苦丁茶是什么茶？
苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种 。
苦丁茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称 。
拓展阅读：
【什么叫苦丁茶】苦丁茶饮用方法：
冲饮苦丁茶的要点一是水要开，二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水 。三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳 。四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点 。
初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2～3支茶芽，也许就会觉得太苦了 。一般而言，一支一芽二～三叶的苦丁茶芽通常为0.3～0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮 。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡 。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后 ， 并嚼食茶芽，效果更佳 。五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口 ， 沁人心脾 。
苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法 。单纯以苦丁茶冲泡 ， 原汁原味 ， 清甜爽口 。而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点 。苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配 。一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为1：9 ， 最高最好不超过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住 。
苦丁茶名为茶，实为药，具有“药”的特点，对于有胃寒疾病的人而言，在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点 。
参考资料：
搜狗百科：苦丁茶
苦丁茶又名皋卢、瓜卢 ， 是一种纯天然绿色饮品，不是我们传统意义上所说的茶了，确切地说是中药了 。
苦丁茶对人体具有显著的保健作用和药用疗效，苦丁茶具有清热解毒、消炎利便、解酒功能、对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果显著 。常饮苦丁茶还能降血压、血糖、血脂和预防癌症 ， 而无任何副作用 。
现在一般都是喝水复合苦丁茶了，是由苦丁茶、富硒绿茶等组合而成的 。
苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种,中国古书多称之为"皋卢茶",为药、饮兼用之名贵保健珍品,已有2000多年的饮用历史.苦丁茶还是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一.东汉<<桐君录>>一书中载曰:"南方有瓜卢木(即皋芦),亦似茗,至苦涩,取火屑,茶饮,......而交广(即两广和越南一带)最重,客来先设,乃加毛茸(绿茶的一种)."
明代大医学家李时珍<<本草纲目>>也载曰:"苦,平,无毒.南人取作茗,极重之,......今广人用之,名曰苦登,.....煮饮,止渴明目除烦,令人不睡,消痰利水(即利尿),通小肠(即治结肠炎),治淋,止头痛烦热,噙咽(即去痧利喉),清上膈(即清肺)."由此可知,在古代中国岭南一带的老百生已有饮用苦丁茶习惯,并以之治病.
成熟的苦丁茶要埋三年才能发芽,古人为促使苦丁茶种子早日发芽,便反复将苦丁茶种子来喂鸡,目的是利用动物肠胃的消化功能来促进种子早日发芽.现代有些人将苦丁茶种子反复冷藏和解冻三次,另外将种子和沙子混在一起椿捣,以便将其坚硬的外壳磨薄,再以稀硫酸浸汇,使外壳腐蚀变薄,以利嫩芽破壳而出.苦丁茶因其有雌雄异株和种子后熟期过长的特点,在科技落后的古代其发芽率很低,繁殖十分困难,这也是古代苦丁茶的繁殖效率大为提高,随着种植面积的增加,使得这一昔日的宫廷贡吕,成为今日百姓的福音.
苦丁茶属热带植物,对温度反应很敏感,当气温低于摄氏10度的时候,其地表部分便停止生长,进入冬眠或半冬眠状态,如果温度低于0度,就有冻死的危险.苦丁茶喜湿怕涝,不耐干旱,在阴凉的环境中生长得很快,尽管苦丁茶在潮湿的环境下生长很快,但一旦被水连续浸泡达一星期以上,则有生命之虞.
苦丁茶的虫害极多,各种害虫都喜以苦丁茶为食,尤其是用于制茶的.嫩芽阶段更是如此.原来,苦丁茶味道有先苦后甘,回甘长久,滋咽润喉,加上有多种保健功能,常饮可调节机体代谢功能,增强免疫力,使身体保持健康.所以不只是人喜欢喝苦丁茶,各种害虫也喜欢吃,这与人们通常的想象是不一样的.
苦丁茶的采摘一般是隔两天采一次,由于间隔时间太短,目前又没有合适的生物家药可以在这么短的时间里安全有效地杀灭害虫.
