汤圆和元宵有什么区别?。浚?/h2>
1、口感上不同：元宵吃口是硬的，汤圆吃口是软的 。
2. 口味上不同：元宵独有口味是玫瑰、巧克力 。汤圆独有口味：肉的 。两者都有的是豆沙、芝麻、水果 。
3. 煮的时间不同：元宵煮的时间长，要10分钟 。汤圆煮的时间短 ， 3~5分钟就好了，浮起来了
4. 制作工艺不同：摇元宵，工艺是”摇“：把馅心沾水，用水沾上干糯米粉 ， 再重复N次这个过程直到它很大 。
包汤圆，工艺是”包“：和包饺子差不多 。用的是糯米粉面团+软馅 。
地方特色汤圆：南京雨花石汤圆
“雨花石汤圆”是一款创新的潮州小食，它的构思十分奇特 ， 在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹，在制法上又继承“鸭母捻”的特点 ， 采用四种汤圆馅，不同馅在汤圆上均做有记号 。一品尝做成雨花石形状的潮州汤圆，让人有一种回归自然 ， 领略石文化和食文化最高境界的感觉，堪称汤圆中的精品 。
区别：
1、元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块 ， 过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水 ， 直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
2、由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些 。
3、元宵糯米皮薄、表面是干的 ， 下锅煮时皮才吸收水份变糊 。汤圆的传统做法：水磨糯米粉加水和成团，放置几小时，然后把做馅的各种原料拌匀放在容器里备用 ， 并不要切成小块 。汤圆馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极强，只能用手揪一小团湿面 ， 挤压成圆片形状 。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆 。
4、元宵煮后 ， 汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软 ， 馅料硬实有“咬劲” ， 果香和米香浓郁 。
5、元宵和汤圆的口味也不太一样 。因为制作工艺的差异，元宵比汤圆的口感要粗一些 。元宵的馅料较单一 ， 汤圆的馅料则比较丰富 。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等；汤圆的馅料传统是甜的，现在在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等 。
###其它资料参考###元宵节的时候有的地方吃元宵，有的地方吃汤圆，元宵与汤圆有什么区别？元宵好吃还是汤圆好吃？下面一起来看看吧！
1、制作方式不同
元宵是以馅料为基?。?滚出来的，先将馅料拌好，做成整齐的形状 ， 然后切成正方形 ， 将馅料放进容器里面，容器里面是干燥的糯米粉，在不停的撞击中，馅料变成了球状，表皮比较干燥，下锅煮的时候吸收了水分才会变糊 。
汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的 ， 因为糯米粉中吸收了足够的水分，所以汤圆表面相对是比较光滑，还很黏糯，做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿 ， 像桃形 。
2、口味不同
元宵的味道相对来说较为单一，传统的元宵只有甜口一种，一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料 。
汤圆的口感丰富，常见的汤圆口味包括：甜、咸、荤、素，现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等 ， 只要在包馅的时候选择好内馅，就是一锅特立独行的汤圆 。
3、汤汁不同
元宵是滚出来的，因此将元宵下锅煮熟后，锅里面会糊成一团白，这些都是糯米浆水，是可以盛出食用的 。
汤圆的外皮在制作过程中就吸收了足够的水分，因此，汤圆煮熟后，锅里面的汤水非常的干净 ， 不会有浑浊的感觉 ， 外观看起来非常的好看 。
4、保质时间不同
元宵是用糯米粉滚出来的，蘸水外皮会糊成一团，保存环境干燥则容易裂开，因此元宵的保存时间很短，需要随做随吃 。
汤圆在制作过程中糯米粉里面就吸收了足够的水分，因此 ， 汤圆在保存过程中并不会裂开或者出现其他问题，可以冷冻起来，所以容易储存，在超市里面就能买到速冻汤圆 。
###其它资料参考###1、做法上的区别：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中 ， 元宵的做法是把馅料沾水后 ， 在糯米粉上滚成团 。
2、其次是烹饪上的区别：汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用 ， 而元宵需要煮10分钟左右 。
3、汤圆只能用水煮 ， 而元宵除了水煮外 ， 还可以用油炸 。
4、保存上的区别：汤圆可以放在冰箱的冷冻层中长期保存，而元宵应冷冻后容易出现干裂 ， 只能现做现吃 。
元宵的吃法很多 ， 可水煮、炒、油炸、蒸等 。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食 ， 风味独特，宜于兹补 。元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种 。带馅的又有甜、咸之分 。
甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵” ， 意寓勤劳、长久、向上 。
###其它资料参考###元宵和汤圆不是一回事 。
汤圆和元宵的区别：
1、做法不同：汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯 。元宵是滚出来的，表皮干燥松软
2、馅料选择不同：汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多 。元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主 。
3、吃法不同：汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的 。元宵多是炸着吃 ， 也可以煮着吃 。
4、储存方法不同：汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长 。元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短 。
元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一 。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节 。
中国古俗中 ， 上元节（天官节、元宵节）﹑中元节（地官节、盂兰盆节）﹑下元节（水官节）合称三元 。元宵节始于2000多年前的汉朝 。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节 。汉武帝时，“太一神”祭祀活动定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神） 。司马迁创建“太初历”时 ， 就已将元宵节确定为重大节日 。
