蒸面条的做法？
蒸面条的做法？
蒸面条的做法： ·配 料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜、黄豆芽、长、短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好） 。
注：此为约四人量，我在单位宿舍作过几次 ， 锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准 。·操 作：① 面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅 ， 放置一边备用 。
② 五花肉切薄片，不要特别?。裨蛘艉笕馄嵴也坏降模磺嘟非锌? ，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到） 。③ 肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油 ， 烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅 。
注意：酱油、食盐及水量应较多 ， 要求菜汤量较多、略咸些 ， 且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色） 。④ 把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。
所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。⑤ 蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅 。
·营养价值：五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果 。
蒸面条怎么做啊,我要详细的攻略
蒸面条的做法：
·配 料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜、黄豆芽、长、短豆角等均可）适量，生姜 ， 酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好） 。注：此为约四人量，我在单位宿舍作过几次，锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的 ， 不过我一般估不太准 。·操 作：① 面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用 。
② 五花肉切薄片，不要特别?。?否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块 ， 生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到） 。
③ 肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油 ， 烧热 ， 加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅 。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色） 。
④ 把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
⑤ 蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅 。·营养价值：五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收 ， 有补充皮肤养分、美容的效果 。
蒸面条的做法,蒸面条怎么做好吃,蒸面条的家常做法
主料面条1000g辅料五花肉700g蒜苔500g豆芽500g葱适量姜适量大茴适量十三香适量盐适量酱油适量味清适量油适量步骤1.面条1000g，用手折断放在面拍上凉一下备用2.洗干净的黄豆牙500g备用3.洗干净的蒜苔500g备用4.五花肉700g切丝状5.锅内放入清水，等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上6.蒜苔切成条状7.蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了 ， 取一口锅，锅内加一勺油8.等油热，先加入肥肉9.等肥肉熬尽，这时可加入葱、姜、大茴在锅内炸一下10.再加入瘦肉开始炒11.加入盐、酱油继续炒12.等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒 。
13.炒大约2分钟加入两碗水 ， 盖上锅盖水开之后停火14.蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌，再加入味精、香油拌一下15.放在锅内再蒸10分钟16.将蒸好的面条盛入碗中即可食用 。
简易版蒸面的做法步骤图,简易版蒸面怎么做
蒸面
材料
玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉（装满面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5)
做法
1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中；
2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了
3、取一个8寸披萨盘子 ， 也可以用不锈钢盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了 ， （面糊的多少决定面皮的厚?。?
4、之前将锅里放水烧开，放入盘子（盘底和水直接接触 ， 注意盘中不要弄进水，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来）盖上锅盖中大火蒸1-2分钟，盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出来了，（可以准备2个盘子轮换着蒸制即省时间又省气）；
5、从锅中取出的盘子直接揭取面皮很烫不好揭，可以放在凉水中冷却（盘子底和水接触面皮不要弄上水了），也可以放到水管下直接冲一下面皮都非常容易取出来了；蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了；如果使用冲水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次还需要用冲洗的方法取下来；
6、将取出来的面皮放到菜板上或者盘子里 ， 上面用刷子刷上一层油再放下一张的时候面皮摞起来之间才不会粘连；
7、面皮全部做好后切成宽条；
8、将切好的面皮放入盆中，再放入莴笋丝（根据自己的喜好也可以放黄瓜丝，胡萝卜丝等）辣椒油、蒜泥（蒜泥中加2小勺水搅一下）、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱（用温水搅成稀糊）自己喜欢的调料拌匀就可以吃了 。
蒸面条的家常做法怎么做能让面条软一点
蒸面条的家常做法材料主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜 ， 酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）注：此为约四人量 ， 我在单位宿舍作过几次 ， 锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准 。
做法1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅 ， 放置一边备用 。2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块 ， 生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到） 。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀 。4、炒锅加油，烧热，加生姜丝 ， 炒肉 。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅 。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐 ， 菜汤要为面条上味及上色） 。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅 。
怎么样做的蒸面条好吃
步骤
蒸面条的做法步骤11.面条1000g，用手折断放在面拍上凉一下备用
蒸面条的做法步骤22.洗干净的黄豆牙500g备用
蒸面条的做法步骤33.洗干净的蒜苔500g备用
蒸面条的做法步骤44.五花肉700g切丝状
蒸面条的做法步骤55.锅内放入清水，等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上
蒸面条的做法步骤66.蒜苔切成条状
蒸面条的做法步骤77.蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了，取一口锅，锅内加一勺油
蒸面条的做法步骤88.等油热，先加入肥肉
蒸面条的做法步骤99.等肥肉熬?。馐笨杉尤氪小⒔⒋筌钤诠谡ㄒ幌?