值得注意的是，“苦丁茶”并不是唯一的一种植物的专用名称，而是数十种叶片带苦味的可制成茶叶饮用的众多植物统称，，只要叶片带苦味的茶，都可以称为苦丁茶 。对“苦丁茶”一词的来历的解释 ， 一般认为“苦”亦即其味苦甘，“丁”即为“一小片”或“一丁点”的意思，这与岭南一带百姓把苦丁茶作为“茶胆”调味使用有关，这是根据其性质和使用方法来命名的，还有一种解释是“苦丁”即是壮语“苦”的意思 。
###其它资料参考###苦丁茶，主要分布在西南及华南等地区，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，具有疏风清热、明目生津、消食化痰、除烦止渴等功效 ， 主治风热头痛、齿痛、耳鸣、目赤、食滞有痰、热病烦渴、泄泻、痢疾等症 。
1.消除口臭
苦丁茶叶中所含的单宁酸、茶多酚(儿茶素)、茶色素等许多生物活性成分，都可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖，能够有效地防止口腔异味，达到消除口臭的作用 。
2.改善心脑血管疾病
苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用 。
3.降三高
苦丁茶可以降血压、降血脂和降胆固醇 。因为它富含着鞣质、乌苏酸等对人体有益的各种营养成分 ， 从而对血压、血脂、胆固醇的调节系统有着极大的协助作用 。
4.减肥
苦丁味苦、甘、无毒，其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素 。而且苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白 ， 具有消炎利便、减肥瘦身的功效 。
5.抗氧化、抗病毒
苦丁茶的主要天然化学成分为绿原酸、黄酮类和乌苏酸 。绿原酸在国际上被公认为具有广泛的生物活性，可有效清除体内自由基 ， 有抗氧化作用、抗病毒作用 。
6.降肝火
苦丁茶属寒，归肝、肺、胃经，能疏风清热，降肝火，对于肝火旺盛引起的急躁易怒、头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、耳鸣耳聋、失眠、小便短黄等，均有辅助治疗作用 。
###其它资料参考### 喝苦丁茶有什么好处？苦丁茶是我国传统的纯天然保健饮料，含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、蛋白质等成分，具有多种养生保健功效 。喝苦丁茶有什么好处呢？
苦丁茶是什么？苦丁茶又叫万承茶、一叶青等，顾名思义，“苦”就是指其味甘苦，“丁”就是“一丁点”的意思 ， 苦丁茶的意思就是“有一点苦的茶” 。
苦丁茶的营养成分
苦丁茶的营养成分有200余种，有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等 。苦丁茶怎么喝好？苦丁茶什么时候喝好？苦丁茶具有“药”的特点 ， 单纯以苦丁茶冲泡和将其与其他茶叶（乌龙茶、绿茶、花茶）等混合冲泡均可，冲泡时可与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材还可以加强苦丁茶的功效 。用开水泡的苦丁茶，茶渣放置3-4天仍然可以冲泡 ， 老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已 。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好 。
功效
苦丁茶的功效有解酒除腻、清头目，降压降脂等 。而现代研究认为，苦丁茶具有降血压、降血脂、清暑解毒、健胃消积、提神醒脑等功效 。对高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等病疗效显着，甚至对鼻咽癌、食道癌也有一定抑制作用 。
以下人群慎饮
1、虚寒体质
虚寒体质者冬季畏寒，手脚冰凉，且不易上火 。喝了寒性的苦丁茶后，凉症甚至会加重，不利于改善体质，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状 。
2、经期女性
女性月经期处于失血状态，苦丁茶性寒，极易导致气血凝滞、经血难排，引发痛经，严重者可造成月经不调 。而有痛经体质的女性更应少喝 。
3、产妇
刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物 。苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后的腹部冷痛 。
4、慢性胃肠炎病患
慢性胃肠炎患者脾胃虚寒 ， 腹部受凉或食用凉性食物易闹肚痛 ， 苦丁茶会加重这些症状 。此外，老年人及婴幼儿脾胃功能不比成年人，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用 。
5、老年人和婴幼儿
老年人和婴幼儿的脾胃功能都比较弱，而苦丁茶的功效强，常饮会引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等症状 。
