龙虾要炒多久能熟 龙虾要炒的时长？
1、龙虾炒20分钟左右能熟 。
2、在烹饪龙虾时使温度做到100℃，并持续20分钟直至其烂熟 。如果是储放在电冰箱里的龙虾 ， 煮的时间需要增加，由于龙虾头较为硬 ， 冷冻以后会使肉更难煮透 。
3、一般情况下 ， 如果一只小龙虾洗净，在清水中浸泡两小时，然后在炒之前，可以事先用开水烫一下，这样不仅可以缩短小龙虾在锅中的时间，还可以有效去除小龙虾本身的腥味，使味道更好 。另外，小龙虾烫漂的主要目的是杀灭小龙虾表面的大部分细菌和寄生虫 ， 去除不洁的沙子和脏物，使小龙虾更加干净卫生 ， 吃起来更放心 。
炒小龙虾一般二十分钟左右可以熟透 。炒小龙虾的时候需要用大火，最好还多放些油 ， 这样不仅能够更入味，炒出来的口感更好一些，还可以更有效地杀死小龙虾中的寄生虫，食用起来更加干净卫生 。
小龙虾炒几分钟能熟透
炒小龙虾的时候建议炒熟以后再焖煮五分钟，也就是二十五分钟左右会比较好 。这时的小龙虾基本已经熟透，寄生虫和细菌等也被消灭得差不多了 ， 而且口感也不会过老 。
在炒制小龙虾的时候，可以放些啤酒，啤酒中的二氧化碳可以促进龙虾肉的成熟，还能增加风味 。
###其它资料参考###1、一般二十分钟左右可以熟透 。
2、小龙虾炒熟的时间会根据其大小和数量相应进行变化 ， 就一般大小的正常两人份小龙虾来说，在油锅中大火炒制二十分钟左右基本都能熟了 。炒小龙虾的时候需要用大火，最好还多放些油，这样不仅能够更入味，炒出来的口感更好一些，还可以更有效地杀死小龙虾中的寄生虫，使得食用起来更加干净卫生 。
###其它资料参考###炒着吃的小龙虾，一般炒多久才能炒熟？我是在宿舍做的小龙虾嗷 ， 麻辣小龙虾真的真的超好吃!!首先把原料准备：小龙虾、火锅底料、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒粒、香叶、胡椒粉、小米椒、青椒、紫苏叶〔香菜因为有人不爱吃就没放 ， 爱吃的一定要放啊 很香的 。用刷子把小龙虾的头、腹部、背部清洗干净 ， 然后去掉虾头 。虾黄我是没要的，洗的时候洗掉了 。接着用手揪住尾巴中间，扭一扭然后把虾线抽出来 。把生姜、大蒜、剁成末，〔寝室条件有限只能那么大一坨啦〕干辣椒切成段，小米椒切成圈，紫苏叶切成段 。锅中多倒点油，把葱姜蒜、小米椒、干辣椒 ， 花椒粒放下去爆出香味 ， 再放香叶、火锅底料翻炒融化 。接着倒入洗干净的虾翻炒至虾全部变红，加点水焖几分钟 。出锅开吃附上我们上次在寝室做的麻辣小龙虾＋基围虾〔其实还可以放点土豆在里面一定也很好吃〕
麻辣小龙虾需要的食材；主料：小龙虾；辅料：洋葱、大葱、生姜、大蒜、白糖；调料：盐、干辣椒、青麻椒、花椒、桂皮、八角、香叶、豆瓣酱；首先我们将买回来活蹦乱跳的小龙虾用清水冲洗干净，用手抓住小龙虾的两个大钳子 ， 用剪子减去头部的三分之一，去除头部的沙袋（一定要小心，取出后就可以看到满满的都是膏黄）；去掉小龙虾尾巴，用力撕出来虾线，（如果很难撕的话，用剪子剪二分子一的边，不要剪段中间虾线，在用力拽 ， 就非常容易出来了）然后在小龙虾的腹部冲洗干净沥水 。
锅中热油，油热下入冲洗干净的小龙虾，炸到小龙虾都变成红色后捞出 ， ，（这样做出来的小龙虾更加鲜嫩）另起锅烧油，下入切好的葱、姜、蒜、爆香，放入干辣椒、青麻椒、花椒、桂皮、八角、香叶，翻炒出香味，倒入豆瓣酱，小火炒出红油 。炒出红油后，放入炸锅的小龙虾，翻炒两分钟左右，加入适量的水，大火煮到水开，水开后让入盐，鸡精，生抽，料酒，转小火焖煮10分钟，最后放入洋葱，撒上白糖提鲜 ， 出锅后撒上香菜和芝麻 。美味麻辣的小龙虾就完成了，看着太有食欲了 。小贴士：1.以上所有配料和调料均按自己口味适当放 。如果不嫌麻烦，可以在冲洗干净小龙虾后先经开水焯水一下，在炸，这样在最后做的时候就更容易熟 。在加水水开后一定要换小火慢煮，这样能让小龙虾能充足的入味 。
###其它资料参考###1、做麻辣小龙虾需要煮个二三十分钟,但是如果单炒龙虾尾的话,也就是炒十五分钟左右就可以了,如果火比较大的话,那么炒十分钟就可以吃了 。
2、麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃 。以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成 。成菜后，色泽红亮，口味麻辣鲜香，质地滑嫩 。
###其它资料参考### 小龙虾吃起来肉质鲜嫩，味道鲜香可口，是比较受欢迎的一种夏季美食，很多种都会在家做小龙虾吃 。煮小龙虾有一定讲究，尤其是时间的把握 。通常，小龙虾煮30分钟是不会老的，这个时间刚刚好 。
一、小龙虾煮30分钟会不会太老小龙虾煮30分钟也不会太老，如果你不放心 ， 那就20分钟拿出来 ， 我们吃小龙虾的时候一定要洗干净 ， 像小龙虾虾线也是要把它去掉的 ， 最好用刷子再刷一遍 ， 这样洗干净，最后吃起来更放心 。
