小白菜热汤面的做法？
俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜的价值之高，而在白菜之中，小白菜营养价值更高，小白菜不仅和大白菜、娃娃菜一样含有丰富的维生素、矿物质 ， 而且小白菜还含量有较高的胡萝卜素 。除了营养价值小白菜还有清热解毒功效，平时我们可以多吃不仅补充营养，还可以去火 。下面就以小白菜为原料做一碗小白菜热汤面 ， 具体步骤如下：
工具/原料
more
小白菜 (适量)
面条 (适量)
清水 (适量)
蒜 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1/10 分步阅读
小白菜去根，放入清水盆中洗净，备用 。
2/10
蒜去皮，洗净，用刀背拍扁，再切成蒜碎 。
3/10
坐锅点火 ， 锅中倒入适量植物油 ， 油烧热，放入蒜碎不停翻炒 。
4/10
将锅中蒜碎炒至颜色略微变焦黄，出蒜香味 。
5/10
【小白菜汤面怎么做好吃】再在锅中倒入适量料酒和酱油 ， 爆一下锅 。
6/10
紧接着在锅中倒入适量清水做汤 ， 然后盖上锅盖 ， 等汤烧开 。
7/10
等汤烧沸后 ， 取下锅盖 ， 面条放入汤中煮制，这时不用再盖锅盖，煮面条过程中不时用筷子拔动面条，以防面条粘连或粘锅 。
8/10
在汤中放入盐、十三香、鸡精，将调料在汤中搅均匀 。
9/10
等面条煮到7-8分熟，放入洗好的小菜，用筷子在汤中搅散，这时仍不放锅盖，盖锅盖会使小白菜不鲜亮嫩绿 。
10/10
等小白菜变软了，面条基本就熟了，关火，出锅盛入大碗中 ， 小白菜热汤面就做好了 。
面条对于胃不好的朋友来说是一种很不错的食物选择 ， 小白菜可以补充人体维生素 ， 那么怎么用小白菜和面条做出美味而又营养的食物呢，下面和小编一起来看一下如何做小白菜面条吧 。
食材换一换食材
面条
适量
小白菜
适量
鸡蛋
两颗
西红柿
一个
花生油
适量
蒜瓣
两瓣
葱花
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
少许
方法/步骤分步阅读
1
/7
首先，把小白菜去根洗净备用 。
2
/7
然后把蒜瓣切片 ， 葱花切碎，西红柿切成块状 。
3
/7
然后再锅中放入适量花生油，待油温热，放入蒜瓣和葱花爆香 。
4
/7
然后放入西红柿翻炒一分钟，炒出西红柿汁，如果不喜欢吃酸的可以不放西红柿 。
5
/7
然后放入小白菜翻炒两分钟，放入盐、生抽 ， 然后再放入适量的清水 。
6
/7
待锅中水煮沸后放入面条，稍微搅拌一下，以免粘锅 。
7
/7
待再次开锅后，放入两颗鸡蛋，快出锅时放点香油使面条更香，这样一道营养又简单的小白菜面条就做成了 。
###其它资料参考###这二款清汤面，小孩把汤都喝光了
天天吃面条，天天有新鲜 ， 今天给大家分享两款面条，这二款面条都是清汤的：
一、阳春面
1、材料：需要的是粗的阳春面120克、小白菜或者其他的青菜50克、葱花5克、油葱酥2克、然后高汤350克；
2、调料：需要的是盐2克、鸡精1克、味精1克、猪油10克；
3、具体的操作方法：
①、这个青菜或者小白菜是每一次煮面的时候都放点进去 ， 一方面是颜色好看，另一方面是吃起来感觉你清爽一点；
②、将除油葱酥和葱花之外的酌料打入碗底，阳春面在锅里面把它煮熟，煮熟之后捞出来，盛放放在打好酌料和高汤的碗里；
③、然后呢在面条上撒上葱花、油葱酥就行了 。
4、补充油葱酥的做法：就是将洋葱、大葱白把它们洗净、然后切成小块，然后锅内下色拉油 ， 油量和食材份量差不多 ， 在油温130~140左右时下锅，将洋葱、葱白在里面炸，把它们炸熟炸香炸焦香捞出来就是油葱酥 。这是一款非常清淡的面条，非常适合我们不吃辣椒的人，尤其是沿海广东的 ， 海南的，福建的，这些人很适合 。
二、切仔面
1、材料需要的是油面120克、韭菜30克、绿豆芽20克、熟的猪瘦肉100克、高汤350克、香菜2克、葱花2克；
2、调料：需要的是盐1克、鸡精1克、味精1克、胡椒粉一点点
3、操作方法：
①、将这个韭菜洗干净，切成一段一段的，豆芽去根 ， 然后把它洗干净跟韭菜一起，在锅里面先把它们氽水氽熟，然后捞出，熟的猪肉瘦肉片切成片，然后备用；
②、面碗里面打酌料，然后掺入高汤备用；
③、将面条在锅里面煮熟，滤干后放入碗中 ， 然后再加入氽烫过的韭菜、豆芽和猪肉片、撒葱花放在面条上面就可以出餐了 。
###其它资料参考###步骤
小白菜汤面的做法步骤11.小白菜洗净，切成段备用 。
小白菜汤面的做法步骤22.点火做锅 ， 倒入少许油 。
小白菜汤面的做法步骤33.油烧热，加入葱、姜、肉丝爆锅翻炒 。
小白菜汤面的做法步骤44.加入适量的水 ， 煮开 。
小白菜汤面的做法步骤55.下入挂面 。
小白菜汤面的做法步骤66.加入盐、点少许酱油，将面用中火煮开 。
小白菜汤面的做法步骤77.加入小白菜，煮开 ， 待白菜变色 。
小白菜汤面的做法步骤88.加入少许鸡精和香油即可 。
