饭店的五谷杂粮蒸多久 _粗粮

吃粗粮的最佳烹饪方法是蒸着吃吗？具体蒸多久合适呢？？

粗粮的生产加工并非很充足，其表皮相对而言会非常硬实，一般非常无法消化吸收。针对肠胃功能差的人群，如老人和小孩而言，摄取太多，很容易加剧胃肠压力，导致消化不良的病症。好多人吃粗粮挑选种类过度单一，感觉一种美味就一直吃，那样是很不益于营养成分的平衡，非常容易舍本逐末，危害别的食物中营养成分的消化吸收，造成缺乏营养。
粗粮蒸着吃更健康，粗粮熬成粥之后，带有的面粉被充足融化，很容易使血脂迅速上升，因此糖尿病患者不适宜多吃粗粮粥。可以把各种各样粗粮混和下去，把它蒸成粗粮饭是很身心健康的作法。膳食纤维素关键存在于粗粮的外皮中，这种膳食纤维素但是身体必须的七大营养素之一。膳食纤维素可以增进消化道肠蠕动有益于排泄物排出来，进而具有预防便秘和肠癌的功效。
吃粗粮需要注意方式，重视大小配搭。老人和儿童消化水平低，可以把粗粮制成粥，那样不但有利于B族维生素地消化吸收还有益于蛋白质的相辅相成功效。大豆、赤小豆、苞米等粗粮最适合熬成粥，请在在其中放些蔬菜地瓜，合适早饭服用。大家在二餐中间的过程中常常特别容易饿，此刻大家可能想要去买根烤香肠，买包包辣皮，买盒狼牙土豆，或是买袋薯条。但相比这种热量高营养成分低食材而言，假如吃一点花生仁，苞米，更能保证饱腹感，使我们不挨饿，并且发热量更低。
粗粮带有丰富多彩的不可溶纤维，有助于确保消化道正常运转。它与可溶化学纤维协调工作，可减少血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度值；提升食材在肚子里的停留的时间，延迟时间餐后葡萄糖水消化吸收的速率，降低高血压、糖尿病患者。粗粮自身的口味不光滑，好多人的确不喜欢吃。因此为了能改进口味，会添加糖、油，制作成花样的粗粮正餐，那样制做生产加工前的正餐，失去原先的建康实际意义，吃起来反倒容易胖。这粗粮的身心健康烹饪方法便是最原始的煮或是蒸。

粗粮的最佳烹饪方式是什么？是蒸着吃吗？应该蒸多久呢？粗粮其外皮相对来说会特别坚硬，一般十分没法吸收消化。对于胃肠道功能差群体，如老人和孩子来讲，摄入过多，非常容易加重肠胃工作压力，造成肠胃不好的症状。很多人吃粗粮选择类型过多单一，觉得一种美味就一直吃，那般是很不利于营养元素的平衡，很容易贪小失大，伤害其他食品中营养元素的吸收消化，导致缺乏维生素。
粗粮蒸着吃更加健康，粗粮熬成粥以后，含有的面粉被充裕溶化，容易使血糖快速升高，因而糖尿病人不适感宜多吃粗粮粥。能把各式各样粗粮混合下来，把他把它蒸成粗粮饭是很身心健康的做法。膳食纤维素重要存在粗粮的外皮中，这类膳食纤维素但是身体必不可少的七大营养素之一。膳食纤维素能够提高消化系统胃肠蠕动有利于粪便排出去，从而具备防止便秘和大肠癌的作用。
吃粗粮应注意方法，高度重视尺寸搭配。老人和儿童消化能力不行，能把粗粮做成粥，那般不仅有益于B族维生素地吸收消化还有利于蛋白质的紧密联系作用。黄豆、红小豆、玉米等粗粮比较适合熬成粥，请于在这其中加些蔬菜水果红薯，适合早餐服食。我们在二餐正中间的过程当中经常特别容易饿，此时可能大家想去买根烤香肠，买包辣皮，买盒狼牙土豆，或者买袋炸薯条。但相比这类热量高营养元素低食物来讲，倘若吃一点花生米，玉米，更能确保饱腹，让我们不饿肚子，而且热值变低。
粗粮含有多姿多彩的不能溶化学纤维，有利于保证消化系统正常运行。它和可溶解合成纤维相互配合，可以减少血浆中低密度胆固醇和甘油三酯的质量浓度；提高食物在身体里的滞留的时间也，时间延迟饭后葡萄糖水吸收消化的速度，降低血压、糖尿病人。粗粮本身口味凸凹不平，很多人确实不喜欢吃。因而为了能够改善口感，会添加糖、油，做成花样的粗粮主食，那般制作生产制造前主食，丧失原来的健康现实意义，吃着反而容易胖。这粗粮的身体健康烹调方法就是最原始煮或者蒸。如果是今年收成的新鲜粗粮，大约30分钟就可以了。

