西安人爱喝什么茶
陕西有哪些好茶？？
陕西有：紫阳毛尖、秦巴雾毫、午子仙毫、汉中仙毫、商南泉茗
1、紫阳毛尖
紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山北麓的紫阳县近山峡谷地区，系历史名茶 。特征条索圆紧，肥壮匀整 ， 色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮 。
2、秦巴雾毫
秦巴雾毫，绿茶类，产于陕西省汉中地区的镇巴县 。这里产茶历史悠久，据载：巴茶始于秦汉，盛于唐宋，在公元780—805年（唐朝德中时），每年纳茶税“银两三百两” 。至今，镇巴县境内多处有大茶树，雌鸡岭的一棵大茶树制的茶 ， 相传曾向汉高祖刘邦进贡，刘邦也常带文武大臣到茶镇品茶议事 。
3、午子仙毫
午子仙毫茶是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶 。是陕西省政府外事礼品专用茶，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县 。
其创制于1984年 ， 是陕西省名牌产品 。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵 ， 人称“茶中皇后” 。
4、汉中仙毫
汉中仙毫，陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品 。
汉中茶园多位于竹木繁茂、雨量丰沛的大巴山北麓海拨800―1600米的缓坡地上 。这里冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，森林覆盖率达60%左右，被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和适合茶树生长的地方，是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地 ， 也是联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈保护区” ， 生态环境优越 。
5、商南泉茗
该茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶，1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出 ， 该茶外形细嫩显毫，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮，属半烘半炒的高档优质绿茶，建议将原名改为“商南泉茗” 。陕西商南泉茗荣获陕省优质产品称号，与省内名茶“汉水银棱”、“秦巴雾毫”、“紫阳毛尖”齐名，成为商洛一枝奇葩 。商南县是新茶区 ， 是陕西省茶业基地县 。该县从1962年开始引种茶树 。
因为味道醇香 。
泾阳茯砖茶，陕西省泾阳县特产 ， 中国国家地理标志产品 。[1][2][3][4]
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史 ， 因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶” 。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖” ， 是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种 。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件 。[1]
“自古岭北不植茶 ， 唯有泾阳出砖茶” 。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶 。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金” 。[5]
历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；至明、清、民国时期 ， 商品生产和商业贸易进一步扩大 ， 过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显 。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶” 。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外 ， 更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家 。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余 。”[6]
2013年09月26日 ， 原国家质检总局批准对“泾阳茯砖茶”实施地理标志产品保护 。
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喝普洱茶的好处及注意事项
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普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱，其一 ， 普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.其二,普洱茶可以降血脂.其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效 。
普洱茶可清净血液
由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存 ， 引发中风 。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用 。茶中并含有丰富的叶绿素 ， 可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之 ， 能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢 。版纳农村人，世代茶缸子不离手，喝的全是普洱茶手工炒青生茶，而农村，极少有心脑血管疾病病例 。
降脂、降压，抗动脉硬化
