豆沙粽子要煮多长时间能熟？
2-3个小时 。
粽子第一次煮时，需要2-3个小时才能煮透 。如果第一次煮时没有煮透，则之后将很难煮透 。
靠近豆沙的糯米的确不易熟，需要多煮一会 。可借用高压锅的压力 。记得小时候煮年货曾有煮过一整夜的 。关键是包粽子时松紧适当 。
可适量在豆沙里多拌些猪油 。关于豆沙粽子煮不熟的原因就介绍到这里了 ， 要注意煮的时间，一定要煮熟 。
用料
豆沙250g
小西米750g
水晶豆沙粽子的做法
西米淋湿 不要洗不要浸泡
包成粽子
隔水蒸20到30分钟 取出后冷水凉一下口感更好
###其它资料参考### 买的粽子煮多长时间能煮熟
买的粽子煮多长时间能煮熟，粽子这类传统式食品早已已不是端午的专利权，即便大家不容易包粽子，还可以随时随地在本地的商场中选购到搞好的冷冻粽子 ， 那样的粽子买回家了之后，要是把它煮开就能吃，但是粽子要煮多久呢，以下是关于买的粽子煮多长时间能煮熟 。
买的粽子煮多长时间能煮熟1一般是水煮10分钟，没有经过解冻的冷冻粽子 ， 也可以直接冷水入锅开始煮制，这样用普通锅最多煮20分钟也就熟透了 。可以在蒸馒头或焖米饭的时候，顺便把粽子放在锅里蒸熟，但相对来说蒸的粽子不如煮的粽子软糯 。
超市购买的或者是已经加工过的粽子，煮十分钟左右就可以了 ， 直接用半热的水，然后直接放粽子进去 ， 煮个十来分钟就可以了 。
千万不要直接在锅炉煮，您需要一盆冷水，直到把粽子完全解冻了 ， 再放在锅炉煮，这样15分钟就煮熟了 。如果直接放在锅里煮 ， 内部是冰疙瘩，外面是高温，很容易夹生！
具体解冻方法，就是用一盆冷水浸泡冷冻着的粽子，直到水温不变低 ， 粽子变软为止 。
如果想要更加快速的解冻 ， 千万别使用热水 ， 用一盆0度的液态水浸泡，粽子的表面会出现冰晶，剥掉冰晶，就这样反复，这是最好的解冻方法 。
采用专用的微波炉蒸笼，并在蒸笼中注入适量开水 ， 再将粽子放入其中 。这样可以使粽子在微波加热的过程中充分吸收水分而得以保持绵软 。
可将粽子放进煮沸的开水中，水量以刚没过粽子为宜 ， 用猛火加热至“透身” 。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定，一般不低于八分钟，但时间过长会使粽子的口感变得稀糊 。建议采用隔水蒸的方式 ， 这样可以减免粽子的口感变差；为保证“透身” ， 加热的时间可以适当长一些 。
观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露 。剥去粽叶，粽体具有应有的'色泽，外观有光泽 。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物 。
食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味 。
买的粽子能直接吃吗？
可以直接吃，无论是超市卖的真空包装的粽子还是街边卖的，都是熟的 ， 全部的粽子都是煮熟了，摊凉了再进入真空包装阶段的，是可以直接吃的 。不过，建议回家以后还是加热后再吃，就像放进冰箱了以后要再加热一样 。加热的粽子最好马上吃，要是第三次煮可能会容易变质 。
粽子的主要原料是糯米，本身不易消化 ， 吃的太多很容易导致腹胀情况的发生；另外粽子含有较多的糖类和脂肪物质，食用过多容易造成身体能量过剩，增加肥胖的患病几率 。
具体时间根据粽子解冻程度而定 ， 一般大概需20分钟左右；在粽子保存上，粽子放在冷冻柜里速冻后可长期保存，吃的时候切记要重新蒸透，或用微波炉化冻 。
用开水煮需要15-20分钟，建议放盘里上笼蒸上气后15分钟 ， 即可上桌，如果不是很大，时间可以缩短 。如果是熟的 ， 水沸之后放进去，煮15分钟左右，用普通的锅就行 。
先拿出来解冻一下，然后煮开水，水开后直接放锅里，水别放太多，刚过粽子一半就行了 ， 别把叶子拆开就不会烂了 。大火煮15至20分钟左右肯定行，要微波炉的，10分钟就可以了 。
买粽子需要看标签：粽子生产日期、保质期、厂名、厂址是否齐全，是否有“QS”标志，有这样的标志质量才有保证 。查看真空包装袋是否有漏气或鼓气现象 。
观察的粽子形态应粽角端正 ， 扎线松紧适当 ， 无明显露角 ， 粽体无外露 。剥去粽叶，粽子应具有粽叶、糯米及谷类食物的香味 ， 粽体无杂质、夹生、霉变 。正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄 。
买的粽子煮多长时间能煮熟2我们在市面上买的粽子基本上是已经煮熟了的，一般来说用水蒸10-15分钟即可，如果是自己包的新鲜粽子最好是蒸1个小时左右，如果粽子里面加了其它比较难熟的食材 ， 蒸煮的时间要相对延长 。
看米泡多久判断煮多久
粽子煮多久能熟这要看米泡了多久 ， 如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了 ， 如果米泡的时间比较短 ， 就要煮3个小时 。
高压锅煮粽子多久能熟
把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约厘米 。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了 。
冷冻粽子煮多久能熟
如今商场中售卖的冷冻粽子，大部分是早已历经生产加工的熟产品，平常大家回家了煮至 ， 只需要把它彻底解冻 ， 并适度加温就可以 ， 并且在选用不一样方式 煮冷冻粽子时 ， 它需要的时间也不尽相同 ， 如果是在冷藏情况下立即煮，至少需要15分钟，大部分情况下需要煮到20分钟，假如把它解冻之后再煮 ， 则只需要十分钟上下就能煮好 。