###其它资料参考###通常需要蒸15分钟左右。
八宝饭主要的是糯米。糯米要烂，越烂越好，而糯米不易蒸烂。所以事先要把糯米煮过，至少要煮成八分烂。这是最关重要的一点。所谓八宝并没有一定。莲子是不可少的。莲子也不易烂，有的莲子永远烂不了，所以要选容易烂的莲子，也要事先煮得八分烂。莲子不妨多。制作加工好的八宝饭，蒸制15分钟就可以了，香甜可口。
【饭店的五谷杂粮蒸多久】在蒸八宝饭的时候就要先将它取出来放到碗里面，或者是蒸纸上面。要在蒸锅里面加入两三厘米的水，可以根据自己选择蒸锅的大小来自行调节水的量。然后放上隔板，将八宝饭也放到隔板上面，把锅盖盖上，将蒸锅放到煤气灶上，用大火蒸上10分钟，最后就制作完成的。但是在蒸的时候一定要注意不要蒸太长的时间，否则就会让八宝花饭容易焦掉。
###其它资料参考###五谷饭要煮多久，具体做法如下：
糙米——保护肝肾，提亮肤色
薏米——除身体湿气
小米——脾胃虚寒，体虚有益
玉米渣——抗衰，降胆固醇，软化血管
黑米——滋阴补肾，健脾暖肝
米饭最好使用高压锅或者智能电饭锅，因为在常压下糙米和薏米需要蒸更长时间而黑米不需要那么长的时间。水量也是煮这个米饭的关键！
这个量大概是六碗米饭的量，根据个人需求调整
用料
糙米2杯
黑米1杯
薏米1/4杯
小米1/2杯
玉米渣1/4杯
五谷杂粮饭（调理减脂）的做法1、把所有材料放高压锅里
2、加水，水量十分关键（深刻教训）
高压锅：加水没过米超过小手指1个指节。
普通电饭锅：加水没过米超过小手指2个指节。
（水量可能也需要根据你的材料和你具体的烹饪工具调节一下）
3、我水加少了，在电饭锅中煮的，结果是糙米和薏米还没熟，黑米和其他的都熟了。
4、这是我水加多了，黑米就会煮得软烂，所以水量很重要！

