熟普洱为什么有腥味？
普洱茶是人工发酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味 。熟普一般发酵高品质的茶会格外小心翼翼的，熟茶有土腥味，那是给水过重导致的 。也有水质的问题 。干毛茶含水率过高，很容易沤出腥味 。
人为湿仓茶，在没有退仓完全的情况下，也有可能出现腥味儿 。
生茶有腥味是工艺不当或者水质问题造成的 。工艺问题出现腥味 ， 是鲜叶杀青完毕后没能立即干燥彻底 。阴天下雨晒不干，沤的时间过长，就会有腥馊味 。
腥味比较小可以先醒茶，先将紧压茶解为小块（4至5公分大小越薄越好），放入紫砂罐中醒茶3个月至半年 ， 醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期（如一个月一次）将茶倒出翻一下 。
没有条件的茶友可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或在的信封中醒茶 。醒茶时要注意避光避异味，保持正常的室温与湿度 。这样醒茶之后看看还有没有腥味，没有的话可以放心饮用 。
扩展资料：
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。普洱熟茶 ， 是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红，滋味纯和 ， 具有独特的陈香 。
普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能 。
普洱茶有其独特的加工工序 ，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序 。鲜采的茶叶 ， 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青 。这时的毛青 ， 韵味浓峻、锐烈而欠章理 。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为 "熟茶 " 和 " 生茶 "。
经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 熟茶 。再经过一段相当长时间贮放 ， 待其味质稳净，便可货卖 。贮放时间一般需要 2-3 年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品 。
" 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成 。自然转化的进程相当缓慢，至少需要 3--5年才适合饮用 。
但是长时间转化的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健 ，由此形成普洱茶，越陈越香 ， 也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统 。
参考资料：
百度百科-普洱熟茶
1、从颜色上区分：生普洱茶通常是黄绿色，老的生普洱茶呈墨绿色；熟普洱茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响 ， 并且新生产的熟普洱茶还会有点灰蒙蒙的感觉 。自然发酵的生普洱茶则随着发酵进行 ， 出现叶边、茶梗发红、发紫 ， 然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉 。
2、从茶汤颜色区分：生普洱茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟普洱茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色 。生普洱茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡 ， 红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气 。
3、从气味上区分：生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味 ， 熟普洱茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
4、从口感区分：生普洱茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘 。
###其它资料参考###1、好的普洱熟茶要具备甜滑，醇厚的口感 。茶汤在口中的厚度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感)，吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度 ， 茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔)，咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香 。
2、开始的三道茶滋味会越来越浓 ， 四五六道茶汤很好喝，茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重，感觉不到甜味)涩味(涩味不化)，还要有甜味，带点水味也是能接受的 。
3、一直喝溯岳茶坊的普洱茶 ， 感觉很好 。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多 。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号 。她人很好，有什么不懂的都可以问她 。
4、喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情 ， 成了生活的一部分 。
###其它资料参考###老班章熟普洱熟茶的口感：一般具备厚、滑、糯、陈、醇的特点 。
老班章，号称为“茶王”，是茶中贵族，也是茶气最足的一款茶 。其叶底肥厚，芽尖茸毛厚、亮，茶叶厚重耐泡，韵味丰富 ， 回甘迅速持久汤色鲜亮，叶底柔软，匀称，略带蜜香香气纯正浓厚、平稳，滋味浓烈，普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感 ， 滑顺回甘，有黏稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬 。
班章普洱茶的特点：
1、标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛 。
2、有强烈的山野气韵 ， 嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间
3、香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久 。
4、苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘 。老班章是普洱中的霸王 。
###其它资料参考###1、厚：在茶汤入口时，茶汤在口腔的饱满度、质感 ， 我们称之为茶汤的厚度 ， 这厚的意思是汤水的有重实感 ， 含在口中茶汤感觉凝结在一起，不寡淡 。寡淡与厚重感形象点说就像是鸡精与老鸡汤的区别，鸡精里虽也有鸡汤味，但终究是没有熬煮后的鸡肉汤的香醇、质感 。
2、滑：茶汤入口顺滑，是茶汤给口腔的一个感受，有的茶汤入口便能感受到它的粗糙度，甚至喝完后发现喉咙发干等情况 。汤水顺滑，表示茶汤入口后不干、不燥，给口腔带来的感受是舒适的 。这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中 。
3、糯：糯感是茶汤的粘稠度，就像喝米汤的感觉，带有独特的糯香 。这种口感的普洱熟茶在原料细嫩的春茶或是品质上好的老茶头中比较多见 。粘稠度是判定普洱茶中水溶性物质是否丰富的指标之一，影响较大的有茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质这4种物质 。
4、陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道 ， 部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来 。熟茶也分新茶和老茶，如果存储得当的话，老茶更香更浓更好喝，但每个阶段的普洱熟茶都有各自的特点 ， 新茶也有陈香，因为渥堆发酵的作用不容忽视 。当然，很多新茶友在喝普洱熟茶时，多把这股味道形容为泥巴味 。但喜欢喝熟茶的朋友都知道这是熟茶特有的陈香 。
5、醇：一般形容普洱茶的醇，多与厚、正一起形容，醇厚、醇正是当茶汤滑进口腔，茶无杂味、异味，味道干净、纯洁 。普洱熟茶的醇，给人一种纯粹的自然享受 。
###其它资料参考###提到普洱熟茶，多数人会评价“醇厚浓郁”，但好的普洱熟茶（不是指高档极品，而是指正宗的优质的产品）应该是什么样的味道呢？下面来介绍一下 。
厚：有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤 ， 往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的 。
滑：汤水“顺滑”，表示茶汤入口后不干、不燥，夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉，形象地说就如“巧克力般，丝丝顺滑”的感觉 。一般，这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中 。
糯：茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感，带有淡淡的糯米香味 。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中，或是品质较好的老茶头煮后的汤水中 。
陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道 。部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来 。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味 。
醇：一般与“醇正”连用，茶无杂味、意味，类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入，味道干净、纯洁 。一般这个味道 ， 存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上 。
【熟普洱茶是什么味道】好的普洱熟茶并不容易找，如果你喝到有上述的味道，说明你喝到一款优质的普洱熟茶了 。
