香滑磨豉酱可以用什么代替？
可以用以下几种东西代替：
【磨豉酱和什么酱比较相似】1、黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱 。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一 。黄豆酱是全国人名都爱吃的一款酱料，现在很多人你都会在超市或者菜场直接制作好的成品 。
2、老干妈 ，
3、可以用豆豉和蒜蓉加点生抽蚝油 。
拓展资料：
磨豉酱是广东人特有的调味料，古时候腌渍过后的废弃 。黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成所以称为磨豉酱，做叉烧肉用的！
可以代替 。
酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特，适于做叉烧肉、烧排骨、烤鸡翼等烧_肉类，也可作小炒的调味料 。磨豉酱是广东人特有的调味料，古时候腌渍过后的废弃黄豆槽泊添加糖，香料研磨制成所以称为磨豉酱 。
###其它资料参考###磨豉酱是广东人特有的调味料，古时候腌渍过后的废弃
黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成所以称为磨豉酱，现今工
业作法以大不相同，许多业者都感叹磨豉酱味道与过往大
不相同啊 。
实在买不到可以豆酱加一点酱油，糖或许可
以模拟其味道个五六成 。
还有楼上的是来骗积分的，拿辣椒酱也来烂芋充数？
真是
手揣只死耗子
来冒充打猎的？
###其它资料参考###磨豉酱是广东人特有的调味料，古时候腌渍过后的废弃
黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成所以称为磨豉酱，做叉烧肉用的！
香花蘑菇酱用处，
焖鸡的时候放上一点， 面豉酱蒸五花肉面豉酱蒸五花肉主料五花肉1块 面豉酱蒸五花肉辅料面豉酱蒸五花肉的做法，面豉酱蒸五花肉怎么做好吃:1 将五花肉切成薄片 。2 加入适量的面豉酱，生抽 ， 生粉 ， 蒜 ， 油一起搅拌均匀 。3 待水开后将搅拌均匀的五花肉入锅中火蒸10分钟 。4 美味无比的面豉酱蒸五花肉出锅了，可以吃好多碗饭
###其它资料参考###一、本质上的区别：
面豉酱：面豉酱，是以黄豆为主原料 ， 加入盐及不同的种麴发酵而成 。
豆豉酱：豆豉酱是豆豉为原料做的酱 。
二、制作原料的区别：
1、豆豉酱：豆豉酱原材料：豆豉、蒜末、姜末、辣椒末、红葱头末、酱油、细砂糖、米酒、水 。
2、面豉酱：是以黄豆为主原料，大麦、小麦及稻米，加入百盐及不同的种麴发酵而成 。
三、分类的区别：
1、豆豉酱：没有过多的分类 。
2、面豉酱：面豉酱常见的种类包括赤面豉酱，以大麦制成 ， 质感坚硬厚实，味道偏咸，多用于汤品、炖品及烘烤、度蒸、焖、煲等料理；至于白面豉酱味道适中，口感清淡 。
