空气炸锅烤面筋需要几分钟？
空气炸锅烤面筋需要16分钟，做法如下：
1、切好返滚蒜泥 ， 放一点点十三香，放点白糖，放点白糖 ， 放点辣椒粉，随便啥辣椒粉都成，这个香一些，或者蘸水辣 ， 没有的话用老干妈也成 。
2、放点白芝麻 ， 浇上热油 ， 搅和搅和 。
3、放点生抽，放点蚝油，搅合粗液搅合，尝尝咸淡，淡的话放点盐，搅和搅和好后，岩世物从上而下给它浇一下 。
4、送进空气炸锅 。
5、180度8分钟，然后结束后，翻个面，再来八分钟就可以了 。
外面小摊上卖的烤面筋让人垂涎三尺，但是因为担心外面买到的烤面筋卫生不达标 ， 所以每次都只能是遗憾的走开，其实家里有空气炸锅的话就能轻松做出美味可口的烤面筋了，那么空气炸锅烤面筋需要几分钟、以及空气炸锅做烤面筋怎么做呢？
使用空气炸锅做烤面筋的话大概需要10分钟，首先得让空气炸锅先预热2-5分钟，然后将准备好的面筋放进空气炸锅的炸篮里，时间定在6分钟，温度设定在150度，中间的时候最好是将炸篮拉出来看看，如果面筋烤的有点发干的话就再刷一层油，这样烤出来的面筋不至于又硬又干 。
空气炸锅做烤面筋做法参考：
1、首先准备好需要的材料面筋（超市里就有卖的，属于是速冻食品）和孜然、烧烤酱和椒盐 。
2、准备好以后将冷冻的面筋放在蒸锅上稍微蒸一下可以快速解冻 ， 当然如果自然温度解冻也是可以的，不过做出来以后的口感可能会稍微差一些 。
3、将面筋上穿着的竹签拿掉、刷上食用油、撒上孜然粉和椒盐 ， 刷油的时候可以稍微多刷一点点，这样就做好了 。
使用空气炸锅不仅能做出美味的烤面筋，而且还能做炸鸡腿、炸薯条等油炸食品，使用空气炸锅做出来的油炸食品不仅美味关键是含油量还少，相对比较健康 。
###其它资料参考###掌握烤面筋红油熬制时间火候知识：
1：面筋串生产
较好步 ， 主要系统学习如何使用面粉、清水、盐、花椒粉、天然香料等食材纯手工制作面筋串 。这里重点学习掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知识 。
2：红油制作
第二步，主要系统学习如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油 。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识 。
3：酱料制作
第三步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、 盐、调和油等食材制作香辣酱 。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识 。
4：烤面筋串
第四步，主要系统学习如何使用炭火烤制面筋串 。这里重点学习掌握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等知识 。
曾鹏飞大师湘菜世家，得其亲授，他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统，而且不断改进创新 。曾鹏飞一点一滴积累前辈的经验 ， 逐渐融会各家所长，丰富发展湘菜品种，形成了自己在制作上的独特风格 。在近20年的烹饪生涯中，他辛勤耕耘 ， 卓见功力，成为一名饮誉长沙的湘菜名家，并且将湘菜的传统特色推向了一个新的高度 。
###其它资料参考###140度，8分钟 。
制作方法如下：
材料：面筋粉一碗约200克、花生少许、腰果少许、辣椒粉一勺、花椒粉，十三香少许、芝麻少许 。
1、盆里倒半盆温水，缓慢加入面筋粉，边加边搅拌，逐渐就成固体絮状 。
2、揉成团，倒去水 ， 放置20分钟，撕成条，缠绕在竹签上（这次缠的有些松 ， 下次记得缠紧实点，口感更好） 。
3、准备调料，芝麻花生腰果炒熟，辣椒粉，盐 ， 花椒粉，十三香，孜然粉各少许 ， 根据个人喜好添加 。
4、炒熟芝麻，辣椒面，花椒粉 。
5、捣碎熟的芝麻花生腰果 。
6、花生芝麻腰果炒熟砸碎 ， 加调料，油，拌均匀 。
7、缠好的面筋放入锅里50度左右的水里 ， 保持这个温度十分钟 。
8、刷酱料 。
9、把拌好的酱料刷在面筋上，放入烤箱，140度的上加热 ， 8分钟，中途翻一次，如果喜欢脆点的，可以多烤一会 。
###其它资料参考###今天分享烤面筋，吃起来Q弹又有嚼劲，相对买的面筋，自己做的这款烤面筋会稍微软一点，会更有肉感一些
烤面筋的做法
步骤step
1
温水中加入食盐 ， 搅拌至溶化，然后倒入盛有面筋粉的大碗中，搅拌均匀
步骤step
2
揉成面团，用手拍均匀，然后盖上保鲜膜，静置一个小时
步骤step
3
将面筋转移到砧板上，用手稍微铺平一点，然后切成大小相等的块状
步骤step
4
取两根筷子，面筋顺着筷子朝着一个方向卷起来，面积不要卷得太厚，不容易煮熟
步骤step
【烤面筋需要烤多久】5
将面筋下入开水锅中，大约煮20分钟左右，面筋会全部飘上来，这时候将面筋捞出来，过一下凉水
步骤step
6
全部放凉以后，把面筋从筷子上取下来 ， 然后插入竹签 ， 顺着一个方向把面筋切开 ， 形状就像弹簧一样
步骤step
7
调烤面筋的酱汁 。碗中放入两勺辣椒粉、一勺花椒粉 ， 浇上热油，再挤入烧烤酱，倒入蚝油，搅拌均匀
步骤step
8
将酱汁刷满整个面筋串，一定要刷均匀，这样会更好吃
步骤step
9
将面筋串放入提前预热好的烤箱 ， 200度烤10分钟
步骤step
10
烤好取出 ， 撒上孜然、熟白芝麻，就可以开吃了
###其它资料参考###看，这一串串烤面筋，多诱人?。∶娼钍谴用娣劾锾崛〉囊恢治镏?nbsp;， 我们通常在家做的时候 ， 可以取一定量的面粉 ， 加入适量的清水和成面团 ， 然后反复地在水里搓洗面团，之后会得到一块摸起来有弹性，不容易扯断的东西，那就是面筋了 。
