冻梨用什么梨最好吃 _梨子

冻梨用什么品种的梨？

没有严格规定。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成) 。
冻梨是东北地区的冬季水果，制作冻梨时对梨子的品种并没有严格规定，平常能买的梨子都可以，只是尽量选择水分充足、口感清甜的品种，这样做出来的冻梨吃起来会更加水润多汁、清甜可口，如果梨子本身水分比较少的话，做出来的冻梨口感也会不好。像常见的用来制作冻梨的品种有花盖梨、秋白梨等等。
相关说明
“冻梨”不是它的本名。冻梨可包括软儿梨，别名香水梨；还有“马奶头梨”，它由形似马的奶头而得名；另有窝梨、别名大蛋子，更有对人不恭的土名“噎死狗”之称；此外尚有已经消失的吊蛋子梨。这些品种都是兰州的地方品种。
这些“冻梨”在九十月采摘、趁新鲜去吃，其味酸甚于甜，除软儿梨外，后者酸涩，又因其果肉质密、入口有噎人的感觉，故有“噎死狗”的怪名称。这些梨有个共同的特点，它们在入冬后经过冷冻而变黑。
这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，脱壳而食。
以上内容参考：百度百科-冻梨

还是花盖梨冻的好吃，吃着酸甜可口，尤其是感觉热时，吃点刚融化的花盖梨，结渴，那叫一个爽，吃一个又一个！苹果梨味道虽然说也不错，但是跟花盖冻梨比起来，还是差的多了，所以还是冻花盖梨销量大，深受人们的喜爱！
###其它资料参考###东北地区常吃的冻梨叫花盖梨。
东北的冻梨，最好吃的。满身的小麻点，梨蒂有五个花瓣。买回鲜梨，放窗外阴面，用纸箱装好，箱里最好放上白雪。就等着冻透了。可以吃了。还有小红果冻上也好吃，我们叫它铃铛果。
大柿子，冻秋梨，都很好吃。要吃时，用小盆装好，放满凉水，自然解冻。当满盆都是冰时，把冰拿出来，轻轻的洗一次，不用拧干。可以吃了。我们小时候都是硬啃，根本不用化开。
【冻梨用什么梨最好吃】东北冻梨什么品种梨最正宗？
冻梨是东北地区固有的特色，由于它的主要材料就是梨，所以大家做冻梨的时候买的白梨或者普通黄皮的梨就可以，然后将其放在室外就可以了。自己时间长就变成灰黑色的梨啦，千万不要以为它烂了不能吃了，其实这是它已经成功变成冻秋梨啦，梨外面裹着薄薄的一层冰，摸起来滑溜溜。
什么品种的梨做冻梨好吃？
冻梨做法虽然简单，但不是所有的梨都可以做冻梨的，比如说，鸭梨，砂梨，库尔勒香梨这样的鲜食的梨是不适合做冻梨的，这种梨冻过之后就变成棉花套子的感觉了，根本没有办法吃了。
一般我们选择黄梨，外皮没有伤痕为宜。洗干净用毛巾擦干水放在冰箱冷冻室里即可，保持冷冻室的温度零下十度以下，大约冰冻一周就可以了。

###其它资料参考### 东北冻梨是什么梨做的
东北冻梨是什么梨做的，东北的冻梨非常有名，只有在极低的温度下才能制成，很多南方的小伙伴对冻梨的味道也很好奇，于是纷纷自己买了梨子动手制作，下面来讲讲东北冻梨是什么梨做的。
东北冻梨是什么梨做的1东北冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成)，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开后食用。
冻梨是什么梨
冻梨是东北的特色食品，就是是经过冷冻而成的梨子，在品种上没有要求，不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨制作的。
在东北，冬天除了会选择冻梨，还会冷冻一些柿子、苹果、海棠等水果，都具有口感清脆、冰爽甘甜的特点，渐渐地成为了东北的一种特产。
冻梨怎么保存
买回来的冻梨可以放在冰箱冷冻室或者阳台较为寒冷的地方，有条件的话，还可以将包裹好的梨存放在保鲜盒内，保证梨不被外力所撞烂。将保存好的梨放入冰箱最下一层，按照梨的保存条件来说，可以存放7~15天左右。不过建议早点食用比较新鲜可口，水分和脆度也会比较美味。
用电冰箱能够做冻梨吗
冷冻梨的方法很简单。只需要把梨放在超低温下，就有可能用冰箱制作冷冻梨。如果是在北方地区，由于室外自然环境温度普遍较低，将其放在寒冷的室外立即冷冻就足够了，这样也可以减少电力和能源的消耗，而且必要的时间也比较短。
就南方地区而言，由于室外自然环境温度相对较高，不可能达到零下几十度的温度，所以如果你想干燥冷冻梨，就必须把它们放在冰箱的冷冻室里。
东北冻梨是什么梨做的2多为花盖梨，秋白梨，白梨，尖巴梨，苹果梨做成。冻梨和冻柿子一样是东北地区特有的冬季水果，其制作方法非常简单，只需将普通的白梨冰冻变成乌黑色即可，一般采用东北地区特有的花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，如果自家没有这些品种的梨，采用其他梨也是可以的，只是味道和口感可能没有那么正宗好吃。
东北冻梨好吃吗
因人而异。
东北冻梨外观上是一层黑褐色的皮包裹着，剥皮后里面是白白的肉，用手拿着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆，也有的冻梨是味酸甚于甜，除软儿梨外，基本是酸涩的，果肉质密、入口有噎人的感觉，故有“噎死狗”的怪名称。但吃冻梨有个很有特色的.感受，那就是坐在热炕上吃冻梨，屋内温暖，冻梨透心寒，一凉一热，冷热分明，是东北人冬天里一种特有的享受，深受当地人们的喜爱，但初到东北第一次品尝冻梨滋味的可能不那么爱吃。
在冰箱冻梨为什么不黑
方法错误。
如果将梨子放入冰箱保鲜层，那是无法达到冷冻，使梨子细胞层冻伤，发生氧化变黑的现象，放置几天后的冻梨依旧是原来的白色或黄色，不会变黑，需采取正确的冻梨制作方法才行。
东北黑冻梨是如何制成的
方法一1、将浅黄色成熟的梨一枚，洗干净、擦干果皮上的水。
2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时（4整天）。
3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。
4、然后再将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时（4整天）。
5、再将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后即可食用。
方法二1、东北地区的话，可以把新鲜梨子采摘下来，确保没有破皮的梨即可。
2、装入麻袋里或者纸箱中，之后，捆紧紧封箱，放在家里的厢房内。
3、在厢房里放3到4个月，待到12月开始，天冷到不像话的时候，就可以拿出来解冻开吃。其味道，远远要胜过秋天时，刚刚采摘下来的味道，一口下去，冰爽甘甜，十分解馋。

