甜菜心怎么做好吃？
甜菜心有特殊清甜味，富含蛋白质、粗纤维、多种维生素、矿物质、等营养物质，是我们人体所需矿物质，多吃多身体好甜菜心含有的粗纤维，起到预防便秘，有在减肥的小伙伴们也可以多吃哦，小朋友常吃甜菜心还具有保护视力 ， 爱美的女生也可以多吃保持皮肤细腻，延缓衰老的功效 ， 让皮肤变好 ， 腰肢变细，多吃蔬菜多身体好青菜营养更加丰富 。
今天就分享给大家素炒甜菜心的家常简单做法，秋天要多吃素菜哦！
清炒甜菜心
【甜菜芯干怎么做好吃】食材：甜菜心 ， 蒜、味极鲜、盐
第一步、把甜菜心的根部比较老的菜皮撕掉，这样炒起来比较入味 。
第二步，菜心放些盐水浸泡再清洗，这样泡掉农药吃起来更放心 。
第三步 ， 甜菜心洗干净控干水份，备用 。
第四步，把蒜切碎 ， 在锅里倒入适量的花生油，中火烧热后放入蒜米爆香 。
第五步 ， 把甜菜心倒进去调大火翻炒
第六步，炒的差不多加入一勺味极鲜调味，翻炒均匀 。
第七步，加入一勺食盐进入调味，翻炒均匀 。
出锅装盘，一盘蒜香味十足的蒜香炒甜菜心家常菜就做好啦 ， 菜心吃起来很鲜嫩脆口，素菜这样做健康又美味喜欢吃的小伙伴们要多做给家人吃哦！
小贴士
1.买菜要挑嫩不要挑到空心的菜心，洗菜时加盐水浸泡再清洗，洗掉农药吃起来更放心 。
2.把甜菜心的根部比较老的菜皮撕掉，这样炒起来比较入味 。
3.素炒甜菜心好吃的方法，蒜要爆香才放入菜心，这样蒜香味十足哦 。
做法如下：
材料
香菇100克，菜心干300克，蚝油5克，白糖2克 ， 蒜一个，葱一根，盐一勺，鸡精2克，水淀粉30克
做法
1.菜心干用水浸泡3分钟
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味 ， 放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
###其它资料参考###爆炒红梗甜菜的做法用料
红梗甜菜200克、青辣椒1个、姜蒜末适量、
干辣椒适量、醋10毫升、蚝油3毫升 。
做法步骤
【1】 红梗甜菜洗净；
【2】 切寸段，薄的叶子部分和梗分开；
【3】 梗和青辣椒放一起；
【4】 锅里放油，放入姜蒜末和干辣椒炒香；
【5】 放入梗和青辣椒，转大火快速翻炒一下；
【6】 烹入醋，醋不仅可以提味 ， 也可以让颜色变得更漂亮；
【7】 倒入薄的叶子 ， 快速翻炒；
【8】 加盐；
【9】 加蚝油；
【10】 翻炒均匀即可出锅 。
小贴士
这个菜是爆炒的快手菜，大火快炒，整个炒的过程不超过2分钟；
这样才能让菜的口感，颜色更好，营养也保留的更多 。
###其它资料参考### 我们都知道我们平时吃的白砂糖都是由甘蔗或者是甜菜中提取出来的，我们可能对甘蔗并不陌生，因为在北方经常会把甘蔗当成一种零食来吃，那么你知道甜菜是什么吗?甜菜，顾名思义就是吃起来很甜的菜 。那么甜菜有哪些营养价值呢?甜菜可以怎么做呢?吃的时候需要注意什么呢?请跟随一起来看一下 。
甜菜的营养价值甜菜中含有红色维生素 ， 还有优质的铁元素 。因此，对于女性来说是甜菜能够补血，不仅仅如此，甜菜中还含有维生素，这种维生素能够有效的软化血管 ， 还能够预防血栓，对于高血压患者来说也是非常不错的 。另外 ， 甜菜中的纤维素和果胶含量也很多 。因此，吃甜菜能够有效地预防和治疗便秘 。甜菜中含有比较多的硝酸盐，这种硝酸盐可以作为一种抗血液凝固的因子 ， 因此我们吃甜菜的时候能够使我们血夜中的硝酸盐增加很多，硝酸盐能够减少我们肌肉需要的氧气 ， 所以可以大大的提高我们身体的耐力，其中的微量元素也非常的丰富 ， 能够 。把我们体内胆固醇结合成不易吸收的混合物排出，吃甜菜就很不容易长胖 。另外 ， 甜菜中是有叶酸的，我们都知道叶酸能够预防贫血和细胞正常的发育，而且叶酸还是一种天然的抗癌维生素 ， 也能够有效的治疗老年痴呆和高血压等疾病 。
