五谷杂粮粥要炖多久才能熟？？
做五谷杂粮粥一般煮40分钟焖30分钟就熟了 。
1、五谷杂粮粥
想要减肥的姑娘们也可以喝，保证日常身体代谢所需的营养、热量又不高，膳食纤维又多 ， 是很健康的减肥餐 。
食材：
大米、荞麦、燕麦、黑米、小米、糙米（份量为1：1）
做法：
① 将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时（用干净的温水，回头煮粥时将水直接导入即可 。）
② 将大米和泡好的粗粮一同放入电饭锅中，添水 ， 使用煮粥模式即可 。
③ 如果是用炉火煮粥，需要提前坐锅烧水，水开后再将米下锅，大火将水烧开 ， 然后转最小火，煮至米粒软烂即可 。（中间如果水变得太少 ， 可以添加开水 。）
2、去湿薏米双麦粥
清除体内滞积的湿气 ， 排毒消肿，降血压血脂 ， 美容淡斑及消除小肚腩等等……
食材：
红豆、薏米、荞麦、燕麦、冰糖各30-40克、水1500克
做法：
① 四种食材淘洗干净后用清水浸泡，如果早上煮就头天晚上泡，或者早晨上班前泡上晚上下班后再煮 。
② 倒掉浸泡过的水，重新注入半锅水盖上锅盖大火烧开，关火焖30到60分钟，长时间浸泡过的豆类焖半个小时就够了，反之就时间长些 。
③ 焖30分钟以后再打开火煮开，开盖用勺子搅拌几次以防糊底 ， 放入冰糖改成中小火再煮30分钟就可以了（基本上水量会下去一半）
④ 红豆已经酥烂 ， 薏米口感微弹，非常清甜好喝 。
【杂粮粥怎么煮煮多久】⒈把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦 ， 薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上 。
⒉材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮 。
⒊先用大火煮开，再改用小火煮40分钟 ， 直到粥烂熟透时熄火 。
⒋放入盐调味，再焖5分钟就可以了 。
杂粮粥种类
红枣首乌黑发粥
【材料】：首乌、红枣、大米、黑豆、小米、黑米等 。
【作用】：此粥有补肝肾、益精血、乌须发、健脾养胃之功效，经常食用可使头发乌黑发亮、气色红润 。
据《本草纲目》记载：首乌能“养血益肝，固精益肾，健筋骨 ， 乌须发，为滋补良药”； 红枣“能补中益气 ， 养血生津”；“常食黑豆，可百病不生” 。
补气养血粥
【材料】：糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等 。
【作用】：核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效 。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效 。
《本草纲目》记述，核桃有“补气养血 ， 润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳 ， 腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效 。
《本草再新》记载：红枣“补中益气，滋肾暖胃 ， 治阴虚 。”
木瓜美容养生粥
【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等
木瓜美容养生粥
木瓜美容养生粥
【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助 。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润 。
据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆 ， 治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年” 。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
木瓜 ， 被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血?。钩溆?，提高抗病能力，抗痉挛 。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴 。”
五豆粥
【材料】：红豆、小米、绿豆、黑豆、黄豆和芸豆等 。
【作用】：此粥能清热解毒 ， 利尿，降脂，宽肠理气，补充人体营养 。
据《本草再新》记载：红豆“清热和血 ， 利水通经，宽肠理气” 。
据《滇南本草》记载：小米“主滋阴，养肾气 ， 健脾胃，暖中” 。
据《本草纲目》记载：“常食黑豆，可百病不生”；绿豆“厚肠胃 。作枕，明目，治头风头痛 。除吐逆 。治痘毒，利肿胀 。”
黄豆益气养血，健脾宁心 ， 补虚开胃 ， 利肠消水，润泽肌肤，去黑增白 。
芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品 。
八宝营养粥
【材料】：桂圆肉、莲子、花生、红枣、红豆、淮山、大米、糯米等 。
【作用】：健脾胃，补气益肾，养血安神，消滞减肥，是日常养生保健之佳品 。
食谱相克编辑
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食 。
营养价值编辑
稻米
大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
大麦
大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用 。
小麦
小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
薏米
薏苡仁含丰富的碳水化合物 ， 其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质 。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效 。
燕麦片
燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ， 对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的 。
###其它资料参考###主料：大米50克、糯米50克、黑米50克、花生米60克、大麦仁40克、绿豆50克、黄豆50克、红豆50克
辅料：水适量
步骤：
1、备好花生米 。
2、备好红豆、黄豆、绿豆、大麦仁 。
3、备好黑米、糯米、大米 。
4、红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米洗干净，用冷水浸泡2个小时 。
5、将三种米洗干净，用冷水浸泡30分钟 。
6、煮锅加水，红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米连同泡豆子的水入锅煮 。大火烧开锅，改小火煮 。
40分钟后，米入锅同煮 。煮至食材熟，粥稠后，关火5分钟后即可享用 。
7、煮好的五谷杂粮粥盛碗里就可以享用啦，也可以冰镇后再吃 。
###其它资料参考###如何煮出美味杂粮粥
杂粮粥不能简单的认为是把杂粮放在锅里熬成粥就可以了 ， 品种多样的五谷杂粮 ， 每种的营养成分都不完全 ， 最好要把不同的杂粮搭配在一起食用，这样才可以发挥最大的养生功效 。做出软糯喷香的粥是讲究方法和方式的 。
1、选择粥材并浸泡煮粥之前先用清水将粥材浸泡，浸泡时间随粥材的不同而有所区别，一般在10个小时左右，可以在前天晚上将粥材泡好 。这样做，既节省熬粥时间，熬出的粥口感又好 。2、开水煮粥一般都用冷水煮粥 ， 而真正的行家里手却是用开水煮粥 。早晨起来就先烧一壶开水，这样煮粥容易熟且不易糊底 。3、大火煮沸，小火熬制先用大火煮沸，再转小火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出 。4、煮粥过程需规律搅拌开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟 ， 直到粥呈黏稠状出锅为止 。5、点油粥改小火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口极为鲜滑 。6、煮杂粮粥用高压锅与常压烹调相比，用高压锅煮粥温度更高 ， 因为压力提高，沸点随之提高 ， 约在108～120℃之间，烹调时间只是常压烹调的三分之一 。而且高压锅是密闭的，有一定的真空度，使得高压锅烹调更容易保存营养素 。
薏米麦片粥
原 料：薏米、混合麦片、大米各适量 。制作过程：1.薏米洗净泡两个小时 。2.大米和薏米先下锅，加入适量清水，大火煮开后转小火，浓稠为度 。3.放入混合麦片再用中火煮20分钟，原料煮熟融为一体后即成 。营养功效：薏米麦片粥富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维及各种矿物质等 。食用薏米能治疗褐斑、祛湿；麦片富含蛋白质、膳食纤维等 。两者结合，强强联补 。
小贴士煮的过程中要常看看，避免溢锅或者糊底 。熬制此粥，应选短而圆的大米（东北米）为佳 。
