龙虾煮多久可以吃 龙虾要煮多久？
1、一般情况下，龙虾煮10分钟左右就熟了 。但如果是比较老，壳比较硬的龙虾需要煮15分钟左右 。如果觉得时间长，可以加入啤酒一起煮 ， 缩短煮的时间 。通常虾壳变红之后多煮五分钟左右，汤汁熬粥比较鲜美 。
2、龙虾中含有多种寄生虫及细菌，所以煮时一定要高温加热，至少在100℃下煮5分钟以上才能完全消灭虫卵 。
3、煮龙虾前一定要清洗干净，最好用刷子刷去壳上的污渍，同时要剔除肠线，减少细菌，尽量选择活虾烹饪 。
一、小龙虾煮多久熟
小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右 。若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右 。
二、煮小龙虾可以杀灭寄生虫及其卵吗
小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵 ， 因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡，温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡 。
三、小龙虾怎么煮比较好吃
首先一定要将小龙虾清洗干净，可以去头开背，小心仔细的清洗干净 。然后热锅热油，加入少量的花椒，炸成花椒油 。然后将生姜、大蒜、大葱等倒入花椒油中进行炸香，再将小龙虾倒入到其中，来回的 进行翻动 ， 直到小龙虾炒的完全变色 。在锅中加入适量的白酒、生抽、老抽，并加入白糖，不停地翻炒直到炒出香味 。待小龙虾变得卷曲以后，再在其中放入香叶、八角、桂皮等香料 。再加入2瓶啤酒，盖上盖子用中火焖8分钟左右 。最后加入适量的盐进行调味，大火稍微收汁即可 。
四、煮小龙虾要注意什么
煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说是熟了 ， 小龙虾壳加热之后很快就会变红，此时里面的小龙虾肉其实还没有完全煮熟，因此煮小龙虾主要要看煮至的时间而不能光看颜色 。煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥 ， 又可以杀菌，还有增香的作用 。小龙虾外表一般是比较脏的，因此需要认真仔细地洗刷干净以后再煮，因为小龙虾如果没有洗干净的话就开始煮，那么脏东西会进入到汤汁中，食用很容易会影响身体健康 。
###其它资料参考###1、一般情况下来说，大的龙虾煮十分钟左右即可，如果是小龙虾的话时间就可以短一点，大概时间维持在五六分钟左右也是可以熟透的；
2、很多人会认为龙虾这种食材需要煮很长时间 ， 但实际情况下并不是这样的，龙虾并不需要煮太长的时间，因为时间太长营养成分会有所流失 ， 并且口感会变得很差，不适合我们食用，因此大家在煮龙虾的时候一定要注意，时间维持在一个合理的时间即可 。
###其它资料参考###龙虾煮10分钟左右可以吃 。在烹调小龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透 。如果是存放在冰箱里的小龙虾 ， 煮的时间需要延长，因为小龙虾壳比较硬 ， 冷藏之后会使肉更难煮透 。
食用小龙虾时要注意正确的方法 。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中 。所以，食用时只能选择小龙虾的肉质，而避免食用其头和内脏 。在外食用小龙虾，建议选择合法经营的餐馆 。大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的 。消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲 ， 说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了 。死的小龙虾是不能吃的，如果已经腐败变质的食用后会引起中毒 。由于小龙虾蛋白质含量高，储存不当会造成腐烂变质 ， 食后对人体健康会带来危害，所以小龙虾做好最好一次吃完；食用小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良；过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾 。
###其它资料参考###一般煮30-40分钟左右就可以 。
因为我们靠近海边，所以每年都会吃几次小龙虾 ， 小龙虾因为其头比较大，身体比较?。?所以一般制作的时候，一般要时间久一点，不然就会不熟的 ， 如果食用了不熟的食物，就会引发肚子腹泻或者其他的病症，关键是口感也是非常不好的 。
小龙虾的口感比较好，但是在购买了小龙虾后，要先将小龙虾进行浸泡几个小时 ， 然后再用刷子将小龙虾清洗干净，最后通过高温杀菌的方式，将小龙虾烹饪成熟后，就可以进行食用了 。并且小龙虾体内的寄生虫也会被高温消灭掉，所以放心吃就行了 。
小龙虾是一种淡水经济虾类，口味比较好，味道鲜美 ， 所以很多人都喜欢吃小龙虾 ， 它们的生长速度是比较快的，小龙虾主要吃的食物是水草、藻类、水生昆虫等， 小龙虾的壳子是比较坚硬的，它们适合在10-30℃的环境下生存，小龙虾比较小的时候，是喜欢吃泥土的，并且还喜欢吃水里面已经死去的鱼类和虾类，小龙虾一般在5月份到9月份中比较成熟的，到时候可以在这个季节进行食用 。
不过吃小龙虾一定要注意一下几个事情，如果不注意的话，会引发腹泻的现象 。
1、吃小龙虾的时候，不要喝酒 。
因为小龙虾含有比较高的高嘌呤 ， 所以如果喝酒的时候，食用小龙虾后，就会患上痛风的疾病 。所以，尽量吃小龙虾的时候，不要喝酒 。
2、不要吃煮不熟的小龙虾
小龙虾一定要煮熟后再食用，还有就是不要购买不新鲜的小龙虾，不然就会引发拉肚子或者腹泻的现象，煮的时间稍微久一些，比如40分钟以上 ， 就能够有效的消灭细菌和寄生虫 。
###其它资料参考###10-15分钟 。嫩一点的小龙虾煮的时间不需要太长，用啤酒煮8分钟就可以了，用沸水煮10分钟就可以了；如果小龙虾比较老，虾壳的红色发黑或者发青，建议煮的时间要长一点，多煮5分钟左右最好 。
小龙虾煮的时间不宜过长，如果小龙虾煮的时间过长 ， 小龙虾的肉质会变得松散，并且因为缺水，小龙虾的肉会缩水，就会出现小龙虾煮没了的情况 。浸泡的时间过长也会使小龙虾的肉质变散，这种入味方式也是不恰当的，可以用大火收一下汁进行入味 。
挑选小龙虾：
1、 季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份 ， 黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌 。
2、 颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛 ， 这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的 。
###其它资料参考###大火煮12分钟即可 。
主料：小龙虾1000g 。
辅料：糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、先抽适量、香醋适量、姜适量、葱适量、蒜适量 。
水煮小龙虾的做法
1、小龙虾放入清水浸泡30分钟 。
2、用刷子刷干净 。
3、锅里放入1大碗清水，加些料酒，姜，葱 ， 煮开 。
4、放入小龙虾 。
5、大火煮开12分钟左右 。
6、盛出装盘 。
7、成品 。
###其它资料参考###首先用清水浸泡小龙虾两到三个小时，再刷洗干净，高温煮熟便可食用 。一般来说 ， 小龙虾煮40分钟以上，寄生虫就能基本被杀灭 。
功效与作用:1.壮阳补肾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用 。2.通乳生乳虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效 。3.化瘀解毒能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助 。4.提高免疫力虾营养丰富 ， 且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
营养价值:1.从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9% ， 高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸 ， 而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多 ， 而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成 ， 易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用 。3.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分 ， 其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷 ， 含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高 ， 也比对虾高 。因此 ， 经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性 。
###其它资料参考###1.龙虾用水煮大约需要10分钟，如果是非常小的龙虾，煮5-6分钟也是可以熟透的 。
【龙虾要煮多久才安全】 2.龙虾肉质鲜嫩，但不适合长时间煮，营养成分很容易流失，且口感也会变得很差，不适合我们食用 。