现在市场上有很多小龙虾 ， 大家都喜欢买小龙虾自己煮 。有人问，小龙虾煮30分钟会不会太老，煮30分钟也不会太老 。而且，我觉得很合适，因为小龙虾一般生活在不干净的环境中，多煮可以在高温下杀死病毒，这样吃会更安全、更卫生 。
二、小龙虾煮多久不会老最好不要超过1小时 。
我们煮小龙虾时，把它放进锅里煮40分钟就够了 。这一次可以消灭小龙虾体内的细菌甚至寄生虫，让我们吃了小龙虾后不会感到恶心 。
小龙虾的烹调方法很简单 。我们只需要把买来的小龙虾洗净，把虾线和虾头从虾身上取下来，然后把火锅调味料、葱、姜、蒜放入锅中炒红油即可 。
然后将甜面糊、五香粉、酱油、孜然粉、油耗等调味料和小龙虾放入锅中，搅拌均匀，然后将水和啤酒倒入锅中 ， 炖一段时间 ， 最后加盐和鸡精调味 。
三、小龙虾的具体制作方法第一步：把小龙虾的头和线去掉，然后用牙刷把小龙虾擦干净 。这是一个非常无聊和麻烦的步骤，需要一些耐心 。准备八角、桂皮和胡椒，切蒜、姜、葱和胡椒，准备一瓶小白酒，然后过滤干净小龙虾中的水 。
第二步：将适量的油倒入锅中 。油变红后，将八角、桂皮、胡椒、大蒜、生姜放入锅中翻炒 。炒香后，倒入龙虾 ， 炒10分钟 ， 加入半瓶白酒 ， 炒5分钟 ， 倒入适量清水，加入盐和胡椒粉，煮半小时，加水入锅 。
第三步：小龙虾要出锅时，加一点紫苏 。小龙虾出锅后，可以撒一把葱来增加味道 。
###其它资料参考###红烧龙虾一般要烧7-8分钟 。
主料：
龙虾1000克 。
辅料：
八角2克、韭菜50克、花椒2克、蒜5克、姜5克、辣椒（红，尖，干）10克、葱5克、生抽10克、醋10克 。
做法：
1、龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠 ， 最后用剪刀把虾背剪开 ， 这样吃的时候方便一些 。
2、葱、蒜、辣椒、八角2颗、花椒几粒、小葱打结 ， 韭菜一小把 。
3、锅中放油，放一点蒜、姜；八角和花椒放入 。
4、倒入龙虾翻炒至变色 。
5、放入生抽、醋、加水 。
6、放入剩下的蒜、姜、葱结 。韭菜留着起锅时加入 。
7、放点辣酱 。加适量盐，稍微咸一点 ， 更入味 。
8、盖上锅盖烧7-8分钟 。因为怕寄生虫 ， 所以加的水比较多 。
9、快起锅时，放入韭菜 。
10、出锅，撒入小葱花 。
###其它资料参考###1、材料：小龙虾1500克、色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙 。
2、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部 ， 右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须 。
3、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出 。
4、葱白洗净切成葱花 。大蒜去根部洗净切成片 。干姜刮皮洗净切成丝 。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝 。
5、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸 。当油小滚时 ， 加入干辣椒丝并不时翻动 。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味 。
6、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟 。
7、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时 ， 改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可 。
###其它资料参考###食材明细
主料：小龙虾2斤
辅料：葱适量、姜适量、蒜头适量
配料：料酒适量、盐适量、鸡精适量
清炒小龙虾的做法步骤
1
准备好原料 。
2
小龙虾处理干净 。
3
葱姜蒜头处理干净，切碎 。
4
油锅加热，爆香葱姜蒜头 。
5
加入小龙虾 。
6
加点料酒翻炒两三分钟 。
7
再加少许水 ， 盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以 。
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鲜美多汁的小龙虾就做好了 。
小窍门：
1、小龙虾一定要挑选鲜活的才可以；
2、小龙虾一定要处理干净；买回来的虾子放入清水中洗一遍，放水泡加入白酒泡个10分钟左右，去头，留尾和大夹子 。
3、小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多 。
【小龙虾炒多久才不老】来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
