豆泡要煮多久 _香菇

豆泡怎么做好吃又简单？？

做法：准备好的豆泡，把豆泡一个个切成小块，准备好干辣椒和蒜粒，葱切小段，热油爆香干辣椒和蒜粒，放入切好的豆泡翻炒两下后加入适量高汤或水。再放入一勺酱油后煮3~5分钟，调入适量盐，放入葱段翻均即可关火食用。
香菇加豆泡炒的营养价值：
1、提高机体免疫功能：香菇多糖(1entinan ， LNT) 是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分。可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。功能主治：不能手术或复发性胃癌、肝癌、膀胱癌，使用本品能缓解症状，提高病人免疫功能，纠正微量元素失调。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，可以一定程度上消除体内的过氧化氢。
3、防癌：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它能更有效降低血压和抵御癌症。
4、保健药用：香菇中所含香菇太生可预防血管硬化，可降低人的血压，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有一定的预防和治疗功效。香菇含有丰富的维生素，而维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对高血压和心脑血管病也具有良好的预防和治疗功能。
5.香菇豆泡的主要材料是香菇，是我国特产之一，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)，主治食欲减退，气血不足。
6.香菇鲜嫩美味，做成菜肴，有助于食欲。因香菇能降低血脂，特别是针对于高脂血患者，也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。

好吃的豆泡做法如下：
所需食材：豆泡，洋葱，大蒜，葱，食盐，椒盐粉，食用油等
烹制方法：
1、首先准备一盘豆泡，可以用干净的食用剪刀将方形豆泡沿对角线上切一刀，一分为二，这样方便入味。
2、在砧板上，把少许洋葱切碎，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，备用。
3、准备好煎锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油，热油。
4、将豆泡放入油锅中用铲子小火慢煎，煎至稍微变黄。
5、根据个人口味喜好加入一勺食盐调味，然后用铲子继续翻炒。
6、待豆泡一面半熟之后，翻面继续炒另外一面，这时候加入切好的洋葱和蒜蓉。
【豆泡要煮多久】7、豆泡逐渐被炒得金黄，均匀撒上椒盐粉，增加风味。
8、豆泡被煎至焦黄，然后撒上切好的葱花润色，就可以准备出锅了。
9、把豆泡小心装盘，如果有的豆泡没有味道可以再撒少许椒盐粉调味。然后把这盘椒盐豆泡端上桌后，就可以喊上家人一起品尝啦。
这样一盘椒盐豆泡做法很简单，豆泡色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，搭配椒盐，十分味美。

###其它资料参考###1、泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时。
2、高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了。
3、没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要常一点。
###其它资料参考###主料：娃娃菜2棵、豆腐泡80克。
辅料：生抽适量、老抽适量、葱姜适量、八角1粒、食盐适量。
1.首先准备好食材。
2.娃娃菜纵向切粗丝。
3.锅中放油，放入娃娃菜大火煸炒。
4.炒出娃娃菜水汽，微微变软，拨到一边，放入葱姜、八角爆出香味。
5.葱姜、八角出香味后放入豆腐泡翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽、食盐。
7.加入半碗水。
8.大火烧沸，转中小火烧制娃娃菜变软、豆腐泡入味即可。
9.成品图如下。

###其它资料参考###做法一，油豆泡炒芹菜红萝卜
材料
主料：豆泡、芹菜、红萝卜
佐料：花生油、盐、酱油、辣椒面、孜然粉
做法
1、豆泡切半，芹菜、红萝卜切条状备用。
2、下油起锅，翻炒红萝卜1分钟后下芹菜翻炒。
3、下豆泡翻炒，下少许水入味，焖煮5分钟。
4、待水回收时，下盐、少许酱油、辣椒面跟孜然粉再翻炒几下，熄火出锅。
做法二，暖冬蒸豆泡
材料
"油豆腐 150克","盐 2克","小花菇 30克","糖 5克","娃娃菜 200克","生抽 6克","素蚝油 15克","淀粉 5克","","胡椒粉 2克",
做法
1:娃娃菜焯熟事先切碎，挤干水份
2:加盐调好味道
3:胡椒粉
4:少许麻油
5:拌匀
6:油豆腐一切为二
7:填入调好味道的娃娃菜
8:填好压实
9:摆在汤盘里
10:泡发好的小花菇带水，加入素蚝油
11:生抽
12:胡椒粉
13:适量干淀粉
14:拌均匀
15:入蒸柜蒸半小时
16:锅里倒入适量水
17:加生抽
18:糖
19:盐
20:调好味道
21:烧开后
22:倒在装油豆腐酿的汤盘里
23:将蒸好的花菇酱取出
24:把花菇摆在油豆腐上面
25:浇上酱汁
26:再入蒸柜蒸8分钟即可
做法三，豆泡酿猪肉
材料
主要食材：
豆泡适量
香肠猪肉末 1/2磅
（也可用新鲜用末，用适量生抽、糖、玉米淀粉、料酒搅拌均匀，便可塞入割开的豆泡里）
配料：
葱 1根
调料：
盐适量
糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
麻油适量
玉米淀粉适量
做法
一、将豆泡横切开两半，挖去内里的囊，囊留着，可以做汤，葱切粒；
二、在豆泡的窝里抹一层玉米淀粉（生粉亦可），再将肉末填满豆泡；
三、肉末面朝下，放在平底锅里慢火煎，煎至金黄色；
四、将豆泡翻转（觉得用筷子翻动比较方便），再稍煎；
五、跟着锅里放3-4汤匙水，盖锅盖焖一下，以保证里面的肉熟透，盛起备用；
六、另起炒锅，放用小半碗水，盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙兑成的碗汁，烧至起大泡，淋入麻油1茶匙；
七、轻轻倒入豆泡再里面稍翻动，让豆泡沾满碗汁，盛起装盘，面上撒葱花即可食用。
小诀窍
一、建议用鲮鱼肉酿制，比较容易熟，味道也鲜美，口感更加爽滑。
二、酿辣椒、豆泡和豆腐等，在填肉前在窝里抹一层粉，肉比较容易被粘住。
做法四，五彩酿豆泡
材料
豆泡肉馅青椒胡萝卜香菇青笋
做法
1.豆泡切掉一个面，挖洞；
2.肉馅加葱姜盐等调味，拌匀；
3.将肉馅装入豆泡内，装一半满即可；
4.青椒，胡萝卜香菇青笋分别切粒；
5.将以上蔬菜粒分别塞入有肉馅的豆泡；
6.颜色差开摆盘，上锅蒸10分钟即可。

豆泡要煮多久

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