烤面筋的做法
步骤step
1
盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子 ， 让其静置松弛1小时 ，
步骤step
2
取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条 ， 不需要太长 ， 也不要太厚 ，
步骤step
3
将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以 ， 不需要缠得太紧，
步骤step
4
全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀，
步骤step
5
煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分，
步骤step
6
接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝 。
烤面筋的成品图
烤面筋的烹饪技巧
技巧tips
用面筋粉来做烤面筋真是太省事了，不需要揉得很久 ， 成团就可以了 ， 但一定要醒1小时 。
烤面筋的时候 ， 可以根据个人口味来选择所需要撒或涂的酱，总之就是好吃 。
###其它资料参考###烤面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载。
面筋原料（ 蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油 ， 随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲 。纯手工工艺制作 ， 营养丰富、干净卫生 。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……
烤面筋酱：甜面酱+芝麻酱+孜然+辣椒粉（不吃辣可以不加）+五香粉+盐+少量味精+醋+红油+少量水（约50毫升，稀释），放入锅中炒出香味，装瓶密封即可 。
###其它资料参考###面筋，就是淀粉的一种存在形式 。
高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面团，揉一会
揉好的面团用保鲜膜包好 ， 放在一边30分钟
醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉 。
水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋
洗的差不多了 ， 换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来 。总共要洗3到4次的样子
这个就是最后洗剩下的面筋了
另外顺便说一下，烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃，最近才冒出来的 。尝过一次 ， 味道也就是那么回事，且卫生程度堪忧 。
我们这边叫“烤麸”
调料放的量根据自己的口味，清淡的可以糖、酱油放一汤勺，大料放一个，桂皮、姜片、料酒半勺，鸡精一点，素鲜汤半碗，食用油4勺 。盐根据口味放入 。如果要浓点的，糖、酱油放2汤勺 。
·配 料:
熟面筋400克
辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇
调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油
·特 色：成菜栗色，香味浓醇 ， 烤麸软糯，甜咸适口 。
·操 作:
1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁 。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火 ， 留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水 ， 依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可 。
###其它资料参考###自制烤面筋的做法
先晒晒成品
是不是特别有食欲？
谷元粉倒入清水中，用筷子搅拌 。
慢慢的谷元粉就成团了，
用手抓一抓，
成上图的样子 。
把水倒掉，
把面筋放入碗中静置一个小时 。
静置好的面筋轻轻压压
然后切条状
忘记拍照了 。
把切面光滑的一面缠在筷子上 。
锅中加水，烧至温热
都缠好后把面团放入锅中
保持水不开的状态
小火煮20分钟，面筋飘起 。
煮好的面筋入烤箱中，
170℃/10分钟 。
酱料：芝麻酱＋水＋面酱＋蚝油＋糖＋盐孜然搅拌均匀，刷上调好的酱料，撒孜然 。
娃说比外面的好吃很多
关键自己做的干净卫生 。
小伙伴们，做起来吧 。
小贴士
煮面筋的水保持温热，不要烧开 。
其他的地方放心大胆的跟着步骤做
没有问题的?。?
###其它资料参考###水面筋、油面筋、烤敖面筋、制作的基本原料及方法是一样的 。
先将面粉加工制成面筋，而后分别水煮、油炸或是蒸制而分别制成水面筋、油面筋或烤款 。
面粉、清水、食盐、食碱分别按比例准备(每10公斤面粉需水3.6公斤、盐100克、碱60克)，
先将食盐和食碱溶入水中搅匀，再以此水搅和面粉、揉成面团.待面团充分搓揉上劲后，
将其放置一边，加盖湿毛巾醒面 。10分钟后，即可将此面团放入清水中反复搓洗，
使面团中淀粉等成分被全部洗入清水中 ， 最后，待见面团放入清水中再洗不出东西、
水色不再变浑时，面团中所剩下的部分便是面筋了 。
面筋制成后可根据需要而分别制成水面筋、油面筋或烤麸 。
