怎样炖豌豆和鸡肉才好吃呢?
怎样炖豌豆和鸡肉才好吃主料
鲜豌豆
300g
鸡胸肉
200g
辅料
红椒
1个
葱
15g
蛋清
半个
水淀粉
1勺
生抽
1勺
姜
15g
步骤
1.鸡肉切丁放入碗中加入盐、蛋清、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟 。
2.锅中倒入油 , 待油六成热时加入肉丁煸炒至颜色变白
3.放入葱姜末爆香 。
4.加入豌豆翻炒3、4分钟
5.加入红椒丁、生抽、鸡精、白糖翻炒均匀
6.最后淋入少许香油即可
豌豆可以和许多食物一起吃,这几天我已经想大家介绍了很多种豌豆搭配的做法 。那么,豌豆和鸡肉能一起煮吗?豌豆和鸡肉能一起吃吗?
豌豆和鸡肉能一起煮吗
豌豆可以炖鸡的,具体做法如下:
材料
材料:冬瓜1/4块,鸡腿肉一片 , 香菇若干,辅料:葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,盐
做法
一、准备工作:
鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用 。
香菇去根,表面用刀划十字方便入味 。
冬瓜切稍厚的片 。
葱切段 , 姜切片,蒜拨好洗净 。
花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里 。这样比较便于清理 。
二、煮制:
电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,冬瓜,香菇 , 和香料包 。按煮饭钮,煮饭结束后,用盐来调味,盖上盖子再焖十分钟即可 。
豌豆炒鸡肉的做法
主料新鲜鸡肉500g、豌豆200g
方法/步骤
1、鸡肉洗干净,能去骨就尽量去骨,切成小块(丁状) 。
2、往鸡肉中加料酒,盐,淀粉,用手抓,搅拌一下 。
3、把豌豆放在热水中泡几分钟 。
4、往锅里倒油 , 大火加热后加入鸡肉 , 炒至变色 。
5、加入豌豆,青椒(切碎),胡萝卜,青瓜,炒至熟为止 。
6、加入盐,蚝油,翻炒几下后出锅 。
鸡肉搭配禁忌
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾 , 可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾:会引起痢疾
###其它资料参考###主料
豌豆
150g
辅料
胡萝卜
小半截
火腿丁
少许
盐
1勺
糖
少许
猪油
1勺
鸡精
少许
步骤
1.准备好新鲜豌豆 。
2.准备好小半截胡萝卜和少许火腿肉
3.火腿肉切?。懿非卸?。
【豌豆煮鸡肉怎么做好吃】4.把胡萝卜丁和火腿丁放在装豌豆的盘里 , 加点水,上蒸锅 。
5.中小火蒸8分钟左右,中途拿出来,放少许盐,加些糖增鲜,再放一勺猪油 。
6.然后继续蒸5分钟,拿出来放点鸡精就0K了 。
###其它资料参考###主料
碗豆 :3两
鸡肉 : 5两
米 :2杯
辅料
花生油 :适量
姜 :少许
料酒 :2勺子
蚝油 :3勺子
水 :适量
盐 :适量
完美的豌豆鸡肉饭怎么做好吃又简单
具体步骤
第一步
1.碗豆洗干净
第二步
2.鸡肉洗干净,斩块,姜也洗干净切丝,放进去,加入2勺子料酒,少许盐,油,拌均匀腌制半个钟
第三步
3.锅预热,放入适量花生油,油温七成热时到入鸡肉炒至变色
第四步
4.再倒入碗豆继续炒 , 然后加入3勺子蚝油不停的炒 , 再加一点点水煮一下子
第五步
5.最后不用煮熟,盛出来备用
第六步
6.锅中放入米,盖上盖子按下煮饭键煮出气
第七步
7.再把料倒下去继续煮
第八步
8.煮到自然跳键再焖一下就可以了,这是煮好的饭
###其它资料参考###鸡肉脯切成小丁状,混合着豌豆一起,炒好很是好吃呢 。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买回的新鲜豌豆荚备好,将豌豆荚全部剥好,豌豆放入碗中 , 然后将其清洗干净 。准备生姜一块,胡萝卜一小段,鸡胸肉一小块;
第二步、把生姜洗净切?。?适量的胡萝卜洗净然后切丁,把鸡胸肉洗净然后切丁 。再将其腌制一下,鸡肉碗中放适量的盐 , 放一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉拌匀;(豌豆用不完的可以放冰箱里冻上,这样想吃都可以拿了)
第三步、准备炒锅,将炒锅洗净然后烧热,锅中倒入适量的食用油,锅内放入生姜爆香 。再放入鸡胸肉?。?快速的翻炒断生后,将其盛出,备用;
第四步、然后将豌豆 胡萝卜倒入锅中,放没过食材的清水,大火烧开,煮三到五分钟 。将豌豆煮熟,放盐翻炒均匀,放鸡丁翻炒 。最后大火收干汤汁,放胡椒粉鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦 。
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