小龙虾炒多久能吃吗
小龙虾一般炒几分钟能熟？
小龙虾一般炒5分钟能熟 。
因为小龙虾中含有寄生虫，所以制作小龙虾时，一定要高温加热 。温度一定要达到100摄氏度以上，至少持续5分钟以上 。
另外，食用前的清洗很重要，一定要用刷子洗净小龙虾身体上的脏物 ， 同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净 。用爆炒等方式制作，这样很可能出现熟不透的状况 。可以通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。此外，在食用小龙虾时，尽量选用活虾进行烹调食用 。
1、龙虾炒20分钟左右能熟 。
2、在烹饪龙虾时使温度做到100℃，并持续20分钟直至其烂熟 。如果是储放在电冰箱里的龙虾 ， 煮的时间需要增加 ， 由于龙虾头较为硬，冷冻以后会使肉更难煮透 。
3、一般情况下，如果一只小龙虾洗净，在清水中浸泡两小时，然后在炒之前，可以事先用开水烫一下 ， 这样不仅可以缩短小龙虾在锅中的时间 ， 还可以有效去除小龙虾本身的腥味，使味道更好 。另外 ， 小龙虾烫漂的主要目的是杀灭小龙虾表面的大部分细菌和寄生虫，去除不洁的沙子和脏物 ， 使小龙虾更加干净卫生，吃起来更放心 。
###其它资料参考###1、一般二十分钟左右可以熟透 。
2、小龙虾炒熟的时间会根据其大小和数量相应进行变化，就一般大小的正常两人份小龙虾来说，在油锅中大火炒制二十分钟左右基本都能熟了 。炒小龙虾的时候需要用大火，最好还多放些油，这样不仅能够更入味，炒出来的口感更好一些，还可以更有效地杀死小龙虾中的寄生虫，使得食用起来更加干净卫生 。
###其它资料参考###炒着吃的小龙虾，一般炒多久才能炒熟？我是在宿舍做的小龙虾嗷，麻辣小龙虾真的真的超好吃!!首先把原料准备：小龙虾、火锅底料、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒粒、香叶、胡椒粉、小米椒、青椒、紫苏叶〔香菜因为有人不爱吃就没放，爱吃的一定要放啊 很香的 。用刷子把小龙虾的头、腹部、背部清洗干净，然后去掉虾头 。虾黄我是没要的，洗的时候洗掉了 。接着用手揪住尾巴中间，扭一扭然后把虾线抽出来 。把生姜、大蒜、剁成末，〔寝室条件有限只能那么大一坨啦〕干辣椒切成段，小米椒切成圈，紫苏叶切成段 。锅中多倒点油，把葱姜蒜、小米椒、干辣椒，花椒粒放下去爆出香味，再放香叶、火锅底料翻炒融化 。接着倒入洗干净的虾翻炒至虾全部变红，加点水焖几分钟 。出锅开吃附上我们上次在寝室做的麻辣小龙虾＋基围虾〔其实还可以放点土豆在里面一定也很好吃〕
麻辣小龙虾需要的食材；主料：小龙虾；辅料：洋葱、大葱、生姜、大蒜、白糖；调料：盐、干辣椒、青麻椒、花椒、桂皮、八角、香叶、豆瓣酱；首先我们将买回来活蹦乱跳的小龙虾用清水冲洗干净，用手抓住小龙虾的两个大钳子，用剪子减去头部的三分之一，去除头部的沙袋（一定要小心，取出后就可以看到满满的都是膏黄）；去掉小龙虾尾巴，用力撕出来虾线，（如果很难撕的话，用剪子剪二分子一的边，不要剪段中间虾线，在用力拽，就非常容易出来了）然后在小龙虾的腹部冲洗干净沥水 。
锅中热油，油热下入冲洗干净的小龙虾 ， 炸到小龙虾都变成红色后捞出，，（这样做出来的小龙虾更加鲜嫩）另起锅烧油，下入切好的葱、姜、蒜、爆香，放入干辣椒、青麻椒、花椒、桂皮、八角、香叶，翻炒出香味，倒入豆瓣酱，小火炒出红油 。炒出红油后，放入炸锅的小龙虾，翻炒两分钟左右，加入适量的水，大火煮到水开，水开后让入盐，鸡精，生抽，料酒，转小火焖煮10分钟，最后放入洋葱，撒上白糖提鲜，出锅后撒上香菜和芝麻 。美味麻辣的小龙虾就完成了，看着太有食欲了 。小贴士：1.以上所有配料和调料均按自己口味适当放 。如果不嫌麻烦，可以在冲洗干净小龙虾后先经开水焯水一下，在炸，这样在最后做的时候就更容易熟 。在加水水开后一定要换小火慢煮，这样能让小龙虾能充足的入味 。
###其它资料参考###1、小龙虾尾炒五到十分钟就能熟了,很多人平时在烹饪小龙虾的时候都会将它的头剪掉,只留下小龙虾身上有肉的尾部 。
2、这个部分通常需要放入锅中翻炒五到十分钟才能炒熟,我们在烹饪它的时候要注意控制好时间的 。
###其它资料参考###1、做麻辣小龙虾需要煮个二三十分钟,但是如果单炒龙虾尾的话,也就是炒十五分钟左右就可以了,如果火比较大的话,那么炒十分钟就可以吃了 。
2、麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾 ， 是湖南著名的地方小吃 。以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成 。成菜后，色泽红亮，口味麻辣鲜香，质地滑嫩 。
###其它资料参考###在烹调龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透 。
烹饪龙虾建议用清水浸泡2至3个小时后 ， 刷洗干净、高温煮熟后食用 。
由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完 。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良 。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等 。它头胸部较粗大 ， 外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短?。?重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯 。
###其它资料参考###将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
3.葱白洗净切成葱花 。大蒜去根部洗净切成片 。干姜刮皮洗净切成丝 。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
【小龙虾炒多久能吃吗】4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸 。当油小滚时 ， 加入干辣椒丝并不时翻动 。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火 ， 依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味 ， 8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
###其它资料参考###食材明细
主料：小龙虾2斤
辅料：葱适量、姜适量、蒜头适量
配料：料酒适量、盐适量、鸡精适量
清炒小龙虾的做法步骤
1
准备好原料 。
2
小龙虾处理干净 。
3
葱姜蒜头处理干净，切碎 。
4
油锅加热，爆香葱姜蒜头 。
5
加入小龙虾 。
6
加点料酒翻炒两三分钟 。
7
再加少许水 ， 盐，鸡精炒匀 ， 盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以 。
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鲜美多汁的小龙虾就做好了 。
小窍门：
1、小龙虾一定要挑选鲜活的才可以；
2、小龙虾一定要处理干净；买回来的虾子放入清水中洗一遍，放水泡加入白酒泡个10分钟左右，去头，留尾和大夹子 。
3、小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多 。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