降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂 。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高 ， 所以，茶的减肥作用同样对降脂有效 。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化 。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用 。
茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分 。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少，对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效 。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除，还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成 。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在 ， 黄铜苷具有维生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物质 。
但是普洱和其他的茶一样也有需要注意的地方，普洱茶的喝茶禁忌，时刻注意，更健康的饮茶 。
1、忌喝新茶：由于新茶存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液 ， 降低消化功能，加水吸收率高 ， 致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等“晕茶”症状 。
3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用 ， 发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
4、经期喝茶：在月经期间喝茶 ， 特别是浓茶 ， 可诱发或加重经期综合征 。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者 ， 增加3倍 。
5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢 ， 若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织 。
6、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶 。
7、失眠者：由于普洱茶有提神醒脑的功效 ， 所以失眠患者应避免在睡前喝茶 。
###其它资料参考###西安品茶就是喝茶的意思 ， 有156一斤的竹叶青，2300十斤的大红袍，还有0862十斤的铁观音 ， 还有几十块钱的菊花茶，绿茶，和柠檬茶，枸杞大枣茶，冰红茶，绿茶等等 ， 看你喜欢喝什么茶，不同的茶，价格不同，味道自然也不同 ， 各地方去的价格也存在差异
###其它资料参考###狗头大枣、富平流曲的琼锅糖、富平吊柿饼、泾阳茯茶、石榴糕 。
1、狗头大枣
目前西安市场基本上是以新疆和田枣冒充陕西狗头大枣购买正宗狗头大枣、黄河滩枣等要去陕北 。您在西安市可以去华润万家超市、人人乐超市，或者去一些特产专营店 。
2、富平流曲的琼锅糖
富平真是一个盛产美食的好地方啊 。琼锅糖是一款具有800多年的陕西特产，当年曾经作为贡品地方名小吃 。喜欢吃甜食的小伙伴可以买一些 。
3、富平吊柿饼
富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成 。“吊柿饼”是陕西富平县的传统 。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来 ， 如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香 。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核 。柿饼肉多霜厚，入口即化 ， 甜美入心 。
4、泾阳茯茶
都说西安的历史是可以触摸的 。刚才800年历史的琼锅糖不算，还有600多年的泾阳茯茶 。泾阳茯茶属于黑茶，消食化滞、和胃润肠、调节人体新陈代谢的功能自然不用多说 。而泾阳得天独厚的“天时、地利、人和“ ， 造就了其他地区无法复刻的特点 。这也更令泾阳茯茶成为你值得带归去的原因 。
5、石榴糕
临潼石榴素以色泽艳丽 ， 果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少等特点而著称，名居全国五大名榴之冠 。因此以石榴为原料的石榴糕也悄然的成为了陕西的一种特色糕点 ， 在其他地方很难买到 。
###其它资料参考###茶叶主要盛产在丘陵地区，各个地区的土壤，降水不同，产出的茶叶也各不相同 。我觉得首先要看什么地方盛产哪种茶了，据我了解，闽南盛产铁观音 ， 大红袍 。那闽南包括广东地区，很多人都会选择饮用铁观音、大红袍这些茶，铁观音、大红袍等味道香醇 ， 事乌龙茶的一种，采摘过过经过发酵，烘焙 ， 香气十分浓郁 。有一段时间 ， 很流行喝铁观音 ， 一斤茶叶被炒到上千块钱 。
但是西南地区 ， 盛产普洱，特别是云南普洱，也是被人津津乐道的好茶 。上好的普洱据有收藏价值 ， 而且遵从越老越好 。普洱也是乌龙茶的一种 ， 要经过发酵等工序 。但是普洱的味道和铁观音就不太一样，普洱的味道相对清淡，有自己本身特殊的淡淡的香味 。我想在西南地区的地方的人普遍会喝普洱 。
普洱这几年经过发展 ， 还推出了柑普、桔普，有了陈皮类的香味，普洱茶喝起来风味更浓，且对身体也更有好处 。所以现在的这类普洱也是很受关系 。
除此之外，我们还有很多经常能听到的名茶 ， 像西湖龙井（绿茶），金山银针，白茶，正山小种，金骏眉（红茶）等等 。每个地方都有自己的特有的茶种，冲泡的方式也大为不同，有这个功夫茶这种冲泡方式，也有大碗茶这样的，还有少数民族特有的甜茶什么的 。
每个地区的人都会根据自己的习惯选择和冲泡当地的特有品种的茶 。毕竟当地产出的东西一般都是最能够被当地人接受的 。不过现在经济发展快速，交通十分方便，很多人主要是根据自己的口味去挑选茶种，自己想喝什么就买什么样的茶叶，很多种类的市面上都能够买得到 。市面上买不到的通过网购也能够买到 。像闽粤的人也喝普洱 ， 绿茶，红茶 。
###其它资料参考### 花茶是我国特有的茶叶品种 ， 其中的茉莉花茶更是深受北方喜爱的“大众茶”， 这种北京人叫“香片”、天津人叫“小叶”的茶 ， 在旧时的北方，人无论贫富贵贱，地位高低，有钱人喝好的，穷人的喝“高末” 。
在那时，茉莉花茶可是人人都爱的“小鲜肉”，受欢迎程度简直可以与现在的一线明星相比?。?
