西红柿和鸡蛋怎么煮好吃又营养 _西红柿

西红柿鸡蛋汤的做法？

我们在没有什么胃口的时候都是喜欢喝一些汤类的食物，西红柿鸡蛋汤就是最好的选择之一了，不仅是看起来非常的有食欲，而且非常的开胃消食，这款汤品吃起来非常的清淡健康，对于胃口不佳的人来说是非常不错。
西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤的做法一：
原料：鸡蛋1个，西红柿1个，食盐半茶匙，葱1根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，植物油少许
做法步骤：
1、首先是将香菜和香葱洗干净了，去掉根部，然后西红柿去皮，去蒂，切成两半，再切成块，将鸡蛋打散了，备用。
2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。
【西红柿和鸡蛋怎么煮好吃又营养】 3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
4、将汤盛到碗里面，可以撒上一些葱花和香菜，如果是不喜欢的话，可以不加。
功效：西红柿里面的营养是非常的丰富，含有维生素和番茄红素，是具有非常独特的抗氧化能力，可以很好的预防衰老。鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质和维生素，所以是非常的美味营养，非常的滋补身体。
西红柿鸡蛋汤的做法二：
原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量
做法步骤：
1、首先是将西红柿去皮，然后用到切成小丁。
2、我们将鸡蛋打入碗里面，然后用干净的筷子或者是打蛋器，将鸡蛋打成蛋液。
3、锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。
4、炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红。
5、煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。
6、最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。
功效：我们食用西红柿是可以很好的美容祛斑，对于治疗一些疾病是有非常不错的效果。鸡蛋是含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用游戏是可以很好健脑益智，增强记忆力，很适合青少年食用。
西红柿鸡蛋汤，大家都是不陌生的，不仅是制作简单，看起来有食欲，而且喝起来也是非常的美味营养，对身体有很多的功效和作用，我们在吃主食的时候搭配上这款汤品，也是非常不错的选择了。

现在已经进入冬天了，外面冰天雪地的，出门一趟再回家，就感觉非常冷了，就想喝上一口热乎乎的汤。很多汤其实还是比较麻烦的，但是今天花花给大家说的这种汤，那简直是太简单了，就算是做饭的小白也能够自己在家做。这种汤就是西红柿鸡蛋汤了。西红柿鸡蛋汤味道酸甜开胃，还带有一点咸咸的感觉，冬天喝上这么一碗热乎乎的汤，简直是太舒服了！里面的西红柿可以开胃，鸡蛋还能够补充人体所需的营养，不管是大人还是小孩都非常适合这种汤。
西红柿鸡蛋汤很多人都会做，但是每个人做出来的味道又是不一样的。有的人做着好喝有的人做着没啥味道。很多小伙伴都会做，但是每个人做出来的口味又不相同。大部分人都喜欢喝那种浓浓的西红柿鸡蛋汤，今天花花就来教教大家最正宗的做法，赶紧学了做给家人喝吧~
一、准备食材
首先我们要学会准备食材，两个鸡蛋，两个个西红柿，葱花，蒜瓣，红薯淀粉，盐。原材料不是很麻烦，这些就足够了。
二、制作方法
1、我们先选择两个比较完整饱满的西红柿，看起来没有什么伤痕的，这样的西红柿更加健康。然后我们在西红柿的上面，用刀子划一个十字花刀的形状，然后放在碗里面，用开水烫一下，西红柿的皮就可以剥下来了，这种剥皮的方法还是非常简单的。
2、如果手边暂时没有开水，我们用刮土豆皮的刀来刮西红柿也是可以的，也是比较方便的一种方法，花友们可以任选其中一个方法来用哦~
3、准备嫩一点的小葱，将葱白和葱绿都切成葱花，然后将葱花放在一边备用。然后再准备一点蒜瓣，切成蒜末。
4、将鸡蛋打进碗里，然后加上一小勺盐，用筷子打散，加盐能够增加鸡蛋的鲜味。
5、将去掉皮的西红柿切成小碎块，注意要把底部的西红柿蒂给去掉，不然会影响口感。
6、然后我们再准备一个小碗，里面放上一写红薯淀粉，然后倒上一点水直接化开。准备最后用。
7、现在锅里面放上少许油，烧至五成热之后将蒜瓣和葱花放进去，炒出香味，然后将切碎的西红柿也扔进去，炒出西红柿的汤汁，然后再倒入一点水。
8、然后开大火开始烧开水，烧开之后先倒入淀粉液，等到汤变得比较浓稠之后，我们再将蛋花打进去，在根据自己的口味加上盐、鸡精、生抽调味就可以了。煮大概5分钟左右，出锅之前加上一点点香油，味道就非常浓郁了。
注意事项：
1、西红柿一定要选择捏起来里面水分比较多的，不要选择那种看起来很青很硬的。
2、炒西红柿的时候，可以加上一点盐，能够更好地炒出汤汁。
3、加淀粉不要太多，淀粉主要是为了让口感更加浓郁，弄得太多太粘稠反而不好。
###其它资料参考###番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个，鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。
###其它资料参考###西红柿鸡蛋汤怎么做才更营养？西红柿鸡蛋汤让吃货流泪，让懒人沉默。它一直是家庭菜单十大爆款之一，色、香、味俱全，不仅制作方便，而且营养丰富。要说西红柿的营养价值，它一直是维C之王，且性价比极高，特别便宜，小仙女们要每每的，都要多吃西红柿，同时含有矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有利于消化、利尿、保护血管都有效果。
西红柿蛋汤，在饭店都是这一天做的，很简单，下面就来教大家怎么做饭店的西红柿蛋汤！
食材：西红柿，鸡蛋，香葱
调料：盐，鸡精，油
做法，西红柿清洗干净直接切成薄薄的片，香葱直接切成葱花，鸡蛋打入小盛器搅散
然后净锅上火，放入少许色拉油，烧热之后，放入西红柿一起煸炒，炒至西红柿变成糊状即可。
再放入开水或者是纯净水一起烧开，做西红柿蛋汤需要把西红柿在锅中稍微煮一会，等汤都变浓了，西红柿汤才能好喝，调味放入盐和鸡精，然后需要关火，倒入鸡蛋液，这样的目的是要鸡蛋更加的嫩，汤喝着才爽口，正往锅中倒鸡蛋的时候，需要慢慢的转圈的淋入锅中，然后就可以出锅装盘了，非常好喝有营养！撒入葱花即可
这做道西红柿蛋汤，大家需要注意的就是炒西红柿的时候需要炒成糊，放鸡蛋的时候需要慢慢的淋入！
注意事项：
1 ，不要买大要催熟的西红柿，味道不好，没有西红柿酸甜口。一般催熟的会比较瘪，不会饱满，没有种子，里面汤汁不会饱满，整个柿子都是全红，
2，西红柿鸡蛋汤，爆锅不要放太多油，会油腻的，本人喜欢蒜爆锅，还有人喜欢葱姜爆锅都可以
3，有的人喜欢西红柿去皮做汤，也可以放在气灶上微烧西红柿，皮容易去掉

西红柿和鸡蛋怎么煮好吃又营养

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