发好面剂子放多久蒸好 发好面剂子蒸多长时间能熟？
1、发好面剂子需要蒸15到20分钟 。
2、面团要凉水上锅蒸，先是大火蒸，开锅后要改为中火 。蒸的时间主要是根据面团的大小来判断 ， 大一点多蒸会，蒸20分钟，小一点蒸15分钟 。面团发面的时间都比较长，因此需要提前3个小时准备 。发面时加点白砂糖更容易发面 。
1、发面一般蒸20分钟就熟了 。
2、一般来说，越上层的馒头受热越快，所以说最上面的馒头是最先熟的，而最下面的一笼馒头受热较慢 ， 所以也比较后熟，如果大家做不同笼数的馒头 ， 就需要考虑蒸不同的时间 。
3、只有一笼馒头的话，差不多蒸15分钟左右，2-3层蒸笼需要蒸20分钟，4层馒头需要蒸25分钟，每多加1到2笼馒头，往上加5分钟左右也就差不多了 。
###其它资料参考###如果在高温天气或者夏天温度比较高的话，馒头一般发酵2-3小时左右就可以蒸了；如果在低温天气或者冬天温度比较低的话，馒头一般发酵5-6小时左右就可以蒸了，发酵时要把面团放在温水旁促进其发酵才可以 。
一般蒸馒头需要15分钟，也就是说15分钟后馒头就熟了 。如果家中做的馒头比较大的话，可以适当延长一下蒸馒头的时间，确保能够把馒头蒸熟，没有蒸熟就需要继续把馒头蒸一段时间 。
###其它资料参考###酵母馒头蒸多久才会熟
一般要蒸20分钟左右 。
在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够 ， 馒头就不会发的够大，馒头也容易夹生 ， 粘牙；蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密 。一般推荐水开之后放馒头去蒸，水开之后大火蒸20分钟左右，如果馒头比较大就多蒸几分钟 。
如何判断馒头是否蒸熟
可以拿出馒头，用手按压馒头皮，如果弹起，则说明熟了 。
2 馒头蒸好多久掀锅合适
推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖 。
因为如果立即掀开锅盖 ， 馒头容易出现塌陷回缩的情况 。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下，闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟 ， 因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖 。
注意，掀开锅盖的动作要迅速，不要让锅盖上的水流到馒头表面了 。
###其它资料参考###一般30分钟左右即可 。
主料：面粉500克、酵母15克、鸡蛋150克、奶油75克、生菜70克、猪肉松50克、盐5克、白砂糖50克、芝麻35克、桂花酱120克、花生油60克 。
做法：
1、将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋、精盐、花生油继续打发 ， 直至成均匀的黏稠状备用
2、取适量调好的奶油 ， 放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入奶油蛋液继续搅拌 ， 放入适量温水搅拌均匀，揉成面团 ， 揉至无干粉 ， 表面光滑时，发酵
3、将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起 ， 饧10至20分钟
4、在饧好的面团刷上一层花生油 ， 放入烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉 ， 抹少许果酱，沾上肉松，即可食用 。
###其它资料参考###发面包 子一般在开锅以后再蒸15~20分钟就可以了 。需要参考是什么馅料的，如果是肉馅的就稍微长一些时间 。下面来看一道发面包 子的做法 。
发面酱肉包做法
食材准备：猪肉、香葱、生姜、甜面酱、老抽
做法步骤：
第一步：
首先准备好一些猪肉，可以带一点肥肉哈 ， 有点肥肉的吃起来也香 。把猪肉清洗干净 ， 然后把猪肉剁碎剁成肉末备用 。再准备一些生姜，少许香葱，洗干净之后切碎一些备用 。再准备一些高筋面粉，以及少许的酵母备用 。
第二步：
锅里加入适量的食用油，把油烧热一些 ， 然后放入姜葱花和姜末，炒出香味 。然后把之前准备好的肉放进去一起炒，肉炒熟变色之后，加入少许甜面酱和老抽翻炒均匀 ， 这样可以使肉上色入味，肉馅做出来酱香味更浓一些 。肉馅炒好之后，放在碗里盖好备用 。
第三步：
然后就可以准备和面团了，大概一斤高筋面粉，然后加入一小勺酵母进去就可以了 。然后把面粉和酵母搅拌均匀，加入适量的清水，有面包机的话可以放进面包机自己和面 。没有的话就手工和面就行，把面粉和成面团，然后取出来擀成长条，然后再切成小剂子，放在盘子里盖上保鲜膜发酵一会 。
第四步：
面团制作好之后，就可以准备包 包 子了 。只需要把面团压平，然后把肉馅放在中间，包 子可以撑开一些，可以包更多的肉馅，吃起来更香更好吃 。用手把包 子封好口，包 子包好之后放进锅里隔水，先别急着蒸 。
放进锅里发酵一个小时左右 ， 然后再开火蒸 ， 大约蒸十五分钟左右就可以了 。蒸好之后，也别急着掀开盖子，关火后还要焖5分钟左右，包 子做出来不变形，不凹陷，吃起来更香！
###其它资料参考###馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间 ， 准备材料：面粉：400克、酵母：10克、水：250ml、红糖：70克 。具体操作步骤如下：
1、红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用 。
2、面粉加调好的酵母水倒入面包机 ， 然后启动程序和成面团 。
3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟 。
4、把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯 。
【发好的面团可以蒸多久】5、将切好的馒头胚，放进烤箱，启动发酵功能 ， 再次发酵30分钟左右 。
6、趁面团按上去仍然保持弹性时，移入蒸箱 。100度蒸20分钟即可完成 。
###其它资料参考###面发了以后没有必须蒸的时间 。只要面团温度适宜，不坏不发酸都是可以蒸的 。
一般来说，面发酵后放一晚上第二天蒸是可以的，但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存，这样做一方面是防止面团变质，另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸 。
通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸，但是其实发酵过度的面团也是可以吃的 ， 并不会带来什么实质性的健康问题，只是口感可能会受到一定的影响 。