童年回忆：“猴王牌”茉莉花茶
茉莉花茶在京津地区最受欢迎，也最为流行 。有的老北京人酷爱花茶，甚至到了非花茶不饮的地步，他们从小闻着这股奇香长大，成为了一辈子都戒不掉的瘾 。
茶叶这么多，为何老北京人“只取一种饮”呢？这，还得从很久很久以前说起 。
一、客观原因
1 北方水质差
“水为茶之母”，喝茶讲究的就是八分水，二分茶，水质会直接影响茶汤的品质 。
在北方，很多地区水质不好，特别是一些盐碱地区 。因为水太硬，水质总体上偏苦涩 。不管是再好的红茶绿茶乌龙茶，用这种水泡出来都成了“废茶”，不仅香低味淡，而且品质欠佳 。
北京在有自来水之前 ， 北京人喝水都是喝井水，而井窝子里的水大多是苦水，一般的老百姓又不可能到玉泉山去挑水喝，也不可能买玉泉山送水车的水 。喝花茶就是靠茶叶中茉莉花的香味去遮盖水中的苦涩之味，这也是一个无奈的选择 。
2 茉莉花茶独特的保健功能
茉莉花茶有很好的缓解胃部不适和帮助消化积食的作用 。与温暖的南方不同，北方有着漫长寒冷的冬天，大多数茉莉花茶就是在此时上市的 。
为了抵御酷寒，人们的饮食中更喜欢加入一些热量高的肉食，而肉食吃多了很容易积食，导致消化不畅， 茉莉花辛热、去寒积 ，这时候来喝上一杯，实在是再美味不过了！
3历史 原因——交通不便
还有一种说法，过去的交通十分不发达 。在那个没有飞机、火车的岁月，南方清明前采摘的茶叶，经过炒制，再经过打包、封箱，靠人背、牲口驮运到北京，需要数月的时间 。
绝大部分茉莉花茶由香气浓烈的双瓣茉莉窨制
这么多天不见天日，茶叶自然会出现捂了、霉变的现象，再好的茶叶，喝到嘴里也不是那个味道了 。
这样带有霉味的茶叶，又不能这么扔了，因为从很远的地方运来，价格又贵，但是谁也不愿意喝 。北京不产茶，就只好 用茉莉花给它重新加工、窨制，来去除茶叶里边的霉味 。
茉莉花茶干茶
这样制作的茶叶，增加了茉莉花的香气，老北京人将茉莉花称为“茶叶花”，茉莉花茶则被称为“香片” 。北京人嘴“刁” ， 久而久之喝顺了口，自然就认定了茉莉花茶 。
二、主观原因
1 北方人“重口味”的饮食偏好
北方人爱喝花茶，也与北方人饮食偏好重口味有关 。很多的老北京人喝不惯绿茶，总觉得绿茶味轻色淡 。花茶滋味鲜香醇厚，耐冲耐泡，泡上四五泡仍有余香，成了老北京人的最爱 。
北京的一处茶馆
以前，北京的穷人买不起好花茶，都喜欢喝老天津卫人叫“高末”、北京叫“高碎”的花茶 ， 实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，虽说难登大雅之堂，但其实都是好茶，不过形象和高档花茶比欠佳，放在茶壶里冲泡，口味丝毫不逊色 。
高末
直到现在，北京的一些百年老店还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿 ， 为人们留个念想儿 。
2 上行下效的追风
很多人都不知道，茉莉花茶的故乡在福州 。福州茉莉花茶在清代咸丰皇帝在位时，成为皇家贡茶，被宋徽宗关了700多年的冷宫后，茉莉花茶终于“翻身农奴把歌唱” 。
慈禧太后就是茉莉花茶的忠实迷妹，对茉莉花有特殊的偏爱，老佛爷对茉莉花爱到了什么样呢？随身佩戴一束茉莉！上行下效，京城的百姓也渐渐流行开了喝花茶 。京城的百姓跟风喝 ， 慢慢地传到了整个北方 ， 成为了北方人民生活不可分割的一部分 。
慈禧太后
时代在进步 ， 社会 在发展 。以前，花茶制作相对简单，即便是慈禧喝的“茉莉双窨”，也不过两道窨制工艺，制茶时候吸香一次，喝前再用新鲜茉莉窨一次 。
