜汤的制作材料：
主料：小白菜50克
辅料：通心粉10克,土豆（黄皮）10克,胡萝卜10克,油菜心10克,刀豆10克
调料：盐1克,味精1克
小白菜汤的特色：
材料丰富，清淡爽口 。
教您小白菜汤怎么做，如何做小白菜汤才好吃
1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
2. 土豆削去皮，切成小块；
3. 小白菜切成片；
4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；
5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成 。
小白菜炖豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 美容菜谱 清热去火食谱
口味：本味咸鲜工艺：原炖
小白菜炖豆腐的制作材料：
主料：小白菜250克,豆腐(北)150克
调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克
小白菜炖豆腐的特色：
绿白相衬，清素鲜嫩 。
教您小白菜炖豆腐怎么做 ， 如何做小白菜炖豆腐才好吃1. 将小白菜去黄叶洗净 ， 切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可 。
小帖士-健康提示：
1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒 。
2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效 。
3. 此菜清肺祛火 。
###其它资料参考###澄面和生粉以2比1的比例用开水和成面团 。改成小面胚后擀成面皮 。
将菠菜，香菇焯熟后切碎，胡萝卜切末，猪肉馅与虾泥一起加入鸡精，白糖，盐，胡椒粉，香油拌匀制成馅 。
面皮包入馅制成饺子，下面垫胡萝卜片 。锅开后中火蒸8分钟即可 。
###其它资料参考###虾饺做法一，
材料
面皮：澄粉半斤，玉米淀粉半斤的1/5（就是勾芡用的生粉），盐一小点，猪油一匙，热开水适量，大的胡萝卜一根，馅料：鲜虾一斤，带肥猪绞肉二三元钱的量，盐适量，糖一匙，胡椒粉少许 ， 猪油一匙 ， 生粉一匙
做法
1、澄粉、玉米淀粉与盐混合，慢慢倒入开水并搅拌成颗粒，加盖闷五到十分钟 。（与汤面是一样的）
2、将面揉成团 ， 加入一匙猪油，揉成光滑面团，加盖待用 。
3、鲜虾去壳、从背部切开 ， 取沙线，虾肉切两半 。
4、将材料混合搅拌均匀 。
5、将面团揪成等份的剂子，加盖待用 。
6、取一个剂子 ， 放在保鲜袋上，将另一半保鲜袋盖在上面 ， 用擀面杖擀成薄皮，包入馅 。
7、将胡萝卜切薄片，摆入蒸帘中，蒸锅水烧开 ， 将虾饺放在胡萝卜片上，沸水大火蒸8分钟，出锅即可 。
小诀窍
1、由于面皮没有筋度，所以包起来很容易破，水平不高的话只要保证皮不破，馅不露就行 。
2、一定不要蒸过火，不然皮会裂开 。
【虾饺烧汤怎么好吃】3、按别人的教的，一般一次包八九个就上锅蒸，等一锅蒸好 ， 另一锅也包好了 。
虾饺做法二，
材料
鲜虾仁，盐，糖，生粉，猪肉 ， 料酒，味精，胡椒粉 ， 香油，澄面（小麦淀粉），生粉（玉米淀粉），猪油
做法
1.馅料准备：鲜虾仁洗净吸干水分，先调盐使出水，再调糖、生粉吸水，与少量猪肉馅、料酒、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀，冷藏 。
2.将澄面和生粉按比例放入盆中 ， 冲入适量沸水，边冲边搅，搅匀后加盖置5分钟，取出揉匀，加少许猪油，揉至细腻光滑；
3.搓条，下剂子，擀成皮；
4.包馅 ， 包的时候动作要轻，别弄破饺皮；
5.上屉蒸，旺火8—10分钟 。
小诀窍
1、和面的水要烫，开水烫面，倒水速度要慢，每个地方都烫到； 2、即擀即包，即包即蒸； 3、出锅时，用手轻轻拎起，乘热吃 ， 凉了就不好吃了 。
做法三，四角水晶虾饺
材料
"较软的白饭 1/3碗","中筋面粉 1/3","太白粉 1碗","滚水 适量","沙拉油 适量","猪饺肉 50g","蒜末 1小匙","香油 适量","酱油 1大持","碎脯 适量","虾仁 50g","鸡蛋 1粒","高鲜味精 1小匙"
做法
1:说明食材如上 。
2:把所有食材加入，加1小匙沙拉油和温水搅拌 。
3:先把面团做起来 。静置10分钟 。
4:然后把面团弄1个小圆，用手压“中间厚”边缘薄，称20g包入搅拌好的猪饺肉，上面放一尾虾仁 ， 包起来 。
5:先上下包起来 。
6:左右包起来，最后把四角捏紧密 。
7:包好这些四角水晶饺，客家水晶饺 。
8:放入滚水中煮15分钟时之变软 。
9:捞起摆盘 。
10:或者煮汤也好吃 。客家的“四角水晶虾饺”即完成 。