###其它资料参考###玉米蒸半个小时熟。
玉米作为一种五谷杂粮，一般来说是一整个一整个一起蒸，那他并不像鸡蛋一样，我们可能就要对玉米多蒸一下，如果家里是用蒸汽过的话，就要蒸一个小时，如果是用高压锅，半个小时就足够了。
要判断玉米有没有熟透？我们可以拿一根加长的筷子，然后搓一搓，如果能戳进去的话，就说明玉米蒸熟了，如果戳不进去就说明还需要再蒸。
###其它资料参考###因为时间不够。
粗粮米饭需要蒸一个小时左右，其中可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆，根据人数取相同比例，首先用热水浸泡2至3个小时，浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，并且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。
粗粮米饭也叫杂粮米饭，是一道食品，材料易得，做工简单。杂粮饭，颜色是紫色的，营养美味，富含膳食纤维。
###其它资料参考###糖友吃粗粮，最好的方法是蒸
糖友提倡吃粗粮
区别于大米、小麦等细粮，杂粮主要包括玉米、小米、高粱、荞麦等，以及绿豆、红豆、芸豆等淀粉含量较高的豆类。
粗粮能降低胆固醇和血糖，有助于改善心血管疾病、糖尿病等；还能促进消化，缓解便秘。
吃粗粮的误区
一、用粗粮制品替代粗粮
速溶麦片、杂粮粉、全麦糊等号称粗粮食品，但很多都经过精加工，含有大量糊精，它比淀粉还容易消化吸收，升糖指数更高。
不妨自己烹饪健康的粗粮食品，以便更好地保留膳食纤维等营养素。
二、品种吃得单一
吃粗粮的品种过于单一，集中在小米、玉米、燕麦、薏米等食物上。这不利于营养均衡，也很难保证吃到占主食1/3的推荐量。
建议尽量把不同的粗粮融入三餐中，比如早上喝杂粮粥；中午吃煮玉米；晚上吃个蒸地瓜土豆等。
三、粗粮吃得多细粮吃得少
粗粮的优势在于其膳食纤维含量高、体积大、饱腹感强，能减少主食摄入总量。
有些人过于迷信粗粮的营养功效，于是顿顿只吃粗粮，结果影响消化、导致腹胀等问题。建议：粗粮占主食的1/3—1/2即可。
吃粗粮，蒸比煮好
专家建议：吃粗粮最好用蒸的方法。煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。把粗粮熬成非常软烂的粥是最大的错误。粥越软烂、黏糊，粗粮中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。
杂粮饭
把谷类和豆类按照3:1或者2:1的比例混合，浸泡过夜。然后，把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟，一般10—20分钟即可。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭。
杂粮面
如果喜欢吃面食，也可以把蒸好的粗粮和白面、玉米面等和在一起，还可以加上葡萄干和坚果，增加口感和营养。
杂粮菜
还可以将粗粮先蒸好，再放些鸡蛋和西红柿、青椒等蔬菜一起炒
###其它资料参考###粗粮面粉、温热的酵母水混合，揉成湿润面面，放入温暖地方发酵。
发酵结束，分成若干份小面团。
一个个面团包入青菜馅。
放入锅中蒸即可。

###其它资料参考###五谷杂粮蒸饭的做法
食材用料：
大米230克相克食物
黑米30克
红米30克
小米30克相克食物
燕麦40克相克食物
花生45克相克食物
莴笋30克相克食物
胡萝卜30克相克食物
腊肠80克相克食物
菜谱做法：
1.各种杂粮和大米称量备好
2.把黑米和红米分开，留下易熟的大米，小米，燕麦和高粱。
3.黑米和红米浸泡两个小时，其他谷物浸泡一个小时。
4.莴笋和胡萝卜切粒。
5.腊肠切粒。
6.电蒸锅铺上炊布，水烧开，把浸泡好的五谷杂粮分开摊在炊布上，腊肠分散撒在大米上面，蒸50分钟，打开把莴笋和胡萝卜粒撒进去，再蒸十分钟，就可以出锅了。
7.出锅后搅拌均匀就可以吃了。
###其它资料参考###1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。
2、用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。
3、将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。
4、用手揉面，揉至面团表面光滑。
5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。
6、发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会。
7、将揉好的面团整形成圆柱形。
8、切成同等大小的剂子，用手揉搓，整形成圆圆的馒头。
9、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离。
10、生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大。
11、发酵约30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可。
12、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离。
13、锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽。
14、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸20分钟。关火后，放置3-5分钟再打开盖子。

饭店的五谷杂粮蒸多久

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