如今 ， 窨制工艺动辄五六次以上，制一次茶 ， 要吸走5、6批茉莉花的“香魂”，我们喝的茉莉花茶，可能比老佛爷喝的还要高级呢！
窨制流程图
到了现在，茉莉花茶香已经成为了“京味儿”的代言 。但真要是当面问老北京人为何只钟爱茉莉花茶，他们已经无法说出个所以然，想了半天，憋出一句：“就是香呗！”
喜欢喝什么茶 ， 跟传统饮食习惯有很大关系 。特点是：口味重，喝茶淡；口味淡，喝茶浓 。
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我国南方沿海地区，口味清淡，接受闽南人创制的乌龙茶之外 ， 内陆及北方地区，一般都口味偏重，或重油重盐，或重辣重香，很大一个地域主要喝绿茶 。
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直至改革开放初，各地仍然保持传统饮食习惯 ， 喝茶传统依旧沿袭 。北京、山东等北方一些地方更讲究，偏爱喝福州茉莉花茶和名品绿茶 。
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中国人普遍不怎么喝红茶，至今中国红茶的种类其实并不多，一些茶区到前些年才会制做红茶 。国家在建国之初 ， 不得不强令茶叶大省福建停止做绿茶，实施一项叫“绿改红”的工程 。
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福建传统什么茶都做 。建国后除了制作工艺复杂的工夫红茶和乌龙茶，几乎放弃了绿茶同类工艺简单的白茶黄茶 。绿茶都只用来加工茉莉花茶 ， 或者说茉莉花茶是绿茶的一种深加工茶 。
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茉莉花茶有一项复杂的窨香工艺，可把普通绿茶制为上等花茶 。花茶功效与绿茶相当，主要好处是改变普通茶青的香气和味道，增加花色品种 ， 提升茶叶等级；另外泡茶对水质不挑剔，尤其适应北方缺水地区 。
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如今经济发展 ， 交通改善，生活水平提高 。便捷的物流改变了大家生活，大家的饮食结构、生活习惯，特别是喝茶喜好发生了很大改变，喝茶已经多样化 。
我来聊聊茉莉花茶的 历史 吧，也许能够从中找到一些答案 。
茉莉花茶出名的主要有福州茉莉花茶 ， 苏州茉莉花茶，广西横县茉莉花茶等，其中一般都认为福州茉莉花茶是最早的茉莉花茶 。茉莉花茶工艺的产生是和福建出产茶叶以及鸦片战争以后的政治形势造成的茶叶销售环境相关的 。
从清初开始，万里茶路是一条由福建武夷山区起，经江西铅山到九江再汇集浙江安徽的茶叶再到汉口汇集湖北湖南四川的茶叶集中压砖 ， 陆运经河南山西河北直到内蒙古的恰克图或者从汉口沿江而下经上海海运到天津再铁路到恰克图，京汉铁路通车以后直接铁路到天津 ， 这样一条陆路的万里茶路将中国南方的茶叶输送到欧洲 ， 随着广州十三行的兴起，茶叶输送多了一条到江西以后沿赣江到南雄翻越梅岭，再沿江到广州海运的南方海运路线 。鸦片战争以后，增加了五口通商，其中就有福州，同时也节省了成本和运输时间 。
