西红柿炖粉条怎么做如何做好吃？
西红柿炖粉条
主料
西红柿两大个粉条一把
葱花适量盐适量
植物油适量味极鲜少许
西红柿炖粉条的做法步骤
1. 在锅中加入适量底油，油热后葱花爆香
2. 到入切块的西红柿，炒到西红柿变软皮下来就行，再加水烧开
3. 再加入适量盐和味极鲜调味
4. 最后加入粉条，小火慢炖，知道粉条变的很软能咬动不生就可以了
5. 乘出，来吃啦
西红柿洗净切块，粉条用水发一下，水开倒入西红柿块 ， 倒入粉条，再勾一点粉芡，把碗里打入一个鸡蛋，鸡蛋搅碎倒入锅中 ， 边搅边到西红柿粉条鸡蛋汤做好了，把葱花放在锅里，
西红柿鸡蛋汤粉，记住这关键的14分钟，滑爽鲜美，百吃不厌！
干米粉放在凉水锅里 ， 上火煮 ， 用筷子不时地搅拌几下，防止粘锅 。水开后，煮4分钟，不时搅拌几下 。然后关火、盖盖子，焖10分钟 。这期间不要搅拌 。10分钟后，米粉就吸足了汤，变得软软的了 。这时候可以另起一盆，也可以依然用这个煮锅，将米粉中的热汤倒掉，过两三遍凉水，使汤清水凉，这时的米粉会更加柔软、洁白 。
经过这样处理的米粉 ， 或炒或煮 ， 完全随意；或咸或辣，也随自己的口味 。米粉筋道爽滑柔软 ， 而且不断 。
【西红柿鸡蛋汤粉】
材料：干米粉500克，西红柿5个，鸡蛋3个，植物油适量，葱花少许，生抽适量 ， 盐适量
制作过程：
1. 500克干米粉入凉水锅中，水宽着点；
2. 大火煮开，水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉，防止粘锅；
3. 煮4分钟后，关火 ， 盖盖子，焖10分钟，不要再搅动了；
4. 西红柿和鸡蛋准备好，用量可以随意，西红柿多一点 ， 汤更加酸爽；
5. 西红柿切小块，鸡蛋打入碗中；
6. 焖了10分钟之后的米粉，吸足了水很柔软，汤也几乎没了 ， 变得很浓稠；
7. 将热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉变得更加洁白、柔软，如果一会儿就用可泡在水里更水灵，如果长时间不用，就不要泡水里 ， 以免不筋道；
8. 炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒；
【西红柿粉条怎么做好吃法大全】9. 加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水 ， 大火煮开；
10. 将米粉捞入锅中，因为米粉是凉的，几分钟后锅里的汤才会再次沸腾；
11. 水开后 ， 将打散的鸡蛋淋入锅中 ， 形成漂亮的鸡蛋花 ， 尝尝咸淡 ， 如果不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，出锅 。
小贴士：
1. 干米粉能否变得滑爽不断不碎 ， 就在这关键的14分钟，您可一定要记牢；
2. 用凉水反复冲洗几次，米粉就会很爽利了；如果长时间不用 ， 就不要用水泡了；
3. 因为米粉是凉的，再次入锅后会需要好几分钟才能开，所以可以先淋入鸡蛋花，再将米粉捞入汤中，这样就不用等很长时间了，但是就不是煮米粉了，就成了汤泡米粉了；
4. 米粉不易入味，所以汤可以咸一点；
5. 如果喜欢辣的，可以放两个辣椒与西红柿同炒，颜色和口感都会更丰富，淋入辣椒油也是不错的 。
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###其它资料参考###?目录
1爆炒大头菜的做法有什么
2大头菜炖西红柿的方法
3炒菜头的做法有哪些呢？
4大头菜炒粉条的家常做法
5麻辣大头菜丝的做法
6西红柿炖大头菜的家常做法
1爆炒大头菜的做法有什么
大头菜我们也叫做是荠菜，大头菜是我们常见到和吃到的一种蔬菜，大头菜含有丰富的维生素和我们人体需要的膳食纤维，经常吃大头菜可以起到很好的保健功效，大头菜有提神醒脑和解除疲劳的功效，常吃大头菜还可以起到解毒消肿和促进消化等作用，大头菜有多种做法 ， 下文我们介绍一下爆炒大头菜的做法 。
爆炒大头菜是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜 。
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净 。
2.叶子不要用刀切 ， 用手撕成小块，这样比较入味 。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好 。
3.锅里下油 ， 把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香 ， 炒到花椒出香味 ， 辣椒变黑红的程度 。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了 。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了 。
4.辣椒一变颜色马上调大火 ， 把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒 ， 注意火候不要太大 。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了!