蒸面条的做法步骤1010.再加入瘦肉开始炒
蒸面条的做法步骤1111.加入盐、酱油继续炒
蒸面条的做法步骤1212.等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒 。
蒸面条的做法步骤1313.炒大约2分钟加入两碗水，盖上锅盖水开之后停火
蒸面条的做法步骤1414.蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌 ， 再加入味精、香油拌一下
蒸面条的做法步骤1515.放在锅内再蒸10分钟
蒸面条的做法步骤1616.将蒸好的面条盛入碗中即可食用
蒸面怎么做蒸面的做法
河南坊间流行的蒸面，也称作卤面 。蒸面不难，很快手却集肉、菜，主食于一锅，方便而又非常好吃，恐怕算是口感最劲道的面条了 。对 。
评分
蒸 酸甜味35分钟 较低热量
主料 1人份
面条（生）150克、猪肉50克
辅料
西红柿1个、豇豆150克
调料
色拉油3汤匙、葱5克、姜5克、老抽半汤匙、生抽2汤匙、食盐半茶匙、八角1个、蒜5克
河南蒸面步骤1
鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上 ， 入蒸锅大火蒸10分钟 。取出趁热抖散晾凉备用（要用鲜面条，我用圆形，不要太粗 。或者用扁窄的，不要太宽）
步骤2
豆角切段，番茄去皮切块 ， 肉切片，大蒜切碎 。锅里热油 ， 葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀
步骤3
依次放入豆角和番茄分别翻炒 。然后加水大约还没没过菜的位置，放一个八角，大火烧开 ， 炖2分钟（放入一个番茄很提味）
步骤4
然后把菜汤取出一半，铺上蒸好的面，每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁 。最后拌匀根据口味可以再调入少许盐 ， 加入切碎的蒜即可（也可以第三部完毕后直接关火，不用取出汤汁，把面条放入后拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上 ， 拌好后基本上无剩余汤汁状态 。然后一起放入蒸锅屉布上，大火蒸10分钟即可）
河南蒸面成品图
菜品特色
河南坊间流行的蒸面，也称作卤面
简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果 。与蒸面搭配的青菜很随意，一般豆角，芸豆 ， 豆芽 ， 蒜薹，番茄等都可以 。我喜欢肉面，又加了一小块颈背肉
蒸面不难，很快手却集肉、菜，主食于一锅，方便而又非常好吃，恐怕算是口感最劲道的面条了 。对于嗜面一族来说 ， 绝不可错过
美味蒸面条怎么做
食材用料
面条一人份
油一大勺
蒸鱼豉油两勺
白糖一勺相克食物
蚝油一勺
黄瓜丝胡萝卜丝适量
肉末一勺
蒸面条的做法
蒸面条的做法图解11.把面条加一勺油，开锅蒸15分钟 。
蒸面条的做法图解22.期间翻翻面，能更均匀的上色 。
蒸面条的做法图解33.碗里装汁待用 。
蒸面条的做法图解44.把汁倒在面条里，继续蒸五分钟十分钟都可以 。
蒸面条的做法图解55.搅拌均匀，摆上你喜欢的蔬菜不放也可以 。
蒸面条的做法图解66.好好吃 。
蒸面条的做法图解77.一碗够吗 。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、面条蒸的时候加一勺油，期间翻面能更均匀 。
2、正常可以炒点豆角豆芽之类的放上去一起蒸 。
3、汁里不用放盐，酱油的咸度正正好，蒸的时候用蒸鱼豉油味道更好，没有用酱油代替
肉蒸面条这道美食，应该是很多人的童年记忆 。因为营养丰富，所以很多妈妈们都喜欢给孩子制作这道美食来补充营养 。制作这道美食的主要食材就是鲜面条和五花肉，配料还需要几片姜片和几个八角 。那么，肉蒸面条的家常做法大全有哪些呢?