6、患感冒的人
秋冬季是感冒的高发季节，患有感冒的人可吃些温热的食物 ， 如生姜、荆芥等赖驱寒 ， 此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的'发散，不利于感冒的治愈 。
苦丁茶只是一杯清澄的茶水，浓郁的苦味里渗出的是一丝丝的甘甜，自始至终杯中的茶水都散发着淡淡的清香 。和茶网收集整理的苦丁茶的功效可能不够全面，但目的是让大家了解苦丁茶的功效，通过对苦丁茶的功效和花草茶搭配的认识慢慢体会体会以茶保健、以茶养生的生活乐趣！
###其它资料参考###是苦丁茶 。
苦丁茶又名皋卢、瓜芦、苦灯、过芦等，是一种非茶类的植物茶，茶色清凉，味苦后甜，沁人肺腑，风味也比较独特 ， 是一种多功能的健身茶或者叫益寿茶 。苦丁茶浓郁的苦味里头能够渗透出一丝丝的甘甜，自始至终杯中的茶水的都散发着淡淡的清香，很多人喜欢这种味道 。
###其它资料参考###一、苦丁茶是什么茶？
苦丁茶属于一种冬青科植物 。苦丁茶是一种含有丰富营养成分的茶类食品，它含有的营养成分有氨基酸、维生素C、黄铜类、蛋白质和熊果酸等 。苦丁茶虽然名为一种茶，但其实苦丁茶是一种药 。苦丁茶它的药用价值也很高 。苦丁茶具有降血压、降血脂、利便、降火、清热解毒，驱风散热 ， 除烦止渴的功效 。苦丁茶还可以对胃寒疾病有一定的疗效 。苦丁茶被誉为“绿色黄金”、“美容茶”、“益寿茶” 。苦丁茶是一种纯天然多功能保健珍品 。
在冲泡苦丁茶时可以和乌龙茶、红茶等热性茶或者是桂圆、红枣、枸杞等热补药材一起冲泡 。这样可以对苦丁茶的药效有一定的中和作用，其他茶或者是药材的药效也可以发挥出来 。在夏天的话，苦丁茶还可以与蜂蜜一起冲泡，这样就没有那么苦了，口感比较好 。
二、喝苦丁茶有什么好处和坏处？
1、好处：苦丁茶有一定的药效 ， 并且有一定的保健功能，在上火的时候，可以喝苦丁茶，因为苦丁茶具有清热解毒、消炎利便的功能，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果显著，并且还有解酒的功效 。
2、坏处：苦丁茶是凉性的，所以体寒的人以及老年人以及婴幼儿一般不适宜喝苦丁茶 。常喝寒性的苦丁茶，会损伤体内阳气，不利于虚寒症状的改善，甚至严重的会出现腹痛、腹泻等中症状 。
###其它资料参考###先苦后甜的茶叶是苦丁茶，成品茶清香有苦味、而后甘凉 。苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料 。
具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效 ， 素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称 。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等 。
扩展资料
喝茶禁忌
1、酒后不宜饮茶
饮酒后 ， 酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出 。酒后饮茶 ， 茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 。
乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病 。
2、进餐不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收 。
参考资料来源：百度百科——喝茶
参考资料来源：百度百科——苦丁茶
###其它资料参考###苦丁茶 ， 中药名 。是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、云南、广东、福建、海南）等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品 。——《百度百科》
苦丁茶的主要来源就是大叶冬青的叶子，并且苦丁茶是生长在山坡之间的 ， 主要的产地就是在长江中下游的省份 。会发现苦丁茶全年都可以采收，并且去除杂质之后经过干燥，还有特殊的工艺就可以加工而成 。苦丁茶的叶子是呈现出长圆形，并且有的会卷曲 ， 所呈现的颜色是黄绿色有光泽，味道微苦 。
因为苦丁茶的特殊性 ， 所以苦丁茶的作用也十分的多 。苦丁茶的内部蕴含有丰富的成分，比如说维生素多酚类咖啡碱以及蛋白质，所以苦丁茶的味道是清香中带有苦味而又有甘凉的感觉 。苦丁茶的主要作用是清热消暑，生津止渴 ， 润喉止咳，抗衰老 。所以在市面上，苦丁茶也被称作美容茶，减肥茶等等 ， 深受人们的喜爱 。
而且会发现有很多的产品就是通过苦丁茶的研究加工而成的，也被用于很多的保健品方面也研究出了许多的苦丁茶含片，苦丁茶冲剂等等东西在市面上的销量是很高的 。一些经常头痛牙痛的人喝苦丁茶就可以达到清热消暑的效果，并且还可以消食化痰 。苦丁茶还能够提神醒脑，因为含有丰富的有机成分，对于人体很有效果 。