买的粽子煮多长时间能煮熟31、粽子煮多久能熟
煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品 。
煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了 。
高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的 。如果包的松会时间会比较短,大约一个半小时 。
2、粽子加热的方法
速冻粽子结合冷链贮存、配送,不仅可以达到18个月以上的保质期,且在重新加热食用时能最大程度地保持原有的营养及美味 。不过,速冻粽子对贮存配送的要求很高,市民在选购时
一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子,而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中,确保在-18℃以下贮存 。消费者要注意速冻粽必须充分加热后食用:端午期间天气炎热,人的肠胃功能相对比较弱,食用速冻粽子的话,一定要充分加热才能食用
五芳斋推荐用水煮加热法:将粽子放入沸水中,水量要浸没粽子,以100克粽子为例要煮14分钟左右,必须全部熟透也可以选择微波炉或者水蒸的方法加热,但操作方法更加严谨,请大家严格按标签提示的方法进行操作 。
3、粽子什么人不能吃
心血管病患者不宜吃肉粽 。粽子多用糯米制成,粘性大,极易造成消化不良 。而且,肉粽和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品,高血压、高血脂、冠心病等心脑血管病患者吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞 。
胃肠道病患者不宜吃粽子 。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担 。尤其是患胃病及十二指肠溃疡病的人,如果贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重 。
糖尿病患者不宜吃甜粽 。红枣或豆沙馅的粽子,含糖量很高 。另外,有人吃粽子还习惯加糖搅拌,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒症状 。
老人和儿童不宜大量吃粽子 。粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童的肠胃功能交叉,如果过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
粽子是煮还是蒸好吃
粽子煮或蒸都可以,具体看实际情况和个人选择,如:
从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸 。
煮的受热更均匀,所以清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸 。
么蒸
在带有蒸架的锅内放入适量水
将粽子置于蒸架上隔水蒸煮 。
加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可 。
tips:蒸粽子时应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮 。
2、粽子怎么煮
先将水煮沸
将粽子浸没在沸水中
加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可 。
tips:加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮 。并且,我们在煮粽子的时候,还要给粽子翻个个儿,把上面的粽子翻到下面去,这样的粽子才可以完全的煮透 。
再多加一些水,煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香 。不过,中间不要添生水,枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好后要趁热取出 。
煮粽子的注意事项
除了冷水下锅外,还有哪些要点:
1、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯 。没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。
2、把粽子煮熟以后,不要急于出锅,把粽子留在锅里,浸泡1小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好 。感觉粽子煮得差不多了,可以取一个粽子打开看一下,如果不熟就再继续接着煮 。
不要等出锅后再回锅,因为一次没煮透,冷后再煮就要花更长的时间了 。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则就需要继续煮 。
3、包粽子的时候米不要放太多,因为煮的时候米会膨胀,会把粽子叶涨裂 。
