有哪一些有营养的荤菜呢？
牛肉 。过年之前可以去菜场准备一些牛腱子肉，或者是牛腩，买回来之后做牛肉吃，西红柿炖牛腩以及煎牛肉等等，做出来的口感都是很好的，而且牛肉是一道低脂肪肉食，它能够起到增肌减脂的功效，所以很多健身达人都在吃牛肉来补充营养，如果假期想吃肉又不想长胖的话，就不妨准备下牛肉吧 。
想要假期不长肉，4类荤菜要备好，增肌减脂 ， 营养又好吃
二，鸡胸肉 。很多健身达人也喜欢吃一些鸡胸肉来补充能量 ， 就是因为这道肉食是典型的低脂肪肉食，吃了之后不用担心长胖，而味道又非常好，可以煎着吃，也可以煮着来凉拌吃，味道都是相当不错的，可以翻看一下各类明星的减肥食谱，肉类里面大部分都缺少不了这道鸡胸肉的 。
想要假期不长肉，4类荤菜要备好，增肌减脂，营养又好吃
三 ， 虾肉 。本身大虾在过年的时候就是少不了的，它可以包成虾仁水饺或者是做一盘水煮大虾，很受人们欢迎，海鲜这道食材虽然是荤菜，但是却不含脂肪，不会导致人发胖 ， 很多喜欢吃海鲜的人都长的特别水灵漂亮，但脂肪很少，看上去身材都不错 。
想要假期不长肉，4类荤菜要备好 ， 增肌减脂，营养又好吃
四，鱼肉 。鱼肉也分为海水鱼和淡水鱼，不管哪种鱼类都非常好吃，而且含有丰富的dha，尤其是家里有老人孩子的可以多做一些鱼肉给家人吃，最关键的是这道鱼肉好吃不上火，而且低脂不长肉，鱼肉要想提前囤货的话也非常简单，比如带鱼以及鲅鱼等等，这一些都可以放在冰箱冷冻保存，是非常简单方便的，还有一些活鱼去菜市场也是非常容易买到的，过年的时候也可以多吃一些，少吃肉多吃鱼 。
首先我们来明确一个概念，会让我们长胖的元凶，其实是食物里的脂肪 。荤菜也就是鱼、肉、蛋，它们基本上同时包含脂肪和蛋白质的元素 。那么，我们尽量吃高蛋白、低脂肪的荤菜，并且在烹饪的时候不添加多余的油脂，那么我们就不会长胖了 。
具体有哪些荤菜种类呢？首先就是我们都知道的鸡胸肉，鸡胸肉的脂肪含量非常低，而且有很高的蛋白质含量，是减肥、健身人士的好选择 。
此外还可以选择海鲜 ， 大多数海鲜类都属于高蛋白低脂肪 ， 而且海鲜很适合清蒸，这样我们又可以减少很多油脂摄入 。
下面我给大家具体推荐几道好吃又不胖的荤菜做法 。
蜜汁鸡胸肉
1、将鸡胸肉切薄片 。
2、加入蚝油、酱油、料酒、蜂蜜以及少许盐，腌制20分钟 。
3、平底锅里刷一层薄薄的油，放入鸡胸肉两面煎熟即可 。
非常简单好做的一道蜜汁鸡胸肉 。鸡胸肉全是瘦肉，没有任何脂肪，可以放心食用 。切薄片再油煎的鸡胸肉，口感上就不会这么柴，咸鲜适口，还有蜂蜜的回甘 。
清蒸鲈鱼
1、新鲜鲈鱼宰杀后清洗干净，在鱼身上改花刀 。
2、把鱼放在盘子上，再放一些葱姜丝在鱼腹中、鱼身上 。
3、蒸锅上汽后，大火蒸鱼8分钟 ， 出锅后撒上适量蒸鱼豉油或生抽即可 。
一般蒸鱼后我们都会淋一些热油在鱼身上，这样鱼能够更香 。不过油肯定是有脂肪的，为了不长胖的话，就把这个步骤省略了 ， 蒸出来的鱼一样鲜嫩好吃 。
孜然鸡肉条
1、鸡胸肉洗净后切条，加入葱姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、盐 ， 抓匀后腌制1小时 。
2、平底锅刷薄薄一层油，放入鸡肉条两面煎熟、