1860年前后在世界航运史上还发生了蒸汽船取代风帆船成为世界航运主要运力的变革 ， 使得过去海运需要看信风，以及从中国到欧洲长达半年的时间大大缩短为三个多月全天候都能到达，这样大大提高了中西方之间的贸易 。这样的变革对茶叶的影响是过去需要一年多才能到达欧洲的茶叶变成了当年的新茶下半年欧洲就能够品尝到（1860年以后二三十年，中国茶叶还是供应欧洲的主要产地），这样的话过去茶商手里的陈茶就成了处理品，（整个茶叶 历史 除了现在吹嘘普洱的越陈越好，其他时候都是没有人吹嘘陈茶的）于是不经意的试验和创新 ， 并不断地完善茉莉花茶的窨制工艺产生并完善了，同时期 ， 苏州的茶商也进行了一样的尝试改进 。一般来说，福州和苏州茉莉花茶工艺产生的时间在同一时期 ， 福州比苏州略早两三年 。自明代开始，江南经济一直是中国最繁华的地方，同样的北方的茶叶茶文化也影响着北方的消费，茉莉花茶工艺的诞生在北方大受欢迎 。
从口味上来说，北方是缺水地区 ， 北方的水质硬度比较高 ，涩味比较重 ， 茉莉花茶的香味能掩盖水质中的问题，还有一个原因就是茉莉花茶的价格相对便宜（对于老百姓消费的大宗茶叶来说 ， 我习惯上不聊顶级茶叶的），慢慢地在北方 社会 都接受了茉莉花茶茶高性价比，香味足，口味甘，而且价格还实惠，高中低档都齐全的茶叶，这种习惯一种保留到现在 。
至于过多的好处我不知道，茶叶最怕就是被卖高价的茶商神话 ， 2400万五斤的普洱和几百万的武夷茶喝了应该有上天的感觉吧 。
很多爱喝铁观音、大红袍的南方朋友无法理解北方人为啥爱喝茉莉花茶，曾经有南方朋友看我喝茉莉花茶，桂花茶 ， 玫瑰花茶甚至流露出鄙夷不屑的神情，那就不必理解吧 ， 就像白天不懂夜的黑……
其实，茉莉花茶很香，营养价值也很好 ， 比如 ， 有很好的缓解胃部不适和帮助消化积食的作用，当然还有帮助缓解情绪的作用 。而且茉莉花茶中咖啡因的成分不多，如果你喜欢，还可以加上点含有咖啡因的茶叶与茉莉花茶一起喝，比如绿茶与茉莉花茶就是绝配 ， 并且也是有帮助提神的功效 。
北方人为什么喜欢喝茉莉花茶，大多数茉莉花茶是在冬天上市的，这时候北方天气寒冷，人们的饮食中更喜欢加入一些热量高的肉食，而肉食吃多了很容易积食，导致消化不畅，这时候来喝上一杯香气袅袅的茉莉花茶实在是再美味不过了！
因为天气的寒冷北方人有些胃部不适的人很容易在这时候发作 ， 而茉莉花茶恰恰有帮助缓解胃肠不适的食疗作用 ， 当胃部不适的时候可以马上来上一杯，可以很有效的缓解胃痛 。
花茶，尤其是茉莉花茶对身体滋养非常不错 ， 其香气可以缓解不愉快的心情，且有很多人不喜欢带有咖啡因的茶叶，这时候茉莉花茶就是很好的选择了！一般春天的时候人们的心情不好，当然秋天的时候也有这种情况，就是我们常说的“伤春悲秋” ， 茉莉花茶在食疗中是有疏肝解郁的功效的，且很多人心情不好不敢喝茶是因为咖啡因的问题 ， 而饮用茉莉花茶完全不必担心这样的情况发生，因为其中含咖啡因的成分很少 。
萝卜白菜，各有所爱，只要是自己喜欢的 ， 就是适合的，只要喝的舒服，何必计较是什么茶呢？
（营养师白晶 国家二级公共营养师 辽宁省首届营养师大赛冠军 营养培训讲师 大连电视台生活频道特邀嘉宾 WSET英国葡萄酒与烈酒认证品酒师）
谢谢题主邀请，虽然大多数北方人偏爱茉莉花茶，但不是所有北方人都喜欢喝茉莉花茶 ， 不过麦兜君却独爱这淡淡的茉莉清香，茶泡好，闻一闻，仿佛就已沁入心扉 。
至于北方人为什么偏爱茉莉花茶，麦兜君想了想，跟茉莉花茶的上市时间有关系，大多数茉莉花茶是冬天上市 ， 这时候的北方已经很冷了，人们偏爱吃一些高热量肉类，造成积食，如果这时候来一杯香气四溢的茉莉花茶 ， 不仅解油腻，还能帮助消除积食 。而且胃不好的人喝茉莉花茶，还能暖胃，帮助缓解胃部不舒适 。
至于喝花茶有什么好处，茉莉花茶中咖啡因的含量很少，淡淡的清香可以帮助人缓解心境，舒畅心情 ， 具有疏肝解郁的效果，很多人心情不好的时候不敢喝茶 ， 就是因为咖啡因的问题，但是茉莉花茶这时候的优势就出来了，如果你最近心情低落，可以尝试泡一杯淡雅清香的茉莉花茶，然后放空自己，听一段音乐，让自己平静，回归自我~