备注：翻炒的时候，注意火候太大的话大头菜会糊，火太小菜的味道又会 出不来，切记要注意火候 。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是大头菜了 ， 我们知道大头菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃大头菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了爆炒大头菜的做法 。
2大头菜炖西红柿的方法
大头菜就是我们平时生活中经常能吃到的圆白菜，它的营养价值非常的丰富，一般我们都是用它来进行炒着吃或者煲汤，其中圆白菜炖西红柿就是最常见的一道家常菜，它能够很好的补充我们体内所需要的维生素，而且口味清淡还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解一下大头菜炖西红柿的方法 。
大头菜炖西红柿的方法
用料
西红柿3个.大头菜半颗.五花肉适量.番茄酱20克.酱油少许.花椒面少许.盐少许.豆油少许.葱花少许
做法
西红柿，大头菜洗净切小块，五花肉切片，葱切小段备用
锅中放油烧热放肉炒熟，加少许酱油 ， 葱花，花椒面翻炒
西红柿放入锅中炒软 ， 直至炒出汁为止，再放入大头菜翻炒，最后放番茄酱再炒
所有食材都炒软后 ， 锅中加开水炖（没过食材为宜），先大火待水开后转小火慢炖20分钟左右即可
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉
在生活中无论我们做什么事情一定要掌握好方法，制作美食也是一样的 ， 掌握好方法才能让食物的营养和味道展现的最好，上面就是对大头菜炖西红柿的方法介绍，通过了解以后很多人平时在生活中都可以制作出这样的美食，而且制作起来简单快捷，比较适合平时工作繁忙的上班族 。
3炒菜头的做法有哪些呢？
菜头一般清炒也就是素炒的做法，葱姜蒜爆锅，放菜头炒一下就成 ， 很简单的一种做法 。
买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋 。头是嫩的不用动 。将菜头先切两半，再切片 。油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会 。等到炒出水后 ， 盖锅2-3分钟就好啦 。.出锅 。装盘 ， 开吃啦 。
青菜头含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富 。具体功效有提神醒脑 ， 青菜头含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用 ， 有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
虾米炒青菜头其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病 。还有开胃消食的作用，因为青菜头 腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能 ， 增进食欲，可用来开胃，帮助消化 。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因青菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素 ， 故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者 。
了解了青菜头的素炒方法，并且详细介绍了青菜头的营养价值，以后就尽量不要再把青菜头拿来腌制咸菜了 ， 直接炒着吃吧，不管是对于年轻人还是家里边的老人孩子 ， 都会有很多的好处的 。尤其是在夏季没有食欲的食欲可以多吃一些青菜头开胃助消化 。
4大头菜炒粉条的家常做法
大头菜是我们常见到和吃到的一种蔬菜，大头菜也被人们叫做是芥菜，大头菜不但好吃而且还含有丰富的营养，大头菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃大头菜是可以起到很好的保健养生功效，此外大头菜还有预防便秘等好处，所以大头菜受到了大家的喜爱，下文我们介绍一下大头菜炒粉条的家常做法 。
1大头菜洗净切丝.
2粉条用水焯软 。
3五花肉切丝 。
4热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香 。
5下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻 。
6加鸡精炒匀出锅.
营养价值
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富 。具体功效有提神醒脑 ， 芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合 ， 可用来辅助治疗感染性疾病 。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化 。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用 ， 可作为眼科患者的食疗佳品 ， 还可防治便秘 ， 尤宜于老年人及习惯性便秘者食用 。
芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应避免用得过多，因为其质地粗糙而且味道浓重 。为了去掉一些味道 ， 可以在烹饪前用开水焯一下 。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错 。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪 。芥菜腌制后味道鲜美，可以增进食欲，促进胃肠消化功能 。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣 。芥菜疙瘩中含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动 。此外，芥菜是眼科患者的食疗佳品 。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是大头菜了，我们知道大头菜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃大头菜可以起到促进消化等好处，上文为我们详细介绍了大头菜炒粉条的家常做法 。
5麻辣大头菜丝的做法
说到大头菜大家应该都没有听说过，其实大头菜就是我们常说的苤蓝，也有一部分地区的人们会把大头菜叫做甘蓝，其实都是一种蔬菜的，只是每个地区的叫法不同，大头菜是十字花科的一种植物，肉质是球茎的 ， 而且还特别的脆，也可以用来腌制，东北地区到了冬季的时候几乎家家户户都用大头菜的咸菜 ， 下面我们来说一下麻辣大头菜的做法吧 。
配料:
咸大头菜10千克，花生油1千克，盐700克，酱油2千克，白糖300克，大葱、生姜、大蒜头、辣椒粉、花椒粉各少量 。
将咸大头菜切丝，浸泡后捞起，沥水1天 。将花生油、辣椒粉下锅煸炒，使其辣味出来 。然后入大头菜丝拌匀，再放酱油、盐、糖、蒜、生姜、大葱翻炒，待炒至无水时放入花椒粉，出锅即成 。