3、继续小火煎，把鸡肉条的水分逐渐烘干，变成焦黄色，撒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻等自己喜欢的调味料即可 。
鸡胸肉果然是好吃不胖的法宝，这道孜然鸡肉条可以作为小零食，而且有一股烧烤香味，闲暇时吃一根 ， 解馋又不怕胖 。
白灼虾
1、鲜虾洗净，剪去虾须 。
2、烧一锅沸水，把鲜虾放进去 ， 大火煮2分钟左右，至虾身完全弯曲变色即可捞出 。
3、配自己喜欢的酱汁，如酱油、醋、姜末，就可以食用了 。
虾和鱼类一样，都是高蛋白低脂肪的健康美食 。这道白灼虾最重要的地方就是一定要选择活虾，鲜活的虾煮熟后虾肉非常滑弹，而且回味有天然的甘甜 。
以上四道好吃又不怕长胖的荤菜，不知道大家喜不喜欢呢？
其实荤菜并不代表会长胖，我们在选择荤菜的时候 ， 尽量选择脂肪含量低的 ， 并且在烹饪过程中减少油量，只要做到这两点，就可以放心的吃荤菜啦！
###其它资料参考###荤菜营养丰富，味道鲜美越来越成为一些年轻人的喜爱 。荤菜是指含有鸡鸭鱼肉等一些肉类食物，是膳食中不可缺少食物 。荤菜中含有丰富的蛋白质，脂肪 ， 胶原蛋白等，对促进骨骼生长发育有很好的作用，胶原蛋白可以延缓衰老抵抗皱纹 。如，炖猪蹄 ， 动物肝脏中的铁元素还可以预防营养不良和贫血 。爆炒猪肝 。做菜时要荤素搭配，不但能补充蛋白质微量元素等还可以补充维生素 。均衡膳食，有助于人体身体健康 。
###其它资料参考### 肉类无疑是含高蛋白的高营养物质 。女性每个月的月经期的到来，对女性来说还是很难熬的一段时间，在这个时期，女性的身体还是虚弱的 ， 所以在饮食上要非常的注意 。那么来月经能吃什么肉？来月经吃什么荤菜好？我们一起来了解一下吧 。
来月经能吃什么肉月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的 。鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富 。生物活性高，容易被人体吸收利用 。而大豆、菠菜中富含的植物中的铁 ， 则不易被肠胃吸收 。所以，制定食谱时最好是荤素塔配 ， 适当多吃些动物类食品，特别是动物血，不仅含铁丰富，而且还富含优质蛋白质，是价廉物美的月经期保健食品，可选择食用 ， 满足妇女月经期对铁的特殊需要 。
鸽肉 。鸽肉含丰富的血红蛋白，脂肪含量低，蛋白质含量比猪肉高9.5% ， 而又比鸡肉更易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法 。
海参 。海参体内富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等多种微量元素 ， 胆固醇非常的低 。所以女性朋友经常食用海参既可以美容抗衰老，还可提高免疫力 。
鱼类 。受到大姨妈的影响，女性在月经期间会显得很郁郁寡欢，这主要是受到了内分泌的影响，所以 ， 可以多吃一些鱼类来缓解这些病情 。
牛肉 。我们都知道，牛肉含有比较丰富的色氨酸，对于我们的睡眠有一定的良性作用 。而不少女性在来大姨妈的那几天，晚上经常会出现失眠的症状，多补充色氨酸 ， 对于提高女性经期的睡眠质量有好的帮助 。
