冷泡茶方法及好处？
一、冷泡茶的做法
1.茶叶选择自己心仪的口味 ， 可以是红茶、绿茶，也可是近来流行的花草茶、水果茶 ， 茶叶的量要比平日热水泡茶的多一些 。
2.水最好是冷却的白开水或纯净水 ， 尽量不含太多矿物质 。
3.冷泡茶比例为：1000ml水 ： 10-15g茶叶，一般就是一个茶包的量 。
4.制作方法分为两种：
第一种，茶包+水放入冰箱冷藏8-12小时，取出即可饮用
第二种，茶包+水室温下放置3-4小时后，取出茶包再放入冰箱冷藏至凉透即可 。
两种方法制作出的冷泡茶口感、味道差别不大，喵推荐第一种比较方便 。
5. 冷泡茶可独饮 ， 也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等调制饮用 ， 风味更佳 。
二、冷泡茶的好处和坏处
1、冷泡茶的好处
一便捷
外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮 。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源 。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽 。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑 。
二降血糖
茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效 。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用 。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用 。
而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖 。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果 。
三营养健康
茶叶富含700多种物质 ， 具有极高营养价值，但经沸水冲泡后 ， 很多营养物质被破坏 。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味 ， 又保留茶叶营养成分的双重问题 。冷泡茶便是其中成功的一个方法 。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高 。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多 ， 在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大 。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤 。
四不影响睡眠
茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因 。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠 ， 因此敏感体质或胃寒者均适合饮用 。
2、冷泡茶的坏处
寒气重，肠胃不好的人受不了
冷泡茶不能多喝，喝多了容易影响肠胃，导致腹泻 。
绿茶冷泡有什么好处？
传统的绿茶冲泡办法都是以热开水来冲泡，冷泡茶这种生活方式开始的时间不算长，但是因为也有一定的好处，所以现在也逐渐被大家所接受 。
1.方便 。外出旅游、爬山或无法有热水的场合只要有纯净水或矿泉水就可以冲泡绿茶 。冷泡茶不仅可以解渴消暑 ， 而且矿泉水冲泡绿茶不必加热，可以节约大量的电能及煤气 。
2.降血糖 ， 茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称 ， 已经被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化的功效 。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用，另外茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病的并发症心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用 。
当热水冲泡的时候，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，而且热水容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出 ， 这都无助于降糖 。
而冷泡茶因为需要较长时间，茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对二型糖尿病具有较好的辅助治疗效果 。
3.营养健康 。茶叶富含的700多种物质具有极高的营养价值，但是如果用沸水冲泡，很多营养价值会被破坏 。而冷泡茶不会 。儿茶素抗氧化的效果早已被证实，冷泡时游离型儿茶素比热泡茶茶汤高 。研究发现 ， 冷泡茶茶汤中各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后溶出量变化不大，而浸泡八小时以后除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶的茶汤 。