4、自己做豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象 。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。
###其它资料参考### 熟的粽子煮多长时间能煮熟
熟的粽子煮多长时间能煮熟，粽子的主要成分是糯米，它具有良好的粘性，是粽子的一大特色 ， 可是糯米比较难以煮熟，煮的时间需要我们把控，那么熟的粽子煮多长时间能煮熟 。
熟的粽子煮多长时间能煮熟115分钟左右 。熟粽子在高温下，10-15分钟即可彻底热透，生粽子时间会稍微长一点 。粽子是营养丰富的食物 ， 含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有好处 。
粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种 。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等 。
多久能煮熟粽子
1、真空包装的熟粽子，用开水煮15-20分钟就可以了，或者放盘里上笼蒸20分钟，就可以吃了 。如果粽子不是很大，时间可以缩短 。
2、冷冻的熟粽子，冷冻的熟粽子千万不要直接在锅里煮 ， 需要一盆冷水，直到把粽子完全解冻了，再放在锅里煮，这样15分钟就煮熟了 。如果直接放在锅里煮 ， 内部是冰疙瘩，外面是高温，很容易夹生 。
具体解冻方法，就是用一盆冷水浸泡冷冻着的粽子 ， 直到水温不变低，粽子变软为止；如果想要更加快速的解冻 ， 千万别使用热水 ， 用一盆0度的液态水浸泡，粽子的表面会出现冰晶 ， 剥掉冰晶，就这样反复，这是最好的解冻方法 。
熟的粽子煮多长时间能煮熟2生粽子煮多久才会熟：
1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破 。如果实在不放心可以煮40分钟 ， 不要超过1个小时 。
2、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅 。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的 。
熟粽子煮多久才会熟：
超市买的小粽子一般都是冰冻的，不需要解冻可直接煮 ， 因为超市的粽子都是熟的粽子，且也有大小粽之分 。用冷水煮最好 ， 水位要没过粽子 ， 当水沸腾后用小火煮，小粽子大约需要煮10-15分钟能熟，个头稍大的可以煮20分钟就都熟了 。（有些包装袋上有详细说明，可直接参考）
煮粽子注意事项：
建议大家用冷水入锅 ， 因为随着水温的慢慢增高 ， 粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道更清香 。除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现 。
粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米 ， 因为粽子在煮的过程中 ， 不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟 ， 也会夹生 。当然了，有人会说 ， 可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取 ， 煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替，水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感 。
熟的粽子煮多长时间能煮熟3粽子是蒸还是煮
1、从便捷的角度 ， 自家包的粽子就煮 ， 超市买的速冻的粽子就蒸 。
2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮 ， 带馅料的粽子就蒸 。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味 。另外 ， 如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点 。
粽子是蒸还是煮？其实微波炉加热也很快 。
粽子的'三种做法
一、蒸粽子的方法：
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮 。
3、加热至沸腾后保持14分钟（速冻粽子需要20分钟)即可 。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮 。
二、煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出 。
1、先将水煮沸；
2、将粽子浸没在沸水中；
3、加热至沸腾后保持10分钟（速冻粽需要15分钟)即可 。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋 ， 连同箬叶一起烧煮 。
三、微波热粽子的方法：
1、先将粽子淋湿；
2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；
3、开启微波中火档（以750瓦加热为例)3.5分钟（速冻粽需要4分钟)即可 。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋 ， 连同箬叶一起蒸煮 。