羊肉 。功效：补气，养血 ， 止痛 。适用于气血亏虚型痛经 。
益母丸来月经能吃吗益母丸来月经能不能吃要看具体情况，如果本身月经不调表现为量少 ， 那就可以吃，如果月经量很多，就不能吃 。补血益母丸的的疗效，还是很好的，它主要是具有益气、补血、祛瘀生新的功效 ， 对于女性出现的下腹疼痛、恶露不绝、面色苍白等的流产后、分娩后、手术后，可以起到很好的补血、营养、增加免疫力的功效 。补血益母丸中的成分包括：当归、黄芪、阿胶、益母草等 。补血益母颗粒，一般是一次一袋口服 ， 一日两次，连用两个疗程就可以 。
而八珍益母丸是一种非常好用的中成药，妇科常用 。八珍益母丸要有益母草、党参、炒白术、茯苓、甘草、当归、酒炒白芍、川芎 。八珍益母丸的功能主治：补气血，调月经，可用于妇女气血两虚，体弱无力，月经不调 。适应症状有月经不调，作用主要是扩张血管，抑制血小板凝集 ， 兴奋子宫等 。
###其它资料参考###家长对于宝宝吃的食物都是比较上心的，从一开始吃辅食就特别注意，不能吃容易过敏的食物 ， 不到一岁不能吃盐和油，到了什么时候可以吃鱼肉，这些都记得特别细，防止宝宝吃了不应该吃的伤害身体 ， 同样也要加强其他食物的营养，那么，宝宝适合吃什么荤菜？
一根胡萝卜切成块状，把排骨洗干净，一起放到高压锅里煮，放适量的水，可以放点盐，等熟透了就可以盛出来了，胡萝卜煮了之后会烂烂的特别好吃，而且排骨的营养很好，两者加一起营养丰盛 。
宝宝吃豆腐能够补充钙物资，而且豆腐的蛋白质很丰富，和鱼在一起炖了之后能够吸收一部分鱼的腥味，还可以用生姜把鱼腥味擦去，可以给宝宝多吃点豆腐和汤，吃鱼的时候要注意鱼刺，防止鱼刺卡到喉咙 。
鱼和虾肉质鲜美、细腻，营养价值高，容易消化，比较适合宝宝吃 。相信很多小宝宝都喜欢吃 ， 如果仅仅给宝宝是虾仁，宝宝可能不太愿意吃 ， 但是包饺子给宝宝吃，宝宝应该喜欢，首先一个个的 ， 有比较方便吃 ， 偶尔吃一次宝宝也会很开心，毕竟很好吃 。
此外 ， 肉类里牛肉含铁和钙高，可以经常食用 。另外鸡肉鸭肉猪肉不容易嚼烂，但可以炖汤喝 。
大家好是，我是娜妮，很高兴能回答这个问答，孩子是正长身体的时候，所以平时应该多吃一些鱼、肉、虾等荤菜，有助于补充钙质、蛋白质，增强孩子的抵抗力，但是也不建议每顿都是大鱼大肉，否则容易让孩子变得太胖，导致血脂过高，增加肠胃的消化负担，所以应该 荤素搭配 ，有肉有菜，营养均衡，让孩子 吃出 健康，吃出营养。
我也是一个孩子的妈妈，平时做菜都是想着孩子喜欢吃什么？准备什么样的饭菜又有营养，孩子又喜欢吃？每天钻研着给孩子准备丰富的 美食 ，希望她好好长身体，增强抵抗力 ， 荤菜的话一般是多种多样的 ， 今天我给大家介绍一道 红烧排骨土豆 ，我女儿是非常喜欢吃的，浓香的排骨被软糯的土豆包裹着，口感是非常赞的 。
【食材】：排骨（小排）500克、土豆2个
【调料】：葱一根、姜一块、八角2粒、香叶2片、冰糖8块、生抽一勺、料酒一勺、耗油一勺、花椒小许、盐少许 。
▼ 美食 步骤：
①将葱洗净切段，姜削皮后切成片，八角、香叶、花椒、冰糖准备好
②将排骨洗干净后切成小段，凉水下锅 ， 倒入一勺料酒，先小火煮 ，后大火煮开，将排骨里血水煮出后，将排骨捞出放在盆子里，用 温水 将排骨洗干净，沥干水分 。