作为坐标山东的一名北方人，确实身边很多人都喝茉莉花茶，不过我不太喜欢喝，我觉得跟个人的口味有一定的关系，也并不能完全绝对化，北方人就是爱喝茉莉花茶 ， 而南方人不喝之类的 。不过茉莉花茶被做成茉莉红茶之后，确实味道会有一些改变，我似乎更加爱茉莉红茶多一些 。
其实茉莉花茶是福州市的特产，是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种 。
它在分类中，属绿茶，但是是在绿茶加工的基础上加工而成的，特别是茉莉花在加工的过程中其内质会发生一定的理化作用，例如，茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解 ， 不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能产生了一定的变化，其滋味也鲜浓醇厚，涩感低，也许这就是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一 。很多人喜欢茉莉花茶也会因为它独特的味道和口感而喜欢 。
喝茉莉花茶的好处虽然在这个问题上因为口味的原因有些争议，不过喝茉莉花茶确定会对人体有一定的好处 。
茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物 。有去寒邪、温脾胃、利胸隔、助理郁之功效，经常喝能理气止痛、温中和胃、消肿解毒，虽然价格实惠，但属茶之上品 。
1、纤体
茉莉花茶的咖啡碱能促进胃液分泌 ， 帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力 。经常饮用能帮助纤体，消肿排毒，起到一定的减肥作用 。而且茶叶中含有一种名为“儿茶素”的剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力 ， 改善肌肉耐力，能帮助消除疲劳 ， 提高身体代谢，助减肥一臂之力 。
但是它有收敛作用，不太适合便秘的人群饮用 。
2、舒缓情绪
现代药理研究还表明，茉莉花具有清心、安神之功效 ， 促使情绪更加稳定 。适量饮用可以放松紧张的神经，消除不良情绪带来的不好影响，有平肝解郁之功效 。
3、抗菌、提高身体免疫力
有关资料记载，从现代医学观点看，花茶的抗菌作用更强 。有五种茶叶对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用 ， 试验表明，其杀菌作用有明显差别，其中茉莉花茶抗菌效果最强 。
4、坚固牙齿、防口臭
茉莉花茶中富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效 。
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花茶又名窨花茶、香片等，是以成品茶（主要是绿茶中的烘青茶）为茶坯，用各种香花窨制而成 。由于茶叶吸收了花香，喝起来既有茶味，又有花的芳香，按使用的花不同，可分为茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶和玫瑰花茶等 。
花茶沏泡与品饮
花茶泡饮方法，以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则 ， 其具体泡饮程序如下：