###其它资料参考###汤圆和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的汤圆是「包」出来的北方的元宵是「摇」出来的汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的 ， 表皮光滑黏糯 。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的筛漏
###其它资料参考###宵、汤团是两回事 。可以说是北方、南方之不同渊源所致 。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的 。我见过机器做元宵的操作过程 。先是拌馅料 ， 和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了 。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵 。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的 ， 下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同 ， 倒有点儿像包饺子 。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒” 透 。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块） 。
汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一 。包汤团的过程也像饺子 ， 但不用擀面杖 。湿糯米粉粘性极强 ， 只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状 。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团 。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形 。汤团表皮已含有足够的水份，很粘 ， 不易保存 ， 最好现做现下了吃 。现在有了速冻工艺 ， 汤团才出现在商店里 。
###其它资料参考###主要区别如下：做法区别、口感区别、烹饪方法区别、地域区别、储存方式区别 。
1.做法区别
元宵：元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可 。
汤圆：而汤圆的制作过程更像是在包饺子，要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料，然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可 。
2.口感区别
元宵:元宵的表皮十分的干燥松软，所以吃起来口感会比较的松软可口 ， 元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主 。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的馅料 。
汤圆：相比之下，汤圆的表皮会更加的劲道，因为有和面醒面的原因，所以吃起来会更加的有嚼劲，并且十分的光滑软糯 ， 并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠 。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多 。
3.烹饪方法区别
元宵：元宵的烹饪方法除了水煮之外，还能用油炸的方式来食用 ， 因此口感也会更加丰富 。而煮元宵的时间一般会比较长 ， 往往会要煮10分钟以上 。
汤圆：而汤圆一般只能水煮，但是汤圆会比元宵更容易熟，一般煮3-5分钟左右就能熟 。
4.地域区别
元宵：元宵一般是北方过元宵节吃的食物 。
汤圆：而汤圆一般是南方地区在元宵节吃的食物 。
5.储存方式区别
元宵：元宵不能放冰箱冷冻 ， 因为这样容易使元宵开裂 ， 所以元宵的保质期比较短，一般现做现吃 。
汤圆：而汤圆冷冻之后是不会出现开裂情况的，所以汤圆的保存时间会比较长 。
元宵做好的馅料蘸点水放在大桶或箩筐里，大桶或不停地晃动，馅料的外层开始裹上一层层糯米粉，最后元宵就做出来了 。因此，在北方做元宵的时候还被称为“晃元宵” 。汤圆是把糯米湿面捏成圆形，把馅料放在糯米片上，一边捏一边揉 ， 最后就做成了汤圆 。因为汤圆是包出来的，很多人在做汤圆的时候就会说包汤圆 。比如芝麻元宵、花生元宵，其中必不可少的调味料就是白糖 。馅料也较为结实，因此元宵的口感也比较硬，不如汤圆爽滑 。煮汤圆或元宵的方法，开水下锅 ， 也就是说是把水烧开后再把汤圆或元宵下锅 。冷水下锅，汤圆容易被煮破 ， 而且还会出现汤圆或元宵粘锅的情况 。在汤圆或元宵下锅后，再用勺子背推开汤圆或元宵，这后面的操作方法就和煮饺子差不多 。至于冷冻的汤圆在煮的时候要注意，不要等到汤圆化冻后下锅，而是直接冰冻下锅，可以避免汤圆粘到一起 。
汤圆和元宵的热量比较高，属于高热量食物 。就以常见的黑芝麻汤圆为例，100克汤圆所产生的热量就高达1200~1500千焦，按照一个汤圆20克来计算，六个汤圆就相当于一碗米饭的热量 。元宵和汤圆，两者都是元宵节的特色食品 ， 其主要食材也离不开糯米 ， 因此在吃元宵的时候要注意，黏性高不易消化 ， 而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者应少吃或不吃 。对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水，因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能，这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收 。
###其它资料参考###汤圆和元宵的区别如下：
一、馅儿的原料：
1、元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主 。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿 。
2、汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主 。
二、制作工艺：
1、元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿 ， 然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回?。ㄏ衷谑怯没鳎〉较诙耐饷婀錾弦徊愫窈竦呐疵淄庖挛?。
2、汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子 。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着 ， 也可以揉成小球儿；最后揪一块儿面 ， 捏成片儿，把馅儿包在里面 ， 揉成球儿就可以了 。
三、口感：
1、元宵：表皮儿劲道 ， 馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉 。
2、汤圆：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多 ， 所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来；此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮 。
四、烹饪方法：
1、元宵：除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行 。
【元宵和汤圆吃起来有什么不同】2、汤圆：吃法比较单一，一般就是水煮 。