③锅里加入植物油，小火 ，油热后，加入冰糖 ， 将冰糖融化成 黄色。
④将排骨倒入锅里，不断翻炒，将排骨炒上糖色 ， 炒至均匀。
⑤加入葱、姜、香叶、八角、花椒、耗油、生抽，然后继续翻炒后，倒入开水，没过排骨即可，将水煮沸 。
⑥水煮开后，转小火炖20分钟，炖排骨的同时 ， 将土豆扒皮 ， 切成大块状 。
⑦小火炖20分钟后，将土豆倒入锅中，大火煮开，小火炖15分钟 。
⑧炖熟后 ， 放少许盐，不断翻炒，大火收汁 ， 一份美味的红烧排骨土豆就做好了 。
2.如果是大人吃的话 ， 可以加点辣椒 ， 但是给孩子吃要清淡点 。
3.炒糖色时，一定要小火，将冰糖慢慢融化，否则火太大就会变苦，做出的排骨也会是苦的 。
4.收汁时一定要不断翻炒，否则会糊锅，影响口感 。
（1）为什么排骨要冷水下锅？
答：冷水下锅煮排骨，主要是除去排骨的血腥味，如果用热水，排骨受热迅速收缩，将血水封存在肉里面，导致血水出不来，腥味也就没法去除，所以一定要用冷水 ， 而且也要先是小火煮，这样排骨在温水的时间长一些，能将肉里面的血水排除干净，然后再大火煮开，捞出来 ， 不能煮的时间过长，否则肉质就会变柴 。
（2）为什么焯好的排骨要用温水洗干净？
答：可能大部分人觉得用凉水冲洗就可以，有的可能干脆就不冲洗，排骨从锅里捞出来后，排骨上面沾满了血腥浮沫 ， 一定要将浮沫冲洗干净，否则会残留腥味，冲洗时一定要用温水，因为刚捞出来的排骨是热的，如果用冷水冲洗的话，排骨受冷，排骨肉就会收缩 ， 排骨肉质就会变得又硬又柴，不适合孩子嚼，所以一定要用温热水 。
（3）为什么土豆要切成大块？
答：土豆一定要切成大块，如果切得太少块，土豆耐热性差，下锅煮后，受热后就会变成小块 ， 甚至会融化了，这样土豆变成土豆泥混在排骨里，是不是吃起来毫无口感，所以土豆要切大块点 ， 这样炖出来才好吃 。
【结语】
小孩最好不要吃太油腻食物 ， 毕竟肠道还在发育过程中 ， 个人建议，鸡肉 ， 牛肉 ， 鱼，虾，鸡蛋，牛奶，蔬菜水果搭配 ， 推荐宝宝比较喜欢的几道菜
1.胡萝卜炖排骨，一根胡萝卜切成块状 ， 把排骨洗干净 ， 一起放到高压锅里煮，放适量的水，可以放点盐，等熟透了就可以盛出来了，胡萝卜煮了之后会烂烂的特别好吃，而且排骨的营养很好，两者加一起营养丰盛 。
2.豆腐炖鱼，宝宝吃豆腐能够补充钙物资，而且豆腐的蛋白质很丰富，和鱼在一起炖了之后能够吸收一部分鱼的腥味，还可以用生姜把鱼腥味擦去，可以给宝宝多吃点豆腐和汤，吃鱼的时候要注意鱼刺，防止鱼刺卡到喉咙 。
3.虾仁猪肉饺子，相信很多小宝宝都喜欢吃，如果仅仅给宝宝是虾仁，宝宝可能不太愿意吃 ， 但是包饺子给宝宝吃，宝宝应该喜欢，首先一个个的，有比较方便吃，偶尔吃一次宝宝也会很开心，毕竟很好吃 。
小孩吃什么荤菜才对身体好 ， 一般做父母最怕小孩子不爱吃饭 。不长身体 ， 儿童时期正是生长发育关键 。如何没有足够营养物质摄入会影响小孩子发育，想让小孩多荤菜那一种好呢？我知道说一说吧！希望对大家有帮助 。平时多让小孩吃点鱼类肉类，在生活中吃一些鸡蛋 。多喝牛奶，海鲜类 。优质量高蛋白的食物 。