吃粽子的注意事项
1、粽子好吃 ， 但不宜多食
粽子的主要原料是糯米 ， 不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀 。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动 ， 避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛 。
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间 ， 刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发 。
3、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃 。
4、吃粽子时不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化 ， 让人感觉到滞胀 。
5、睡前两小时最好别吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质 ， 含过多脂肪、盐、糖 ， 专家建议睡前两小时最好别吃粽子 。
6、四类人群要慎食粽子
老人和儿童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
胃肠病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质 ， 吃后会增加消化酶的负荷 。粽子的糯米，性温滞气 ， 吃多会加重胃肠的负担 ， 患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子 ， 很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重 。
糖尿病患者：粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险 。
心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品 。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了 ， 可增加血液黏稠度，影响血液循环 ， 加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死 。
###其它资料参考###可能是煮制时间短导致的 。豆沙粽子的主要材料是豆沙和糯米，豆沙的质地细腻，很容易煮熟 ， 不容易煮熟的是糯米，糯米中含有丰富淀粉和蛋白质，糯米煮熟后还需要进行充分煮制 ， 将糯米细胞中的黏性物质煮出来，只要加热充分一般不会出现豆沙粽子煮不熟的情况 。
包粽子的米要泡多久才能包：最少3个小时，时间充裕的话可以浸泡10个小时左右 。包粽子的米用到的是糯米 ， 糯米颗粒饱满，煮熟后香软可口，在糯米细胞中含有丰富的粘黏性成分 ， 在包粽子前对糯米进行充分的浸泡可以最大程度的发挥糯米的粘黏性，可以根据自己的时间将糯米浸泡3个小时或者不等，然后捞出糯米、沥干水分，用粽叶进行包裹煮熟食用 。
###其它资料参考###电饭煲煮粽子需要多长时间熟1、一个小时
2、水面要超过粽子,且要浸过粽子两寸左右 。因粽子在煮的过程中会膨胀,如加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不易煮熟透,而如此煮出来的粽子也不够软糯 。煮好后把粽子留在锅中,浸泡15分钟再出锅,这样味道更佳,口感会更好 。
豆沙粽子的做法
材料：糯米、豆沙、粽子叶各少许
具体做法：
1、洗米，泡米，沥干备用 。米可以泡半小时 ， 也可以不泡 。不泡的更有嚼头 。泡的也不错 。
2、豆沙分成小块备用 。豆沙的量根据各人喜好，可大可小 。
3、粽子叶冷冻后泡水备用 。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包 。
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起 。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形 。
5、放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米 。
6、包好后，放高压锅中 ， 水没过粽子，20分钟左右即可 。关火后过一小时以上再开盖 。
###其它资料参考###豆沙粽子的做法和配料
准备材料：豆沙球每个30g(共16个),糯米700g,猪板油片16块,白砂糖3大匙 (如加绿豆仁,糯米量须减少)
1糯米洗净后泡水3小时,后将水分沥干后加入白砂糖拌匀混合
2豆沙馅儿分成每个30g左右的椭圆形大小
3干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分,修剪尾端有粗梗的叶脉,修成圆形后备用
4取两片作法3的粽叶,头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成短三角的形状
5在做法4铺上一大匙糯米,放入一小片猪板油后再放上豆沙馅,最后再加入2大匙糯米铺平,用棉绳绑住绕圈,最厚棉绳尾端打结.