大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富 。具体功效有提神醒脑，大头菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑 ， 解除疲劳的作用 。
还能明目利膈、宽肠通便，是因大头菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素 ， 故有明目与宽肠通便的作用 ， 可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用 。
大头菜适合人群：
一般人群均可食用 。
适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人 。
大头菜食疗作用：
大头菜味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经
有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效 。
以上的内容就是针对麻辣大头菜丝的做法介绍，希望对大家有一定的帮助 ， 大头菜能够有效的促进胃肠的蠕动，可以预防便秘，还可以排毒，对于有胃病的患者也有一定的作用效果，但是大家要注意，吃腌制的大头菜的时候一定要少吃，炒大头菜的时候也要注意不要炒的时间太久了，最好就是生拌 。
6西红柿炖大头菜的家常做法
说起西红柿和大头菜大家应该都是比较熟悉的，我们也知道 ， 这两样菜是非常常见的蔬菜 ， 而且这两样菜的营养价值也都非常的高，因此在日常生活中多吃这些对于我们的身体是非常有帮助的，接下来就让我们一起来学做一下西红柿炖大头菜的家常做法，希望这道菜可以得到大家的喜欢 。
西红柿古名六月柿、喜报三元 。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃” 。全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 。茎易倒伏 。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等 ， 卵形或矩圆形 ， 边缘有不规则锯齿或裂片 。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存花冠辐状，黄色 。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液 ， 桔黄色或鲜红色，光滑种子黄色 。花果期夏秋季 。[1]
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土 。原产南美洲，中国南北广泛栽培 。[2]
番茄营养丰富，具特殊风味 。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效 。
主料
西红柿2个 ， 大头菜1/2个
做法
1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮 ， 切块
2.大头菜切丝，洋葱切碎
3.热油锅，放入洋葱爆香
4.放入大头菜翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入少许白糖翻炒
7.再放入盐炒匀
8.放入西红柿块翻炒
9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10.最后放入味精调味即可
看完了上述的做法之后，大家有没有觉得西红柿炖大头菜的做法很简单呢?如果爱吃这两种蔬菜的人不妨将这两样菜一起烧哦!这样子烧出来味道是非常美味的哦!不但好吃而且营养价值含量也高，那么大家还在等什么呢?不妨马上动手开始制作吧!给自己的家人们递上一份美味的食物 。
###其它资料参考###主料
西红柿
400g
粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
鸡精
少许
步骤
1.西红柿，洗净 。
2.准备粉丝 。
3.西红柿切小块 。
4.粉丝用温水浸泡软 。
5.葱姜切丝 。
6.热油锅 ， 放少许的油 。
7.加入葱姜，爆香后捞出 。
8.加入西红柿，翻炒 。
9.西红柿炒软后 ， 加入盐 。
10.加入鸡精 。
11.翻炒均匀后倒入盛有热水的汤锅中 。
12.小火煮开 。
13.加入浸泡好的粉丝 。
14.中小火煮2-3分钟，即可 。
###其它资料参考###好吃到放弃减肥的番茄鸡蛋粉！做法零难度，简单快手！营养满分
南方人爱吃粉，我们家也不例外 。米粉几乎每周至少吃一次，今天做了一道番茄鸡蛋米粉当早餐，分分钟光盘的节奏！连一滴汤都没得浪费！简单快手又美味～
准备食材
粉条适量、番茄2个、鸡蛋2个、生菜1把、葱适量 、淀粉适量、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺、食盐适量
制作步骤
1.准备好所有食材，番茄切小块，葱蒜切碎，鸡蛋打散 。
2.热锅热油放入蒜爆香，加入番茄炒出汁水 。加一勺番茄酱，两勺生抽，半勺老抽，加适量盐 ， 适量水煮沸 。
3.汤煮沸后淋入蛋液，淀粉加适量水勾芡 。生菜烫熟 。
4.粉条煮熟过凉水，放入碗中，加入汤汁，放上喜欢的生菜，撒上葱花即可 。
酸爽可口 ， 汤汁融入了番茄鸡蛋的味道，超好吃～
###其它资料参考###西红柿鸡蛋面
0材料:
西红柿 ， 鸡蛋，面条 ， 葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱
做法:
1.西红柿洗净，切丁 。
2.鸡蛋打入碗中，搅匀 。
3.将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉 。
4.炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固 。
5.加高汤（水）、番茄酱、盐、面条同煮 。
6.关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可 。
###其它资料参考###食材明细
西红柿500克
鸡蛋2个
红薯粉条80克
嫩豆腐1块
大蒜5瓣
盐适量
生抽适量
糖适量
油适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤
1
准备材料 。
2
将红薯粉条放煮锅里焯1分钟 。
3
捞出过凉水备用 。
4
炒锅放油将鸡蛋炒熟 。
5
西红柿切块 。
6
热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入西红柿翻炒 。
7
西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水 。
8
放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖 。
9
放入炒好的鸡蛋 。
10
将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅 。
###其它资料参考###是可以的!先把西红柿砌成片,倒点植物油入锅内,再把西红柿倒入锅中翻炒一会,再渗入水至锅中烧开,把事先用温水泡好的粉条放入锅中煮沸放味精和盐起锅即可食用.味道鲜美,开口.试试做做,祝你成功!