肉蒸面条的家常做法大全做法一
食材：猪五花肉片、胡萝卜、豆角段、方便面、盐、玉米油、鸡粉、耗油
1.、豆角切段、胡萝卜切丝、五花肉切片片混合均匀
2.、加入小葱段、蒜片、姜丝、盐、鸡粉、玉米油、耗油、一品鲜
3.、充分混合均匀，腌制10min
4.、送入机器中，蒸20min
5.、方便面面饼开水泡开即可，捞出控水
6.、将面条平铺到蒸熟的都叫上，先不搅拌
7.、面条上淋上玉米油，防止蒸的时候粘在一起
8.、再次送入机器中 ， 蒸10min，
9.、蒸好后盛盘，淋上陈醋即可
做法二
食材：面条、豆角、五花肉、料酒、姜、蒜苗、蒜、老抽、蚝油、盐、十三香、淀粉、香油
1、先将肉(肉丝或五花肉)切丝腌制(料酒，生抽老抽生粉香油)5-10分钟，蒜切片，姜切丝，蒜苗切碎，豆角切段 。
2、热锅冷油，下几粒花椒+一个八角+姜丝，炒香下肉丝翻炒至变色 。
3、下蒜瓣炒香然后下豆角翻炒几下 。
4、下豆芽翻炒 。
5、加老抽3勺,生抽3勺,蚝油1勺,盐2勺,鸡精1勺翻炒 。
6、加水没过菜，因为后面要与面拌匀所以汤汁要多一些 。
7、将菜盛出备用 。
8、锅里加水，将面条(提前用油伴拌一下不易粘连)平铺在蒸笼上，中火蒸10分钟 。
9、10分钟后将面从蒸笼上移至容器中 。
10、倒入刚才炒的菜拌匀 。
11、上锅再蒸10分钟(中小火) 。
怀孕能不能吃咖喱饭怀孕以后像咖喱饭这种的食物尽量的少吃或者是不吃为好，如果孕妇实在是特别馋这口的时候，可以自己在家做点吃，需要注意的是一定要少吃点不要吃太多或者太频繁了 。
怀孕期间为了孕妇和胎儿的健康着想，像寒性的食物最好是不吃了，、寒性的食物不仅仅是说凉饮之类的，像螃蟹或者西瓜等这些都是寒性食物，在怀孕期间吃太多寒性食物对胎儿的健康是很不利的，除了寒性的食物以外具有活血性能的食物也是不要吃的，否则就有可能出现流产的危害 。
到了孕晚期的时候，孕妇的饮食最好是多样化 。可以多吃一些鱼、瘦肉和水果等等，可以补充体内营养 。尤其是晚饭过后，要适当散散步，不仅有助于吸收，也有利于生产 。现在很多人对咖喱都特别喜欢，而咖喱饭也不例外 。尤其是孕妇到了孕晚期，吃的东西一定要非常小心 。
###其它资料参考###一、用料：
主料：豇豆150g、五花肉200g
调料：食盐3g、葱1根、姜3g、蒜4g、番茄酱3g、调和油适量、红椒3个、柿子椒2个
二、步骤：
1.将五花肉用调料腌制好，放在一边备用
2.准备好面条，一定要新鲜的，不能是干面条 。
3.准备好青椒，西红柿，蒜 ， 红椒等配料 。
4.将豆角摘好，洗干净，切成小段 。
5.葱切小段，大蒜切片，姜切大片，干辣椒切段，放在一边备用 。
6.炒锅放油，烧热后，倒入切好的肉片炒一会儿 ， 盛到盘中 。
7.准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来 ， 放入豆角炒 。然后放肉片一起翻炒 。
8.然后在锅中加入适量的水，盐、搅拌一下，盖上锅盖大火烧 。
9.肉快要好了的时候，改中火 ， 将面条平铺在豆角上 。
10.中途将提前舀出来的汤汁浇在面上，味道会更好 。
11.蒸上十分钟左右，汤汁收的差不多，加入蒜末 ， 搅拌好 。
12.起锅时，可以放入点芝麻香油来调味
###其它资料参考###做美味的蒸面条的方法如下：
1、首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸 ， 先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油 ， 这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性 。
2、猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放 。
3、把洗净的豆角切成小段 ， 大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用 。
4、锅烧热下入切好的猪肉 ， 不停的煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香 ， 肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜 。
5、然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香 。
【五花肉蒸面条条怎么做】6、面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面即可 。