冷泡茶有好处也有一些坏处 。总之需要因人而异进行选择 。
###其它资料参考###1 冷泡茶和冷萃茶的区别一样的 。
冷泡茶就是冷萃茶的另一个别称，冷泡茶和冷萃茶都是一个意思，都指的是茶叶经过冰水或冷水浸泡后的茶汤，不同于传统的沸水泡茶，冷泡茶是用冷水将茶叶中的物质慢慢萃取出来，重点在于慢，而沸水可以很快将茶叶中的有效成分浸出 ， 所以冷泡茶最近大受欢迎 。
2 冷泡茶有什么好处1、因为冰水或者冷水，冷泡茶更能最大限度的保留茶叶中茶素、茶多酚等成分 ， 而茶多酚有很好的抗氧化能力，可以帮助人体调节身体各部分机能 。
2、冷泡茶相较于热泡茶，冲泡后得到的茶汤含有的单宁物质含量也相对更少 ， 而单宁是造成茶苦涩的主要原因，冷泡茶饮用起来口感更佳 。
3、冷泡茶可以降低茶汤中的咖啡因含量，进而可减缓咖啡因对胃的刺激 ， 适合敏感体质或胃弱者饮用 。
3 什么茶适合冷泡发酵程度轻、质地嫩的茶叶 。
像发酵程度较轻的乌龙茶、绿茶、白茶等都适合冷泡，因为发酵程度越清，茶叶中含有的发酵成分也就会越少，浸泡出来的茶汤口感也会更佳 。
【冷泡茶有什么好处】而发酵程度高的普洱茶、铁观音、红茶都不适合，这些茶叶浸泡后的茶汤饮用起来口感相对更苦涩，并且香气也弱一些 ， 所以是发酵程度轻、质地嫩的茶叶更适合冷泡 。
4 冷泡茶的浸泡时间是多久2~4小时 。
不同的茶叶浸泡的时间也会有所差异，像龙、高山茶等等茶叶可以相对浸泡时间久一点，而绿茶一般冷泡20~30分钟茶汤的味道被浸出了，就不需要再浸泡更长时间了，其他茶叶一般浸泡2~个小时即可 。
并且冷泡茶的的水最好选用矿泉水 ， 如果没有矿泉水的话用凉白开也可以，但是口感就会略逊一些，浸泡完之后可以依照自己口味加入适当的果糖及些许牛奶来增加口感 。
###其它资料参考### 冷泡茶的喝法和好处
谓「冷泡茶」，就是以冷水来冲泡茶叶 ， 可以说是颠覆传统的一种泡茶方法 。无论是上班族*、开车族或是登山族，只要有买得到矿泉水，就可以将茶叶置入 ， 静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶 。
享受经过数小时安静等待后，遂而益发芬芳甘美的的冷泡好茶 。滋味，则极浑然天成清冽清雅，茶气茶香茶风茶味茶的表情茶的脾性历历清晰分明比起一般热水泡茶来，冷泡茶宽容度极大、失败率极低冷泡法不仅可以完整释出茶中菁华，且几乎没有泡熟泡坏泡出涩味之虞 。
不伤胃.也不影响睡眠
一般泡茶若不够熟练可能会将茶碱泡出来，或者高温泡时浸泡太久以及冲泡多次，都有茶碱释出的疑虑 。用冷泡的茶汤就完全没有喝太多茶碱的机率了 。
一样可以喝到茶的精华，且降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠.减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度：因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子 ， 易先溶出 ， 而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出 。降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担：因为茶叶中的咖啡碱，高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用，会略感不舒服冷泡茶汤可以避免这样问题 。
冷泡茶的喝法和好处
留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质 ， 有效促进肠胃动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效 。
茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出 ， 饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感 。
冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重 。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用 。
何谓「儿茶素」、「茶多酚」
儿茶素：儿茶素(Catechins)又称茶单宁，和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，但是又以儿茶素为茶汤中最主要的成分 。有些研究报告认为儿茶素具有药效，所以近来大家都愈来愈重视茶叶对人体的保健功效了 。其功效为：清除自由基、延缓老化、改变肠道微生物的分布、抗菌作用、除臭...等 。
茶多酚：世纪之星--《茶多酚》 。茶叶之所以会有如此强的功能，主要是来自它所蕴藏的(茶多酚) 。(茶多酚)是一种较全面的营养素，主要的营养成分有蛋白质、氨基酸、醣类、维他命和矿物质 。(茶多酚)中的各种维他命含量十分可观：维他命A的含量可与菠菜、胡萝卜相抗衡 。维他命D也很丰富，每2克(茶多酚)含量既达100~1700微克，每天服用1公克的(茶多酚)既可满足人体对维他命C和E的需求，还有维他命B1、B2、B3、泛酸、烟酸、肌醇、维他命P、PP和维他命K…等，这些维他命与人体健康、长寿有密切关系 。经日本医学、药学教授的共同研究试验后，发现向来被人们作为延缓衰老药物使用的维他命E，其防止脂肪酸过氧化作用只有4﹪，而(茶多酚)则高达74﹪，是维他命的18.5倍 。茶与茶多酚的保健效果就在于它们可以抑制脂合?之表现，从而可以抑制肥胖与肿瘤的形成 。也就是说 ， 茶与茶多酚具有瘦身与防癌的功用 。
