中国六大茶类是什么
中国六大茶类？
中国六大茶类如下：
1、绿茶：
绿茶属于不发酵茶，绿茶是我国名茶最多、研究最广 ， 也是产量最多的茶类；其花色品种之多居世界首位 。
绿茶制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶 ， 是中国历史上最早出现的茶类 。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色 。
2、黄茶：
绿茶属于微发酵的茶黄茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，因而形成黄叶、黄汤的品质特征 。黄茶性寒，特点为茶汤杏黄，叶底黄，故名黄茶 。
相对于其他茶类来说，黄茶种类偏少 ， 所以目前比较小众 。常见的黄茶有：君山银芽、蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄芽等 。
3、白茶：
属于轻度发酵的茶白茶是我国的特产，以福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县为主 。它在加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整的保留下来 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点 。
4、青茶：
青茶即乌龙茶，属于半发酵的茶说到乌龙茶，很多人第一反应更可能是铁观音 。
乌龙茶是属半发酵的茶 。在制作时采用摇青这一特殊工艺，使其适当发酵，叶片稍有红变 。因而它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇 。仔细观察的话，其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称 。
5、红茶：
红茶属于全发酵的茶红茶与绿茶的区别，在于红茶加工时不经杀青 ， 而是通过萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒）破坏细胞结构，使茶叶中的多酚类和氧化酶类得以接触氧化，即发酵，变成红色的化合物，从而形成红汤、红叶 。
6、黑茶：
黑茶属于后发酵的茶 黑茶，相较于其他茶类来说，一般原料较粗老，加之制作过程中堆积发酵时间较长，因而叶色呈暗褐色 。黑茶又称边销茶 ， 是藏、蒙、维吾尔等边区少数民族不可缺少的日常必需品 。
中国的六大茶类有：
1. 龙井茶：龙井茶是中国四大名茶之一，产于浙江杭州西湖，生产工艺复杂 ， 口感鲜爽，滋味醇厚 。
【中国六大茶类是什么】2. 碧螺春：碧螺春是中国四大名茶之一 ， 产于福建宁德柘荣，芽叶细嫩 ， 滋味醇厚，回甘悠长 。
3. 乌龙茶：乌龙茶是中国特有的茶类，产于台湾，独特的口感，清新淡雅 ， 滋味清幽 。
4. 普洱茶：普洱茶是中国特有的茶类，产于云南普洱，口感甘醇 ， 滋味浓郁，回甘悠长 。
5. 祁门红茶：祁门红茶是中国特有的茶类，产于安徽祁门，汤色红润，口感清爽，滋味醇厚 。
6. 铁观音：铁观音是中国四大名茶之一，产于台湾宜兰，芽叶细腻，滋味醇厚，回甘香醇 。
我个人比较喜欢喝乌龙茶：
乌龙茶的主要成分是茶叶 。乌龙茶是一种半发酵茶，经过枯萎、碾压、发酵、干燥、烘烤等一系列工序加工而成 。乌龙茶色泽黄绿色，香气馥郁，滋味醇厚甘甜 。乌龙茶的冲泡方法很讲究 ， 茶具的选择也很重要 。茶具宜用陶器或瓷器制作，厚度适中，热传导好 ， 质地均匀 。乌龙茶有清热解毒、理气解闷、防蛀牙、消肿的功效
###其它资料参考###中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶 。
1、红茶：属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红茶最为著名 ， 为我国第二大茶类 。
2、绿茶：采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。
3、乌龙茶：经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。
4、黄茶：属轻发酵茶类，鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥 ， 湖南岳阳为中国黄茶之乡 。
5、黑茶：属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。
6、白茶：采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。
扩展资料：
1、茶 ， 叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛 ， 边缘有锯齿 ， 叶柄无毛 。
2、新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 。
3、通过人的视觉、感觉和味觉器官 ， 抓住茶叶固有的本质特征 ， 用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质 。
4、野生茶分布在中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大 ， 常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大 。
参考资料：百度百科_茶百度百科_中国六大茶类
###其它资料参考###六大茶类是指绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 。
1、绿茶
绿茶是我国消费群体最多的一大类，占据整个茶叶市场的半壁江山 。它属于不发酵茶 ， 只需要经过杀青揉捻和干燥，就能制作完成 ， 以鲜嫩鲜爽为特点 。
2、白茶
白茶是我国特有的珍稀茶类，主产地在福建地区，发酵程度较低，只有5%~10%左右 ， 属于轻微发酵茶 。与绿茶制作工艺不同 ， 白茶不需要经过杀青 ， 一般通过日晒或者萎凋 ， 文火干燥制作而成 。
3、黄茶
黄茶绝对是6大茶类中的小老弟 ， 市场规模小 ， 消费群体少 。但是，这并不意味着黄茶的品质就不好 。
4、青茶
青茶又叫乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，发酵程度从20%~70%不等 ， 因而称之为半发酵茶 。乌龙茶的产地主要集中在福建、广东和台湾三个?。?又可根据产地和工艺划分成4大类 ， 分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙 。
5、红茶
虽说绿茶在国内的地位无可撼动，但要摆到世界的台面上，红茶则更胜一筹 。中国是红茶的原产地，但真正让其发扬光大的却是欧美 。红茶属于全发酵茶，发酵的程度达到了90% ， 茶多酚大量转化成茶黄素和茶红素，从而呈现出红汤红底的特征 。
6、黑茶
与红茶在制作过程中发酵不同，黑茶是在制作完成后再进行发酵，因此被称之为后发酵茶 。黑茶历史同样悠久，以前主要是当作边销茶，销往边疆游牧民族地区 。著名的茶马贸易，就是以黑茶为主 。
茶