###其它资料参考###冻梨是用白梨、花盖梨以及秋梨等品种梨制作而成。
冻梨可以直接吃，也可以制作冰沙以及梨汁等。
冻梨是东北的特色产品之一，又被叫作冻秋梨，冻梨的制作就是将梨子冰冻，直到梨子的颜色变为乌青色，这样的冻梨就是制作好的。
冻梨的营养价值高，虽然将梨子经过冰冻处理，但是梨子的营养保存十分完好，其维生素、果糖等营养成分依然含量很高。
冻梨制作的注意事项：
将其放置在室外雪中进行冷藏，其具体的食用方法是将冻梨放置在凉水中十分钟左右，待冰融化后即可食用，食用起来果汁饱满鲜甜，口感较脆。
冻梨的食用方法可以直接食用，将冻梨切块后直接吃就行，还可以去掉冻梨的皮，讲果肉捣成泥状，就是一份梨子冰沙了。

###其它资料参考###冻梨是经过冷冻而成的梨子，在品种上没有要求，不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨制作的。
冻梨就是将普通的梨子放在室外，利用冬天的低温环境将其冷冻，这样梨子不仅不会腐烂变质，口感也会发生一些变化。冻梨一般出现在东北气温较低的地区，因其香脆甘甜、冰凉可口的特点深受北方人们喜爱。
扩展资料：
在东北，制作冻梨，只需将梨子放在室外即可。室外温度特别低，能够让梨子中的水快速结冰，成为冻梨。白梨在刚采摘下来的时候会出现口感偏酸的现象，但是经过冷冻处理后，会变得十分香甜，口感也会发生变化，受到很多人欢迎。
冻梨比一般的梨子水分要更足，一口咬下去后冰凉的感觉沁人心脾。如果身体有上火、咳嗽等症状，吃冻梨能有效换缓解这些症状，还能起到促进消化的作用。冻梨可以在冰箱中冷冻保存至夏天，冰凉的口感能很好的起到解暑的作用。
参考资料来源：百度百科-冻梨

###其它资料参考###冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开后食用。
扩展资料：
在东北，有些冻梨是直接挂在树上形成的。在梨子秋天成熟之后不进行采摘，任由其在树上被低温冻住。即使是采摘下来的梨子，也被拿到室外冷冻。东北的冻梨是依靠自然的温度将其冰冻的。东北地区气温最低的时候能达到零下三四十度，在这种温度下保存的冻梨，才能保存它的风味。
冻梨富含果酸、柠檬酸等成分，营养价值极高，有清热、润燥、养身祛疾等功效，为食疗兼备的佳品。冷冻过程破坏了冻梨的细胞结构，营养成分得以完全释放，还有减肥的作用。
参考资料来源：人民网——开始进腊月三冬三冻吃起来！
参考资料来源：百度百科——冻梨

###其它资料参考###冬天都爱吃冻梨，水分足，酸酸甜甜特别的好吃，皮是黑色的，里头的果肉是白色的，凉凉的，大家都爱吃，冻梨的品种有很多，最著名的就是秋子梨，个头不大，味道特别的鲜美，另外，苹果梨也可以制作冻梨，微微的有点酸，水分很足

冻梨用什么梨最好吃

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