茶的泡法
茶叶因品种，制程，和产季的区别，而有不同的表现 ， 包种茶多以青心乌龙制成，重视香气的清纯：乌龙则应香与味并陈，金宣有桂花香，上品更有股牛奶糖香，翠玉则表现玉兰花香，正宗铁观音自有其独特的观音韵 ， 并流露出熟果香 ， 无论如何，茶汤应该表现甘醇而富喉韵，汤色不分深浅，一定要明亮澄澈而油量喔，至于什么才算是好茶，只要合乎自己口味的就好了，无须追求高山茶或是比赛茶说 。
谈起茶具 ， 自有苦心收集，视若拱宝的名家，对此我们谨诚表达对艺品收藏家无上的敬意，至于饮者，就是喝茶的人 ， 仅建议使用瓷器，因为瓷器，没有杂味，易于清洁，散热快，不会烫熟茶叶 ， 出汤容易，适合一般饮者使用，至于泡茶方式，依品种和制法来调整茶叶量即可，重香气的.茶，投叶量不宜过多 ， 以使香气舒展发挥，重滋味的茶，可以多投叶，短浸泡，较青的茶叶温度不宜过高大约75度-90度左右 ， 熟的茶可用较高温，茶量可依个人喜好投叶，并无固定的茶量说 ， 用水的选择，也有人十分讲究，其实只要不含消毒水味的自来水皆可说 。
冰泡茶-夏天喝茶，喝冰泡茶
两年来 ， 市面上发展出一种十足颠覆性的泡茶方式 ， 用冷水泡茶，有别于以往的热水泡茶、加冰块到热茶的方法这种新鲜的泡茶之法 ， 还没有固定的名称，说它是冷冻泡、冰冻泡、冰泡茶都可以 。做法是将茶叶投入常温的冷水中，随即移入冰箱冷藏 ， 经过大约六小时茶叶滤掉，不要再用就可以喝了 。因茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，喝茶只觉茶的清淡甘香，绝无厚重的苦涩 。
冷水泡茶之法 ， 投叶量少 。冷藏的茶汤可保存两三天 。也可以在冷水泡茶之后，移入冷冻库，令其冷却结冰，就可长期保存 。(水只能加八分满 ， 因为结冰时体积会膨胀 。)冰泡茶的风味，以清香乌龙最佳 。盛夏期间，不妨每天晚间以冷水冲泡，冰到第二天的早上，喝起来神清气爽 。出门前再做一壶 ， 下班回家喝上一杯，正好生津解渴 ， 消除一天的疲劳 。这一招消暑妙品冰泡茶，你可以自己在家做，定可使你在大热天中有些许凉意 。
享瘦喝茶-喝茶享寿
好处：减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度：因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出 。降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担：因为茶叶中的咖啡碱 ， 高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用 ， 会略感不舒服冷泡茶汤可以避免这样问题轻松方便，随时需要、随时饮用：外出旅游或无法煮热水的场合 ， 只要有纯净矿泉水，就可喝茶 。
节约能源：只要有纯水、矿泉水、或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，可节省庞大的电力或瓦斯或炭火等能源 。没有添加香精，也可选择不加糖水，真正喝得健康、喝得享“寿” 。提高喝茶人口比例 ， 增进国民健康：针对部分不喜欢以繁琐方式泡茶的新新人类，简单的『冷泡法』可增加其饮茶欲望 。
简易泡法
准备600CC矿泉水或冷开水一瓶 。
袋茶(TEABAG)1~2包 。
将茶包放入水瓶 。
边走边摇晃 。
15~20分钟后就可饮用。
〈浸泡时间，随个人喜好浓淡及茶叶焙火程度调整〉
创意泡法
除了普洱茶外，其它如文山包种茶〈包括清香包种与奇种乌龙茶〉、高山乌龙茶、绿茶、红茶、东方美人茶、花茶等均可以冷水冲泡 。可依个人喜好，组合不同茶种，茶水比例约1:30，浸泡时间可超过30分钟，依个人口味浓淡调整 。
注意事项： 使用袋茶时，请务必不可有小钉子 。
如用散茶冷泡，不可浸过隔夜 。
###其它资料参考###冷水泡茶真的养生吗？
是否有确凿的实验数据能印证冷泡茶真的比热泡茶好呢？
国内目前鲜有对冷泡茶健康益处的相关研究，但国外对此进行过研究 。
这份报告发表于《食品组成与分析》期刊上，由意大利研究人员通过试验对比茶叶在冷泡和热泡条件下，茶汤中的多酚类物质、儿茶素以及抗氧化活性等指标的水平 。试验者在既往研究中发现，相比红茶、绿茶、乌龙茶，白茶在凉水冲泡条件下，抗氧化活性相对更高 。为了进一步搞清不同种类、等级的白茶在冷热冲泡条件下的释出区别进行了此次试验 。
试验者分别选取了5种中国产白茶和3种非洲产白茶进行对照试验，将茶叶分别放入90摄氏度的热水中浸泡7分钟以及20至25摄氏度与室温持平的凉水中浸泡2小时，通过对比，研究者发现 ， 虽然不同等级、种类的白茶在室温水冲泡下显示出的抗氧化活性、儿茶素、茶多酚等水平有高有低，但从总体来看 ， 室温水泡的茶在这些方面均好于热水泡的茶 。
研究者认为，室温水泡茶时间长，有利于茶叶完全伸展膨胀，将茶叶中的有益物质充分迁移到茶汤中 ， 而室温水对茶叶细胞结构没有破坏作用，这也保证了茶叶中有效成分的完整性，得到多酚类物质更为丰富的茶饮 。不过，试验也显示 ， 在咖啡因的释出方面，冷泡茶的结果可能与人们的期待有差距 。冷泡茶的咖啡因要高于热水泡茶 ， 尤其以中国产的白龙井茶为最 。此外 ， 该试验结论中也提到，在热泡和冷泡对比中，热泡茶汤颜色更浅，香气比起冷泡茶也更为温和 。