6取一深煮锅,清水煮沸后将绑成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮.用大火煮约90分钟后熄火,后紧盖锅盖焖约70分钟米粒软熟即完成
豆沙粽子的豆沙怎么做
1、红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上 。
2、把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了 。
3、盖好盖子，设置豆类软糯键 ， 开始工作 。
4、时间到了，豆子都煮烂了 。
5、用饭勺不停翻搅豆子，豆子就成了豆泥 。
6、为了让豆沙更细腻 ， 把豆泥和适量的白糖一起放料理机里，这样绞碎豆泥的同时，也把白糖搅拌均匀了 。
7、料理机搅拌后，果然豆沙细腻多了，而且用电压锅压豆子时，水量把握得好，绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了 。
8、做好的红豆沙香甜细腻 ， 谁见了都忍不住舀一勺吃，做成豆沙包味道也超赞 。
制作技巧
红小豆放电压锅后，放多少水是关键 ， 如果水放多了 ， 后面要多出一步来，用炒锅翻炒净水，比较麻烦 。
整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易煳，煳了就白做的了 。
喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅煳煳 。
###其它资料参考### 你好，我是一间 美食 ，很高兴为你解答这个问题
一提到粽子，就会留口水，端午节是中国的传统佳节 ， 粽子是必不可少的一道 美食 ，虽好吃 ， 但包粽子的过程比较繁琐，除了端午节，平时的人包的也不是那么经常，偶尔一年就包那么一两次，粽子一般分为3个口味 ， 肉粽、甜粽、纯糯米
用高压锅煮的话，粽子下锅，水没过粽子即可 ， 根据你煮的是一锅还是半锅 ， 这里面的时间是有差距的，不管高压锅的大小 ， 原理都是一样的，煮满锅上气后，需要转小火煮20分钟就够了，20分钟后就可以关火了 ， 将高压锅移开炉灶，等气消了，开盖，马上出锅，因为这样把控的时间是刚刚好的，如果再将粽子逗留在水里，粽子就会膨胀爆开、糯米过分软烂 。
假如是煮半锅的，上气后要多煮5分钟，就是上气后煮25分钟，消气后，也马上取出 。
原因是一锅和半锅关火后的余温不一样，余温的差别会导致粽子的口感不一样，最后要记得 ， 煮一锅，水别太满 ， 注意要留空间
以上就是我对这个问题的回答，希望我的回答能够帮助到你 。
快到端午节啦，大家都忙活着包粽子 。端午节吃粽子的习俗由来已久，不分东西南北 ， 一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原 ， 是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已 。
粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种 。
言归正传，这粽子具体包完后要煮多长时间用什么锅煮才能把它煮熟 。
高压锅煮粽子的话要比普通大铁锅煮时间要短一些 ， 还需要注意的是和粽子本身的大小有关，一定是要先泡软的 ， 这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮 。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右 ， 如果你怕不熟的话 ， 就关火以后闷上几分钟 。
大家好，很高兴参与问答[微笑]
用高压锅煮粽子不仅节省时间，而且煮出的粽子更好吃，营养损失也比较小 。但是，怎样用高压锅煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高压锅煮粽子的具体方法及注意事项介绍如下，供朋友们作为参考 。
第一步：在高压锅底部放入粽叶再加蒸煮替子 ， 或者放上一些筷子 ， 防止粽子与锅底直接接触，避免糊底 。实践证明，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁 。