备具:一般品饮花茶选用的茶具是白色有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡茶坯特别细嫩，为提高艺术欣赏价值，也有采用透明玻璃杯的 。
烫盏:将盖碗置于茶盘，用沸水高温冲洗茶碗、茶托，再将碗盖浸入盛沸水的茶碗中转动后去水，以清洁茶具 。
置茶:用竹匙轻轻将花茶取出，按各人的口味所需的用量分别置入茶碗中 。
冲泡:向茶碗冲入沸水，通常宜提高茶壶 ， 使壶口沸水从高处落下，促使茶碗内的茶叶滚动，以利浸泡 。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香 。
闻香:花茶冲泡静置3分钟后即可拿起茶盏，揭开杯盖一侧来闻香 。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，以充分领略香气给人的愉悦之感，人称“鼻品” 。
品饮:经闻香后、待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍微停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作 ， 使茶汤在舌面上往返流动 1-2次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，称“口品” 。因此，民间对饮花茶“一口为喝，三口为品”之说 。
花茶一般可冲泡2—3次 ， 接下去即使有茶味 ， 也很难有花香之感了 。
花茶严格来说，我们把它不归类于茶叶大类里面的，比如说玫瑰花茶，茉莉花茶，还有别的国茶 ， 都不是严格意义上讲的茶叶 。
也不知道题主是问只是花还是花和茶，例如茉莉花茶，有名的茉莉花茶四川的寒潭飘雪 ， 北京的茉莉花茶，这是一款老少皆宜的饮品，因为它口感香甜，气味清心 ， 所以被大多数人喜欢 。
这款茶原来是大叶种乔木茶的梗还有碎叶子，经过茉莉花阴焙，所以这样的茶叶只有花的香味没有花，这是比较粗糙的茶叶，这也是能够长时间存放的茶叶，古时候平常老百姓能够喝到茶叶已经很了不起了，而这款茶价格便宜 ， 每个家庭都能喝到 ， 所以才能在老百姓手里见到 。
富人一般喝茶，是喝绿茶的 ， 还有就是南方地区本来就产茶叶，而北方产茶量确实少，过去产茶量确实是少 ， 能够流落到老百姓手里面就很不易了 。
所以这就是一方面北方人爱喝花茶的一方面原因 ， 还有就是传承，家庭的传承，家里人从小就知道这一种茶肯定认为这是好的东西，只有茶叶数量多了之后 ， 人们才逐渐认知了茶叶 ， 知道了还有别的茶叶 。
在铁观音没有传播到北方时候，人们认识里只有花茶，所以就自然觉得它好，因为可选择性少，后来有了普洱，铁观音，龙井，大红袍，单丛茶，人们眼界高了自然就会选择更好的，不是说花茶不好，只是花茶没有了茶叶本身独有的味道 。
北方人爱喝茉莉花还是老一辈人，年轻人选择性多了也不在固定在茉莉花茶上了，为了迎合市场，花茶也有高级的了，比如小芽头的茉莉花茶，独立小包装的里面还有花粒的，这类的偏向于绿茶，味道清新醒脑 。
我们都知道花香能够使人愉悦，心情舒畅，这也就是为啥好多人喜欢的原因 。
还有一个原因是，北方人口感比较重，一般的茶叶香气没有那么高，不够劲 ， 这是饮食习惯造成的 ， 北方人确实口重，这就造成了味蕾的钝化，只有重的味道才能够让人稍微感觉到，就像人们接受铁观音和普洱一样 。
还有就是随大流效应，也可以叫跟风，在北京非富即贵，他们家里喝的吃的都会被老百姓追捧 ， 当然了不可能那么高档，只有退而求其次，选择那些都知道的也还好喝的 ， 花茶就成为首选了 。