甜菜是什么菜甜菜一种根茎类的植物，和土豆差不多，它的外表比较像红薯 ， 而且比红薯还圆 。它既可以生吃，也可以用来制糖 。
甜菜怎么吃凉拌甜菜根
首先准备适量的甜菜根、油盐糖、芝麻、生抽、酸辣豆角以及其他的各种调味料，把甜菜根洗干净之后去掉皮，用刀切成丝，并在沸水里烫一下准备使用，把干净的锅准备好 。先把芝麻放入充分的翻炒，再加入糖，盐，生抽与麻油搅拌均匀 。加入甜菜丝充分的翻炒，最后加入酸辣豆角 。和已经炒好的芝麻就可以吃了 。
酸奶甜菜根沙拉
首先准备适量的甜菜根、酸奶、还有薄荷 ， 把甜菜根用清水清洗干净之后，去掉皮 ， 放在干净的锅中用水蒸半个小时的时间，把已经蒸好的甜菜根切成小块儿 ， 准备好酸奶 ， 淋在蒸好的甜菜根上面 ， 最后加入薄荷叶点缀一下 ， 好看又好吃 。
甜菜怎么做好吃甜菜根苹果猪肉汤
准备适量的甜菜根、苹果、猪肉番茄和适量的调味料，把甜菜根用水清洗干净之后，去掉皮，用刀切成小块，把苹果用清水清洗干净之后，去掉中间的核，也切成块 。番茄和猪肉也切成小块儿就可以了，把猪肉放在干净的锅中，去掉血水之后再用清水冲洗干净备用 。往干净的锅中加入适量的清水，再把已经切好的猪肉，甜菜根和苹果放进去，加入适量的食盐，等到过开之后换成小火煮20分钟，最后加入番茄煮十分钟就可以出锅了 。
炒甜菜根
首先准备适量的甜菜根、黄豆、蒜、八角、糖以及其他的各种调味料，把黄豆提前用水泡至煮熟备用，把甜菜根洗干净之后去掉皮，切成丝状，把蒜切碎，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后加入蒜和八角爆香 。再把甜菜根倒入充分的翻炒 。再加入黄豆一起炒，最后加入适量的清水，等到大火沸腾之后换成小火，直到汤汁收干，最后加入适量的盐，可以依据个人的口味加入糖和蒜 。
甜菜是萝卜吗首先可以肯定的是甜菜并不是萝卜，但是有很多人都认为甜菜是红萝卜，实际上他们完全是两种不同的食物 。
从颜色上来说，甜菜无论是叶子还是它的根茎都是红色的，而且切开之后里面也是红色的，而萝卜里面有一种萝卜是红萝卜，红萝卜切开之后，果肉的颜色却是白色的，其中的花青素含量，远远不及甜菜 。
另外 ， 甜菜和萝卜的口味也不一样，甜菜中的蔗糖含量很高，所以在生吃的时候很甜，而且非常脆爽 ， 萝卜吃的时候味道偏淡 ， 夹杂着一点点清甜，但是还有一点辣味，所以萝卜和甜菜的口味不一样 。
另外就是萝卜和甜菜的用途不一样，我们用甜菜主要是来制糖或者是用来生吃和炒菜，萝卜就主要是用来作为蔬菜来烹饪菜肴了 。萝卜和甜菜的种类也不一样 。
什么人不能吃甜菜一般来说，经常腹泻的人不适合吃甜菜 ， 而且那些患有糖尿病的人也不要吃煮熟以后的甜菜根 。
孕妇可以吃甜菜吗首先我要说的是，孕妇是可以吃甜菜的 ， 为什么这么说呢?因为甜菜的营养价值非常的丰富，其中含有多种蛋白质和脂肪 。
不仅仅如此 ， 其中的膳食纤维和维生素以及矿物质含量也非常的丰富 ， 我们吃甜菜能够补充身体所需要的多种营养，而且还能够增强我们的体质，对于那些贫血的人还能够补血，对于爱美的女性来说，吃甜菜还能够美容养颜，对孕妇来说吃甜菜，对肚子中的宝宝也非常的好，它能够让我们吃的东西很容易消化 ， 其中营养的也能够有效的被我们人体吸收 。甜菜还能够加速我们胃肠道的蠕动，这样胃肠道的功能就会到了增强，能够有效的治疗和预防便秘 。对于那些经常便秘和大便干燥的人来说，吃甜菜再好不过了 。但是甜菜不能够吃的太多，因为很容易拉肚子 。