第二步：把包好的粽子整齐的码放在高压锅中 ， 这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些 。然后上面用干净的重物压住 ， 这样能防止粽子跑米 。然后加入适量冷水 ， 水面要超过粽子两寸以上 。这里还有一点需要强调 ， 那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二，这样能防止出现爆锅事故，更加安全 。
加水的时候，还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香 。
第三步：检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻，如果有阻碍 ， 一定要清理干净 ， 保证气流顺畅 。
第四步：盖上高压锅盖子 ， 把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮20分钟左右关火 。然后任其自然放气，等自然放气结束后 ， 焖20分钟左右，就可以出锅了 。[钱]
高压锅煮粽子需要多长时间?端午节吃粽子是中国人的习俗，但会做粽子的人却越来越少 。现在的年轻人基本不会做粽子了 ， 也不清楚要煮多久才会熟 。不管是速冻粽子还是自制粽子，为了好吃 ， 都要经过煮的过程 。接下来我带你去了解粽子的烹饪方法：
①高压锅煮速冻粽的时间
超市买的冷冻粽子一般都是煮熟的 ， 首先 ， 冷冻粽子解冻后，放入高压锅，加水漫过粽子，一般大小的粽子煮20分钟左右即可 。
②高压锅煮自己包的粽子时间
在高压锅中加入适量的水，等水煮沸，将粽子放在锅中焖煮约30分钟，熄火即可 。粽子的烹调时间与粽子的大小、糯米是否柔软、配料等有关 。如果粽子的大小适中，糯米和添加的红豆、花生等配料柔软，这样煮起来时间会缩短不少 。
*煮粽子的方法技巧*
1、有些人喜欢直接在锅中把水和粽子同时丢进去煮，这样煮出的粽子极不容易熟而且影响口感 ， 煮粽子一定要注意等水滚以后才放粽子，锅中的水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水 。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开 。煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品 。
2、如果是使用高压锅煮粽子，过程中一定要大火把水烧开，放入粽子盖上盖子开始煮制，当煮到蒸气开始冒出时将压力阀盖上 ， 再调成中小火煮30分钟 ， 然后关火焖10分钟 ， 最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可如使用普通汤锅煮制 ， 时间就比较久，水开之后中火还需煮制2小时以上 。
3、包粽子和煮粽子的时候都要特别注意粽子的包裹是否严实，各种食材包裹松紧程度要适中，其捆扎有讲究的：如肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感 。
粽子好吃，但是一般在市场上买的粽子相对来说都都没有自己包的粽子好吃，但是粽子煮起来花费的时间要会长一些 。第一次，一定要煮熟煮透，就说你吃不完，放到冰箱里以后热的话也比较简单的，所以说一定一定要在第一次把粽子给煮熟煮透 。
用高压锅煮粽子，相对来说是比较简单的 。首先是把包好的粽子整齐的排放在锅里，然后在锅里加上水，水一定要正好 ， 没过粽子，不要放的太少了 ， 水太少了，水那样就变成了蒸的米 。放水少了，上半部分的粽子也会熟，但不能很轻松的跟粽叶分开 。剥粽子的时候就比较困难了 。
煮的时间大概是30分钟以上即可，等高压锅自动放完压力后再打开过，这样闷的时间就比较长，粽子就比较软软糯香，
煮粽子的时候还要注意一点，咸粽子和甜粽子一定要分开煮 ， 不要放在一个锅里煮，这样容易串味 。
注意 问题为三点 。
第一点 水一定要没过粽子 。
第二点时间不能过短 。建议也30分钟以上 。