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质 ， 长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿 ， 叶柄无毛 。
###其它资料参考###
中国六大茶类
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵） 。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变 。
绿茶
绿茶基本特征是：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽 。属不发酵茶 。外形多种多样 ， 主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等 。绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成 。明前茶（清明前采制）最为珍贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制） 。
知名绿茶有：①西湖龙井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，苏州）；③黄山毛峰（毛峰 ， 安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，安徽）；⑥信阳毛尖（毛尖，河南）；⑦庐山云雾（条形，江西）；⑧都匀毛尖（毛尖 ， 贵州）；⑨恩施玉露（松针形，湖北）等 。
白茶
白茶基本特征是：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶 。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地 。白茶分为白芽茶和白叶茶 。
知名白茶有：①白毫银针，产于福鼎、政和等县；②白牡丹，产于建阳、政和、松溪、福鼎等县；③贡眉（寿眉） ， 产于建阳、浦城等县；④天目湖白茶 ， 产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区 。
黄茶
黄茶基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶 。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类 。
知名黄茶有：①湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽；②四川的蒙顶黄芽；③安徽的霍山黄芽、皖西（霍山）黄大茶；④湖北的远安鹿苑毛尖；⑤广东的大叶青等 。
青茶
青茶基本特征是：青绿金黄 ， 清香醇厚 。因外形青褐 ， 故称为青茶 ， 也叫乌龙茶 。属半发酵茶 。
知名青茶有：①闽北乌龙茶（武夷岩茶—大红袍）；②闽南乌龙茶（安溪铁观音）；③广东乌龙茶（凤凰水仙—凤凰单枞）；④台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等） 。
黑茶
黑茶基本特征是：粗大黑褐、陈香醇厚，属后（全）发酵茶 。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶 。
知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖）；②湖北老青砖茶；③四川边茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等 。
红茶
红茶基本特征是：香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶 。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（切细红茶）、红砖茶（米砖茶） 。
知名红茶有：①祁红(安徽)；②滇红（云南）；③闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建)；④川红（早白尖，四川）；⑤宜红(湖北)；⑥宁红(宁红金毫，江西)；⑦越红(浙江)；⑧湖红(湖南)；⑨台红（日月红茶，台湾）等 。
###其它资料参考###六大茶类为红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶 。
1、绿茶 。绿茶制作工艺一般为鲜叶、杀青、揉捻、干燥等，属于不发酵茶，发酵程度为0% 。冲泡的茶汤也多为清汤绿叶 。绿茶茶性偏寒，代表品种有西湖龙、碧螺春、毛尖等 。
2、白茶 。白茶茶叶多为芽头，带有白色绒毛，其加工工艺一般为萎凋、干燥等，属于微发酵茶，发酵程度为5%-10% 。其茶性由凉转温，代表品种有白牡丹、贡眉、白毫银针等 。
3、黄茶 。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，其加工工艺一般为鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥等，属于轻发酵茶 ， 发酵程度为10%-20% 。其茶性较凉 ， 代表品种有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等 。
4、乌龙茶 。乌龙茶又称青茶，据说一位茶农偶然发现了“摇青”工艺并制成了独特的茶，其加工工艺一般为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，属于半发酵茶，发酵程度为30%-60% 。乌龙茶是一种中性茶，代表品种有大红袍、铁观音等 。
5、红茶 。红茶的干茶和冲泡茶汤以红色为主，其加工工艺一般为萎凋、揉捻、发酵、干燥，属于全发酵茶，发酵程度为70%-80% 。其茶性温和，代表品种有正山小种、祁门红茶、滇红等 。
6、黑茶 。黑茶成品茶外观呈黑色，其加工工艺一般为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥等，属于后发酵茶，发酵程度为100% 。其茶性温和，代表品种有安北黑茶、边茶、普洱熟茶等 。
泡茶的正确方法：
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味再则热壶有助挥发茶香 。
2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯 。
3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度 。
###其它资料参考###六大茶类是根据茶叶的制造工艺和不同的品质特点而划分的 。可分为绿茶 ， 红茶，青茶，黑茶，白茶 ， 黄茶 。
绿茶：如西湖龙井，信阳毛尖 ， 洞庭碧螺春，六安瓜片 ， 太平猴魁，四川竹叶青，日照绿茶等等
红茶：如祁门红茶 ， 正山小种，金骏眉，坦洋工夫，滇红，宜红等等
青茶：又称乌龙茶，如武夷岩茶，安溪铁观音 ， 台湾冻顶乌龙 ， 潮汕凤凰水仙等等
黑茶：如熟普洱茶 ， 湖北老青砖，广西六堡茶，湖南黑茶，四川边茶等等
白茶：如白毫银针，白牡丹等等
黄茶：如君山银针，蒙顶黄牙 ， 沩山毛尖等等