###其它资料参考###冷泡茶，顾名思义就是用冷水冲泡的茶 ， 它是颠覆传统的一种泡茶方法 。上班族、上课族、开车族、登山族等 ， 无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶 。
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡 ， 既可享受茶叶散发的优雅香味 ， 品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好 。随着人们生活节奏的加快 ， 冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受 。
与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶 ， 茶叶的滋味会较难渗出 ， 因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用 。
根据不同的.茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化，如绿茶则需要2~4个小时 。
与之相随，冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷 。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮” 。
冷泡茶的好处
1、由于是用冷却的开水或者是直接用纯净水冲泡 ， 因此茶叶冷泡后可减少茶单宁酸释出，引用时可以减少苦涩味，增加茶的口感 。
2、茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺 。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱 ， 咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠 。据说降血压以及尿酸还特别有效 。
3、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高 ， 带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重 。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激 ， 因此敏感体质或胃弱者均适合饮用 。
4、冷泡的茶 ， 茶中留有较多的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常好的功效 。
不过并不是所有的茶都适合用冷泡的方式，制作冷泡茶的时候，在茶叶选择上，低发酵茶比较好，比如绿茶、乌龙茶就比较适合用做冷泡，但是红茶、普洱茶之类的就不适合冷泡 。
而且冷泡的时候，茶叶与水的比例也是有讲究的，要冲泡出口感温润的冷泡茶，茶叶和水的比例需要控制在1:50左右，一般泡4~小时比较适宜 。
###其它资料参考### 冷泡绿茶的好处和坏处
冷泡绿茶的好处和坏处 ， 对于喜欢喝茶的朋友来说，绿茶也是一个不错的茶种，不仅味道清新，而且茶香四溢 ， 其中最受大家的绿茶泡法就是冷泡，接下来为大家详细介绍冷泡绿茶的好处和坏处 。
冷泡绿茶的好处和坏处冷泡绿茶的好处
驱走烦闷
心情烦闷，情绪不安甚至是焦虑不断的时候，大家就应该要在第一时间想起一款冷泡绿茶了，因为冷绿茶可以通过调整神经的功效 ， 真正起到驱走烦闷，以及舒缓心情 ， 甚至是迅速消除紧张情绪的好处 。
增进思维
可以充分作用于人体大脑神经的一款冷泡绿茶，当冷泡绿茶中的营养物质进入人体大脑之后 ， 可以通过加速活跃大脑的思维能力，从而起到提高记忆力，提升集中力的好处，对于高压上班一族以及压力大的学生党来说，颇具好处 。
冷泡绿茶的坏处
过于寒凉
冷泡绿茶制作的时候 ， 除了以绿茶作为主要原料之外，更加是使用冷水冲泡而成的一款茶类，如果长期性过量饮用冷泡绿茶的话 ， 反而会导致身体的寒凉物质过量增加，还会出现吸收有障碍，直接导致营养不良症状等坏处 。
过于刺激
具有强烈刺激性作用的一款冷泡绿茶 ， 对于正常体质的人群来说没问题，但是如果是对于新陈代谢有问题的朋友们，就有坏处了，对于身体会造成强烈的过大的刺激，尤其是对于肠胃而言，还会成为肠胃溃疡，肠胃方面疾病的诱因 。
使用冷泡的方式来饮用一款绿茶，相信大家的第一感觉就是清爽无比，大家除了可以获得如此美妙的体验之外，适量饮用冷泡绿茶更是具有不少的好处，反之，如果大家经常性过量饮用冷泡绿茶的话，坏处也是有的，大家一定要注意啦！
冷泡茶的好处和坏处喝冷泡茶的好处
一、便捷
外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮 。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时 ， 只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡 ， 不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源 。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽 。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑 。