第三点是咸甜粽子，一定要分开煮 。
说起粽子，前些天刚和老妈一起包了好多！但毕竟我们对包粽子的经验太少，所以失败很多 。接下来炉火就给大家分享一些失败经验！
首先给大家看看我2016年第一次包的豆沙粽子，因为是蒸的，所以效果没有煮的好 ， 就说几点注意事项就可以：1. 结合自己的例子来看，我认为 煮粽子要比蒸的效果好 ， 因为在糯米没有充分泡好的前提下，仅仅蒸一下是蒸不熟的；
而水煮粽子是让糯米完全浸泡在水中，小火慢煮可以煮出糯米的粘性；
2. 粽叶和糯米都要提前泡的 。尤其粽叶要用沸水过一下才好包（而且炉火格外建议新手包粽子最好用宽粽子叶，这样好拿捏，老妈就是因为没经验而且还选用的是窄粽子叶所以包了几个都失败了）；
3. 包的时候一定要压实，这样出来的粽子型才漂亮 。
炉火2016年首次包的粽子
那么如何用高压锅煮粽子呢？首先 ：为了防止糊锅，可以在锅底铺一层粽子叶，这样煮出来的粽子味道更香；
其次 ：将包好的粽子一个个放在高压锅中，间隙越少越好，而且再用重物压住 ， 主要防止粽子跑米（图片中看到炉火蒸的粽子也因为摆放太过松散，所以都泡米了）；
再者 ：加入适量冷水，这个水分一定要充分 ， 因为糯米很吸水，只有水够了煮出来的粽子才粘；
不过在高压锅里面注水的时候 ， 水只要漫过粽子就可以，如果水过多甚至超过高压锅容积的三分之二以上，会有安全隐患；
最后： 用小火煮30分钟左右关火，再焖20分钟就可以出锅了！
老妈包的粽子
祝大家愉快每一天！
用高压锅煮粽子的话 ， 直接冷水入锅，扣盖子后等水沸上气，根据粽子的馅是熟的、生的、素的、肉的不同决定煮10–15分钟再关火，焖5–10分钟，开盖儿即可，把粽子捞出放入冷水容器中浸泡随吃随取即可 。这样煮出来的粽子口感黏糯，或香甜或咸香，实为时令美味！大家可以照此方法尝试自己动手制作粽子与家人分享！
巧食为天的回答： 又是一年端午时节了 。这端午节最不能缺少的就是粽子了 。粽子的馅料很多，比如北方的甜粽子，南方的咸粽子 。北方的放大枣，蜜枣，果脯，南方的放猪肉，板栗 ， 蛋黄 。各有各的美味 。再说这煮粽子吧，以前没高压锅的时候 ， 需要小火煮上1-2个小时 。现在有高压锅了一般20分钟-30分钟准能煮好 。
肉粽子：
食材准备：
糯米2000克，粽叶适量，猪腿肉500克，葱1节，姜1小块 ， 料酒1汤匙，花椒10粒，八角1个，酱油2汤匙，蚝油2汤匙，鸡精1茶匙，盐适量 。
制作方法：
1.糯米提前24小时浸泡至糯米用手捏一下可以很容易捏碎的状态 。（在浸泡过程中要换水两次 。）
2.猪腿肉去皮切成小块，加入料酒 ， 葱，姜，花椒，八角，酱油 ， 蚝油，盐，鸡精抓拌腌制2小时 。
3.粽叶要提前浸泡至粽叶变软 。
4.将粽叶在1/3处开始折成三角形的漏斗 。然后放入泡好的糯米，中间加入一块腌制好的猪腿肉 。再将粽叶剩余的部分按压覆盖煮糯米 。最后折叠用粽子绳系好 。
5.高压锅中放入冷水 ， 再放入包好的粽子 。让包好的粽子浸没在水中 。大火烧开，待锅中开始上汽 ， 就开始计时了 ， 这时要转成小火压制30分钟 。最后关火等待粽子自然冷却泄压 。待压力完全卸掉后即可开锅取出 。
巧食为天的碎碎念念：
1.用高压锅煮粽子要冷水下锅： 煮粽子要冷水下锅，否则粽子会夹生 。冷水下锅后要注意 ， 水要没过粽子 。否则粽子会受热不均，影响口感 。
2.注意粽子和锅盖要留有空隙： 用高压锅煮粽子要注意粽子和高压锅盖留有一定的空隙 。否则粽子将排气阀盖住容易造成爆炸 。
3.用高压锅煮粽子要自然降压： 用高压锅煮粽子要自然降压，不要人工放气降压 。否则粽子口感不会软糯 ， 相反很容易夹生 。
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关 ， 糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了 ， 否则，翻过来继续煮 。如果是高压锅的话烧开锅扣上限压阀，中小火煮大概30分钟左右就熟了 。
另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁热取出 。
【豆沙粽子蒸多久能熟】 二十分钟左右