宝宝吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、鱼肉都是不错的选择 。每种不同肉类中含有不同的优质蛋白质，还有维生素等微量元素，家长给宝宝添加肉类要掌握好量，一次不要过多，由少到多逐步添加 。同时要注意观察宝宝食用过后，有无过敏反应发生 。吃肉的注意事项包括： 1、吃肉可以提高机体的免疫力 ， 帮助孩子增强抵抗疾病的能力 ， 满足宝宝的生长发育所需的营养，但是最好把肉剁成肉馅，有助于消化吸收 。2、肉要和蔬菜搭配在一起吃比较科学，吃肉的同时要多吃西红柿、黄瓜等蔬菜 。3、肉一定要做熟后食用，避免胃肠炎的发生 。
4.不是特别的推荐孩子去喝牛肉汤，主要是因为里面含有大量脂肪，而牛肉中的钙和其他营养仍然保留在牛肉和牛骨中，建议直接给孩子吃煮烂的牛肉 。建议1岁后给婴儿吃煮的肉 。10个月后，你可以把牛肉做成肉馅，给你的孩子包子或饺子 。两岁以上可以吃牛肉丸子汤，三岁左右可以吃炖烂的牛肉 。
注意：肥肉不建议吃 。特别是猪肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，并不是优质的蛋白质，无论是成人、老年人都要少吃，何况是婴幼儿 。所以 ， 给孩子做肉时 ， 最好剔除肥肉 。
年纪稍小一点小孩子或者刚开始吃肉的时候，适合吃一些鱼肉虾肉之类的比较容易消化吸收，而且所含的脂肪中不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸量大，对孩子的身体较为有利 。
牛肉基本是不挑人的，本身牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃，对脾胃也还是蛮好的 。而且牛肉所含有的微量元素和维生素也比较高，让孩子合理的摄入牛肉 ， 不但可以强身健体，还可以快速的长个子 。
其实猪肉羊肉鸡肉，小孩子都是可以吃的，均衡搭配，荤素兼并 ， 合理摄入就行 。
特别说明的是小孩子尽量避免肥肉！小时候我们听过一种观点，多吃肥肉会很聪明，但其实肥肉中，尤其猪肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，并不是优质蛋白质，就连成年人都要少吃完，更别说是孩子了 。
肉可以做丸子啊，肉丸子，虾丸子，鱼丸子，少放点盐，烤炖煮烧都可以啊，拌海苔吃或者做成小串串 。
新鲜的肉，洗净，如果嫌肉腥味重可以切小块提前用冷水泡泡 。
剔去筋膜 。
放入辅食机里打打打 。没有辅食机就用刀剁吧，辅食机里倒出来最好也剁一剁 。剁剁剁，时不时挑挑筋 。
基本上剁成肉泥就可以了 。盛到碗里 。
加一点清水，一岁以上可以加一点点葱姜水，顺着一个方向搅搅搅，水会搅进肉泥里 ， 肉泥会黏黏的 。
鸡蛋不过敏的话可以加一点蛋清 。搅搅搅 。
放一点淀粉，搅搅搅 。
放一点核桃油或者别的什么油，搅搅搅 。
搅好的肉泥黏中带稀 ， 可以准备下锅了 。
一岁以下不要加盐 。
孩子?。?年龄小的孩子还是以鱼虾里脊肉为主吧，容易咀嚼好消化易吸收，十岁以后基本什么肉肉都可以吃了，只要不暴饮暴食，没事儿滴～
【吃荤菜什么肉比较好】 我家滴俩孩子一个十一，一个三岁半，这些牛肉面?。逭粲? ，水煮虾，酥肉，扣肉，猪肝，排骨都爱吃