所以这些就是为啥北方人爱喝花茶的原因吧，这也是根据我自己的理解来解释的，花茶的作用其实就是茶叶的作用加上花而已，并没有独有的作用 。
茶叶作用消食解渴保健，如果细细将那么还有很多要说，但是大类基本就是这样的 。
我是北方人，我从不认为喝添加茶的人，是会喝茶人 ， 不知道为什么如此发问，南方人就都会喝茶，都懂茶，简直就是笑话，北方人是最讲究奢侈的，北方人即懂顾景舟的壶 ， 又懂兰花香的铁观音，更懂御茶龙井，武夷山的岩韵大红袍 。无知者无知的发问，活在山角下的人，一辈子只能看山上人家的背影，不要轻易的信口开河 。我是北方人经过几十年的品鉴，目前我唯一喜欢喝的是福鼎白茶 ， 因生活水平下降只能将就喝早年存下的十年的牡丹系列，夹带七年的，再早的都喝没有了，偶尔也喝一点熟普 ， 还有一部分金骏眉 。台湾，安溪的茶叶都喝没有了 。我既有大红酸枝茶台还有花梨木的茶台，还有紫檀的茶架，用着工艺大师的手工壶 ， 我的茶友比比皆是，把添加茶当茶喝的人，一定是讲笑话 。
香！早晨沏茶后慢饮三杯清脑明目 ， 精神十足 。我家老娘八十八一直喝茉莉花茶，吃饭也香，至今留有自已的十三颗牙，身体无大毛病 。坚持数年必有好处！
(网图)
###其它资料参考###茶存在非常多主观因素，有人喜欢普洱，有人喜欢乌龙茶 ， 有人喜欢红茶，有人喜欢绿茶 。所有的茶品中都有好喝的茶，就看个人的喜好成度与饮茶习惯了 。不能说肯定哪款茶，哪个品种，哪个茶类更好喝，只能说适合自己的就是最好的，只要是一款好茶 ， 口感都是最好的！
如果非要说什么样的茶口感最好的话，可以从以下这几方面来说明 。
首先，好喝的茶是一个大类，涵盖六大茶类所有的卓越茶品，而不是仅仅指具体哪一种 。
其次，喝起来口感好的茶具备以下三个条件：
1、茶叶的内含物质均衡饱满 。即氨酚比合理 ， 也就是喝茶人通常所说的“鲜甜度和苦涩度比较均衡，茶汤喝起来具有“开泡不苦，久泡不淡”的卓越品质 。而不是滋味浓苦不堪或者寡淡无味 。
2、品质特征显著 。比如铁观音喝得出“音韵”（兰花香+甘露味）等等 ， 而不是有名无实的假冒货色 。
3、具有加工工艺合格基础上的卓越水平 。比如红茶富有纯正浓郁的“蜜花果香”，而不是生青气、酸腐气、焦火味等等劣质杂味 。
4、如果是老茶，须具备沉香纯正、汤色红亮通透、滋味甘润的综合优良品质，才是上品好茶 。而非霉腐酸杂的劣质货 。
最后 ， 必须客观地看到，“喝茶人的个人喜好和偏好，也是有差别的，正所谓：‘萝卜青菜，各有所爱’” 。
但需要特别指出的是：喝茶人所有的个人喜好和偏好，都应该首先建立在对正确的茶品优劣辨别的基础之上的 ， 离开了这个关键一点，则很有可能把“我喜欢喝”与“最好喝的茶”画上了等号，那就很有可能是喝茶误入歧途了 。
推荐
圣树源古树桑芽茶由古桑树精选桑芽 ， 味道好，用80度沸水冲泡、即冲即饮、不可久浸 。
tips:在选择上注意两点：1?看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障 。
###其它资料参考###奶茶貌似只有新疆 内蒙 西藏青海喝 ， 新疆的奶茶最好喝 。砖茶熬得烂烂的，再加刚烧开的鲜奶 ， 味道棒极了 。内蒙的也差不多 不过就是奶味和茶味不一样，西藏青海的都是油茶 。而且一般都是早点喝，代替豆浆叻 。别的地方早上都和胡辣汤如 陕西渭南 先咸阳宝鸡 都是要不就是小米稀饭 最正点的胡辣汤 要数陕南 和洛阳的那甘肃一般早点就是牛肉面 。也有豆浆之类的大众早点 。不过老兰州人早上起来绝对都是一万宽汤牛肉面 再加个鸡蛋 。
【西安人爱喝什么茶】（个人体验经验 仅供参考）
