什么是红茶？？
红茶原产于中国，足迹却遍布世界各地 。
红茶是全发酵茶，根据红茶的制作工艺和形态，红茶分为四种：工夫红茶，如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等；小种红茶，如正山小种、金骏眉 ， 产自福建武夷山 ， 因产地和品质不同分为正山小种和外山小种之分；红碎茶，又叫“CTC”红茶；另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶 。
【什么为红茶】红茶－祁红
红茶工艺中的重要环节是发酵（渥红） 。
①工艺：萎凋—揉捻—发酵—干燥 。
②干茶：暗红色、黄红色，油润 ， 条形或碎茶 。
③汤色：红艳明亮，品质好的红茶有“金圈” 。
④香气：有浓郁的花果香、熟果香、甜香、焦糖香、薯香等 。
⑤滋味：醇厚，略带涩味 。
红茶的意思如下：
茶叶的一大类，是全发酵茶 。色泽乌黑油润 ， 沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味 。
汉语拼音读作：【红茶 hóng chá】 。
红茶的造句如下：
1 炎炎夏日，友谊是一杯清新透凉的冰红茶 ， 滋润着你我干渴的喉咙；秋风瑟瑟，友谊是随风而落的佳叶，构成了金秋时节的一道亮丽的风景线；寒冬腊月 ， 友谊是一朵朵迎雪而立的梅花 ， 绽放开来，温暖着你我的心田 。
2 他矮墩墩的身材，胖乎乎的面孔，红茶色发亮的额头下面，两条弯弯的眉毛，一双细长的眼睛，那面相就像一尊弥勒佛 。
3 炎炎夏日，友谊便似一杯清新透凉的冰红茶，滋润着你我干渴的喉咙 。
4 品饮红茶：红染杯底揽天地，美在心头啜寒暖 。
5 夏日送杯冰红茶，让它带走您的炎热；冬日送杯热露露 ， 让它给您温暖；此时送杯高兴就好，祝福您百事可乐！期望这天是一个艳阳天 ， 明天会更好！
6 将同量的红茶和红糖煲煎 ， 待凉后敷面，每日敷面一次 ， 一个月后面部肌肤可滋润白皙 。
7 夏日送杯冰红茶，让它带走您的炎热；冬日送杯热露露，让它给您温暖；此时送杯高兴就好，祝福您百事可乐！
8 在香味或色泽方面，其他品牌的红茶很难与我们的红茶媲美 。
###其它资料参考### 很多人喜欢喝茶 ， 如我们经常喝的红茶 ， 就是茶的一种 ， 那红茶是什么意思呢？你对红茶了解多少呢？今天我来为大家介绍一下 。
简要回答红茶其实不仅仅是茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺 。红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种 。
详细内容红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品 。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地 。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程 。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质 。
红茶创制时称为“乌茶” 。英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶 。
红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区 。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 。
在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种 。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种） 。工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶 。
严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺 。经由医学实验发现，；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果 。
###其它资料参考###
红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚地区，而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
一、红茶是什么茶
1、红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上，产生了茶红素、茶黄素等新成分和香气物质，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
2、红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚 。中国红茶品种主要有日照红茶、昭平红、祁红、滇红、霍红、泉城红、越红、川红、苏红、英红、东江楚云仙红茶等 ， 祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
二、红茶的冲泡方法
1、置具洁器
准备好茶具，如盛茶的杯或盏、煮水的壶等，还需用洁净的水加以清洁 ， 以免造成污染 。
2、量茶入杯
每一个杯子中只需要放入3-5克的红茶 ， 或是1-2包泡茶，若是用壶煮，则将适量的茶放置在茶壶中 ， 然后立刻注入沸腾的开水，水温宜维持在90-100℃的水温，与此同时将茶壶与茶杯用热水烫一遍（温壶、杯） 。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，就冲入沸水，如果是高档的红茶，选用白瓷杯为宜 ， 以便观其色泽，一般冲水至八分满为止，如果是用壶煮，则是先放入茶叶 ， 注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能够充分的在热水中释放出来，叶片细小者大约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟 ， 在茶叶绽开、沉在壶底，且不再翻滚时，即可享用 。
###其它资料参考###红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。
红茶冲泡后味浓醇厚，红汤，味甜 。
###其它资料参考###红茶品种有很多 ， 我国红茶品种具体有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、云南滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。除此之外还有阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶等海外红茶 。
红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽 。红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的 。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶” 。红茶始载于《本草便读》《本草纲目》列于木部第三十六卷，名山茶 ， 《中药大辞典》《中华本草》等均有记载 。红茶发源于中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，至今已经有400多年的历史 。
红茶的辨别方法：
1、手抓
首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细 。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣 。
2、眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫 。条索紧结完整干净 ， 无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润（有的茶还会显现金毫）者为优 。
3、鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气 ， 次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味 。
4、口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣 。此外还可以通过开汤来进行品评 。
优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主 。这些特征在次品茶身上则不明显 ， 而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味 。
###其它资料参考###1、红茶是一种全发酵茶 ， 属于六大茶叶类别之一 。这种茶叶是以适宜的茶树新芽叶为原料，再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制作而成 。与绿茶相比，红茶在制作工艺流程中多了一个发酵的过程 。
2、红茶在最初创制时被称为乌茶 ， 后因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色，才得名为红茶 。我国红茶的主要品种有日照红茶、祁门红茶、云南滇红、昭平红、越红、泉城红，以及川红、苏红、英红等，其中以祁门红茶最为著名 。
3、红茶在加工过程中会发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶成分会产生较大变化，茶多酚会减少90%以上 。同时会产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，因此红茶具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。