二、降血糖
茶多酚为茶叶中富含的`多酚类物质的总称 ， 已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效 。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样 ， 对糖尿病有一定的防治作用 。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用 。
喝冷泡茶的好处和坏处
而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡泡出，这都无助于降糖 。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果 。
三、营养健康
茶叶富含700多种物质 ， 具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏 。近年来 ， 茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题 。冷泡茶便是其中成功的一个方法 。儿茶素抗氧化的效果早已有证实 ， 冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高 。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多 ， 在浸泡两小时之内变化量为最大 ， 但一定时间后，溶出量变化不大 。浸泡8小时以后，除咖啡含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤 。
四、不影响睡眠
茶叶中的咖啡具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因 。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡只有1/2以下 ， 这样的泡法可以降低咖啡的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用 。
喝冷泡茶的坏处
1、越喝越渴
很多人在夏季喝冷饮的时候都是因为要解渴，但是如果你真的要这样的话就是错的 。因为现在很多冷饮都是含有糖分的，这些糖分会刺激消化液的分泌速度，并且其所含有的热量还会让我们的身体加速水分的蒸发，从而让我们越喝越渴 。
喝冷泡茶的好处和坏处
2、降低食欲
大家都知道冷饮基本都是一种含有糖分的高热量食物，而这些就可以补充人体所需的热能 ， 但是因为冷饮缺少身体其他所需的物质，所以如果喝太多的冷饮之后，就会导致我们的食欲降低 。
3、伤害肠胃
肠胃一直都是一个受不了刺激的器官，而如果经常大量的喝冷饮 ， 就会使肠胃一直都处于一个冰冷的情况，这样就非常容易伤害肠胃 。所以夏季如果喝太多冷饮的话是很容易伤害肠胃的，严重的话还会引发腹泻、腹痛的情况 。
喝冷泡茶的好处和坏处
4、诱发咽喉类的疾病
当喝下冷饮的时候，冷饮会经过我们的咽喉，而其冰冷性就会导致咽喉部位的血管收缩，让血流慢慢的减少，使其免疫力下降，这样就会让其他的细菌有了可乘之机，进而引发咽喉类的疾病 。
喝冷泡茶有好处也有坏处 ， 建议各位在家可以用茶叶及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小时，作为外出携带型便利解渴饮茶 ， 会是生活中一种随手创意 。出门在外想要喝茶 ， 随即到便利商店买瓶冰矿泉水以相同比例时间处理 。顺便提醒您注意泡过久的（超过24小时）茶，基于卫生的考量还是不要喝，重新再做一瓶 。
###其它资料参考###早晨空腹喝凉茶会对脾胃造成一定的损害，因为茶有一定的寒性，另外冷水中医认为属于寒凉饮品，清晨人体正处于阳气生发之际，冷水会影响阳气的提升，早晨不宜喝冷水，更不宜喝冷茶 。目前没有相关论证能够证明早晨和冷茶有好处 。
茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾?。?如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。但要引用得当 。
饮茶禁忌：
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染 ， 茶叶表面总有一定的残留 。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状 。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适 。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用 。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶 。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收 ， 影响药效 。