甜菜的口感非常的爽脆，吃起来能够解渴，而且它的营养价值也很高 ， 能够生吃，也能够炒着吃，所以说甜菜的功能非常的强大 。那么看完这篇文章有关甜菜的一些小知识你都了解了吗?一定要把这些知识牢记于心 ， 多做一些有营养的蔬菜，对身体非常的有好处呢 。
###其它资料参考###主料：甜菜心300克 。
辅料：蒜4粒、姜1块、小米辣椒2个、盐5克、油适量匙、酱油2勺 。
水煮甜菜心的制作步骤
1.先将菜心洗干净 ， 中间切开，但不要切断 。
2.锅内起热水，放盐烧开水，将菜心放下去煮 。先煮菜心梗 。
3.菜梗煮好后，将菜叶子放下去一起煮 。直到菜叶子变色捞出 。
4.菜心捞出备用 。
5.蒜姜辣椒洗净 。
6.剁碎 。
7.放酱油 ， 油调味 。
8.淋到菜心上面即可 。
小贴士：需要注意水煮的时间不宜过长 。
###其它资料参考###凉拌甜菜根
用料
甜菜根适量
盐适量
芝麻葱花可有可无
食用油适量
香油一勺
凉拌甜菜根的做法
甜菜根洗净去皮切丝
芝麻葱花放好，一点点盐，家里食用油（花生油菜籽油都可）+一勺香油，一起烧热浇到甜菜根丝上，搅拌，好啦
甜菜烩菜
用料
瑞士甜菜8片
土豆1个
胡萝卜1根
熟透多汁的西红柿1个
芹菜1根
洋葱半个
大蒜半头
盐半汤匙
胡椒碎5圈
油1汤匙
甜菜烩菜 至简快手菜的做法
瑞士甜菜洗净，叶子撕大片，茎切段，放入沸水快速焯 ， 水再次沸腾时捞出沥干，备用 。
准备其他食材: 土豆蒸熟，去皮切大块 。
胡萝卜切丁 ， 西红柿切?。鄄饲卸?nbsp;， 洋葱切?。?大蒜切碎 。
不粘锅中火热锅，加入油，大蒜碎和洋葱丁爆香，加入芹菜和西红柿，翻炒均匀至微出汤汁 ， 加入胡萝卜 ， 土豆，瑞士甜菜，盐和胡椒碎，继续翻炒，至所有食材变软被汤汁浸渍，关火，盛出即可 。
甜菜根汤
用料
甜菜根200一250克
洋怱50克
土豆50克
黄油15克
稀奶油适量
黑胡椒适量
盐适量
甜菜根汤的做法
将食材切碎
热锅把黄油放进后将洋怱煸爆炒下
洋怱爆香把土豆甜菜根放进锅内加水煮熟加盐和胡椒，用料理机打成糊状然后加稀奶油在撒点黑胡椒就可 。
###其它资料参考###可以 。
,“干甜菜缨子”是餐桌上的美食,无论煮着吃、炒着吃、蒸着吃炖着吃或腌制,都甘甜爽口、味道极美 。
甜菜，又名_菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源 。糖甜菜起源于地中海沿岸 ， 野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先 。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国 。1906年糖用甜菜引进中国 。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜 。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤 。糖用甜菜是最重要的商业类型 ， 18世纪在德国育成 。英国曾对法国封锁，使之得不到进口食糖，作为对策，拿破仑鼓励种植甜菜，从此糖用甜菜在欧洲广为栽种 。在现代，甜菜糖约占世界糖产量的2/5，主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国 。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样 ， 始于史前时期 。甜菜缨子有各种吃法，是人们餐桌上的美味佳肴 。
